2024-2025學(xué)年浙江省杭州地區(qū)(含周邊)重點(diǎn)中學(xué)高一學(xué)期11月期中考試生物試題卷（解析版）

高級(jí)中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1浙江省杭州地區(qū)(含周邊)重點(diǎn)中學(xué)2024-2025學(xué)年高一學(xué)期11月期中試題卷選擇題部分一、選擇題（本大題共25小題，每小題2分，共50分。每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，不選、多選、錯(cuò)選均不得分）1.我國(guó)諾貝爾獎(jiǎng)得主屠呦呦在抗瘧藥物研發(fā)中發(fā)現(xiàn)了青蒿素，其分子式為C15H22O5。下列與青蒿素的元素組成完全相同的物質(zhì)是（）A.磷脂 B.脫氧核糖 C.葉綠素 D.ATP【答案】B〖祥解〗磷脂的元素組成是C、H、O、P，有的有N；脫氧核糖的元素組成是C、H、O；葉綠素的元素組成是C、H、O、N、Mg；ATP的元素組成是C、H、O、N、P?！驹斘觥緼、磷脂的元素組成是C、H、O、P，有的有N，與青蒿素的元素組成不相同，A錯(cuò)誤；B、脫氧核糖的元素組成是C、H、O，與青蒿素的元素組成完全相同，B正確；C、葉綠素的元素組成是C、H、O、N、Mg，與青蒿素的元素組成不相同，C錯(cuò)誤；D、ATP的元素組成是C、H、O、N、P，與青蒿素的元素組成不相同，D錯(cuò)誤。故選B。2.奧運(yùn)會(huì)中禁止使用的雄激素類藥物可提高肌肉強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)耐力。雄激素的化學(xué)本質(zhì)是（）A.固醇 B.磷脂 C.氨基酸 D.油脂【答案】A〖祥解〗脂質(zhì)包括脂肪、磷脂、固醇這幾大類。其中固醇包括膽固醇，維生素D和性激素?！驹斘觥啃奂に貫楣檀碱愇镔|(zhì)，屬于脂質(zhì)，A符合題意。故選A。3.某實(shí)驗(yàn)小組以黑金剛甘蔗為實(shí)驗(yàn)材料，榨汁后用本尼迪特試劑進(jìn)行檢測(cè)，出現(xiàn)了紅黃色，而對(duì)照組不出現(xiàn)紅黃色，說(shuō)明甘蔗中含有（）A.葡萄糖 B.蔗糖 C.還原糖 D.淀粉【答案】C〖祥解〗本尼迪特試劑可用于鑒定還原糖，加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀。只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖。【詳析】本尼迪特試劑可用于鑒定還原糖，加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀。只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖。黑金剛甘蔗為實(shí)驗(yàn)材料，榨汁后用本尼迪特試劑進(jìn)行檢測(cè)，出現(xiàn)了紅黃色，說(shuō)明甘蔗中含有還原糖，ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C4.下圖中1和2分別表示植物細(xì)胞中常見(jiàn)的兩種有機(jī)物，則1和2可分別表示（）A.蛋白質(zhì)、核酸 B.DNA、蔗糖C.纖維素、油脂 D.多肽、淀粉【答案】D〖祥解〗據(jù)圖1可知，其單體有很多種，這些不同的單體可表示不同的氨基酸；圖2分析可知，只有一種單體?！驹斘觥緼、蛋白質(zhì)的組成單位是多種氨基酸，可用圖1表示；核酸包括DNA和RNA，均是由4種核苷酸組成，不可以用圖2表示，A錯(cuò)誤；B、DNA的組成單位是4種脫氧核苷酸，圖1單體的種類多于4種，圖1不能表示DNA；蔗糖由葡萄糖和果糖組成，不可以用圖2表示，B錯(cuò)誤；C、纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分，單體是葡萄糖，圖1不能表示；油脂由甘油和脂肪酸組成，不可以用圖2表示，C錯(cuò)誤；D、多肽的組成單位是氨基酸，種類有多種，可以用圖1表示，淀粉是植物細(xì)胞中的多糖，單體是葡萄糖，可以用圖2表示，D正確。故選D。5.每年的3月22日是“世界水日”，生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水。下列敘述與水沒(méi)有直接聯(lián)系的是（）A.黑藻細(xì)胞中葉綠體圍繞液泡環(huán)流B.細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性C.血漿運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物D.剛收獲的種子曬干后重量減輕【答案】B〖祥解〗細(xì)胞中的水有兩種存在形式，自由水和結(jié)合水。自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。自由水是良好的溶劑，是細(xì)胞內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，自由水自由移動(dòng)對(duì)于運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用。【詳析】A、植物細(xì)胞中葉綠體圍繞液泡環(huán)流是因?yàn)榧?xì)胞質(zhì)基質(zhì)的主要成分為水，具有流動(dòng)性，A不符合題意；B、細(xì)胞膜上的分子流動(dòng)與磷脂和蛋白質(zhì)的運(yùn)動(dòng)有關(guān)，與水沒(méi)有直接聯(lián)系，B符合題意；C、血漿運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物需要自由水參與，C不符合題意；D、剛收獲的種子曬干后重量減輕是失去的自由水，D不符合題意。故選B。6.菠蘿含有大量的纖維素，食用菠蘿后能促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。下列說(shuō)法正確的是（）A.纖維素參與構(gòu)成菠蘿細(xì)胞的細(xì)胞壁B.纖維素的基本組成單位是葡萄糖和果糖C.菠蘿中的纖維素可進(jìn)入人體細(xì)胞中并構(gòu)成細(xì)胞骨架D.纖維素的形成需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的直接參與【答案】A【詳析】A、菠蘿細(xì)胞的細(xì)胞壁成分主要是纖維素和果膠，A正確；B、纖維素的基本組成單位是葡萄糖，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞骨架的主要成分是蛋白質(zhì)，不是纖維素，C錯(cuò)誤；D、纖維素的形成需要高爾基體的參與，但不需要核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的參與，D錯(cuò)誤。故選A。7.從某些動(dòng)物組織中提取的膠原蛋白，可用來(lái)制作手術(shù)縫合線，這種手術(shù)縫合線具有一定的抗斷裂能力和延展性，可以被人體組織吸收，從而免除拆線的痛苦。下列說(shuō)法正確的是（）A.來(lái)自其他動(dòng)物組織的膠原蛋白可直接被人體細(xì)胞吸收利用B.膠原蛋白與雙縮脲試劑混合均勻后需水浴加熱才能呈現(xiàn)紫色C.手術(shù)前需對(duì)使用的手術(shù)縫合線進(jìn)行高溫處理以達(dá)到殺菌作用D.手術(shù)縫合線的抗斷裂能力和延展性與膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)【答案】D〖祥解〗膠原蛋白是動(dòng)物體內(nèi)普遍存在的一種蛋白質(zhì)，屬于大分子化合物，經(jīng)人體消化分解成小分子氨基酸后才能被吸收。膠原蛋白的組成單體是氨基酸，在核糖體上氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽，沒(méi)有生物活性，多肽經(jīng)加工折疊成具有一定空間的蛋白質(zhì)才有活性。【詳析】A、膠原蛋白是大分子，經(jīng)消化分解成小分子的氨基酸后才能被人體吸收，因此，來(lái)自其他動(dòng)物組織的膠原蛋白不能直接被人體細(xì)胞吸收利用，A錯(cuò)誤；B、膠原蛋白與雙縮脲試劑混合后不需水浴加熱即可呈紫色，B錯(cuò)誤；C、手術(shù)前需對(duì)手術(shù)縫合線進(jìn)行消毒，C錯(cuò)誤；D、手術(shù)縫合線是膠原蛋白，其抗斷裂能力和延展性與膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，D正確。故選D。8.細(xì)胞學(xué)說(shuō)指出：細(xì)胞是一切動(dòng)植物結(jié)構(gòu)的基本單位，這一觀點(diǎn)的科學(xué)價(jià)值主要是（）A.證明了生物彼此間存在著親緣關(guān)系B.說(shuō)明所有細(xì)胞必定由已存在的細(xì)胞產(chǎn)生C.說(shuō)明了動(dòng)植物細(xì)胞是一樣的D.使人們對(duì)生物體的認(rèn)識(shí)進(jìn)入分子水平【答案】A【詳析】A、細(xì)胞學(xué)說(shuō)指出一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生，由此證明了生物彼此間存在著親緣關(guān)系，A正確；B、細(xì)胞學(xué)說(shuō)中關(guān)于細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞的觀點(diǎn)，說(shuō)明所有細(xì)胞必定由已存在的細(xì)胞產(chǎn)生，但與題意不符，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，但沒(méi)有說(shuō)動(dòng)植物的細(xì)胞是一樣的，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立使生物學(xué)的研究水平進(jìn)入到細(xì)胞水平階段，D錯(cuò)誤。故選A。9.某同學(xué)以黑藻為材料進(jìn)行“觀察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)”實(shí)驗(yàn)，下列說(shuō)法正確的是（）A.黑藻是一種單細(xì)胞藻類，制作臨時(shí)裝片時(shí)不需切片B.百合花藥萌發(fā)的花粉管細(xì)胞也可用于觀察葉綠體和胞質(zhì)環(huán)流C.觀察到細(xì)胞內(nèi)的葉綠體沒(méi)有移動(dòng)，可能是因?yàn)轭A(yù)處理?xiàng)l件不佳D.該同學(xué)最終在高倍顯微鏡下觀察到了葉綠體內(nèi)的類囊體和液態(tài)的基質(zhì)【答案】C〖祥解〗觀察葉綠體的過(guò)程：（1）制片：在潔凈的載玻片中央滴一滴清水，用鑷子取一片蘚類的小葉或取菠菜葉稍帶些葉肉的下表皮，放入水滴中，蓋上蓋玻片。（2）低倍鏡觀察：在低倍鏡下找到葉片細(xì)胞，然后換用高倍鏡。（3）高倍鏡觀察：調(diào)清晰物像，仔細(xì)觀察葉片細(xì)胞內(nèi)葉綠體的形態(tài)和分布情況?！驹斘觥緼、黑藻是一種多細(xì)胞藻類，A錯(cuò)誤；B、百合花藥萌發(fā)的花粉管細(xì)胞沒(méi)有葉綠體，不能用于觀察葉綠體，B錯(cuò)誤；C、葉綠體的移動(dòng)需要適宜的環(huán)境條件，例如適宜的溫度和一定的光照強(qiáng)度，因此觀察到細(xì)胞內(nèi)的葉綠體沒(méi)有移動(dòng)，可能是因?yàn)轭A(yù)處理?xiàng)l件不佳，C正確；D、在高倍顯微鏡下也無(wú)法觀察到葉綠體內(nèi)的類囊體和液態(tài)的基質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選C。10.磷酸鹽對(duì)植物、細(xì)菌等細(xì)胞的生長(zhǎng)很重要，有助于細(xì)胞的信息交流和能量利用，并可轉(zhuǎn)化成磷脂分子。研究人員發(fā)現(xiàn)磷酸鹽儲(chǔ)存在一種由生物膜構(gòu)成的神秘結(jié)構(gòu)中，便將這種結(jié)構(gòu)歸類為一種新型細(xì)胞器。下列敘述正確的是（）A.植物細(xì)胞吸收磷酸鹽的方式是滲透B.磷酸鹽主要以有機(jī)物的形式存在于細(xì)胞內(nèi)C.細(xì)胞間的信息交流主要依靠磷脂分子完成D.細(xì)菌中組成新型細(xì)胞器的生物膜可能來(lái)自細(xì)胞膜【答案】D【詳析】A、植物細(xì)胞吸收磷酸鹽的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，A錯(cuò)誤；B、磷酸鹽主要以有離子的形式存在于細(xì)胞內(nèi)，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞間的信息交流主要依靠膜蛋白完成，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞膜和新型細(xì)胞器的生物膜結(jié)構(gòu)成分相似，細(xì)菌只有細(xì)胞膜一種生物膜，因此細(xì)菌中組成新型細(xì)胞器的生物膜可能來(lái)自細(xì)胞膜，D正確。故選D。11.“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”是生物學(xué)的基本觀點(diǎn)之一，下列與該觀點(diǎn)相符的是（）A.腎小管上皮細(xì)胞中有很多線粒體，有利于為重吸收水供能B.唾液腺細(xì)胞能合成和分泌唾液淀粉酶，核糖體、高爾基體數(shù)量明顯增加C.葉綠體具有雙層膜結(jié)構(gòu)，有利于更多與光合作用有關(guān)的色素附著在上面D.合成并分泌類固醇激素的內(nèi)分泌細(xì)胞具有非常發(fā)達(dá)的粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)【答案】B〖祥解〗唾液淀粉酶屬于分泌蛋白，分泌蛋白合成與分泌過(guò)程：核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→細(xì)胞膜，整個(gè)過(guò)程還需要線粒體提供能量。【詳析】A、水的重吸收方式主要是協(xié)助擴(kuò)散，不需要消耗能量，因此腎小管上皮細(xì)胞中有很多線粒體，不是為了重吸收水供能，A錯(cuò)誤；B、唾液淀粉酶是分泌蛋白，分泌蛋白的合成、加工運(yùn)輸需要核糖體和高爾基體，因此唾液腺細(xì)胞能合成和分泌唾液淀粉酶，核糖體、高爾基體數(shù)量明顯增加，B正確；C、與光合作用有關(guān)的色素附著在類囊體膜上，而不是附著在葉綠體的外膜和內(nèi)膜上，C錯(cuò)誤；D、類固醇激素的合成發(fā)生在光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，D錯(cuò)誤。故選B。12.下圖表示ATP的結(jié)構(gòu)，下列敘述正確的是（）A.細(xì)胞內(nèi)ATP的合成速度快、含量高B.α和β位磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵不能斷裂C.ADP轉(zhuǎn)化為ATP需要的能量可來(lái)自于化學(xué)能或光能D.γ位磷酸基團(tuán)帶32P標(biāo)記的ATP水解后的物質(zhì)可直接用于合成帶32P的RNA【答案】C〖祥解〗細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)是ATP，ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是A-P～P～P，其中“A”是腺苷，“P”是磷酸；“A”代表腺苷，“T”代表3個(gè)。【詳析】A、細(xì)胞內(nèi)ATP的合成速度快、含量低，A錯(cuò)誤；B、α和β位磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵可以斷裂，相對(duì)β和γ位磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵較難斷裂，B錯(cuò)誤；C、ADP轉(zhuǎn)化為ATP需要的能量可來(lái)自于化學(xué)能（主要是細(xì)胞呼吸）或光能，C正確；D、α位磷酸基團(tuán)帶32P標(biāo)記的ATP水解后的物質(zhì)是具有32P的腺嘌呤核糖核苷酸，可直接用于合成帶32P的RNA，D錯(cuò)誤；故選C。13.下圖是動(dòng)物細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型，①-④表示其中的成分。下列關(guān)于該結(jié)構(gòu)及其功能的敘述正確的是（）A.①在細(xì)胞膜上呈對(duì)稱分布，②的分布則是不對(duì)稱的B.細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性是因?yàn)棰佗诙季哂杏H水端和疏水端C.人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)的結(jié)果體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有物質(zhì)運(yùn)輸?shù)墓δ蹹.④在細(xì)胞膜外側(cè)磷脂分子中的含量一般高于內(nèi)側(cè)，內(nèi)側(cè)磷脂活動(dòng)性較弱【答案】D〖祥解〗據(jù)圖分析，①是磷脂分子；②是膜蛋白；③是糖蛋白；④是膽固醇。【詳析】A、①磷脂分子和②膜蛋白在細(xì)胞膜上都是不對(duì)稱分布的，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性是因?yàn)棰倭字肿雍廷诘鞍踪|(zhì)都能發(fā)生移動(dòng)（運(yùn)動(dòng)），B錯(cuò)誤；C、人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)的結(jié)果體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，C錯(cuò)誤；D、④膽固醇在細(xì)胞膜外側(cè)磷脂分子中的含量一般高于內(nèi)側(cè)，內(nèi)側(cè)磷脂活動(dòng)性較弱，有利于保護(hù)細(xì)胞膜的柔韌性，D正確。故選D。14.高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致骨骼肌細(xì)胞中的ATP含量降低，此時(shí)磷酸肌酸作為一種高能磷酸化合物及時(shí)水解，將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP再生成ATP,該過(guò)程稱為ATP—磷酸肌酸供能系統(tǒng)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.磷酸肌酸水解屬于放能反應(yīng)B.磷酸肌酸可為肌肉收縮直接提供能量C.ATP—磷酸肌酸供能系統(tǒng)有利于ATP含量保持相對(duì)穩(wěn)定D.由平原進(jìn)入高原后可能會(huì)激活A(yù)TP—磷酸肌酸供能系統(tǒng)【答案】B〖祥解〗ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團(tuán)。水解時(shí)遠(yuǎn)離A的磷酸鍵容易斷裂，釋放大量的能量，供給各項(xiàng)生命活動(dòng)。【詳析】A、磷酸肌酸作為一種高能磷酸化合物能及時(shí)水解將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP再生ATP，ADP生成ATP需要消耗磷酸肌酸水解提供的能量，因此磷酸肌酸水解屬于放能反應(yīng)，A正確；B、由題干信息可知，高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中的ATP含量不足時(shí)，需要磷酸肌酸水解將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP再生ATP，再由ATP為肌肉收縮供能，說(shuō)明磷酸肌酸不可為肌肉收縮直接提供能量，B錯(cuò)誤；C、當(dāng)ATP含量低時(shí)，磷酸肌酸作為一種高能磷酸化合物能及時(shí)水解將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP再生ATP，說(shuō)明ATP-磷酸肌酸供能系統(tǒng)可使細(xì)胞中ATP含量在一段時(shí)間內(nèi)維持相對(duì)穩(wěn)定，C正確；D、由平原進(jìn)入高原后氧氣變少，有氧呼吸減弱，產(chǎn)生的ATP減少，故可能會(huì)激活A(yù)TP—磷酸肌酸供能系統(tǒng)，D正確。故選B。15.將洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞置于30%蔗糖溶液中數(shù)分鐘，在此過(guò)程中發(fā)生的各種變化不能用下圖所示的趨勢(shì)表示的是（）A.色素含量 B.細(xì)胞失水速率C.液泡體積 D.外界蔗糖溶液濃度【答案】A〖祥解〗質(zhì)壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層。有大液泡（成熟）的活的植物細(xì)胞，才能發(fā)生質(zhì)壁分離；動(dòng)物細(xì)胞、無(wú)大液泡的或死的植物細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離?！驹斘觥緼、細(xì)胞失水過(guò)程中色素不會(huì)從細(xì)胞出來(lái)，只有當(dāng)細(xì)胞過(guò)度失水死亡，色素才會(huì)從細(xì)胞中出來(lái)。因此，失水過(guò)程中色素含量不能用下圖所示的趨勢(shì)表示，A符合題意；B、將洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞置于30%蔗糖溶液中，細(xì)胞失水，速率逐漸減小，當(dāng)細(xì)胞達(dá)到平衡時(shí)或死亡后，失水速率為0。因此，失水過(guò)程中細(xì)胞失水速率能用下圖所示的趨勢(shì)表示，B不符合題意；C、將洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞置于30%蔗糖溶液中，細(xì)胞失水，液泡體積減小，當(dāng)細(xì)胞達(dá)到平衡時(shí)或失水死亡后，液泡體積不變。因此，失水過(guò)程中液泡體積能用下圖所示的趨勢(shì)表示，C不符合題意；D、將洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞置于30%蔗糖溶液中，細(xì)胞失水，外界蔗糖溶液濃度減小，當(dāng)細(xì)胞達(dá)到平衡時(shí)或失水死亡后，外界溶液濃度不變。因此，失水過(guò)程中外界蔗糖溶液濃度能用下圖所示的趨勢(shì)表示，D不符合題意。故選A。大腸桿菌主要寄生于人和動(dòng)物的大腸內(nèi)，多數(shù)無(wú)害，但在一定條件下可引起胃腸道、尿道等多種局部組織器官感染。青霉素是從青霉菌（一種真菌）中提煉出的一種高效、低毒、臨床應(yīng)用廣泛的抗生素，其抗菌原理為“青霉素的結(jié)構(gòu)與細(xì)菌細(xì)胞壁中的某些成分近似，可與后者競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合酶的位點(diǎn)，從而阻礙細(xì)菌細(xì)胞壁的形成”。閱讀材料完成下列小題：16.大腸桿菌因結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、發(fā)育周期短等特點(diǎn)，常作為研究原核細(xì)胞的模式生物，結(jié)構(gòu)如下圖所示。下列敘述正確的是（）A.大腸桿菌沒(méi)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，不能合成蛋白質(zhì)B.大腸桿菌沒(méi)有線粒體，不能進(jìn)行需氧呼吸C.從進(jìn)化的角度看，大腸桿菌比青霉菌出現(xiàn)的早D.大腸桿菌與青霉菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是青霉菌無(wú)細(xì)胞壁17.下列關(guān)于青霉素抗菌作用的敘述，正確的是（）A.青霉素對(duì)人類毒性很小的原因是人體細(xì)胞無(wú)細(xì)胞壁B.青霉素的結(jié)構(gòu)應(yīng)與纖維素或者果膠相似C.青霉素與酶的結(jié)合不改變酶分子的活性D.青霉素也可廣泛應(yīng)用于殺死流感病毒等病原體【答案】16.C17.A〖祥解〗青霉素的作用是抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成，細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖?！?6題詳析】A、大腸桿菌是原核生物，沒(méi)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，但有核糖體，可以合成蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、大腸桿菌雖然沒(méi)有線粒體，但能進(jìn)行需氧呼吸，B錯(cuò)誤；C、青霉菌可以釋放青霉素抑制大腸桿菌細(xì)胞壁的形成，若青霉菌先出現(xiàn)，大腸桿菌不能適應(yīng)含有青霉素的環(huán)境則無(wú)法生存，因此從進(jìn)化的角度看，大腸桿菌比青霉菌出現(xiàn)的早，C正確；D、大腸桿菌是原核生物，青霉菌是真核生物，大腸桿菌與青霉菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是青霉菌有核膜包被的細(xì)胞核，D錯(cuò)誤。故選C?！?7題詳析】A、青霉素的作用是抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成，青霉素對(duì)人類毒性很小的原因是人體細(xì)胞無(wú)細(xì)胞壁，A正確；B、青霉素的結(jié)構(gòu)與細(xì)菌細(xì)胞壁中的某些成分近似，細(xì)菌細(xì)胞壁的成分是肽聚糖，因此青霉素的結(jié)構(gòu)與纖維素或者果膠不相似，B錯(cuò)誤；C、青霉素可競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合酶的位點(diǎn)，從而阻礙細(xì)菌細(xì)胞壁的形成，說(shuō)明青霉素與酶的結(jié)合可能改變酶分子的活性，C錯(cuò)誤；D、流感病毒沒(méi)有細(xì)胞壁，青霉素不能發(fā)揮殺死流感病毒等病原體的作用，D錯(cuò)誤。故選A。18.下圖表示某物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程，下列敘述正確的是（）A.該運(yùn)輸方式是細(xì)胞最重要的吸收物質(zhì)的方式B.圖中運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)可能是胃蛋白酶C.圖中表示該物質(zhì)穿過(guò)了兩層生物膜D.載體蛋白運(yùn)輸該物質(zhì)后空間結(jié)構(gòu)不能恢復(fù)【答案】A〖祥解〗圖中的物質(zhì)運(yùn)輸有載體協(xié)助，消耗ATP，因此判斷為主動(dòng)運(yùn)輸方式，從圖示看出被運(yùn)輸物質(zhì)與膜上的載體蛋白結(jié)合具有專一性，膜上載體蛋白結(jié)合被運(yùn)輸物質(zhì)后其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。【詳析】A、因?yàn)閳D示運(yùn)輸方式需要載體協(xié)助，同時(shí)需要消耗能量，故為主動(dòng)運(yùn)輸，主動(dòng)運(yùn)輸是細(xì)胞內(nèi)最重要的吸收或排出物質(zhì)的方式，A正確；B、胃蛋白酶轉(zhuǎn)運(yùn)方式是胞吐，圖示運(yùn)輸方式需要載體協(xié)助，同時(shí)需要消耗能量，為主動(dòng)運(yùn)輸，B錯(cuò)誤；C、圖中表示該物質(zhì)穿過(guò)了兩層磷脂分子、一層生物膜，C錯(cuò)誤；D、載體蛋白運(yùn)輸該物質(zhì)后空間結(jié)構(gòu)可以恢復(fù)，D錯(cuò)誤；故選A。19.在水稻籽粒細(xì)胞內(nèi)，高爾基體出芽的囊泡在其膜上蛋白質(zhì)的作用下定位至液泡膜并融合，從而將囊泡中的蛋白質(zhì)運(yùn)輸至細(xì)胞液中。下列敘述正確的是（）A.囊泡①、②中蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)完全相同B.囊泡運(yùn)輸過(guò)程不需要ATP提供能量C.囊泡的定向運(yùn)輸依賴信號(hào)分子和細(xì)胞骨架D.液泡會(huì)一直增大，直至充滿整個(gè)細(xì)胞【答案】C【詳析】A、囊泡①由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)出芽，囊泡②由高爾基體出芽，囊泡運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)有差別，其中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)不完全相同，A錯(cuò)誤；B、囊泡運(yùn)輸過(guò)程需要ATP提供能量，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)題意，囊泡在其膜上蛋白質(zhì)作用下定位到液泡膜并融合可知需要信號(hào)分子，細(xì)胞骨架和囊泡的運(yùn)輸有關(guān)，C正確；D、液泡體積不會(huì)一直增大，D錯(cuò)誤故選C。20.下圖中的新鮮土豆塊與H2O2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測(cè)錯(cuò)誤的是（）A.若有氣體大量產(chǎn)生，可推測(cè)新鮮土豆塊中含有過(guò)氧化氫酶B.若增加新鮮土豆塊的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快C.一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼箟K的數(shù)量有限D(zhuǎn).為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無(wú)關(guān)變量【答案】C〖祥解〗閱讀題干和題圖可知，本題是通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究酶的作用，先分析題圖了解實(shí)驗(yàn)的原理和過(guò)程，然后根據(jù)選項(xiàng)涉及的具體內(nèi)容分析綜合進(jìn)行判斷?！驹斘觥緼、過(guò)氧化氫分解產(chǎn)生氧氣，若有氣體大量產(chǎn)生，可推測(cè)新鮮土豆片中含有過(guò)氧化氫酶，A正確；B、增加新鮮土豆片的數(shù)量，過(guò)氧化氫酶的數(shù)量增加，在一定范圍內(nèi)催化作用增強(qiáng)，產(chǎn)生氣體的速度加快，B正確；C、酶在反應(yīng)前后不發(fā)生改變，可以重復(fù)使用，一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)檫^(guò)氧化氫是有限的，C錯(cuò)誤；D、分析題圖可知，溫度是本實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量，無(wú)關(guān)變量應(yīng)保持一致且適宜，D正確。故選C。21.核仁是細(xì)胞核內(nèi)一個(gè)復(fù)雜的無(wú)膜結(jié)構(gòu)，是核糖體RNA合成、加工和核糖體裝配的重要場(chǎng)所。2023年，中國(guó)科學(xué)院某研究組發(fā)現(xiàn)了核仁調(diào)控核糖體RNA末端加工的重要機(jī)制。下列說(shuō)法正確的是（）A.核糖體由RNA、蛋白質(zhì)、磷脂分子組成B.核仁的大小、數(shù)目、形態(tài)在不同細(xì)胞中都是相同的C.細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的核糖體RNA合成、加工也與核仁有關(guān)D.核糖體RNA與組成染色體的DNA具有3種相同的堿基【答案】D【詳析】A、核糖體是無(wú)膜結(jié)構(gòu)，沒(méi)有磷脂分子，由RNA、蛋白質(zhì)構(gòu)成，A錯(cuò)誤；B、核仁與rRNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)，是核糖體RNA合成、加工和核糖體裝配的重要場(chǎng)所，核仁的大小與細(xì)胞的代謝旺盛程度有關(guān)，因此核仁的大小、數(shù)目、形態(tài)在不同細(xì)胞中都是不相同的，B錯(cuò)誤；C、細(xì)菌為原核生物，沒(méi)有細(xì)胞核，也沒(méi)有核仁，C錯(cuò)誤；D、核糖體的RNA與組成染色體的DNA具有3種相同的堿基，即A、C、G等三種堿基，D正確。故選D。22.食品保存有干制、腌制、低溫保存和高溫處理等多種方法。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.干制降低食品的含水量，使微生物不易生長(zhǎng)和繁殖，食品保存時(shí)間延長(zhǎng)B.腌制通過(guò)添加食鹽、糖等制造高濃度外界環(huán)境，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖C.低溫保存可抑制微生物的生命活動(dòng)，溫度越低對(duì)食品保存越有利D.高溫處理可殺死食品中絕大部分微生物，并可破壞食品中的酶類【答案】C〖祥解〗食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。【詳析】A、微生物的生長(zhǎng)離不開(kāi)水，干制能降低食品中的含水量，使微生物不易生長(zhǎng)和繁殖，進(jìn)而延長(zhǎng)食品保存時(shí)間，A正確；B、腌制過(guò)程中添加食鹽、糖等可制造高滲環(huán)境，微生物難以從環(huán)境中吸收水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，B正確；C、低溫保存可以抑制微生物的生命活動(dòng)，但不是溫度越低越好，一般果蔬的保存溫度為零上低溫，C錯(cuò)誤；D、高溫處理可殺死食品中絕大部分微生物，酶的化學(xué)本質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，高溫會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而變性失活，高溫可破壞食品中的酶類，D正確。故選C。23.水淹時(shí)，部分玉米根細(xì)胞由于較長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行厭氧呼吸，引起細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)H+、乳酸積累，pH降低至一定程度會(huì)引起細(xì)胞酸中毒。玉米根細(xì)胞可通過(guò)將丙酮酸產(chǎn)乳酸途徑轉(zhuǎn)換為丙酮酸產(chǎn)酒精途徑，從而延緩細(xì)胞酸中毒。下列說(shuō)法正確的是（）A.可推測(cè)出所有植物細(xì)胞都能同時(shí)產(chǎn)生乳酸和酒精B.厭氧呼吸中丙酮酸產(chǎn)生乳酸的同時(shí)，還會(huì)有CO2生成C.丙酮酸產(chǎn)乳酸途徑中能合成ATP，而丙酮酸產(chǎn)酒精途徑中不能D.檢測(cè)到水淹的玉米根細(xì)胞有CO2的產(chǎn)生不能判斷是否有酒精生成【答案】D〖祥解〗無(wú)氧呼吸全過(guò)程：（1）第一階段：在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，一分子葡萄糖形成兩分子丙酮酸、少量的[H]和少量能量，這一階段不需要氧的參與。（2）第二階段：在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，丙酮酸分解為二氧化碳和酒精或乳酸?！驹斘觥緼、根據(jù)題干信息，只能推出玉米跟細(xì)胞能產(chǎn)生乳酸和酒精，但不能推出所有植物細(xì)胞都能同時(shí)產(chǎn)生乳酸和酒精，A錯(cuò)誤；B、厭氧呼吸中丙酮酸產(chǎn)生乳酸的同時(shí)，不會(huì)有CO2生成，B錯(cuò)誤；C、丙酮酸產(chǎn)乳酸和酒精途徑中都不能合成ATP，C錯(cuò)誤；D、玉米根部短時(shí)間水淹，根部氧氣含量少，部分根細(xì)胞可以進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2，檢測(cè)到水淹的玉米根有CO2的產(chǎn)生不能判斷是否有酒精生成，D正確。故選D。24.在食品發(fā)酵過(guò)程中，酶促反應(yīng)是關(guān)鍵。但在某些發(fā)酵過(guò)程中，乙醇作為副產(chǎn)物會(huì)影響許多酶的活性。某課題組發(fā)現(xiàn)氨肽酶具有耐受有機(jī)溶劑的特性。氨肽酶能夠水解蛋白質(zhì)N端（含有游離的氨基）氨基酸，增加游離氨基酸的量從而改變食品風(fēng)味。下列敘述正確的是（）A.氨肽酶催化反應(yīng)的底物是氨基酸 B.氨肽酶水解的是肽鍵C.乙醇會(huì)破壞氨肽酶的空間結(jié)構(gòu) D.氨肽酶離開(kāi)細(xì)胞即失活【答案】B〖祥解〗酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。酶的特性：①高效性；②專一性；③酶的作用的最適條件較溫和（溫度過(guò)高、PH過(guò)酸或過(guò)堿，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，酶失活）?！驹斘觥緼、氨肽酶能夠水解蛋白質(zhì)N端（含有游離的氨基）氨基酸，因此該酶作用的底物是蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、蛋白質(zhì)中相鄰的兩個(gè)氨基酸之間通過(guò)肽鍵相連，氨肽酶能夠水解蛋白質(zhì)N端（含有游離的氨基）氨基酸，說(shuō)明氨肽酶水解的是肽鍵，B正確；C、氨肽酶具有耐受有機(jī)溶劑的特性，乙醇不會(huì)破壞氨肽酶的空間結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D、酶離開(kāi)活細(xì)胞不會(huì)失去活性，D錯(cuò)誤；故選B。25.酵母菌在密閉容器內(nèi)以葡萄糖為底物的呼吸速率變化過(guò)程如圖所示。已知酸性重鉻酸鉀遇到葡萄糖也能變成灰綠色。下列敘述正確的是（）A.0-6h間容器內(nèi)壓強(qiáng)不斷增大、O?剩余量不斷減少B.6-8h間容器內(nèi)CO?量不斷增加、水的生成量不斷減小C.8h時(shí)用酸性重鉻酸鉀檢測(cè)，溶液呈灰綠色即可驗(yàn)證酵母菌厭氧呼吸產(chǎn)生乙醇D.8-10h間酵母菌細(xì)胞呼吸釋放的能量大部分用于ATP的合成【答案】B〖祥解〗分析題圖：0～6h間，酵母菌只進(jìn)行需氧呼吸；6-8h間，酵母菌同時(shí)進(jìn)行厭氧呼吸和需氧呼吸，但有需呼吸速率逐漸降低，厭氧呼吸速率逐漸增加；8h-10h間，酵母菌只進(jìn)行厭氧呼吸，且厭氧呼吸速率快速增加。【詳析】A、0～6h間，酵母菌只進(jìn)行需氧呼吸，消耗的氧氣和釋放的二氧化碳相等，容器內(nèi)壓強(qiáng)不變，A錯(cuò)誤；B、6-8h間，酵母菌同時(shí)進(jìn)行厭氧呼吸和需氧呼吸，需氧呼吸不斷減弱，二氧化碳的含量不斷增加、水的生成量不斷減小，B正確；C、酸性重鉻酸鉀遇到葡萄糖也能變成灰綠色，8h時(shí)用酸性重鉻酸鉀檢測(cè)，溶液呈灰綠色，不能說(shuō)明酵母菌厭氧呼吸產(chǎn)生乙醇，C錯(cuò)誤；D、8-10h間，酵母菌只進(jìn)行厭氧呼吸，酵母菌細(xì)胞呼吸釋放的能量大部分以熱能的形式散失，D錯(cuò)誤。故選B。非選擇題部分二、非選擇題（本大題共5小題，共50分）26.人體內(nèi)負(fù)責(zé)運(yùn)載氧的蛋白質(zhì)為血紅蛋白，血紅蛋白在肺部與氧氣結(jié)合，而后隨著血液到達(dá)全身各處，為組織提供氧氣。與氧氣結(jié)合后的氧合血紅蛋白呈紅色，釋放氧氣后的脫氧血紅蛋白（還原血紅蛋白）呈藍(lán)紫色。有一種病癥叫紫紺，是血液中還原血紅蛋白增多導(dǎo)致的皮膚呈現(xiàn)藍(lán)紫色的現(xiàn)象。血紅蛋白由四條鏈組成，兩條α鏈和兩條β鏈，每條鏈中都包含一個(gè)亞鐵血紅素。下圖1、圖2分別為血紅蛋白、血紅素結(jié)構(gòu)示意圖?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）組成血紅蛋白的基本單位通式是______，α鏈和β鏈的區(qū)別是______。（2）根據(jù)鐵與血紅蛋白的關(guān)系，可推測(cè)無(wú)機(jī)鹽具有______功能。（3）氧氣進(jìn)入細(xì)胞的方式是_____，其運(yùn)輸特點(diǎn)有______（寫(xiě)出一個(gè)即可）。（4）氧氣與血紅蛋白結(jié)合的過(guò)程中，肽鍵數(shù)量將會(huì)______。（5）哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞是提取血紅蛋白和細(xì)胞膜的良好材料，將成熟紅細(xì)胞置于_____中使細(xì)胞破裂，此過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的______性，提取出的細(xì)胞膜比較純凈的原因是成熟紅細(xì)胞中______。（6）劇烈運(yùn)動(dòng)后臉部呈青紫色的原因是______?！敬鸢浮浚?）①.②.氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序（2）組成復(fù)雜化合物（3）①.擴(kuò)散②.順濃度梯度或不需要消耗能量（4）不變（5）①.蒸餾水（清水）②.選擇透過(guò)性和流動(dòng)性③.無(wú)其他膜結(jié)構(gòu)（細(xì)胞器膜、細(xì)胞核膜）（6）劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量氧氣，還原血紅蛋白增多〖祥解〗血紅蛋白的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，由四條鏈組成，兩條α鏈和兩條β鏈，每條鏈中都包含一個(gè)亞鐵血紅素。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性主要體現(xiàn)在氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)?！拘?wèn)1詳析】組成血紅蛋白的基本單位是氨基酸，氨基酸的通式是。α鏈和β鏈的區(qū)別是氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序?！拘?wèn)2詳析】鐵是血紅蛋白的重要組成成分，因此推測(cè)無(wú)機(jī)鹽具有組成復(fù)雜化合物功能。【小問(wèn)3詳析】氧氣通過(guò)擴(kuò)散的方式進(jìn)入細(xì)胞，其運(yùn)輸特點(diǎn)有順濃度梯度或不需要消耗能量。【小問(wèn)4詳析】氧氣與血紅蛋白結(jié)合的過(guò)程中不改變肽鍵的數(shù)量。【小問(wèn)5詳析】哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞是提取血紅蛋白和細(xì)胞膜的良好材料，將成熟紅細(xì)胞置于蒸餾水（清水），紅細(xì)胞吸水漲破，此過(guò)程膜發(fā)生了形變，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性，對(duì)物質(zhì)的吸收體現(xiàn)了選擇透過(guò)性。提取出的細(xì)胞膜比較純凈的原因是成熟紅細(xì)胞中無(wú)其他膜結(jié)構(gòu)（細(xì)胞器膜、細(xì)胞核膜）?！拘?wèn)6詳析】由于劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量氧氣，還原血紅蛋白增多，因此劇烈運(yùn)動(dòng)后臉部呈青紫色。27.下圖為細(xì)胞內(nèi)某些生理過(guò)程示意圖，1~6表示結(jié)構(gòu)，①-⑨表示生理過(guò)程。回答下列問(wèn)題：（1）與該細(xì)胞相比較，洋蔥外表皮細(xì)胞還應(yīng)有______兩種結(jié)構(gòu)，但沒(méi)有溶酶體和______細(xì)胞器。（2）圖中1表示______（細(xì)胞結(jié)構(gòu)），無(wú)膜的細(xì)胞器有______（填序號(hào)），常用于分離各種細(xì)胞器的方法是______。細(xì)胞器并不是漂浮在細(xì)胞質(zhì)中，支持和錨定它們的結(jié)構(gòu)是______。（3）由圖可知，新形成的溶酶體來(lái)源于______（填序號(hào)），其內(nèi)的水解酶由______（填序號(hào)）合成。溶酶體消化的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)來(lái)自于______。①~⑤、⑥~⑨過(guò)程說(shuō)明溶酶體可將消化作用局限在特定結(jié)構(gòu)中，其意義是______?！敬鸢浮浚?）①.細(xì)胞壁、液泡②.中心體（2）①.（粗面）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)②.3、6③.差速離心法④.細(xì)胞骨架（3）①.4②.3③.細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外（或“從外界吞入的顆粒、自身衰老的細(xì)胞器和碎片”）④.保證細(xì)胞中其他結(jié)構(gòu)的完整性（或者“保證其他細(xì)胞結(jié)構(gòu)不被破壞”等相似意思）〖祥解〗圖中1是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、2是核膜、3是核糖體、4是高爾基體、5是細(xì)胞膜、6是中心體，該細(xì)胞是動(dòng)物細(xì)胞。【小問(wèn)1詳析】該細(xì)胞含有中心體，沒(méi)有細(xì)胞壁是動(dòng)物細(xì)胞，與該細(xì)胞相比，洋蔥外表皮細(xì)胞應(yīng)該有細(xì)胞壁、液泡，沒(méi)有溶酶體和中心體。【小問(wèn)2詳析】圖中1與核膜直接相連是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，無(wú)膜的細(xì)胞器是6中心體和3核糖體，各種細(xì)胞器分離的方法是差速離心法，細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，能支持和錨定細(xì)胞器?！拘?wèn)3詳析】由圖可知，新形成的溶酶體來(lái)源于4高爾基體，溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，水解酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，水解酶在核糖體，即圖中的3上合成；溶酶體消化的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)來(lái)自于細(xì)胞內(nèi)衰老、損傷的細(xì)胞器和從細(xì)胞外侵入細(xì)胞的病毒和細(xì)菌；。①~⑤、⑥~⑨過(guò)程說(shuō)明溶酶體可將消化作用局限在特定結(jié)構(gòu)中，可以保證其他細(xì)胞結(jié)構(gòu)不被破壞。28.廢食用油是造成環(huán)境破壞的廢物之一，除了可將廢食用油轉(zhuǎn)化為生物柴油再利用外，脂肪酶催化廢食用油水解也是廢物再利用的重要舉措之一。下圖1~3是脂肪酶的作用機(jī)理及酶活性的相關(guān)曲線?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）圖1的模型能體現(xiàn)酶的______特性，其中表示脂肪酶的是______（填字母）。（2）依據(jù)糖是否能水解及水解產(chǎn)物，麥芽糖是______糖，圖1的模型______（填“能”“不能”）作為麥芽糖水解過(guò)程的酶促反應(yīng)模型。（3）圖2的曲線表示在酶和無(wú)機(jī)催化劑作用下的脂肪水解反應(yīng)的能量變化，其中表示酶的催化反應(yīng)的曲線是______，①②的對(duì)比能體現(xiàn)酶的_____特性。（4）圖3中當(dāng)pH從5上升到7的過(guò)程中，酶活性的變化是_____；從圖示曲線我們還可以得出結(jié)論“隨著pH的變化，酶的最適溫度_____”。（5）胃蛋白酶也是人體內(nèi)重要的消化酶，由胃黏膜的主細(xì)胞分泌，將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。胃黏膜的主細(xì)胞分泌胃蛋白酶的方式是_____。根據(jù)酶的特性分析，胃蛋白酶在進(jìn)入小腸后不能繼續(xù)發(fā)揮作用的原因是______?！敬鸢浮浚?）①.專一性②.a（2）①.二②.不能（3）①.①②.高效性（4）①.先上升后下降②.不變（5）①.胞吐②.小腸中pH值呈弱堿性，會(huì)使胃蛋白酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞（須答出“pH不適宜”意思）【小問(wèn)1詳析】由圖1可知，反應(yīng)前后沒(méi)有改變的是a，d在a的作用下，生成e、f，則a為脂肪酶，酶需要與底物結(jié)合才能進(jìn)行催化，體現(xiàn)了酶的專一性?！拘?wèn)2詳析】麥芽糖可以被水解為2分子葡萄糖，所以麥芽糖是二糖，由于麥芽糖的組成是2分子葡萄糖，結(jié)構(gòu)相同，而圖1中的兩個(gè)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)不同，所以圖1不能表示麥芽糖水解過(guò)程的酶促反應(yīng)模型?！拘?wèn)3詳析】圖2顯示了在酶和無(wú)機(jī)催化劑作用下的脂肪水解反應(yīng)的能量變化，酶降低活化能的效率更高，所以曲線②表示酶的催化作用，①②對(duì)照酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高，能夠體現(xiàn)酶的高效性。【小問(wèn)4詳析】分析題圖3曲線可知，在pH=5、pH=6、pH=7中，pH=6時(shí)底物的剩余量少，說(shuō)明pH=6時(shí)酶的活性最高，所以若pH從5上升到7，酶活性的變化過(guò)程是先上升后下降，題圖3中三條曲線最低點(diǎn)(酶活性最高)對(duì)應(yīng)的溫度相同，說(shuō)明不同pH條件下酶的最適溫度并沒(méi)有改變?！拘?wèn)5詳析】胃蛋白酶屬于分泌蛋白，需要通過(guò)胞吐的方式分泌到細(xì)胞外。胃蛋白酶的最適pH呈酸性，小腸中pH值呈弱堿性，若胃蛋白酶在進(jìn)入小腸后，會(huì)使胃蛋白酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，則不能繼續(xù)發(fā)揮作用。29.請(qǐng)閱讀下列與細(xì)胞呼吸電子傳遞鏈有關(guān)的資料，回答下列問(wèn)題：資料1：如圖所示，在氧氣含量較高時(shí)，在細(xì)胞呼吸電子傳遞鏈的末端，氧接受電子和兩個(gè)H變成水。同時(shí)琥珀酸在SDH（琥珀酸脫氫酶）復(fù)合體的作用下發(fā)生氧化反應(yīng)，生成延胡索酸和電子，電子參與下一階段的傳遞。而在缺氧條件下，在某些細(xì)胞中會(huì)發(fā)生SDH復(fù)合體的凈逆轉(zhuǎn)，使得延胡索酸還原生成琥珀酸，此時(shí)線粒體能夠維持部分功能。資料2：椰酵假單胞桿菌廣泛地存在于霉變食物中，會(huì)分泌毒性物質(zhì)毒黃素（C7H7N5O2），毒黃素也能起到電子傳遞體的作用，能接受電子傳給氧氣而生成H2O2，引起中毒。（1）圖中所示為線粒體的______膜，SDH（琥珀酸脫氫酶）復(fù)合體是指I、Ⅱ、IⅢ、Ⅳ中的_____，其化學(xué)本質(zhì)是______。（2）人體細(xì)胞與椰酵假單胞桿菌內(nèi)發(fā)生電子傳遞鏈的場(chǎng)所______（填“相同”“不同”）。電子傳遞鏈消耗的NADH（[H]）來(lái)源于需氧呼吸的第______階段。（3）據(jù)圖分析，F(xiàn)0和F1構(gòu)成的蛋白質(zhì)復(fù)合體同時(shí)具有______功能，該蛋白質(zhì)復(fù)合體參與的H+離子的運(yùn)輸方向是_____濃度梯度的。（4）椰酵假單胞桿菌產(chǎn)生的毒黃素______（填“是”“不是”）二肽，其引起的中毒會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞產(chǎn)生的ATP含量______。（5）據(jù)圖和資料分析可知，在低氧條件下，線粒體呼吸鏈中的末端電子受體是_____，從而代替氧接受電子，以維持線粒體的部分功能。【答案】（1）①.內(nèi)②.Ⅱ③.蛋白質(zhì)（2）①.不同②.一、二（3）①.催化、運(yùn)輸②.順（4）①.不是②.不足（減少等）（5）延胡索酸【小問(wèn)1詳析】圖示為細(xì)胞呼吸的第三階段電子傳遞鏈，發(fā)生的場(chǎng)所是線粒體內(nèi)膜。據(jù)圖所示，琥珀酸在Ⅱ的作用下轉(zhuǎn)化為延胡索酸，說(shuō)明SDH（琥珀酸脫氫酶）復(fù)合體是指Ⅱ，琥珀酸脫氫酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)?！拘?wèn)2詳析】椰酵假單胞桿菌是細(xì)菌，屬于原核生物，沒(méi)有線粒體，人體細(xì)胞發(fā)生電子傳遞鏈的場(chǎng)所是線粒體內(nèi)膜，兩者發(fā)生的場(chǎng)所不同。有氧呼吸的第一、第二階段均能產(chǎn)生NADH（[H]），第三階段消耗NADH（[H]）。【小問(wèn)3詳析】據(jù)圖所示，F(xiàn)0和F1構(gòu)成的蛋白質(zhì)復(fù)合體可以運(yùn)輸H+，同時(shí)可以催化ATP的形成，因此F0和F1構(gòu)成的蛋白質(zhì)復(fù)合體同時(shí)具有催化、運(yùn)輸功能。ATP合成所需要的能量來(lái)自于H+的濃度差（勢(shì)能），該蛋白質(zhì)復(fù)合體參與的H+離子的運(yùn)輸方向是順濃度梯度的?！拘?wèn)4詳析】若毒黃素是二肽，羧基含有2個(gè)O，肽鍵所在位置有一個(gè)O，其分子式中至少有3個(gè)O，而毒黃素的分子式是C7H7N5O2，因此它不是二肽。毒黃素能起到電子傳遞體的作用，能接受電子傳給氧氣而生成H2O2，從而抑制NAD+接受e-產(chǎn)生NADH，進(jìn)而抑制ATP的生成，所以毒黃素引起的中毒會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞產(chǎn)生的ATP含量不足?！拘?wèn)5詳析】琥珀酸在SDH（琥珀酸脫氫酶）復(fù)合體的作用下發(fā)生氧化反應(yīng)，生成延胡索酸和電子，電子參與下一階段的傳遞。而在缺氧條件下，在某些細(xì)胞中會(huì)發(fā)生SDH復(fù)合體的凈逆轉(zhuǎn)，使得延胡索酸還原生成琥珀酸，因此在低氧條件下，線粒體呼吸鏈中的末端電子受體是延胡索酸，從而代替氧接受電子，以維持線粒體的部分功能。30.海水稻是耐鹽堿水稻的俗稱，可以在海濱灘涂、內(nèi)陸鹽堿地種植生產(chǎn)。海水稻有吸收鹽分改良土壤的作用。下圖1是海水稻根細(xì)胞耐鹽堿性相關(guān)的生理過(guò)程示意圖?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）據(jù)圖1分析，Na+進(jìn)、出海水稻根細(xì)胞的方式______（填“相同”“不同”），海水稻根細(xì)胞吸收H2O的方式有______（編號(hào)選填①擴(kuò)散②易化擴(kuò)散③主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)④胞吞）。（2）SOSI、NHX都能運(yùn)輸Na+和H+，這兩種載體蛋白______（填“有”“沒(méi)有”）特異性。（3）土壤鹽堿化對(duì)植物細(xì)胞產(chǎn)生的離子脅迫主要是由細(xì)胞中的鈉（Na+）和其他離子積累引起的。據(jù)圖1分析，海水稻對(duì)土壤鹽堿化有一定耐受性的原因有______（多選）A.海水稻可以將Na+排出細(xì)胞 B.海水稻可以將Na+運(yùn)入細(xì)胞C.海水稻可以將Na+運(yùn)入液泡 D.細(xì)胞外的H2O可以進(jìn)入細(xì)胞（4）研究人員對(duì)海水稻的抗鹽機(jī)理及其對(duì)植物生長(zhǎng)的影響進(jìn)行了進(jìn)一步研究，分別測(cè)得不同濃度NaCl培養(yǎng)液條件下，水稻根細(xì)胞所含內(nèi)容物的相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)果如圖2所示：據(jù)圖2可知，該海水稻根細(xì)胞能適應(yīng)大于150mmol/LNaCl溶液濃度的高鹽脅迫，其調(diào)節(jié)機(jī)制主要是通過(guò)大幅度提高_(dá)_____濃度，從而導(dǎo)致根細(xì)胞_____能力提高，以適應(yīng)高鹽環(huán)境。（5）與普通水稻相比，海水稻能在鹽堿地生長(zhǎng)良好，原因可能是海水稻根細(xì)胞的細(xì)胞液濃度比普通水稻高。現(xiàn)有配制好的一定濃度的蔗糖溶液，若要驗(yàn)證該結(jié)論，可設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)思路：將海水稻根和普通水稻根的______（填“未成熟區(qū)”“成熟區(qū)”）細(xì)胞分別置于該濃度的蔗糖溶液中，進(jìn)行質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)，觀察對(duì)比兩種細(xì)胞發(fā)生初始質(zhì)壁分離所需的時(shí)間及完成后的質(zhì)壁分離程度。預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：______?！敬鸢浮浚?）①.不同②.①②（2）有（3）AC（4）①.可溶性糖②.吸水（5）①.成熟區(qū)②.海水稻根成熟區(qū)細(xì)胞發(fā)生初始質(zhì)壁分離所需的時(shí)間較長(zhǎng)，同時(shí)程度較小〖祥解〗物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞接斜粍?dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)和主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)包括擴(kuò)散和易化擴(kuò)散，擴(kuò)散的特點(diǎn)是順濃度梯度運(yùn)輸，不需要載體蛋白和能量；易化擴(kuò)散的特點(diǎn)是順濃度梯度，需要載體蛋白的協(xié)助，不需要消耗能量；主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的特點(diǎn)是逆濃度梯度，需要載體蛋白的協(xié)助，也需要消耗能量?！拘?wèn)1詳析】據(jù)圖所示，Na+進(jìn)入海水稻根細(xì)胞是順濃度運(yùn)輸，需要載體蛋白的參與，運(yùn)輸方式是易化擴(kuò)散；Na+出海水稻根細(xì)胞是逆濃度運(yùn)輸，需要載體蛋白的參與，消耗能量，運(yùn)輸方式是主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，進(jìn)出運(yùn)輸方式不相同。海水稻根細(xì)胞吸收H2O的方式有兩種，一種需要膜蛋白的參與，為易化擴(kuò)散，一種不需要膜蛋白的參與，為擴(kuò)散，即①、②。【小問(wèn)2詳析】SOSI、NHX都能運(yùn)輸Na+和H+，但它們不能運(yùn)輸其它物質(zhì)，說(shuō)明這兩種載體蛋白具有特異性。【小問(wèn)3詳析】A、海水稻將Na+排出細(xì)胞可以減少Na+對(duì)細(xì)胞的傷害，所以海水稻對(duì)土壤鹽堿化有一定耐受性，A正確；B、細(xì)胞外的Na+進(jìn)入細(xì)胞會(huì)對(duì)細(xì)胞造成傷害，不是海水稻對(duì)土壤鹽堿化有一定耐受性的原因，B錯(cuò)誤；C、海水稻可以將Na+運(yùn)入液泡，可以降低細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中Na+濃度，是海水稻對(duì)土壤鹽堿化有一定耐受性的原因，C正確；D、細(xì)胞外的H2O可以進(jìn)入細(xì)胞不是海水稻對(duì)土壤鹽堿化有一定耐受性的原因，D錯(cuò)誤。故選AC。【小問(wèn)4詳析】據(jù)圖所示，隨著NaCl濃度的提高，水稻根細(xì)胞中可溶性糖的相對(duì)濃度在增加，說(shuō)明該海水稻根細(xì)胞能適應(yīng)大于150mmol/LNaCl溶液濃度的高鹽脅迫，其調(diào)節(jié)機(jī)制主要是通過(guò)大幅度提高可溶性糖濃度，從而導(dǎo)致根細(xì)胞吸收水能力提高，以適應(yīng)高鹽環(huán)境?！拘?wèn)5詳析】成熟區(qū)的細(xì)胞含有大液泡，便于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察。本實(shí)驗(yàn)的自變量是水稻的種類，檢測(cè)指標(biāo)是水稻的質(zhì)壁分離程度，因此實(shí)驗(yàn)思路是將海水稻根和普通水稻根的成熟區(qū)細(xì)胞分別置于該濃度的蔗糖溶液中，進(jìn)行質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)，觀察對(duì)比兩種細(xì)胞發(fā)生初始質(zhì)壁分離所需的時(shí)間及完成后的質(zhì)壁分離程度。若海水稻根細(xì)胞的細(xì)胞液濃度比普通水稻高，則在相同濃度的蔗糖溶液中，海水稻根細(xì)胞失去的水少，質(zhì)壁分離所需時(shí)間長(zhǎng)，分離程度低。浙江省杭州地區(qū)(含周邊)重點(diǎn)中學(xué)2024-2025學(xué)年高一學(xué)期11月期中試題卷選擇題部分一、選擇題（本大題共25小題，每小題2分，共50分。每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，不選、多選、錯(cuò)選均不得分）1.我國(guó)諾貝爾獎(jiǎng)得主屠呦呦在抗瘧藥物研發(fā)中發(fā)現(xiàn)了青蒿素，其分子式為C15H22O5。下列與青蒿素的元素組成完全相同的物質(zhì)是（）A.磷脂 B.脫氧核糖 C.葉綠素 D.ATP【答案】B〖祥解〗磷脂的元素組成是C、H、O、P，有的有N；脫氧核糖的元素組成是C、H、O；葉綠素的元素組成是C、H、O、N、Mg；ATP的元素組成是C、H、O、N、P。【詳析】A、磷脂的元素組成是C、H、O、P，有的有N，與青蒿素的元素組成不相同，A錯(cuò)誤；B、脫氧核糖的元素組成是C、H、O，與青蒿素的元素組成完全相同，B正確；C、葉綠素的元素組成是C、H、O、N、Mg，與青蒿素的元素組成不相同，C錯(cuò)誤；D、ATP的元素組成是C、H、O、N、P，與青蒿素的元素組成不相同，D錯(cuò)誤。故選B。2.奧運(yùn)會(huì)中禁止使用的雄激素類藥物可提高肌肉強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)耐力。雄激素的化學(xué)本質(zhì)是（）A.固醇 B.磷脂 C.氨基酸 D.油脂【答案】A〖祥解〗脂質(zhì)包括脂肪、磷脂、固醇這幾大類。其中固醇包括膽固醇，維生素D和性激素。【詳析】雄激素為固醇類物質(zhì)，屬于脂質(zhì)，A符合題意。故選A。3.某實(shí)驗(yàn)小組以黑金剛甘蔗為實(shí)驗(yàn)材料，榨汁后用本尼迪特試劑進(jìn)行檢測(cè)，出現(xiàn)了紅黃色，而對(duì)照組不出現(xiàn)紅黃色，說(shuō)明甘蔗中含有（）A.葡萄糖 B.蔗糖 C.還原糖 D.淀粉【答案】C〖祥解〗本尼迪特試劑可用于鑒定還原糖，加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀。只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖。【詳析】本尼迪特試劑可用于鑒定還原糖，加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀。只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖。黑金剛甘蔗為實(shí)驗(yàn)材料，榨汁后用本尼迪特試劑進(jìn)行檢測(cè)，出現(xiàn)了紅黃色，說(shuō)明甘蔗中含有還原糖，ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C4.下圖中1和2分別表示植物細(xì)胞中常見(jiàn)的兩種有機(jī)物，則1和2可分別表示（）A.蛋白質(zhì)、核酸 B.DNA、蔗糖C.纖維素、油脂 D.多肽、淀粉【答案】D〖祥解〗據(jù)圖1可知，其單體有很多種，這些不同的單體可表示不同的氨基酸；圖2分析可知，只有一種單體。【詳析】A、蛋白質(zhì)的組成單位是多種氨基酸，可用圖1表示；核酸包括DNA和RNA，均是由4種核苷酸組成，不可以用圖2表示，A錯(cuò)誤；B、DNA的組成單位是4種脫氧核苷酸，圖1單體的種類多于4種，圖1不能表示DNA；蔗糖由葡萄糖和果糖組成，不可以用圖2表示，B錯(cuò)誤；C、纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分，單體是葡萄糖，圖1不能表示；油脂由甘油和脂肪酸組成，不可以用圖2表示，C錯(cuò)誤；D、多肽的組成單位是氨基酸，種類有多種，可以用圖1表示，淀粉是植物細(xì)胞中的多糖，單體是葡萄糖，可以用圖2表示，D正確。故選D。5.每年的3月22日是“世界水日”，生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水。下列敘述與水沒(méi)有直接聯(lián)系的是（）A.黑藻細(xì)胞中葉綠體圍繞液泡環(huán)流B.細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性C.血漿運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物D.剛收獲的種子曬干后重量減輕【答案】B〖祥解〗細(xì)胞中的水有兩種存在形式，自由水和結(jié)合水。自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。自由水是良好的溶劑，是細(xì)胞內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，自由水自由移動(dòng)對(duì)于運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用?！驹斘觥緼、植物細(xì)胞中葉綠體圍繞液泡環(huán)流是因?yàn)榧?xì)胞質(zhì)基質(zhì)的主要成分為水，具有流動(dòng)性，A不符合題意；B、細(xì)胞膜上的分子流動(dòng)與磷脂和蛋白質(zhì)的運(yùn)動(dòng)有關(guān)，與水沒(méi)有直接聯(lián)系，B符合題意；C、血漿運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物需要自由水參與，C不符合題意；D、剛收獲的種子曬干后重量減輕是失去的自由水，D不符合題意。故選B。6.菠蘿含有大量的纖維素，食用菠蘿后能促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。下列說(shuō)法正確的是（）A.纖維素參與構(gòu)成菠蘿細(xì)胞的細(xì)胞壁B.纖維素的基本組成單位是葡萄糖和果糖C.菠蘿中的纖維素可進(jìn)入人體細(xì)胞中并構(gòu)成細(xì)胞骨架D.纖維素的形成需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的直接參與【答案】A【詳析】A、菠蘿細(xì)胞的細(xì)胞壁成分主要是纖維素和果膠，A正確；B、纖維素的基本組成單位是葡萄糖，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞骨架的主要成分是蛋白質(zhì)，不是纖維素，C錯(cuò)誤；D、纖維素的形成需要高爾基體的參與，但不需要核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的參與，D錯(cuò)誤。故選A。7.從某些動(dòng)物組織中提取的膠原蛋白，可用來(lái)制作手術(shù)縫合線，這種手術(shù)縫合線具有一定的抗斷裂能力和延展性，可以被人體組織吸收，從而免除拆線的痛苦。下列說(shuō)法正確的是（）A.來(lái)自其他動(dòng)物組織的膠原蛋白可直接被人體細(xì)胞吸收利用B.膠原蛋白與雙縮脲試劑混合均勻后需水浴加熱才能呈現(xiàn)紫色C.手術(shù)前需對(duì)使用的手術(shù)縫合線進(jìn)行高溫處理以達(dá)到殺菌作用D.手術(shù)縫合線的抗斷裂能力和延展性與膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)【答案】D〖祥解〗膠原蛋白是動(dòng)物體內(nèi)普遍存在的一種蛋白質(zhì)，屬于大分子化合物，經(jīng)人體消化分解成小分子氨基酸后才能被吸收。膠原蛋白的組成單體是氨基酸，在核糖體上氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽，沒(méi)有生物活性，多肽經(jīng)加工折疊成具有一定空間的蛋白質(zhì)才有活性?！驹斘觥緼、膠原蛋白是大分子，經(jīng)消化分解成小分子的氨基酸后才能被人體吸收，因此，來(lái)自其他動(dòng)物組織的膠原蛋白不能直接被人體細(xì)胞吸收利用，A錯(cuò)誤；B、膠原蛋白與雙縮脲試劑混合后不需水浴加熱即可呈紫色，B錯(cuò)誤；C、手術(shù)前需對(duì)手術(shù)縫合線進(jìn)行消毒，C錯(cuò)誤；D、手術(shù)縫合線是膠原蛋白，其抗斷裂能力和延展性與膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，D正確。故選D。8.細(xì)胞學(xué)說(shuō)指出：細(xì)胞是一切動(dòng)植物結(jié)構(gòu)的基本單位，這一觀點(diǎn)的科學(xué)價(jià)值主要是（）A.證明了生物彼此間存在著親緣關(guān)系B.說(shuō)明所有細(xì)胞必定由已存在的細(xì)胞產(chǎn)生C.說(shuō)明了動(dòng)植物細(xì)胞是一樣的D.使人們對(duì)生物體的認(rèn)識(shí)進(jìn)入分子水平【答案】A【詳析】A、細(xì)胞學(xué)說(shuō)指出一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生，由此證明了生物彼此間存在著親緣關(guān)系，A正確；B、細(xì)胞學(xué)說(shuō)中關(guān)于細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞的觀點(diǎn)，說(shuō)明所有細(xì)胞必定由已存在的細(xì)胞產(chǎn)生，但與題意不符，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，但沒(méi)有說(shuō)動(dòng)植物的細(xì)胞是一樣的，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立使生物學(xué)的研究水平進(jìn)入到細(xì)胞水平階段，D錯(cuò)誤。故選A。9.某同學(xué)以黑藻為材料進(jìn)行“觀察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)”實(shí)驗(yàn)，下列說(shuō)法正確的是（）A.黑藻是一種單細(xì)胞藻類，制作臨時(shí)裝片時(shí)不需切片B.百合花藥萌發(fā)的花粉管細(xì)胞也可用于觀察葉綠體和胞質(zhì)環(huán)流C.觀察到細(xì)胞內(nèi)的葉綠體沒(méi)有移動(dòng)，可能是因?yàn)轭A(yù)處理?xiàng)l件不佳D.該同學(xué)最終在高倍顯微鏡下觀察到了葉綠體內(nèi)的類囊體和液態(tài)的基質(zhì)【答案】C〖祥解〗觀察葉綠體的過(guò)程：（1）制片：在潔凈的載玻片中央滴一滴清水，用鑷子取一片蘚類的小葉或取菠菜葉稍帶些葉肉的下表皮，放入水滴中，蓋上蓋玻片。（2）低倍鏡觀察：在低倍鏡下找到葉片細(xì)胞，然后換用高倍鏡。（3）高倍鏡觀察：調(diào)清晰物像，仔細(xì)觀察葉片細(xì)胞內(nèi)葉綠體的形態(tài)和分布情況?！驹斘觥緼、黑藻是一種多細(xì)胞藻類，A錯(cuò)誤；B、百合花藥萌發(fā)的花粉管細(xì)胞沒(méi)有葉綠體，不能用于觀察葉綠體，B錯(cuò)誤；C、葉綠體的移動(dòng)需要適宜的環(huán)境條件，例如適宜的溫度和一定的光照強(qiáng)度，因此觀察到細(xì)胞內(nèi)的葉綠體沒(méi)有移動(dòng)，可能是因?yàn)轭A(yù)處理?xiàng)l件不佳，C正確；D、在高倍顯微鏡下也無(wú)法觀察到葉綠體內(nèi)的類囊體和液態(tài)的基質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選C。10.磷酸鹽對(duì)植物、細(xì)菌等細(xì)胞的生長(zhǎng)很重要，有助于細(xì)胞的信息交流和能量利用，并可轉(zhuǎn)化成磷脂分子。研究人員發(fā)現(xiàn)磷酸鹽儲(chǔ)存在一種由生物膜構(gòu)成的神秘結(jié)構(gòu)中，便將這種結(jié)構(gòu)歸類為一種新型細(xì)胞器。下列敘述正確的是（）A.植物細(xì)胞吸收磷酸鹽的方式是滲透B.磷酸鹽主要以有機(jī)物的形式存在于細(xì)胞內(nèi)C.細(xì)胞間的信息交流主要依靠磷脂分子完成D.細(xì)菌中組成新型細(xì)胞器的生物膜可能來(lái)自細(xì)胞膜【答案】D【詳析】A、植物細(xì)胞吸收磷酸鹽的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，A錯(cuò)誤；B、磷酸鹽主要以有離子的形式存在于細(xì)胞內(nèi)，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞間的信息交流主要依靠膜蛋白完成，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞膜和新型細(xì)胞器的生物膜結(jié)構(gòu)成分相似，細(xì)菌只有細(xì)胞膜一種生物膜，因此細(xì)菌中組成新型細(xì)胞器的生物膜可能來(lái)自細(xì)胞膜，D正確。故選D。11.“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”是生物學(xué)的基本觀點(diǎn)之一，下列與該觀點(diǎn)相符的是（）A.腎小管上皮細(xì)胞中有很多線粒體，有利于為重吸收水供能B.唾液腺細(xì)胞能合成和分泌唾液淀粉酶，核糖體、高爾基體數(shù)量明顯增加C.葉綠體具有雙層膜結(jié)構(gòu)，有利于更多與光合作用有關(guān)的色素附著在上面D.合成并分泌類固醇激素的內(nèi)分泌細(xì)胞具有非常發(fā)達(dá)的粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)【答案】B〖祥解〗唾液淀粉酶屬于分泌蛋白，分泌蛋白合成與分泌過(guò)程：核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→細(xì)胞膜，整個(gè)過(guò)程還需要線粒體提供能量?！驹斘觥緼、水的重吸收方式主要是協(xié)助擴(kuò)散，不需要消耗能量，因此腎小管上皮細(xì)胞中有很多線粒體，不是為了重吸收水供能，A錯(cuò)誤；B、唾液淀粉酶是分泌蛋白，分泌蛋白的合成、加工運(yùn)輸需要核糖體和高爾基體，因此唾液腺細(xì)胞能合成和分泌唾液淀粉酶，核糖體、高爾基體數(shù)量明顯增加，B正確；C、與光合作用有關(guān)的色素附著在類囊體膜上，而不是附著在葉綠體的外膜和內(nèi)膜上，C錯(cuò)誤；D、類固醇激素的合成發(fā)生在光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，D錯(cuò)誤。故選B。12.下圖表示ATP的結(jié)構(gòu)，下列敘述正確的是（）A.細(xì)胞內(nèi)ATP的合成速度快、含量高B.α和β位磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵不能斷裂C.ADP轉(zhuǎn)化為ATP需要的能量可來(lái)自于化學(xué)能或光能D.γ位磷酸基團(tuán)帶32P標(biāo)記的ATP水解后的物質(zhì)可直接用于合成帶32P的RNA【答案】C〖祥解〗細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)是ATP，ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是A-P～P～P，其中“A”是腺苷，“P”是磷酸；“A”代表腺苷，“T”代表3個(gè)?！驹斘觥緼、細(xì)胞內(nèi)ATP的合成速度快、含量低，A錯(cuò)誤；B、α和β位磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵可以斷裂，相對(duì)β和γ位磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵較難斷裂，B錯(cuò)誤；C、ADP轉(zhuǎn)化為ATP需要的能量可來(lái)自于化學(xué)能（主要是細(xì)胞呼吸）或光能，C正確；D、α位磷酸基團(tuán)帶32P標(biāo)記的ATP水解后的物質(zhì)是具有32P的腺嘌呤核糖核苷酸，可直接用于合成帶32P的RNA，D錯(cuò)誤；故選C。13.下圖是動(dòng)物細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型，①-④表示其中的成分。下列關(guān)于該結(jié)構(gòu)及其功能的敘述正確的是（）A.①在細(xì)胞膜上呈對(duì)稱分布，②的分布則是不對(duì)稱的B.細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性是因?yàn)棰佗诙季哂杏H水端和疏水端C.人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)的結(jié)果體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有物質(zhì)運(yùn)輸?shù)墓δ蹹.④在細(xì)胞膜外側(cè)磷脂分子中的含量一般高于內(nèi)側(cè)，內(nèi)側(cè)磷脂活動(dòng)性較弱【答案】D〖祥解〗據(jù)圖分析，①是磷脂分子；②是膜蛋白；③是糖蛋白；④是膽固醇?！驹斘觥緼、①磷脂分子和②膜蛋白在細(xì)胞膜上都是不對(duì)稱分布的，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性是因?yàn)棰倭字肿雍廷诘鞍踪|(zhì)都能發(fā)生移動(dòng)（運(yùn)動(dòng)），B錯(cuò)誤；C、人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)的結(jié)果體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，C錯(cuò)誤；D、④膽固醇在細(xì)胞膜外側(cè)磷脂分子中的含量一般高于內(nèi)側(cè)，內(nèi)側(cè)磷脂活動(dòng)性較弱，有利于保護(hù)細(xì)胞膜的柔韌性，D正確。故選D。14.高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致骨骼肌細(xì)胞中的ATP含量降低，此時(shí)磷酸肌酸作為一種高能磷酸化合物及時(shí)水解，將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP再生成ATP,該過(guò)程稱為ATP—磷酸肌酸供能系統(tǒng)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.磷酸肌酸水解屬于放能反應(yīng)B.磷酸肌酸可為肌肉收縮直接提供能量C.ATP—磷酸肌酸供能系統(tǒng)有利于ATP含量保持相對(duì)穩(wěn)定D.由平原進(jìn)入高原后可能會(huì)激活A(yù)TP—磷酸肌酸供能系統(tǒng)【答案】B〖祥解〗ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團(tuán)。水解時(shí)遠(yuǎn)離A的磷酸鍵容易斷裂，釋放大量的能量，供給各項(xiàng)生命活動(dòng)?！驹斘觥緼、磷酸肌酸作為一種高能磷酸化合物能及時(shí)水解將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP再生ATP，ADP生成ATP需要消耗磷酸肌酸水解提供的能量，因此磷酸肌酸水解屬于放能反應(yīng)，A正確；B、由題干信息可知，高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中的ATP含量不足時(shí)，需要磷酸肌酸水解將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP再生ATP，再由ATP為肌肉收縮供能，說(shuō)明磷酸肌酸不可為肌肉收縮直接提供能量，B錯(cuò)誤；C、當(dāng)ATP含量低時(shí)，磷酸肌酸作為一種高能磷酸化合物能及時(shí)水解將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP再生ATP，說(shuō)明ATP-磷酸肌酸供能系統(tǒng)可使細(xì)胞中ATP含量在一段時(shí)間內(nèi)維持相對(duì)穩(wěn)定，C正確；D、由平原進(jìn)入高原后氧氣變少，有氧呼吸減弱，產(chǎn)生的ATP減少，故可能會(huì)激活A(yù)TP—磷酸肌酸供能系統(tǒng)，D正確。故選B。15.將洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞置于30%蔗糖溶液中數(shù)分鐘，在此過(guò)程中發(fā)生的各種變化不能用下圖所示的趨勢(shì)表示的是（）A.色素含量 B.細(xì)胞失水速率C.液泡體積 D.外界蔗糖溶液濃度【答案】A〖祥解〗質(zhì)壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層。有大液泡（成熟）的活的植物細(xì)胞，才能發(fā)生質(zhì)壁分離；動(dòng)物細(xì)胞、無(wú)大液泡的或死的植物細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離?！驹斘觥緼、細(xì)胞失水過(guò)程中色素不會(huì)從細(xì)胞出來(lái)，只有當(dāng)細(xì)胞過(guò)度失水死亡，色素才會(huì)從細(xì)胞中出來(lái)。因此，失水過(guò)程中色素含量不能用下圖所示的趨勢(shì)表示，A符合題意；B、將洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞置于30%蔗糖溶液中，細(xì)胞失水，速率逐漸減小，當(dāng)細(xì)胞達(dá)到平衡時(shí)或死亡后，失水速率為0。因此，失水過(guò)程中細(xì)胞失水速率能用下圖所示的趨勢(shì)表示，B不符合題意；C、將洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞置于30%蔗糖溶液中，細(xì)胞失水，液泡體積減小，當(dāng)細(xì)胞達(dá)到平衡時(shí)或失水死亡后，液泡體積不變。因此，失水過(guò)程中液泡體積能用下圖所示的趨勢(shì)表示，C不符合題意；D、將洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞置于30%蔗糖溶液中，細(xì)胞失水，外界蔗糖溶液濃度減小，當(dāng)細(xì)胞達(dá)到平衡時(shí)或失水死亡后，外界溶液濃度不變。因此，失水過(guò)程中外界蔗糖溶液濃度能用下圖所示的趨勢(shì)表示，D不符合題意。故選A。大腸桿菌主要寄生于人和動(dòng)物的大腸內(nèi)，多數(shù)無(wú)害，但在一定條件下可引起胃腸道、尿道等多種局部組織器官感染。青霉素是從青霉菌（一種真菌）中提煉出的一種高效、低毒、臨床應(yīng)用廣泛的抗生素，其抗菌原理為“青霉素的結(jié)構(gòu)與細(xì)菌細(xì)胞壁中的某些成分近似，可與后者競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合酶的位點(diǎn)，從而阻礙細(xì)菌細(xì)胞壁的形成”。閱讀材料完成下列小題：16.大腸桿菌因結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、發(fā)育周期短等特點(diǎn)，常作為研究原核細(xì)胞的模式生物，結(jié)構(gòu)如下圖所示。下列敘述正確的是（）A.大腸桿菌沒(méi)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，不能合成蛋白質(zhì)B.大腸桿菌沒(méi)有線粒體，不能進(jìn)行需氧呼吸C.從進(jìn)化的角度看，大腸桿菌比青霉菌出現(xiàn)的早D.大腸桿菌與青霉菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是青霉菌無(wú)細(xì)胞壁17.下列關(guān)于青霉素抗菌作用的敘述，正確的是（）A.青霉素對(duì)人類毒性很小的原因是人體細(xì)胞無(wú)細(xì)胞壁B.青霉素的結(jié)構(gòu)應(yīng)與纖維素或者果膠相似C.青霉素與酶的結(jié)合不改變酶分子的活性D.青霉素也可廣泛應(yīng)用于殺死流感病毒等病原體【答案】16.C17.A〖祥解〗青霉素的作用是抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成，細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖。【16題詳析】A、大腸桿菌是原核生物，沒(méi)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，但有核糖體，可以合成蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、大腸桿菌雖然沒(méi)有線粒體，但能進(jìn)行需氧呼吸，B錯(cuò)誤；C、青霉菌可以釋放青霉素抑制大腸桿菌細(xì)胞壁的形成，若青霉菌先出現(xiàn)，大腸桿菌不能適應(yīng)含有青霉素的環(huán)境則無(wú)法生存，因此從進(jìn)化的角度看，大腸桿菌比青霉菌出現(xiàn)的早，C正確；D、大腸桿菌是原核生物，青霉菌是真核生物，大腸桿菌與青霉菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是青霉菌有核膜包被的細(xì)胞核，D錯(cuò)誤。故選C。【17題詳析】A、青霉素的作用是抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成，青霉素對(duì)人類毒性很小的原因是人體細(xì)胞無(wú)細(xì)胞壁，A正確；B、青霉素的結(jié)構(gòu)與細(xì)菌細(xì)胞壁中的某些成分近似，細(xì)菌細(xì)胞壁的成分是肽聚糖，因此青霉素的結(jié)構(gòu)與纖維素或者果膠不相似，B錯(cuò)誤；C、青霉素可競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合酶的位點(diǎn)，從而阻礙細(xì)菌細(xì)胞壁的形成，說(shuō)明青霉素與酶的結(jié)合可能改變酶分子的活性，C錯(cuò)誤；D、流感病毒沒(méi)有細(xì)胞壁，青霉素不能發(fā)揮殺死流感病毒等病原體的作用，D錯(cuò)誤。故選A。18.下圖表示某物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程，下列敘述正確的是（）A.該運(yùn)輸方式是細(xì)胞最重要的吸收物質(zhì)的方式B.圖中運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)可能是胃蛋白酶C.圖中表示該物質(zhì)穿過(guò)了兩層生物膜D.載體蛋白運(yùn)輸該物質(zhì)后空間結(jié)構(gòu)不能恢復(fù)【答案】A〖祥解〗圖中的物質(zhì)運(yùn)輸有載體協(xié)助，消耗ATP，因此判斷為主動(dòng)運(yùn)輸方式，從圖示看出被運(yùn)輸物質(zhì)與膜上的載體蛋白結(jié)合具有專一性，膜上載體蛋白結(jié)合被運(yùn)輸物質(zhì)后其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。【詳析】A、因?yàn)閳D示運(yùn)輸方式需要載體協(xié)助，同時(shí)需要消耗能量，故為主動(dòng)運(yùn)輸，主動(dòng)運(yùn)輸是細(xì)胞內(nèi)最重要的吸收或排出物質(zhì)的方式，A正確；B、胃蛋白酶轉(zhuǎn)運(yùn)方式是胞吐，圖示運(yùn)輸方式需要載體協(xié)助，同時(shí)需要消耗能量，為主動(dòng)運(yùn)輸，B錯(cuò)誤；C、圖中表示該物質(zhì)穿過(guò)了兩層磷脂分子、一層生物膜，C錯(cuò)誤；D、載體蛋白運(yùn)輸該物質(zhì)后空間結(jié)構(gòu)可以恢復(fù)，D錯(cuò)誤；故選A。19.在水稻籽粒細(xì)胞內(nèi)，高爾基體出芽的囊泡在其膜上蛋白質(zhì)的作用下定位至液泡膜并融合，從而將囊泡中的蛋白質(zhì)運(yùn)輸至細(xì)胞液中。下列敘述正確的是（）A.囊泡①、②中蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)完全相同B.囊泡運(yùn)輸過(guò)程不需要ATP提供能量C.囊泡的定向運(yùn)輸依賴信號(hào)分子和細(xì)胞骨架D.液泡會(huì)一直增大，直至充滿整個(gè)細(xì)胞【答案】C【詳析】A、囊泡①由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)出芽，囊泡②由高爾基體出芽，囊泡運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)有差別，其中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)不完全相同，A錯(cuò)誤；B、囊泡運(yùn)輸過(guò)程需要ATP提供能量，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)題意，囊泡在其膜上蛋白質(zhì)作用下定位到液泡膜并融合可知需要信號(hào)分子，細(xì)胞骨架和囊泡的運(yùn)輸有關(guān)，C正確；D、液泡體積不會(huì)一直增大，D錯(cuò)誤故選C。20.下圖中的新鮮土豆塊與H2O2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測(cè)錯(cuò)誤的是（）A.若有氣體大量產(chǎn)生，可推測(cè)新鮮土豆塊中含有過(guò)氧化氫酶B.若增加新鮮土豆塊的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快C.一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼箟K的數(shù)量有限D(zhuǎn).為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無(wú)關(guān)變量【答案】C〖祥解〗閱讀題干和題圖可知，本題是通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究酶的作用，先分析題圖了解實(shí)驗(yàn)的原理和過(guò)程，然后根據(jù)選項(xiàng)涉及的具體內(nèi)容分析綜合進(jìn)行判斷?！驹斘觥緼、過(guò)氧化氫分解產(chǎn)生氧氣，若有氣體大量產(chǎn)生，可推測(cè)新鮮土豆片中含有過(guò)氧化氫酶，A正確；B、增加新鮮土豆片的數(shù)量，過(guò)氧化氫酶的數(shù)量增加，在一定范圍內(nèi)催化作用增強(qiáng)，產(chǎn)生氣體的速度加快，B正確；C、酶在反應(yīng)前后不發(fā)生改變，可以重復(fù)使用，一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)檫^(guò)氧化氫是有限的，C錯(cuò)誤；D、分析題圖可知，溫度是本實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量，無(wú)關(guān)變量應(yīng)保持一致且適宜，D正確。故選C。21.核仁是細(xì)胞核內(nèi)一個(gè)復(fù)雜的無(wú)膜結(jié)構(gòu)，是核糖體RNA合成、加工和核糖體裝配的重要場(chǎng)所。2023年，中國(guó)科學(xué)院某研究組發(fā)現(xiàn)了核仁調(diào)控核糖體RNA末端加工的重要機(jī)制。下列說(shuō)法正確的是（）A.核糖體由RNA、蛋白質(zhì)、磷脂分子組成B.核仁的大小、數(shù)目、形態(tài)在不同細(xì)胞中都是相同的C.細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的核糖體RNA合成、加工也與核仁有關(guān)D.核糖體RNA與組成染色體的DNA具有3種相同的堿基【答案】D【詳析】A、核糖體是無(wú)膜結(jié)構(gòu)，沒(méi)有磷脂分子，由RNA、蛋白質(zhì)構(gòu)成，A錯(cuò)誤；B、核仁與rRNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)，是核糖體RNA合成、加工和核糖體裝配的重要場(chǎng)所，核仁的大小與細(xì)胞的代謝旺盛程度有關(guān)，因此核仁的大小、數(shù)目、形態(tài)在不同細(xì)胞中都是不相同的，B錯(cuò)誤；C、細(xì)菌為原核生物，沒(méi)有細(xì)胞核，也沒(méi)有核仁，C錯(cuò)誤；D、核糖體的RNA與組成染色體的DNA具有3種相同的堿基，即A、C、G等三種堿基，D正確。故選D。22.食品保存有干制、腌制、低溫保存和高溫處理等多種方法。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.干制降低食品的含水量，使微生物不易生長(zhǎng)和繁殖，食品保存時(shí)間延長(zhǎng)B.腌制通過(guò)添加食鹽、糖等制造高濃度外界環(huán)境，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖C.低溫保存可抑制微生物的生命活動(dòng)，溫度越低對(duì)食品保存越有利D.高溫處理可殺死食品中絕大部分微生物，并可破壞食品中的酶類【答案】C〖祥解〗食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖?！驹斘觥緼、微生物的生長(zhǎng)離不開(kāi)水，干制能降低食品中的含水量，使微生物不易生長(zhǎng)和繁殖，進(jìn)而延長(zhǎng)食品保存時(shí)間，A正確；B、腌制過(guò)程中添加食鹽、糖等可制造高滲環(huán)境，微生物難以從環(huán)境中吸收水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，B正確；C、低溫保存可以抑制微生物的生命活動(dòng)，但不是溫度越低越好，一般果蔬的保存溫度為零上低溫，C錯(cuò)誤；D、高溫處理可殺死食品中絕大部分微生物，酶的化學(xué)本質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，高溫會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而變性失活，高溫可破壞食品中的酶類，D正確。故選C。23.水淹時(shí)，部分玉米根細(xì)胞由于較長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行厭氧呼吸，引起細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)H+、乳酸積累，pH降低至一定程度會(huì)引起細(xì)胞酸中毒。玉米根細(xì)胞可通過(guò)將丙酮酸產(chǎn)乳酸途徑轉(zhuǎn)換為丙酮酸產(chǎn)酒精途徑，從而延緩細(xì)胞酸中毒。下列說(shuō)法正確的是（）A.可推測(cè)出所有植物細(xì)胞都能同時(shí)產(chǎn)生乳酸和酒精B.厭氧呼吸中丙酮酸產(chǎn)生乳酸的同時(shí)，還會(huì)有CO2生成C.丙酮酸產(chǎn)乳酸途徑中能合成ATP，而丙酮酸產(chǎn)酒精途徑中不能D.檢測(cè)到水淹的玉米根細(xì)胞有CO2的產(chǎn)生不能判斷是否有酒精生成【答案】D〖祥解〗無(wú)氧呼吸全過(guò)程：（1）第一階段：在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，一分子葡萄糖形成兩分子丙酮酸、少量的[H]和少量能量，這一階段不需要氧的參與。（2）第二階段：在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，丙酮酸分解為二氧化碳和酒精或乳酸?！驹斘觥緼、根據(jù)題干信息，只能推出玉米跟細(xì)胞能產(chǎn)生乳酸和酒精，但不能推出所有植物細(xì)胞都能同時(shí)產(chǎn)生乳酸和酒精，A錯(cuò)誤；B、厭氧呼吸中丙酮酸產(chǎn)生乳酸的同時(shí)，不會(huì)有CO2生成，B錯(cuò)誤；C、丙酮酸產(chǎn)乳酸和酒精途徑中都不能合成ATP，C錯(cuò)誤；D、玉米根部短時(shí)間水淹，根部氧氣含量少，部分根細(xì)胞可以進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2，檢測(cè)到水淹的玉米根有CO2的產(chǎn)生不能判斷是否有酒精生成，D正確。故選D。24.在食品發(fā)酵過(guò)程中，酶促反應(yīng)是關(guān)鍵。但在某些發(fā)酵過(guò)程中，乙醇作為副產(chǎn)物會(huì)影響許多酶的活性。某課題組發(fā)現(xiàn)氨肽酶具有耐受有機(jī)溶劑的特性。氨肽酶能夠水解蛋白質(zhì)N端（含有游離的氨基）氨基酸，增加游離氨基酸的量從而改變食品風(fēng)味。下列敘述正確的是（）A.氨肽酶催化反應(yīng)的底物是氨基酸 B.氨肽酶水解的是肽鍵C.乙醇會(huì)破壞氨肽酶的空間結(jié)構(gòu) D.氨肽酶離開(kāi)細(xì)胞即失活【答案】B〖祥解〗酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。酶的特性：①高效性；②專一性；③酶的作用的最適條件較溫和（溫度過(guò)高、PH過(guò)酸或過(guò)堿，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，酶失活）?！驹斘觥緼、氨肽酶能夠水解蛋白質(zhì)N端（含有游離的氨基）氨基酸，因此該酶作用的底物是蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、蛋白質(zhì)中相鄰的兩個(gè)氨基酸之間通過(guò)肽鍵相連，氨肽酶能夠水解蛋白質(zhì)N端（含有游離的氨基）氨基酸，說(shuō)明氨肽酶水解的是肽鍵，B正確；C、氨肽酶具有耐受有機(jī)溶劑的特性，乙醇不會(huì)破壞氨肽酶的空間結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D、酶離開(kāi)活細(xì)胞不會(huì)失去活性，D錯(cuò)誤；故選B。25.酵母菌在密閉容器內(nèi)以葡萄糖為底物的呼吸速率變化過(guò)程如圖所示。已知酸性重鉻酸鉀遇到葡萄糖也能變成灰綠色。下列敘述正確的是（）A.0-6h間容器內(nèi)壓強(qiáng)不斷增大、O?剩余量不斷減少B.6-8h間容器內(nèi)CO?量不斷增加、水的生成量不斷減小C.8h時(shí)用酸性重鉻酸鉀檢測(cè)，溶液呈灰綠色即可驗(yàn)證酵母菌厭氧呼吸產(chǎn)生乙醇D.8-10h間酵母菌細(xì)胞呼吸釋放的能量大部分用于ATP的合成【答案】B〖祥解〗分析題圖：0～6h間，酵母菌只進(jìn)行需氧呼吸；6-8h間，酵母菌同時(shí)進(jìn)行厭氧呼吸和需氧呼吸，但有需呼吸速率逐漸降低，厭氧呼吸速率逐漸增加；8h-10h間，酵母菌只進(jìn)行厭氧呼吸，且厭氧呼吸速率快速增加。【詳析】A、0～6h間，酵母菌只進(jìn)行需氧呼吸，消耗的氧氣和釋放的二氧化碳相等，容器內(nèi)壓強(qiáng)不變，A錯(cuò)誤；B、6-8h間，酵母菌同時(shí)進(jìn)行厭氧呼吸和需氧呼吸，需氧呼吸不斷減弱，二氧化碳的含量不斷增加、水的生成量不斷減小，B正確；C、酸性重鉻酸鉀遇到葡萄糖也能變成灰綠色，8h時(shí)用酸性重鉻酸鉀檢測(cè)，溶液呈灰綠色，不能說(shuō)明酵母菌厭氧呼吸產(chǎn)生乙醇，C錯(cuò)誤；D、8-10h間，酵母菌只進(jìn)行厭氧呼吸，酵母菌細(xì)胞呼吸釋放的能量大部分以熱能的形式散失，D錯(cuò)誤。故選B。非選擇題部分二、非選擇題（本大題共5小題，共50分）26.人體內(nèi)負(fù)責(zé)運(yùn)載氧的蛋白質(zhì)為血紅蛋白，血紅蛋白在肺部與氧氣結(jié)合，而后隨著血液到達(dá)全身各處，為組織提供氧氣。與氧氣結(jié)合后的氧合血紅蛋白呈紅色，釋放氧氣后的脫氧血紅蛋白（還原血紅蛋白）呈藍(lán)紫色。有一種病癥叫紫紺，是血液中還原血紅蛋白增多導(dǎo)致的皮膚呈現(xiàn)藍(lán)紫色的現(xiàn)象。血紅蛋白由四條鏈組成，兩條α鏈和兩條β鏈，每條鏈中都包含一個(gè)亞鐵血紅素。下圖1、圖2分別為