02-第二節(jié) 生物大分子以碳鏈為骨架-課時1 糖類和脂質

第一章細胞的分子組成SmallFreshSimpleBusinessTemplates過基礎教材必備知識精練過能力學科關鍵能力構建過基礎

教材必備知識精練課時1糖類和脂質第二節(jié)生物大分子以碳鏈為骨架知識點1碳骨架1.碳元素是生命系統(tǒng)中的核心元素，這是因為(

)DA.碳元素在生物界和非生物界中都存在B.不同生物體內碳元素的含量相差不大C.構成生物體的有機物和無機物都含有碳元素D.組成生物體的有機物都以碳骨架為結構基礎【解析】碳元素存在于所有的生物體內，組成生物體的有機物都是以碳骨架作為結構基礎的，所以說碳元素是生命系統(tǒng)中的核心元素。知識點2糖類是細胞的主要能源物質2.[2024浙江當湖高級中學高一期中考試]下列關于糖類化合物的敘述，錯誤的是(

)B

3.中醫(yī)視甘薯為良藥，《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。甘薯被人食用后不會轉移到人體細胞內的糖是(

)BA.核糖

B.淀粉

C.葡萄糖

D.果糖【解析】單糖是可以被人體細胞直接吸收利用的小分子物質，淀粉屬于植物多糖，不會轉移到人體細胞內。4.（新情境·糖畫）[2024浙江麗水高一期末考試]糖畫是一種傳統(tǒng)民間手工藝，所用糖料一般是紅糖、白糖（兩種糖的主要成分都是蔗糖）及少量飴糖（主要成分是麥芽糖）。下列關于蔗糖和麥芽糖的敘述，正確的是(

)DA.都是細胞生命活動的主要能源物質B.都是常見植物多糖C.都是淀粉的水解產物D.都難以被人體細胞直接吸收【解析】細胞生命活動的主要能源物質是葡萄糖，A錯誤；蔗糖和麥芽糖都是植物細胞的二糖，B錯誤；蔗糖不是淀粉的水解產物（蔗糖由葡萄糖和果糖組成,淀粉由葡萄糖組成。），C錯誤；蔗糖和麥芽糖都是二糖，難以被人體細胞直接吸收，D正確。5.糖類是細胞的主要能源物質。根據所學知識判斷，下列說法正確的是(

)A

6.粗糧、蔬菜、水果等食物中含有的纖維素被稱為膳食纖維，一些科學家將纖維素等稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”。下列有關敘述錯誤的是(

)C

知識點3脂質是一類不溶于水的有機物，具有多種生物學功能7.[2023浙江綠谷聯盟高一聯考]食物中的脂質含量影響著人體健康，有關脂質的敘述，正確的是(

)CA.脂質是一類不溶于水的有機物，其氫原子較糖類少B.磷脂屬于固醇類物質，是細胞各種膜結構的重要成分C.油脂不親水，作為儲能物質時不必攜帶多余的水D.膽固醇不是人體必需的，血液中膽固醇過多會引發(fā)心腦血管疾病

CA.缺乏無機鹽

B.缺乏葡萄糖

C.缺乏維生素D

D.缺乏蛋白質

9.[2023浙江杭州二模]脂肪是一種良好的儲能物質，溫血動物皮下的脂肪還是抗低溫的保溫層。在駱駝體內，大量脂肪聚集于背部形成駝峰。下列敘述錯誤的是(

)BA.脂肪徹底氧化分解可為駱駝提供水分B.脂肪大量聚集不利于維持駱駝體溫穩(wěn)定C.脂肪由甘油和脂肪酸組成，具有不親水性D.攜帶相同能量的脂肪和糖，脂肪可減輕駱駝的負重【解析】脂肪徹底氧化分解產物為二氧化碳和水，可為駱駝提供水分，A正確；由題干信息可知，脂肪具有保溫作用，有利于維持駱駝體溫穩(wěn)定，B錯誤；脂肪由甘油和脂肪酸組成，具有不親水性，C正確；由于脂肪中氫原子較糖類多，而氧原子較糖類少，相同質量的脂肪和糖，脂肪攜帶的能量更多，因此攜帶相同能量的脂肪和糖，脂肪的質量更小，可減輕駱駝的負重，D正確。

CA.冬季棕熊以脂肪作為主要的能源物質，脂肪可由糖類轉化過來B.完全氧化分解同等質量的脂肪和糖類，脂肪產生的能量更多C.脂肪分解產物之一脂肪酸是一種簡單糖類的衍生物D.棕熊能度過寒冷的冬天與較厚的脂肪層的保溫作用有關【解析】冬季棕熊以脂肪作為主要的能源物質，入冬前棕熊大量進食，食物中的糖類會大量轉化為脂肪儲存在棕熊身體中，A正確；脂肪分子中的碳、氫比例較糖中的高，“燃燒”脂肪比完全氧化分解同等質量的糖類產生更多的能量，B正確；脂肪由甘油和脂肪酸組成，甘油是一種簡單糖類的衍生物，脂肪酸則是長的碳氫鏈，C錯誤；脂肪除作為能量儲備外，還是抗低溫的保溫層，因此棕熊能度過寒冷的冬天與較厚的脂肪層的保溫作用有關，D正確。

CA.磷脂是肝細胞可有可無的成分B.脂肪、磷脂和膽固醇均屬于油脂C.適量的膽固醇有利于身體健康D.油脂是細胞中重要的儲能物質，可在糖類代謝的同時，大量分解供能【解析】磷脂是細胞各種膜結構的重要成分，是肝細胞必不可少的組成成分，A錯誤;磷脂和膽固醇不屬于油脂，B錯誤;膽固醇是構成細胞膜的重要成分，適量攝入膽固醇有利于身體健康，C正確;油脂一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時，才會分解供能，D錯誤。知識點4檢測生物組織中的油脂12.下列有關“檢測生物組織中的油脂”實驗的說法，錯誤的是(

)B

13.[2024浙江嘉興一中高一月考]某同學進行生物組織中的油脂檢測實驗時，觀察到了相應現象，下列分析錯誤的是(

)C

14.某同學在“檢測生物組織中的油脂”實驗中,觀察到了位于兩個細胞之間的脂肪滴。下列敘述正確的是(

)CA.顯微鏡下觀察到的脂肪滴呈紫色B.在自然條件下,脂肪滴分布于細胞外C.脂肪滴位于兩個細胞之間的原因可能是在切片時有部分細胞破碎D.實驗現象說明該同學的某一實驗操作錯誤【解析】油脂檢測使用蘇丹Ⅲ染液，蘇丹Ⅲ染液能使細胞中的油脂呈橙黃色，因此在顯微鏡下觀察到的脂肪滴呈橙黃色，A錯誤；在自然條件下,脂肪滴分布于細胞內，B錯誤；細胞間有脂肪滴的原因可能是在切片時有部分細胞破碎，無法說明該同學的某一實驗操作錯誤，C正確，D錯誤。第二節(jié)生物大分子以碳鏈為骨架課時1糖類和脂質過能力學科關鍵能力構建

BA.此單糖可能是葡萄糖，也可能是核糖B.主要原因是給病人較快供給能量物質C.此單糖可水解成較小的分子使細胞更容易吸收D.注射較高濃度的糖主要是為了盡快維持血漿的酸堿平衡

2.[2024浙江臺金七校聯盟高一期中聯考]《黃帝內經》里講：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！币陨鲜澄镏懈缓穷悺⒌鞍踪|、油脂等營養(yǎng)物質。下列說法錯誤的是(

)DA.“五谷”富含淀粉，淀粉是以碳鏈為骨架構成的生物大分子B.“五果”富含糖類，其中的葡萄糖、果糖和麥芽糖均為還原糖C.“五畜”富含油脂，油脂是生物體內良好的儲能物質D.“五菜”富含纖維素，纖維素是植物體的結構多糖和能源物質【解析】淀粉屬于多糖，是生物大分子，生物大分子以碳鏈為骨架，A正確；葡萄糖、果糖和麥芽糖均為還原糖，都可與本尼迪特試劑在水浴條件下反應生成紅黃色沉淀，B正確；油脂是生物體內良好的儲能物質，在動植物體內均有分布，C正確；纖維素參與構成植物細胞壁，是植物體的結構多糖，但不能作為能源物質，D錯誤。3.（新情境·糖油混合物）紀錄片《油糖陷阱》中認為,如果是單獨地攝入“糖”“油”類食物，短時間內甚至可以達到減重的效果,而引起肥胖的最主要原因是廉價且美味的“糖油混合物”?！疤怯突旌衔铩笔菍⑻穷惡椭惤涍^人工混合進行精制的一類食物。下列說法錯誤的是(

)CA.飲食要控油,“油”的主要成分是油脂，組成油脂的化學元素與葡萄糖的相同B.膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分C.糖類是細胞的能源物質，油脂是細胞的儲能物質，所有糖類和油脂均可供能D.保持體形、健康飲食，需合理搭配糖類、油脂等營養(yǎng)物質的攝入比例

4.下列關于“檢測生物組織中的油脂”活動的敘述，錯誤的是(

)C

溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件均適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子（含幼苗）的油脂、蔗糖、葡萄糖的含量和干重變化，結果如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）利用蓖麻種子進行油脂觀察的實驗，操作時常用____________對種子切片進行染色，染色后用____________洗去浮色。蘇丹Ⅲ染液

（2）圖甲中