酒店服務(wù)英語(yǔ)課件 5 酒吧服務(wù)

酒店英語(yǔ)

酒吧服務(wù)

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告知tellingBarservice酒吧服務(wù)Barservice酒吧服務(wù)

TomHanks先生等一行7人入住沈陽(yáng)國(guó)際酒店后，對(duì)酒店之前提供的接待，餐飲及商務(wù)服務(wù)都非常滿意。準(zhǔn)備到該酒店的酒吧去消費(fèi)。

引入leadingBarservice酒吧服務(wù)1.Whatarethejobresponsibilitiesofthehousekeepingdept.inthehotel?酒店酒吧的工作任務(wù)有哪些？2.Whatisthemostbasiconeofallthejobresponsibilities?最基本的是哪一項(xiàng)？---對(duì)客服務(wù)Barservice酒吧服務(wù)GreetingtheguestsTakingordersCleaningthebarGuestservicepersonalizedservice酒吧工作任務(wù)Barservice酒吧服務(wù)

小組討論：1）酒店酒吧有哪些常用設(shè)備？2）酒吧常用杯具的英文名稱？3）酒吧menu有哪幾個(gè)部分？4）如何接待客人？Barservice酒吧服務(wù)任務(wù)一：酒吧設(shè)施的英文

酒吧用具

配制酒

雞尾酒操練一drilloneBarservice酒吧服務(wù)任務(wù)二：酒吧服務(wù)的服務(wù)程序根據(jù)情境，小組討論思考：在酒吧服務(wù)中如何應(yīng)對(duì)客人提出的特殊要求？情境a：：Hanks先生一行人想增加兩個(gè)古典杯(或其它杯具)。操練二drilltwoBarservice酒吧服務(wù)

expressingthewishesaskingtheguestabouttheirrequestgetwhattheguestswantrespondingtheguestServiceProcedure任務(wù)二：酒吧服務(wù)的服務(wù)程序Barservice酒吧服務(wù)SampleA

H:Goodevening,sir,mayIhelpyou?G:Wouldyoupleasebringmetwoclassicalglasses?H:Sure,waitamomont.Herearetheglassesyouwant,sir.Anythingelse,sir?G:No,thankyou,it’sverykindofyouH:It’smypleasure.Pleasetakeyourtime.Barservice酒吧服務(wù)AskingtheguestwhatIcandoforthema.Goodevening,welcometothebar?b.Goodafternoon,howmanypeoplearethereinyourparty?

Greetingandtakingorders

a.Goodevening,mayItakeyourorder?b.(I’m）sorrytodisturbyou,butwouldyouliketoordernow?c.IhopeIhaven’tdisturbedyou………….?d.Sorrytohavetakenupyourtime……….?e.Wouldyoulikemetotakeyourorder?f.Wouldyoumindmetakingthecupawaynow?操練三drillthreeBarservice酒吧服務(wù)Expressingthewishes

I’vefinishedcleaningtheroom.(Isthere)anythingelseIcandoforyou?………….Whatelsedoyouwant/whatelsewouldyoulike?(I)hopeyou’llhaveanicedayPleasecontactusifyouneedanyhelpPleasedon’thesitatetoletmeknowifyouneedanyhelp

Nowit’syourtimetoshow重新編排情境a要求：每組選出一名學(xué)生扮演Hanks先生，一名學(xué)生扮演酒吧服務(wù)員；服務(wù)程序全面；注意服務(wù)禮貌，禁忌訓(xùn)練一

practiceoneBarservice酒吧服務(wù)完善任務(wù)二：酒吧服務(wù)過(guò)程中的特殊情況以小組為單位討論情境b:服務(wù)員來(lái)到Hanks先生等人所在的餐桌，準(zhǔn)備為他們點(diǎn)酒服務(wù)，需要向客人解釋整瓶銷售和分杯銷售。要求：以小組為單位總結(jié)出服務(wù)員的英文應(yīng)對(duì)語(yǔ)句；注意服務(wù)禮貌，禁忌。深化一

improvementoneBarservice酒吧服務(wù)

Wouldyouliketohavecocktailorwhiskyontherocks?Sorrytohavekeptyouwaiting.Doyoumindchangbourbon？Pleasetakeyourtime!酒吧服務(wù)過(guò)程中的特殊情況Barservice酒吧服務(wù)以小組為單位討論情境c：服務(wù)員來(lái)到Hanks先生等人所在的餐桌，準(zhǔn)備為他們點(diǎn)酒服務(wù)，但是客人點(diǎn)的雞尾酒本店里沒(méi)有，此時(shí)如何向客人推薦合適的雞尾酒？

播放一段有關(guān)情境d的音頻，學(xué)生們可以從音頻中總結(jié)出相應(yīng)的英文語(yǔ)句。要求：以小組為單位總結(jié)出服務(wù)員的英文應(yīng)對(duì)語(yǔ)句；注意服務(wù)禮貌，禁忌任務(wù)三：酒吧服務(wù)過(guò)程中的特殊情況深化二

improvementtwoeBarservice酒吧服務(wù)音頻Barservice酒吧服務(wù)任務(wù)三：客房清掃服務(wù)過(guò)程中的特殊情況

RecommendingKahluaisakindofliqueur.

Wehaveabottleofwinethathasbeenpreservedfortwentyyears.WehaveVodkaifyoulikestrongliquor.Wouldyouliketotryourhousewine?Wouldyouliketotryanotherkindofournewstyle?

Barservice酒吧服務(wù)情境d：以小組為單位討論情境d：服務(wù)員來(lái)到Hanks先生的餐桌，準(zhǔn)備結(jié)賬，這時(shí)客人準(zhǔn)備給小費(fèi)，但是該酒店明確規(guī)定不允許服務(wù)生收取小費(fèi)。這時(shí)該如何拒絕。訓(xùn)練二

practicetwoBarservice酒吧服務(wù)SampleBH:IsthereanythingIcandoforyou?G:Yes,we’dliketopickupthebill.H:Sure,waitaminute,please.(afterawhile,thewaitercameback)Sir,ittotalsRMB480yuan.G:Ok.Hereis500.H:Hereisyourchange.Ｇ：Youcankeepitastips.H:Thankyou,butwedon’taccepttips.G:Ok.Fine.Anyway,thankyouforyourservice.H:It’smypleasure.Haveaniceday.Barservice酒吧服務(wù)任務(wù)4：學(xué)生自編情境，