小清新風(fēng)格春天的儀式感主題課件

春天的儀式感Springiscoming,thesenseofceremonyinspring,feelingspring,feelinglife,aboutthefunofeating,drinkingandenjoyingspring主講人：時(shí)間：SPRING感/受/春/天/感/受/生/命前言作為四季中廣受人們歡迎的季節(jié)之一，春天代表著新生和希望，它還與我國(guó)豐富的歷史文化息息相關(guān)，因此，通過(guò)春天獨(dú)有的儀式感，人們能夠感受到春天的魅力，更加熱愛(ài)春天這一季節(jié)。此外，春天所代表性的美食和特色活動(dòng)也反映了春天的美麗，體現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)于自然和傳統(tǒng)價(jià)值的追求，在我國(guó)文化傳承中有著重要作用。CONTENTS春之食嘗菜食鮮品春味1Tastethefreshnessandtastethespringflavor春之飲新茶詩(shī)酒趁年華2NewTeaPoetryWineSeizestheTimeofYouth春之趣尋歡作樂(lè)笑趣生3Seekingpleasureandlaughterbringsjoytolife春之樂(lè)游春踏青樂(lè)無(wú)窮4Springouting,hiking,endlessjoy1春之食嘗菜食鮮品春味中國(guó)人享受春天，從吃開(kāi)始。春天時(shí)令飲食品種很多，春韭、春筍、香椿芽、嫩蒿、薺菜、榆葉等等。無(wú)論何時(shí)吃到這些東西，都能回想起刻在血脈之中的，對(duì)好春光的期待。TastethefreshnessandtastethespringflavorPARTONETastethefreshnessandtastethespringflavor春之食嘗菜食鮮品春味中國(guó)人享受春天，從吃開(kāi)始。春天時(shí)令飲食品種很多，春韭、春筍、香椿芽、嫩蒿、薺菜、榆葉等等。立春時(shí)節(jié)，人們?yōu)榱擞簯?yīng)節(jié)，要吃春天新生菜蔬，如生菜、蘿卜，以及包裹這些生鮮菜肴的春餅、春卷等，將這些菜肴置于盤(pán)中，名曰“春盤(pán)”。民俗社會(huì)將享用春盤(pán)的過(guò)程，稱(chēng)為“咬春”或“嘗春”。春盤(pán)在古代也叫“五辛盤(pán)”，因?yàn)楸P(pán)盛五種辛辣生菜得名，一般是蔥、姜、蒜、韭菜、蘿卜等，取迎新之意。到今天，“春盤(pán)”這個(gè)名字已不常見(jiàn)，北方多叫“春餅”，南方多稱(chēng)“春卷”。所卷餡料因地而異，外頭那層餅皮、卷起之后的吃法，各地也頗有區(qū)別。雖然不再以初春生菜為主，吃它們也沒(méi)了時(shí)節(jié)限制，但留在名字里的“春”字，依舊暗示著源頭，無(wú)論何時(shí)吃到這些東西，都能回想起刻在血脈之中的，對(duì)好春光的期待。盤(pán)春01.02.03.04.Tastethefreshnessandtastethespringflavor春之食嘗菜食鮮品春味雨水，二十四節(jié)氣之中的第二個(gè)節(jié)氣。這一天，對(duì)于四川成都平原的都江堰、雅安等地的人來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)特殊的節(jié)日——“雨水節(jié)”，又叫“接限”。女兒女婿們親手下廚做的“罐罐肉”是“雨水節(jié)”必不可少的禮物。“罐罐肉”，選用豬身上最好的一塊肉，又用最耗時(shí)間的方法把它燉爛，加入香甜滋補(bǔ)的配料，蘊(yùn)含了兒女對(duì)老人一片孝心。心滿意足的老人，吃完“罐罐肉”后會(huì)在砂鍋里裝滿米，或者封一個(gè)紅包，讓他們帶回家，以此祝愿女兒女婿家中物足糧豐，年年有飽飯吃。01.02.03.罐罐肉Tastethefreshnessandtastethespringflavor春之食嘗菜食鮮品春味一口青團(tuán)，滿咽清香，是中國(guó)南方春天的味道。青團(tuán)是清明節(jié)的寒食名點(diǎn)，始創(chuàng)于宋朝，至明清開(kāi)始流行于江浙滬一帶。當(dāng)?shù)厝瞬烧迈r的艾草，碾壓成汁，放入石臼和糯米一起舂搗，米粉與汁液在上百次錘擊下交互融合，遂成青色。青團(tuán)2春之飲新茶詩(shī)酒趁年華鮮嫩，是人類(lèi)對(duì)大多數(shù)食材的追求目標(biāo)，茶葉也不例外。什么時(shí)候的茶最嫩？當(dāng)然是春天。盡管夏、秋、冬茶都各有特色，但春茶的“綜合素質(zhì)”無(wú)疑是最高的。NewTeaPoetryWineSeizestheTimeofYouthPARTTWONewTeaPoetryWineSeizestheTimeofYouth春之飲新茶詩(shī)酒趁年華鮮嫩，是人類(lèi)對(duì)大多數(shù)食材的追求目標(biāo)，茶葉也不例外。什么時(shí)候的茶最嫩？當(dāng)然是春天。盡管夏、秋、冬茶都各有特色，但春茶的“綜合素質(zhì)”無(wú)疑是最高的。整體來(lái)說(shuō)，春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)半年左右的休息醞釀，貯藏了大量養(yǎng)分，使茶樹(shù)萌發(fā)出了一年中最蓬勃的生機(jī)。春梢的芽葉，柔軟而肥碩，色澤翠綠，茶湯也是飽滿豐厚，可謂色、香、味俱全。品上一口，就是一個(gè)字：鮮。鮮01.02.NewTeaPoetryWineSeizestheTimeofYouth春之飲新茶詩(shī)酒趁年華這種鮮味，不僅能用嘴巴喝到，還能用眼睛看到。眾多名茶皆是以初春幼嫩的茶芽制成，它們有一個(gè)共同的特點(diǎn)——茶葉的下表皮布滿了一層白色的細(xì)茸毛。這些白毫，是茶芽用來(lái)存儲(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的儲(chǔ)藏室，其中尤以氨基酸的儲(chǔ)量最為豐富，而茶多酚的含量，卻比葉片中低。因此，白毫能增加茶的鮮甜、減少苦澀，如同茶葉自帶的“糖包”。糖包01.02.NewTeaPoetryWineSeizestheTimeofYouth春之飲新茶詩(shī)酒趁年華杜甫《宴戎州楊使君東樓》一詩(shī)中，還有一句“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝”，也是從那時(shí)起，四川的春酒還被稱(chēng)為“重碧酒”。杜甫的那壺春酒，呈現(xiàn)的是濃濃重重的綠色，其中可能填入了戎州盛產(chǎn)的綠荔枝。唐寶應(yīng)元年（762年）冬，杜甫游歷蜀中射洪縣，去憑吊陳子昂故宅時(shí)，留下名句“射洪春酒寒仍綠，目極傷神誰(shuí)為攜”。古人講究按季節(jié)釀酒，“春酒”就是唐代的米酒，冬釀春成，顏色碧透，醇厚甘洌。唐酒多為綠色，或許與酒曲的純凈度有關(guān)。01.02.春酒在春天的飲食文化中，“春酒”無(wú)疑占據(jù)著重要地位。陽(yáng)春三月，正是品味美酒佳釀的好時(shí)節(jié)。3春之趣尋歡作樂(lè)笑趣生春季的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，其原始的意義在于順應(yīng)時(shí)氣，此時(shí)萬(wàn)物萌生，人們的生氣方盛，陽(yáng)氣正旺。蹴鞠、秋千、拔河、放風(fēng)箏、斗蛋等大都是有助于陽(yáng)氣發(fā)散的活動(dòng)。SeekingpleasureandlaughterbringsjoytolifePARTTHREESeekingpleasureandlaughterbringsjoytolife春之趣尋歡作樂(lè)笑趣生春季的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，其原始的意義在于順應(yīng)時(shí)氣，此時(shí)萬(wàn)物萌生，人們的生氣方盛，陽(yáng)氣正旺。蹴鞠、秋千、拔河、放風(fēng)箏、斗蛋等大都是有助于陽(yáng)氣發(fā)散的活動(dòng)。插柳或戴柳是清明時(shí)節(jié)的特有風(fēng)習(xí)。柳樹(shù)為春季應(yīng)時(shí)佳木，得春氣之先，在四野一片蒼茫之際，柳樹(shù)最先吐出新。清代一首竹枝詞描寫(xiě)了此情此景：“清明一霎又今朝，聽(tīng)得沿街賣(mài)柳條。相約比鄰諸姊妹，一枝斜插綠云翹。”（楊韞華《山塘棹歌》）在古都北京，沒(méi)有風(fēng)箏的春天，仿佛算不了春天。“試立御河橋上望，紙鳶無(wú)數(shù)夕陽(yáng)中。”這是清代人的詩(shī)句，它說(shuō)明，春風(fēng)一到，老北京城的天空中就飄起了漫天的紙鳶，仿佛啟動(dòng)了一場(chǎng)“全民迎春儀式”。插柳放風(fēng)箏斗草最早是一種比拼植物柔韌度和強(qiáng)度的游戲。參與游戲的雙方各自取一枝草的長(zhǎng)莖，將其十字交叉對(duì)折，每人兩手各執(zhí)一端，草莖發(fā)力相磨，未斷者勝出。此后，這項(xiàng)游戲又演變?yōu)楸绕此杉幕ú莘N類(lèi)，多者勝出。這些斗草方式后來(lái)又被稱(chēng)為“武斗”，在文人眼中是對(duì)花花草草的酷虐，牛嚼牡丹，不解風(fēng)情，于是他們發(fā)明了更為風(fēng)雅的“文斗”，即采集不同種類(lèi)的花草來(lái)，這些花草的名字要講究字面對(duì)仗。Seekingpleasureandlaughterbringsjoytolife春之趣尋歡作樂(lè)笑趣生01.02.斗草Seekingpleasureandlaughterbringsjoytolife春之趣尋歡作樂(lè)笑趣生“連騎長(zhǎng)楸下，浮觴曲水湄”，唐朝的貴族與文人在長(zhǎng)安的春天同樣懷著一種思古懷幽的心情。曲水江邊，盛行古老的文人雅戲曲水流觴。“曲水流觴”的習(xí)俗，又稱(chēng)為“曲江流飲”。人們將酒杯置于流水中，這酒杯流到誰(shuí)的面前，誰(shuí)就要被罰飲酒作詩(shī)，再由眾人對(duì)詩(shī)進(jìn)行評(píng)比，一較高下。曲水流觴4春之樂(lè)游春踏青樂(lè)無(wú)窮春游古稱(chēng)踏青，是中國(guó)數(shù)千年流傳下來(lái)的傳統(tǒng)活動(dòng)，起源于中國(guó)古代的春季佳節(jié)“上巳節(jié)”。吃春菜，飲春茶，斗春草，踏春山。到春天里去吧，我們會(huì)在山花爛漫處相遇的。Thejoyofspring,theendlessjoyofspringoutingPARTFOURThejoyofspring,theendlessjoyofspringouting春之樂(lè)游春踏青樂(lè)無(wú)窮至今少數(shù)地方仍舊沿襲著“踏青游百病”的說(shuō)法，他們認(rèn)為踏青可以把百病都扔到山野中去，這其實(shí)是一種經(jīng)驗(yàn)化的科學(xué)，就像許多農(nóng)諺一樣潛藏著道理。春游古稱(chēng)踏青，是中國(guó)數(shù)千年流傳下來(lái)的傳統(tǒng)活動(dòng)，起源于中國(guó)古代的春季佳節(jié)“上巳節(jié)”。古代人對(duì)于春天的敏感和膜拜，帶給他們無(wú)比的喜悅，也帶給他們健康的生活。從生理學(xué)角度來(lái)看，春天陽(yáng)氣上升，林間田野、河濱水畔空氣清新，飽含負(fù)氧離子，可以使人的心肺受益，振奮精神，消除疲勞。古老的上巳節(jié)實(shí)際上是一場(chǎng)全民膜拜春天的盛會(huì)，后來(lái)也代有傳承。即使由于時(shí)間的重疊，上巳節(jié)與寒食節(jié)一樣被清明節(jié)收編，但逢春“踏青”的習(xí)俗依然被保留下來(lái)。010203Thejoyofspring,theendlessjoyofspringouting春之樂(lè)游春踏青樂(lè)無(wú)窮吃春菜，飲春茶，斗春草，踏春山。一系列與春天緊密連接的生活方式，都是時(shí)令儀式文化的展示?！皟x式感”讓日子獨(dú)立于日子，季節(jié)區(qū)別于季節(jié)，人們?cè)谶@其中領(lǐng)路生活的美好、自然的奇妙，感受對(duì)生命的虔誠(chéng)和更高層次的精神享受。“四時(shí)禮儀是中國(guó)人在掌握自然規(guī)律的基礎(chǔ)之上，遵循天人合一的思想，同時(shí)強(qiáng)調(diào)人的主觀能動(dòng)性的時(shí)間標(biāo)尺及其社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，最終將人與自然的關(guān)系定位在和諧共生之上?！钡酱禾炖锶グ桑覀儠?huì)在山花爛漫處相遇的。感謝您的觀看THANKSSpringiscoming,thesenseofceremonyinspring,feelingspring,feelinglife,aboutthefunofeating,drinkingandenjoyingspring感/受/春/天/感/受/生/命春天的儀式感，是一種對(duì)生活美好瞬間的珍視與慶祝，它融合了自然界的復(fù)蘇、文化的傳承以及個(gè)人情感的抒發(fā)。在這個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)里，人們通過(guò)各種方式表達(dá)著對(duì)春天的歡迎和喜愛(ài)，這些活動(dòng)和行為共同構(gòu)成了春天特有的儀式感。

自然的儀式感1賞花踏青：春天是花朵盛開(kāi)的季節(jié)，無(wú)論是櫻花、桃花還是油菜花，它們都以絢爛的姿態(tài)宣告著春天的到來(lái)。人們紛紛走出家門(mén)，到公園、山野間賞花踏青，感受大自然的生機(jī)與活力。這種與自然的親密接觸，是對(duì)春天最直接的歡迎方式。2植樹(shù)造林：春天也是植樹(shù)的好時(shí)節(jié)。人們通過(guò)植樹(shù)造林，不僅為地球增添綠色，也寄托了對(duì)未來(lái)美好生活的期望。植樹(shù)活動(dòng)本身，就是一種對(duì)生命成長(zhǎng)和自然循環(huán)的尊重與參與。

文化的儀式感1春節(jié)慶典：雖然春節(jié)嚴(yán)格意義上屬于冬季末尾至春季初，但它作為中國(guó)人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，其慶?；顒?dòng)往往延續(xù)到春天。放鞭炮、貼春聯(lián)、拜年、吃年夜飯等習(xí)俗，都充滿了對(duì)新一年美好愿景的祈愿和對(duì)家人團(tuán)聚的珍惜。2春分習(xí)俗：春分是春季的中點(diǎn)，標(biāo)志著晝夜平分。在傳統(tǒng)文化中，春分有豎蛋、放風(fēng)箏、吃春菜等習(xí)俗，這些活動(dòng)既是對(duì)春天到來(lái)的慶祝，也是對(duì)自然規(guī)律