酒店運(yùn)營管理手冊(cè)2

酒店運(yùn)營管理手冊(cè)

第9章〈工程管理）

9.1概述

9.2政策與制度

9.2.1設(shè)備管理

9.2.1.1設(shè)備購置和開箱驗(yàn)收制度

9.2.1.2設(shè)備安裝和竣工驗(yàn)收制度

9.2.1.3設(shè)備缺陷管理制度

9.2.1.4設(shè)備報(bào)廢制度

9.2.1.5備品備件管理制度

9.2.1.6設(shè)備臺(tái)帳和檔案管理制度

9.2.2維修保養(yǎng)管理

9.2.2.1進(jìn)客房維修管理規(guī)定

9.2.2.2變配電設(shè)備維修保養(yǎng)制度

9.2.2.3消防設(shè)備（設(shè)施）維護(hù)保養(yǎng)規(guī)定

9.2.2.4機(jī)電設(shè)備例行保養(yǎng)制度

9.2.2.5機(jī)電設(shè)備一、二級(jí)保養(yǎng)制度

9.2.2.6設(shè)備設(shè)施報(bào)修、急修、應(yīng)急維修制度

9.2.3機(jī)房管理

9.2.3.1高低壓變配電房安全管理規(guī)定

9.2.3.2發(fā)電機(jī)房安全管理規(guī)定

9.2.3.3配電間（井）安全管理規(guī)定

9.2.3.4電梯機(jī)房和井道安全管理規(guī)定

9.2.3.5水泵房安全管理規(guī)定

9.2.3.6空調(diào)機(jī)房安全管理規(guī)定

9.2.3.7衛(wèi)星電視閉路系統(tǒng)機(jī)房管理規(guī)定

9.2.4電梯管理

9.2.4.1電梯安全管理規(guī)定

9.2.4.2電梯維修保養(yǎng)管理規(guī)定

9.2.5交接班管理

9.2.5.1設(shè)備運(yùn)行交接班制度

9.2.5.2高低壓變配電房交接班制度

9.2.6給排水管理

9.2.6.1生活水水質(zhì)安全管理制度

9.2.6.2給排水巡回檢杳制度

9.2.7空調(diào)暖通管理

9.2.7.1空調(diào)設(shè)備運(yùn)行維護(hù)管理規(guī)定

9.2.7.3熱水、蒸汽、暖氣供應(yīng)管理規(guī)定

9.3維修服務(wù)

9.3.i報(bào)修流程

9.3.2日常維護(hù)保養(yǎng)程序

9.4應(yīng)急處理

9.4.1防臺(tái)風(fēng)、防汛程序

9.4.2電梯困人解救程序

9.4.3停煤氣、煤氣泄漏（污染）控制程序

9.4.4空氣（污染）傳播性疾病應(yīng)急處理程序

9.4.5水源中毒（污染）應(yīng)急處理程序

9.5能源管理

9.5.1燃料管理制度

9.5.2用電管理制度

9.5.3用水管理制度

9.5.4能源定額管理制度

9.5.5能源計(jì)量管理制度

第9章〈工程管理）

9.1概述

木棉花酒店都有大量先進(jìn)、復(fù)雜的設(shè)施設(shè)備，這些設(shè)施設(shè)備不僅是酒店為客人提供服務(wù)的基

礎(chǔ)，而且也是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分。設(shè)施設(shè)備是否完善，直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影

響酒店的聲譽(yù)和形象，進(jìn)而影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

工程部各專業(yè)供種通過口常的保養(yǎng)和維修工作，確保酒店的設(shè)施設(shè)備時(shí)刻處于良好的運(yùn)行狀

態(tài)，保證酒店日常經(jīng)營活動(dòng)的正常進(jìn)行。

工程部雖然不直創(chuàng)造收入，但工程部的工作對(duì)提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，增加酒店利潤有極其重要

的作用。因此必須加強(qiáng)對(duì)工程部的管理。

9.2政策與制度

9.2.1設(shè)備管理

為保證酒店設(shè)備正常安全運(yùn)行，保持其技術(shù)狀況完好并不斷改善和提高酒店裝備素質(zhì)。

9.2.1.1設(shè)備購置和開箱驗(yàn)收制度

1.工程部根據(jù)酒店年度更新改造計(jì)劃提出購置設(shè)備的書面申請(qǐng)，填寫“固定資產(chǎn)申購審批表”，

一式四份。經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理和酒店總經(jīng)理審核同意后同采購部實(shí)施，其中一份應(yīng)交財(cái)務(wù)部。

2.新設(shè)備的購置由工程部負(fù)責(zé)并把好關(guān)。采購設(shè)備時(shí)必須簽訂購銷合同，大型設(shè)備的購置要符合

高效、節(jié)能、安全、環(huán)境保護(hù)和節(jié)約開支等基本條件。

3.新設(shè)備到貨后應(yīng)做好開箱驗(yàn)收工作。由工程部相關(guān)主管、物管員采購部人員和設(shè)備供應(yīng)商及安

裝人員按申購單或出廠裝箱清單負(fù)責(zé)清點(diǎn)，并填寫“設(shè)備開箱驗(yàn)收單”，辦理設(shè)備會(huì)簽移交手

續(xù)。由工程部經(jīng)理在發(fā)票上簽署后，由采購部門報(bào)請(qǐng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理核實(shí)后付款。

4.開箱后所有技術(shù)資料均由工程部設(shè)施部物管員負(fù)責(zé)收集，歸檔備案。安裝和使用人員需查閱有

關(guān)燙料，可向工程設(shè)施部物管員辦理借閱手續(xù)。

5.開箱后所有所屬設(shè)備的電機(jī)、隨機(jī)附件及工具等，均由安裝單位（部門）負(fù)貢代管及使用，待

安裝竣工驗(yàn)收后，憑“設(shè)備開箱險(xiǎn)收單”清點(diǎn)移交給使用部門。

6.清點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)缺件及資料失散，由負(fù)責(zé)采購的人員向供應(yīng)商追索。

9.2.1.2設(shè)備安裝和竣工驗(yàn)收制度

1.一般設(shè)備的安裝由酒店工程設(shè)施部負(fù)責(zé)。大型和主要設(shè)備安裝可委托供應(yīng)商或?qū)I(yè)安裝單位承

包。但必須簽訂設(shè)備安裝承包協(xié)議書（或合同），其內(nèi)容應(yīng)包括設(shè)備施工安裝工程的質(zhì)量標(biāo)

準(zhǔn)、施工周期、費(fèi)用、付款方式、安全等要求。

2.設(shè)備安裝按設(shè)備的技術(shù)要求進(jìn)行，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

3.新設(shè)備安裝后，先有工程設(shè)施部和安裝施工單位按合同要求和設(shè)備運(yùn)行性能進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)存在

的問題及時(shí)整改，整改后再進(jìn)行臉收，直至驗(yàn)收合格。

4.新設(shè)備安裝及初步驗(yàn)收后，待設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，其性能穩(wěn)定才可辦理正式驗(yàn)收手續(xù)。設(shè)備驗(yàn)收時(shí)

應(yīng)填寫“固定資產(chǎn)驗(yàn)收單”，一式五份，由安裝單位、使用部門、工程設(shè)施部會(huì)簽后各執(zhí)一份

存檔，一份存財(cái)務(wù)部。

5.新設(shè)備安裝竣工后，在驗(yàn)收前，由工程設(shè)施部物管員負(fù)責(zé)收集設(shè)備購貨合同副本、開箱驗(yàn)收

單.、說明書、竣工圖紙、各種試驗(yàn)證明、竣工驗(yàn)收單等，然后在“固定資產(chǎn)驗(yàn)收單”上簽名，

并及時(shí)歸檔備查。

9.2.1.3設(shè)備缺陷管理制度

1.缺陷的劃分：

1.1危急：設(shè)備和建筑物發(fā)生了直接威脅安全的問題，需要緊急進(jìn)行處理的缺陷；

1.2嚴(yán)重：設(shè)備發(fā)生問題，程度較重，不及時(shí)處理還可以暫時(shí)運(yùn)行的缺陷；

1.3一般：設(shè)備問題較輕，不處理時(shí)對(duì)安全運(yùn)行威脅不大的缺陷。

2.缺陷管理辦法：

2.1設(shè)備缺陷，無論是緊急、嚴(yán)重或一般，均由當(dāng)值人員將缺陷記錄在運(yùn)行記錄中；

2.2發(fā)現(xiàn)危急缺陷立即報(bào)告工程設(shè)施部運(yùn)行主管、經(jīng)理，采取措施進(jìn)行消除，在沒消除前應(yīng)加強(qiáng)

監(jiān)視，隨時(shí)掌握缺陷發(fā)展變化情況；

2.3發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重缺陷應(yīng)立即報(bào)告工程設(shè)施部運(yùn)行主管；

2.4在缺陷沒消除前，要重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)視，有J'變化及時(shí)上報(bào)，并記錄在運(yùn)行記錄中；

2.5缺陷消除后，由當(dāng)值人員登記消除缺陷日期和人員（單位）；

2.6工程設(shè)施部經(jīng)理或運(yùn)行主管每月組織所有人員對(duì)缺陷進(jìn)行一次會(huì)診分析。

9.2.1.4設(shè)備報(bào)廢制度

1.工程設(shè)施部對(duì)所有設(shè)備除加強(qiáng)日常運(yùn)轉(zhuǎn)的保養(yǎng)和維修等工作外，還應(yīng)認(rèn)真做好設(shè)備的更新工

作，對(duì)具有下列情況之一的設(shè)備應(yīng)予報(bào)廢：

1.1經(jīng)預(yù)測(cè)，繼續(xù)大修后技術(shù)性能仍不能滿足工藝（正常工作）要求和質(zhì)量要求的；

1.2設(shè)備老化，技術(shù)性能落后，耗能高，效率低，經(jīng)濟(jì)效益差的；

1.3經(jīng)維修雖能恢復(fù)精度，但不如更新來得經(jīng)濟(jì)的；

1.4嚴(yán)重影響安全，又無法改造，繼續(xù)使用可能引起事故的；

1.5嚴(yán)重污染環(huán)境，危害人體健康，進(jìn)行改造又不經(jīng)濟(jì)的；

1.6自制設(shè)備經(jīng)長時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)驗(yàn)證或技術(shù)鑒定達(dá)不到工藝（工作）要求的；

1.7因建筑物改建或工藝布局改變必須拆除乂無法再利用的：

2.申請(qǐng)?jiān)O(shè)備報(bào)廢，由使用部門提出，經(jīng)工程設(shè)施部技術(shù)鑒定后，填寫“固定資產(chǎn)報(bào)廢鑒定書”，

經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理和酒店總經(jīng)理查核后，方可報(bào)廢。主要設(shè)備報(bào)廢還應(yīng)報(bào)管理公司有關(guān)部門（領(lǐng)

導(dǎo)）審核后方可報(bào)廢。

3.經(jīng)批準(zhǔn)報(bào)廢的設(shè)備，由工程設(shè)施部會(huì)同財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)處理.，填寫“報(bào)廢設(shè)備處理結(jié)果報(bào)告表”。

處理所得的資金按有關(guān)規(guī)定上繳財(cái)務(wù)部入帳，并由財(cái)務(wù)部和工程設(shè)施部分別在固定資產(chǎn)中注銷，

及相應(yīng)注銷設(shè)備卡和匯總表。

4.每年末要會(huì)同財(cái)務(wù)部進(jìn)行一次設(shè)備盤點(diǎn)，做到帳物相符。

9.2.1.5備品備件管理制度

1.酒店設(shè)備的備品備件管理由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一編號(hào)、建卡、設(shè)帳、領(lǐng)用、封存、調(diào)撥等管理，工程設(shè)

施部內(nèi)部原則上不設(shè)備品備件倉庫；

2.備品備件儲(chǔ)備，應(yīng)根據(jù)各種設(shè)備的多少及機(jī)件易損程度，由工程設(shè)施部會(huì)同財(cái)務(wù)部共同確定各

種常用的備品備件最低儲(chǔ)備量，特殊設(shè)備的備件由工程設(shè)施部根據(jù)設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃和實(shí)際維修情況

及酒店要求，編制申購計(jì)劃，倉庫最低儲(chǔ)備量每年調(diào)整一次；

3.對(duì)有些特殊設(shè)備確定需要備品備件和各種維修、安裝多余的材料，由工程設(shè)施部物管員負(fù)責(zé)統(tǒng)

一登記、建卡、保管，每月向部門經(jīng)理申報(bào)一次，做到帳、卡、物相符；

4.備品備件應(yīng)加強(qiáng)保管，保持整潔，防止損壞，生銹或遺失，使用備品備件要有用途記錄。

9.2.1.6設(shè)備臺(tái)帳和檔案管理制度

1.單臺(tái)設(shè)備價(jià)值在2000元以上的都有要單獨(dú)建檔。價(jià)值低于2000元的設(shè)備，原則.上不建檔，歸入

一般固定資產(chǎn)登記范疇；有些設(shè)備價(jià)值雖然低于2000元，但卻是關(guān)鍵設(shè)備或主要設(shè)備的主要輔

助設(shè)備，或批量較大的也要?dú)w入建檔范圍。

2.為了便于設(shè)備的統(tǒng)計(jì)和管理，對(duì)建檔范圍內(nèi)的所有設(shè)備都要編號(hào)。

3.設(shè)冬檔案管理方面的臺(tái)帳主要有《機(jī)電設(shè)備匯總表》、《設(shè)備卡》、《風(fēng)機(jī)盤管設(shè)備匯總

表》、《客房冰箱設(shè)備匯總表》、《電視機(jī)設(shè)備匯總表》、《設(shè)備登記表》及《機(jī)電設(shè)備編號(hào)

牌》等構(gòu)成。

3.1機(jī)《電設(shè)備匯總表》是酒店機(jī)電設(shè)備分類統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳，其管理類別中的關(guān)建設(shè)備A約占全部設(shè)備

的5%—10%；主要設(shè)備B約占全部設(shè)備的10%—20機(jī)一般設(shè)冬＜約占酒店全部設(shè)備的大多數(shù)；

3.2《設(shè)備卡》是該設(shè)備的主要技術(shù)參數(shù)及運(yùn)行維修記錄卡，按一臺(tái)設(shè)備一張卡的原則，凡是

《機(jī)電設(shè)備匯總表》上的每臺(tái)設(shè)備均要填寫《設(shè)備卡》。填寫《設(shè)備卡》包括設(shè)備名稱、設(shè)

備類別、設(shè)備編號(hào)、管理類別及“主要技術(shù)特征及附件”，凡該臺(tái)設(shè)備經(jīng)過大修、二級(jí)保養(yǎng)

及事故處理等情況需簡明扼要的進(jìn)行記錄；

3.3《設(shè)備登記表》用于設(shè)備資料的微縮，方便查閱、統(tǒng)計(jì)和管理。

3.4《風(fēng)機(jī)盤管設(shè)備匯總表》、《客房冰箱設(shè)備匯總表》、《電視機(jī)設(shè)備匯總表》因此類設(shè)備較

多，而且維修保養(yǎng)和更新大多是批量進(jìn)行，因此這類設(shè)備不單獨(dú)列入《機(jī)電設(shè)備匯總表》、

也不單獨(dú)填寫《設(shè)備卡》、《設(shè)備登記表》。

4.酒店應(yīng)根據(jù)統(tǒng)一格式印制《機(jī)電設(shè)備編號(hào)牌》，粘貼每臺(tái)設(shè)備銘牌旁，上面銘刻該臺(tái)設(shè)備的設(shè)

備編號(hào)、設(shè)備管理類別，做到一百了然。

5.凡建檔范圍內(nèi)的所有設(shè)備都必須具有技術(shù)資料檔案。設(shè)備資料檔案包括說明書、合格證各種試

驗(yàn)證明、安裝、竣工驗(yàn)收資料及批準(zhǔn)文件等。設(shè)備資料原則采取按同型號(hào)設(shè)備分冊(cè)編制組卷并

填寫檔案卷內(nèi)目錄。

6.設(shè)冬資料檔案應(yīng)由工程設(shè)施部物管員管理，負(fù)責(zé)資料的收集、整理、造冊(cè)填寫、歸檔和管理，

按要求建立設(shè)備帳冊(cè)，做到帳物相符、帳表相符。

9.2.2維修保養(yǎng)管理

規(guī)范工程設(shè)施部的R常管理、運(yùn)行、維護(hù)保養(yǎng)行為。

9.2.2.1進(jìn)客房維修管理規(guī)定

1.收到報(bào)修通知，根據(jù)維修內(nèi)容、區(qū)域，初步分析故隙原因及故障點(diǎn)。備好維修材料、工具及舊

布草。

2.進(jìn)入樓層客房區(qū)域維修住客房應(yīng)由樓層服務(wù)員開門，若有“靖勿打擾”，原則上不得進(jìn)入，另

找維修時(shí)間。

3.正常情況先由服務(wù)員敲門、開門，維修中應(yīng)保持房門打開，空房狀態(tài)工程設(shè)施部可以和客房部

溝通征得同意后方可單獨(dú)進(jìn)入。

4.進(jìn)入客房維修時(shí)應(yīng)帶好工具嚴(yán)禁踩踏客房的桌椅。

5、注意操作要領(lǐng)：動(dòng)作要輕、穩(wěn)、熟練（注意安全、注意衛(wèi)生、注意降塵降噪）。

6.如遇設(shè)備損壞較嚴(yán)重，應(yīng)向客人解釋，并告知服務(wù)員，由服務(wù)員征得客人同意后為客人換房。

7.在厲問維修期問要做到“五不準(zhǔn)”（詳見各酒店規(guī)定）。

8.記錄維修時(shí)間、維修耗材于維修單上，并保修部門領(lǐng)班級(jí)以上人員驗(yàn)收、簽字確認(rèn)。

9.2.2.2變配電設(shè)備維修保養(yǎng)制度

1.每臺(tái)設(shè)備應(yīng)有技術(shù)檔案，檔案的內(nèi)容包括名牌、參數(shù)、圖紙、試驗(yàn)紀(jì)錄、檢修記錄、缺陷紀(jì)錄

等項(xiàng)目。

2.對(duì)供配電設(shè)備要按規(guī)程要求進(jìn)行絕緣預(yù)防性試驗(yàn)，按維修計(jì)劃定期檢修和清掃。

3.根據(jù)運(yùn)行條件和現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境情況，每2年應(yīng)對(duì)開關(guān)柜進(jìn)行一次檢查和保養(yǎng)；檢查開關(guān)裝置、控制

聯(lián)鎖、保護(hù)信號(hào)和其它裝置的功能。

4.檢查隔離觸頭表面鍍銀層的磨損程度，及有無嚴(yán)重腐蝕，若出現(xiàn)損傷或過熱，則應(yīng)更換觸頭。

5.檢查母線和接地系統(tǒng)的螺栓連接有無松動(dòng)，隔離觸頭系統(tǒng)的的功能是否正確。

6.為了保證變壓器正常運(yùn)行，每3個(gè)月進(jìn)行1次檢杳。清理積聚的灰生，檢查緊固件、連接件有無

松動(dòng)、導(dǎo)電零件有無生銹、腐蝕的痕跡，絕緣表面有無爬電痕跡。備用設(shè)備期滿3個(gè)月則應(yīng)切換

1次。

9.2.2.3消防設(shè)備（設(shè)施）維護(hù)保養(yǎng)規(guī)定

1、控制屏的備用電池應(yīng)完好可用，每月進(jìn)行一次斷電切換至備用電池工作狀態(tài)，如有問題立即更

換。

2、主至屏的各回路控制電腦板應(yīng)工作良好，每月對(duì)回路板進(jìn)行檢查除塵，并對(duì)各回路板的連接線

螺吆緊固。

3、主左屏的中文顯示電腦應(yīng)工作正常，主機(jī)要防止各類病毒侵入，打印機(jī)定期調(diào)換色帶。

4、主壟屏至各樓層及回路的連接線應(yīng)有較好的保護(hù)措施，以免施工等因素造成損壞，一旦短

（斷）路應(yīng)及時(shí)修復(fù)。

5、煙（溫）感探測(cè)器要經(jīng)常維護(hù)，做到及時(shí)報(bào)修及時(shí)修復(fù)，對(duì)施工后的現(xiàn)場(chǎng)探測(cè)器應(yīng)進(jìn)行清洗。

6、監(jiān)視（控制）模塊要多注意工作狀態(tài)，定期對(duì)控制模塊進(jìn)行檢測(cè)，使其對(duì)所控制的設(shè)備能起到

應(yīng)有的作用。

7、各類消控設(shè)備如遇故障都應(yīng)馬上修復(fù)或通知維保單位維修，以消除設(shè)備故障對(duì)酒店的消防安全

帶來的隱患。

9.2.2.4機(jī)電設(shè)備例行保養(yǎng)制度

1.設(shè)備設(shè)施的操作人員對(duì)本崗位的設(shè)備，應(yīng)每天進(jìn)行巡回檢查例行保養(yǎng)，并做好巡回檢查例行保

養(yǎng)記錄。

2.在巡回檢查中，如發(fā)現(xiàn)事故隱患，除作好記錄外，還應(yīng)及時(shí)向運(yùn)行主管匯報(bào)。運(yùn)行主管視情況

立即解決并向部門經(jīng)理匯報(bào)。

3.各專業(yè)例行保養(yǎng)人員應(yīng)認(rèn)真點(diǎn)檢巡回檢查中例行保養(yǎng)項(xiàng)tl,并認(rèn)真做好各種記錄。

4.運(yùn)行人員應(yīng)通過眼看、手摸、耳聽、鼻嗅、身體感覺等不同手段對(duì)本崗位的設(shè)備，按點(diǎn)檢項(xiàng)目

和要求認(rèn)真點(diǎn)檢，每天不少于2次。

5.每臺(tái)設(shè)備的點(diǎn)檢記錄、維修記錄應(yīng)由運(yùn)行主管每月匯總一次，并在每月底整理收齊，裝訂成

冊(cè)，妥善保管。

6.運(yùn)行主管按各種點(diǎn)檢和維修記錄匯總情況，安排對(duì)部分運(yùn)行不良的設(shè)備復(fù)杳維修，凡需停機(jī)

的檢修的設(shè)備，應(yīng)列入維修計(jì)劃，經(jīng)工程設(shè)施部經(jīng)理批準(zhǔn)后，再安排停機(jī)修理。

9.2.2.5機(jī)電設(shè)備一、二級(jí)保養(yǎng)制度

1.設(shè)冬一、二級(jí)保養(yǎng)均按工程設(shè)施部制訂的《年度設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃》進(jìn)行，由維修主管負(fù)

貴設(shè)冬一、二級(jí)維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃的組織安排、實(shí)施。

2.設(shè)備一、二級(jí)保養(yǎng)工作，由維修主管根據(jù)保養(yǎng)計(jì)劃開具“保養(yǎng)記錄工作單”。

3.凡屬一級(jí)保養(yǎng)的設(shè)備，均以運(yùn)行人員為主，維修人員為輔，對(duì)設(shè)備外表面和有關(guān)部件檢查清

洗、潤滑、緊固、調(diào)整，杳明和消除不正常的運(yùn)轉(zhuǎn)因素，并認(rèn)真做好記錄，填寫好一級(jí)保養(yǎng)

單。

4.凡屬二級(jí)保養(yǎng)的設(shè)備，均以專業(yè)維修人員（或外包）為主負(fù)責(zé)拆檢、修復(fù)、更換部分零件、調(diào)

整定位和間隙、緊固機(jī)件等，由專業(yè)維修人員（或外包）認(rèn)真做好二級(jí)保養(yǎng)記錄工作；運(yùn)行人員

做好協(xié)調(diào)配合工作。

5.設(shè)備一、二級(jí)保養(yǎng)要按期完成，不得遺漏，保養(yǎng)后由該設(shè)備責(zé)任人和維修主管、運(yùn)行主管聯(lián)合

驗(yàn)收合格并簽字后，方可投入運(yùn)行，不得使各種設(shè)備帶故障運(yùn)行。

6.設(shè)備一、二級(jí)保養(yǎng)后，對(duì)存在的問題和故障不能消除，在做好記錄同時(shí)，應(yīng)及時(shí)將“保養(yǎng)記錄

工作單”復(fù)印一份交部門經(jīng)理，等待部門處理決定。

7.對(duì)因種種原因不能按時(shí)完成設(shè)備一、二級(jí)保養(yǎng)的項(xiàng)目，維修主管在每月底匯總給部門經(jīng)理，并

寫清項(xiàng)目、幾級(jí)保養(yǎng)、周期、原因等內(nèi)容。

8.設(shè)備一、二級(jí)保養(yǎng)記錄應(yīng)由維修主管每月匯總一次，并在每月底整理收齊，裝訂成冊(cè)，妥善保

管。部門將根據(jù)這些記錄和保養(yǎng)計(jì)劃，結(jié)合設(shè)備實(shí)際維修和運(yùn)行情況，每月對(duì)各專業(yè)進(jìn)行考核一

次。

9.2.2.6設(shè)備設(shè)施報(bào)修、急修、應(yīng)急維修制度

1.設(shè)條設(shè)施使用部門發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施有故障、有損壞、有異常情況，為了酒店的聲譽(yù)、為了減少損

失，必須及時(shí)報(bào)工程設(shè)施部要求維修，工程設(shè)施部根據(jù)維修時(shí)間和維修性質(zhì)制定三種報(bào)修形

式，即：口常維修、急修、應(yīng)急維修。

2.日常報(bào)修時(shí)間指:每日8:30時(shí)-17:30時(shí)。在這個(gè)時(shí)間內(nèi)各部門遇設(shè)備設(shè)施損壞,應(yīng)填寫“報(bào)修

單”，及時(shí)送達(dá)工程設(shè)施部值班中心，工程設(shè)施部由維修主管負(fù)責(zé)受理。在此期間“報(bào)修單”直

接交運(yùn)行或維修人員不予受理和認(rèn)可。

3.填寫“報(bào)修單”要求字跡清楚，欄目內(nèi)容齊全，即：通知日期、維修地點(diǎn)、維修內(nèi)容、通知部

門、部門主管簽名等?！皥?bào)修單”一式三份，第一、第二兩聯(lián)送工程設(shè)施部值班中心維修主管

簽名以示受理和認(rèn)可。如維修主管發(fā)現(xiàn)欄目不全、內(nèi)容不清時(shí)，可不予以受理。

4.急修指公共區(qū)域、有客人的房間、營業(yè)中的場(chǎng)所大面積停電、停水、漏水等突發(fā)性故障，或者

有大型活動(dòng)、重要任務(wù)等急需工程設(shè)施部解決的工作。急修工作可打電話到工程設(shè)施部維修中

心，也可直接打電話到維修主管，急修工作完畢后。通知人員必須補(bǔ)開“報(bào)修單”交維修人員。

5.應(yīng)急修理指夜間：每天下午5：30時(shí)至次日上午8：30時(shí)，以及雙休日和法定假全天。在這段時(shí)

間里，各部門需請(qǐng)工程設(shè)施部修理設(shè)備，可直接打電話到維修主管，應(yīng)急修理結(jié)束后，請(qǐng)報(bào)修

部門當(dāng)即補(bǔ)開“報(bào)修單”交維修人員。不可將該白天維修的工作，故意拖延到夜間報(bào)修。

6.一般小修補(bǔ)的維修工作，接到通知后原則規(guī)定15分鐘內(nèi)維修人員到現(xiàn)場(chǎng)。如因材料、人力等因

素15分鐘內(nèi)維修人員不能到現(xiàn)場(chǎng)，工程部維修人員應(yīng)做到“人不到，電話到“，即：工程設(shè)施

部對(duì)報(bào)修部門進(jìn)行電話說明和商量。

7.各種維修結(jié)束后，由報(bào)修部門的當(dāng)事人驗(yàn)收簽名，如確因材料和人力等因素不能當(dāng)即結(jié)束后，

維修人員在“報(bào)修單”上注明原因和解決辦法后，由報(bào)修部門領(lǐng)班以上管理人員簽名。

8.進(jìn)入有客人住的房間進(jìn)行維修時(shí)，必須由服務(wù)人員陪同進(jìn)房，陪同人員有責(zé)任進(jìn)行監(jiān)督。

9.各部門凡有要求工程設(shè)施部新安裝和制作的任務(wù)，需向酒店主管副總經(jīng)理申請(qǐng)同意并簽名后交

工程設(shè)施部辦理。

9.2.3機(jī)房管理

為聚證機(jī)房內(nèi)設(shè)備處于最佳運(yùn)行狀態(tài)，使其運(yùn)行質(zhì)量滿足酒店使用需求，規(guī)范機(jī)房日常管理。

9.2.3.1高低壓變配電房安全管理規(guī)定

1.變配電間應(yīng)配齊各類安全用具，即：高壓測(cè)電筆、絕緣橡皮手套、絕緣靴、絕緣墊、臨時(shí)接

地線、標(biāo)示牌及消防器材。

2.絕緣高壓用品要定期進(jìn)行耐壓試驗(yàn)，確保安全可靠。

3.變配電間按時(shí)清打，室內(nèi)外通道嚴(yán)禁堆物，保持環(huán)境衛(wèi)生。

4.嚴(yán)格按照《變配電設(shè)備運(yùn)行日?qǐng)?bào)》中規(guī)定的各類項(xiàng)目進(jìn)行巡查、保養(yǎng)，并按設(shè)備一、二級(jí)保

養(yǎng)計(jì)劃做好變配電間各種設(shè)備定期保養(yǎng)工作。

5.經(jīng)常主動(dòng)與供電部門聯(lián)系，及時(shí)了解供電網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行情況。

6.嚴(yán)格執(zhí)行變配電間有關(guān)規(guī)章制度，非電工或無關(guān)人員未經(jīng)同意不得進(jìn)入變配電間，外來人員因

公正出變配電間必須辦理登記手續(xù)。

7.工作人員進(jìn)出變電間必須做到隨手關(guān)門，防止小動(dòng)物侵入。

8.變配電間進(jìn)行各種操作必須二人以上。

9.2.3.2發(fā)電機(jī)房安全管理規(guī)定

1、發(fā)電機(jī)房門平時(shí)應(yīng)上鎖，鑰匙由配電房值班電工管理，未經(jīng)管理處經(jīng)理批準(zhǔn)，非工作人員嚴(yán)禁

入內(nèi)。

2、配電房值班員必須熟悉發(fā)電機(jī)的基本性能和操作方法，發(fā)電機(jī)運(yùn)行時(shí)，應(yīng)作經(jīng)常性的巡視檢

查。

3、平時(shí)應(yīng)經(jīng)常檢查發(fā)電機(jī)的機(jī)油油位、冷卻水水位是否合乎要求，柴油箱中的儲(chǔ)備油量應(yīng)保持能

滿足發(fā)電機(jī)帶負(fù)荷運(yùn)行8小時(shí)用油量。

4、發(fā)電機(jī)每半月空載試運(yùn)行一次，運(yùn)行時(shí)間不小于15分鐘，平時(shí)應(yīng)將發(fā)電機(jī)置于自動(dòng)起動(dòng)狀態(tài)。

5、發(fā)電機(jī)一旦起動(dòng)運(yùn)行，值班電工應(yīng)立即前往機(jī)房觀查，檢查發(fā)電機(jī)各儀表指示是否正常。

6、嚴(yán)珞執(zhí)行發(fā)電機(jī)定期保養(yǎng)制度，做好發(fā)電機(jī)運(yùn)行記錄和保養(yǎng)記錄。

7、定期清掃發(fā)電機(jī)房，保證機(jī)房和設(shè)備的整潔。發(fā)現(xiàn)漏汕漏水現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。

8、加強(qiáng)防火和消防管理意識(shí)，確保發(fā)電機(jī)房消防設(shè)施完好齊備。

9.2.3.3配電間（井）安全管理規(guī)定

1、配電間（管籠井）是供電系統(tǒng)的關(guān)鍵部位，設(shè)專職值班電工，對(duì)其實(shí)行24小時(shí)運(yùn)行值班。

2、對(duì)配電間（管籠井）內(nèi)設(shè)備進(jìn)行運(yùn)行，監(jiān)視和維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行所有規(guī)章制度。

3、熟悉設(shè)備作用，了解系統(tǒng)運(yùn)行方式，掌握維護(hù)方法，正確處理事故及異常運(yùn)行情況。

4、嚴(yán)珞執(zhí)行工程部下達(dá)的命令。

5、防止小動(dòng)物和雨水進(jìn)入配電間（管籠井），門謝完整，照明、通風(fēng)良好，溫、濕度正常，電壓

電流表指示正常，無異常聲響及發(fā)熱冒煙，燒焦味等異?，F(xiàn)象。

6、做好各種記錄，認(rèn)真抄表。

7、閑雜人等不得進(jìn)入配電間、管籠井。有關(guān)人員出入必須執(zhí)工程部書面批準(zhǔn)，執(zhí)行登記手續(xù)后方

可進(jìn)入，并應(yīng)由專人陪同。

8、設(shè)備與工作場(chǎng)地整齊清潔，無灰塵，無蟲害。各種標(biāo)示牌齊全明顯，連接部分可靠，附件完

整。熱天加強(qiáng)檢查冷卻裝置和設(shè)備通風(fēng)良好情況。

9、各配電間、管籠環(huán)境保潔工作賁任人為每班值班電工，按劃定的區(qū)域（場(chǎng)所、設(shè)備）進(jìn)行清潔

保養(yǎng)，責(zé)任人、檢查人名單上墻。

10、所有配電設(shè)備倒閘操作和維修、保養(yǎng)工作時(shí)，必須嚴(yán)格按國家電業(yè)局頒布的安全操作及工作

規(guī)范執(zhí)行。

9.2.3.4電梯機(jī)房和井道安全管理規(guī)定

1、機(jī)房由維護(hù)檢修人員負(fù)責(zé)管理，機(jī)房門應(yīng)有安全告示牌并裝鎖其他人員嚴(yán)禁入內(nèi)。

2、機(jī)房和井道內(nèi)不能流入雨水等。

3、機(jī)房內(nèi)應(yīng)干燥，與水箱和煙道隔離，通風(fēng)良好，并有充分的照明。（照明電源與控制線路應(yīng)分

別設(shè)置）

4、機(jī)房內(nèi)應(yīng)保持整潔，除檢查維修所需的工具，儀器和四氯化碳，滅火裝置外，不應(yīng)存放其它物

品。

5、井道內(nèi)除規(guī)定的電梯設(shè)備外，不得存放雜物。

6、電梯長期停用時(shí)，應(yīng)斷開機(jī)房總電源。

9.2.3.5水泵房安全管理規(guī)定

1、值班人員應(yīng)對(duì)水泵房進(jìn)行日常巡檢，檢查水泵、管道接頭和閥門有無滲漏水，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處

理。

2、經(jīng)常檢查水泵控制柜的指示燈指示、觀察停泵時(shí)水泵壓力表指示。在正常情況下，生活水泵、

消防水泵、噴淋采、潛水泵的選擇開關(guān)應(yīng)置于自動(dòng)位置。

3、生活水泵規(guī)定每星期至少輪換使用一次，消防泵每月自動(dòng)和手動(dòng)操作試機(jī)一次，確保消防泵在

事故狀態(tài)下能正常起動(dòng)。

4、泵房每星期由分管責(zé)任人打掃一-次，確保泵房地面和設(shè)備外表的清潔。

5、水池觀察孔應(yīng)加蓋井上鎖，鑰匙由給排水維修工管理；透氣管應(yīng)用鋼絲網(wǎng)焊接封口紗布包扎，

以防雜物掉入水池中。

6、按照水泵保養(yǎng)要求定期對(duì)其進(jìn)行維修保養(yǎng)。

7、保證水泵房的通風(fēng)、照明，以及應(yīng)急燈在停電狀態(tài)下的正常使用。

8、消防泵、生活泵、轉(zhuǎn)輸泵、污水泵等的選擇開關(guān)位置與自動(dòng)位置操作標(biāo)志應(yīng)簡捷明確、一目了

然。

9、水泵房內(nèi)設(shè)備由給排水維修工負(fù)責(zé)，無關(guān)人員不得進(jìn)入水泵房，外來參觀學(xué)習(xí)員必須經(jīng)工程部

經(jīng)理批準(zhǔn)，由主管（領(lǐng)班）帶入泵房參觀。

9.2.3.6空調(diào)機(jī)房安全管理規(guī)定

1、與空調(diào)機(jī)房無任何業(yè)務(wù)聯(lián)系的人員不得進(jìn)入機(jī)房。與空調(diào)機(jī)房有關(guān)工作業(yè)務(wù)的外來人員進(jìn)入機(jī)

房時(shí)，必須報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，方可進(jìn)入機(jī)房；

2、當(dāng)沒備維修時(shí)，必須切斷電源，在操作把手上應(yīng)懸掛“嚴(yán)禁合閘”及“有人工作”的標(biāo)志牌，

確聚設(shè)備的正常維修，避免發(fā)生觸電事故；

3、電氣設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)，只能用“1211”、二氧化碳、四氧化碳等干式滅火器滅火。

4、值班人員必須定時(shí)巡視設(shè)備，并掌握設(shè)備運(yùn)行情況，必須熟識(shí)機(jī)房設(shè)備結(jié)構(gòu)及一般維修技術(shù)；

5、值班人員出入必須注意關(guān)好門窗，嚴(yán)防壞人破壞機(jī)房設(shè)備和小動(dòng)物進(jìn)入機(jī)房內(nèi)而造成制冷設(shè)備

事故發(fā)生；

6、如因工作玩忽職守，違反操作，造成不應(yīng)該發(fā)生的事故發(fā)生，必須追究當(dāng)值人員的工作責(zé)任，

如果情況嚴(yán)重的，必須追究其法律責(zé)任；

7、值班人員必須做好機(jī)房的5s工作，嚴(yán)禁堆放易燃、易燥物品。

9.2.3.7衛(wèi)星電視閉路系統(tǒng)機(jī)房管理規(guī)定

1.音像室屬酒店重要部位，非本專業(yè)人員禁止入內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)有外來人員，根據(jù)情況給予當(dāng)班人員

批評(píng)或處罰；

2.認(rèn)真執(zhí)行廣電部有關(guān)音像方面的觀定、法規(guī)、政策；

3.遇有內(nèi)容反動(dòng)、色情的衛(wèi)星電視節(jié)目，應(yīng)采取有效措施，禁止傳入系統(tǒng)并及時(shí)匯報(bào)主管部門；

4.按規(guī)定及服務(wù)要求播放各類音像節(jié)目，保證系統(tǒng)的播放質(zhì)量。

5.詳細(xì)記錄運(yùn)行情況，遇到故障及時(shí)處理，處理不了的及時(shí)匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；

6.機(jī)房設(shè)備如有變動(dòng)要作詳細(xì)記錄，并填寫設(shè)備變動(dòng)記錄單；

7.未經(jīng)批準(zhǔn)，不得私自轉(zhuǎn)錄衛(wèi)星節(jié)」及拷貝音像制品；

8.注意防火及用電安全，機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙；

9.保持室內(nèi)清潔，責(zé)任人員必須定期打掃機(jī)房。

9.2.4電梯管理

保證電梯安全運(yùn)行，保證乘客與電梯的安全使用，消除不安全隱患，杜絕不安全行為，麗保

酒店經(jīng)營的正常進(jìn)行。

9.2.4.1電梯安全管理規(guī)定

1、電梯應(yīng)接收當(dāng)?shù)卣?guī)定的定期安全檢杳，管理人員和操作人員必須經(jīng)技術(shù)監(jiān)督局及相關(guān)部門

進(jìn)行培訓(xùn)并取得相應(yīng)的操作證。

2、電禪機(jī)房必須設(shè)鎖，經(jīng)常檢查，防止閑人進(jìn)入，在明顯處放置松閘工具。

3、電梯機(jī)房應(yīng)保證通風(fēng)、干燥、防止一切小動(dòng)物的進(jìn)入，門口應(yīng)掛有“電梯機(jī)房、閑人莫入”等

標(biāo)志。

4、機(jī)房內(nèi)的設(shè)備應(yīng)做到無油污、無積灰、地面保持干凈，出入機(jī)房人員應(yīng)做好登記手續(xù)。

5、在戔引機(jī)上應(yīng)明顯標(biāo)出轎廂運(yùn)行方向。

6、在機(jī)房起重吊鉤上應(yīng)標(biāo)明最大允許載荷。

7、電梯管理人員應(yīng)熟知使用緊急開啟層門的鑰匙，并將該鑰匙與機(jī)房門鑰匙?起放置在規(guī)定的鑰

匙箱。

8、電禪若因停止使用超過一周時(shí)。，在其重新使用之前，必須經(jīng)專業(yè)維保人員的詳細(xì)檢查。

9、對(duì)電梯進(jìn)行檢查和修理的記錄，應(yīng)詳細(xì)說明日期，并將檢驗(yàn)及檢修報(bào)告及觀察記錄存檔保

管。

9.2.4.2電梯維修保養(yǎng)管理規(guī)定

1、電禪維修保養(yǎng)工作應(yīng)由專業(yè)維保單位進(jìn)行。

2、從事維修保養(yǎng)工作的人員應(yīng)取得有關(guān)部門頒發(fā)的操作證、上崗證。

3、對(duì)維修保養(yǎng)工作的內(nèi)容應(yīng)分機(jī)房、井道、轎廂、底坑四部分,

4、機(jī)房控制柜內(nèi)應(yīng)保持干燥、無積灰、曳引機(jī)無滲油及汕污，所有接線應(yīng)牢固、安全開關(guān)應(yīng)動(dòng)作

靈活、可靠。

5、井道內(nèi)轎廂與對(duì)重導(dǎo)軌、導(dǎo)軌支架距離、垂直度、水平度應(yīng)符合國家技術(shù)要求。

6、各個(gè)限位開關(guān)應(yīng)動(dòng)作靈活、可靠。

7、轎廂門、門保護(hù)、門機(jī)開關(guān)稱重裝置，廳門開關(guān)均應(yīng)有效。

8、各個(gè)按鈕、報(bào)警裝置應(yīng)分別有效。

9、根據(jù)梯種、速度指標(biāo)應(yīng)符合國家規(guī)定的平層精確度的要求范圍。

10、底坑的照明，各種電氣開關(guān)，安全開關(guān)，均應(yīng)靈活有效。

9.2.5交接值班管理

為加強(qiáng)員工值班及交接班管理，清晰、明確交接班的方法和交接班內(nèi)容，明確交接班雙方的

責(zé)任和權(quán)利，提高工作效率和責(zé)任心，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣。

9.2.5.1設(shè)備運(yùn)行交接班制度

1.為保證設(shè)備的正常、安全運(yùn)行，凡實(shí)行二班制或三班制運(yùn)行的設(shè)備，必須進(jìn)行設(shè)備交接班制

度，并列入責(zé)任制考核范圍；

2.當(dāng)班人員下班前必須做好設(shè)備和周圍環(huán)境的清潔工作，并做好當(dāng)班設(shè)備運(yùn)行狀況及日常點(diǎn)檢的

原始記錄，向接班人員交清本班運(yùn)轉(zhuǎn)及調(diào)節(jié)情況，嚴(yán)禁在接班人員未到之前離開值班室；

3.接班人員發(fā)現(xiàn)上一班清潔工作未做好，有權(quán)拒絕接班，并向運(yùn)行主管匯報(bào);

4.運(yùn)行人員必須按時(shí)提前15分鐘到達(dá)值班室接班，對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面檢查，并查看上班運(yùn)行記錄和

交班記錄，同時(shí)聽取上一班運(yùn)行人員對(duì)設(shè)備狀況的說明，并點(diǎn)清公用工具及值班用品；

5.發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞或有異常情況及經(jīng)修理尚未修復(fù)的設(shè)備，接班人員應(yīng)向交班者說明，并由當(dāng)班者

做好原始記錄；

6.交接班雙方在運(yùn)行和交接班記錄上簽字后雙方即完成交接班工作。如接班后發(fā)生設(shè)備損壞卻設(shè)

備事故，超過接班時(shí)間十五分鐘，由接班者負(fù)責(zé)。

9.2.5.2高低壓變配電房交接班制度

1、交班電工在交班前，必須做好變配電設(shè)備設(shè)施例行保養(yǎng)巡查工作，按要求認(rèn)真填寫好《變配電

設(shè)備運(yùn)行表》；

2、交班電工在交班前，對(duì)設(shè)備運(yùn)行中存在的問題，除在《變配電設(shè)備運(yùn)行表》中記錄外，還必須

向裝班人員或運(yùn)行主管進(jìn)行口頭詳細(xì)說明；

3、接班電工在接班時(shí)，必須先仔細(xì)查閱《變配電設(shè)備運(yùn)行表》和《交接班簿》上的內(nèi)容，對(duì)變配

電設(shè)備運(yùn)行情況，特別是當(dāng)配電設(shè)備發(fā)生損壞或有異常情況時(shí)，必須要詳細(xì)了解，必要時(shí)交接

班雙方到現(xiàn)場(chǎng)交底；

4、交班人員交班前，必須按規(guī)定做好工作場(chǎng)地和值班室的清潔衛(wèi)生工作；

5、交接班雙方在《變配電設(shè)備運(yùn)行表》中的交接班一欄上簽字后，雙方即完成交接班工作。交接

班工作必須嚴(yán)肅認(rèn)真，確保供電安全可靠；

6、在登班電工未按時(shí)接班時(shí)，交班電工不得離開，否則責(zé)任由交班電工承擔(dān)；

7、《變配電設(shè)備運(yùn)行表》應(yīng)按指定處擺放，不可遺失，運(yùn)行主管負(fù)責(zé)每月裝訂、存檔備查；

8、交接班工作納入個(gè)人月度責(zé)任考核范圍。

9.2.6給排水管理

為保障酒店給排水、雨污水管網(wǎng)系統(tǒng)安全有效運(yùn)行，做好給水管網(wǎng)漏損檢測(cè)、排水及雨污水

管網(wǎng)清疏、巡查等工作，確保酒店的正常運(yùn)營。

9.2.6.1生活水水質(zhì)安全管理制度

1、定人定時(shí)對(duì)供水管道、閥門、浮球、水箱清洗孔、箱內(nèi)壁進(jìn)行檢查、維護(hù)。

2、定期對(duì)水箱、管道、浮球閥進(jìn)行清洗、保潔、消毒，防止供水水質(zhì)的二次污染。

3、檢查中發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，并認(rèn)真做好記錄，重大問題解決不了及時(shí)報(bào)告運(yùn)行主管。

4、水箱檢操作有專人負(fù)責(zé)，無關(guān)人員禁止進(jìn)入水箱清洗檢查孔內(nèi)。

5、水箱清洗檢查孔應(yīng)加蓋上鎖，鑰匙由當(dāng)值人員負(fù)責(zé)保管，檢查后隨時(shí)上鎖。

9.2.6.2給排水巡回檢查制度

1、為了確保設(shè)備、系統(tǒng)的安全、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，運(yùn)行人員必須按規(guī)定的時(shí)間、路線和內(nèi)容對(duì)所辭區(qū)域

進(jìn)行全面的巡問檢查：

2、巡回檢查必須嚴(yán)格執(zhí)行安全規(guī)程，必須穿戴好規(guī)定的勞動(dòng)保護(hù)用品；

3、巡回檢查時(shí)應(yīng)帶上必要的工具；

4、巡回檢查應(yīng)根據(jù)設(shè)備運(yùn)行特點(diǎn)用“看”、“聽”、“嗅”、“摸”、“比”等方法進(jìn)行：

5、巡回檢查應(yīng)做好“四查”和“六個(gè)重點(diǎn)”（詳見各酒店相關(guān)規(guī)定）；

6、巡回檢查中發(fā)現(xiàn)的問題維修保養(yǎng)管理規(guī)定執(zhí)行；

7、及時(shí)做好巡回檢查記錄。

9.2.7空調(diào)水暖管理

提高工程人員的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，確保酒店空調(diào)水暖系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。

9.2.7.1空調(diào)設(shè)備運(yùn)行維護(hù)管理規(guī)定

1.運(yùn)行人員按巡檢制度定時(shí)對(duì)外界及各區(qū)域的溫度，相對(duì)濕度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，根據(jù)外界天氣變化及時(shí)

進(jìn)行空調(diào)工況調(diào)整，努力使區(qū)域溫度符合要求，并做好運(yùn)行記錄；

2.管理人員應(yīng)注意履行自己的督導(dǎo)職責(zé)，不履行督導(dǎo)職責(zé)或?qū)Σ繉俚膯栴}視而不見為失職；

3.管理人員對(duì)自己的部屬一視同仁，工作中不得夾帶個(gè)人恩怨；

4.運(yùn)行人員必須服從各級(jí)管理者的工作安排，以種種理由不服從安排者，視為失職。一律先下

崗，后解釋處理；

5.運(yùn)行人員應(yīng)按規(guī)定定時(shí)巡檢，檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，是否處于正常狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并

逐級(jí)上報(bào)；

6.接到電話報(bào)修，要在十五分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并及時(shí)排除故障，不能及時(shí)維修應(yīng)向申請(qǐng)部門解釋原

因；

7.維修人員要注意節(jié)約材料，并注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生。并嚴(yán)禁將維修材料送人或私用;

8.嚴(yán)格遵守制定的設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃，做好日常維保工作;

9.經(jīng)常研究節(jié)能措施，降低原材料的消耗，保護(hù)環(huán)境;

10.認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)認(rèn)識(shí)，熟悉設(shè)備結(jié)構(gòu)，性能及系統(tǒng)情況，做到故障判斷準(zhǔn)確，維修快捷；

11.值班人員工作失職造成的設(shè)備的損壞及影響，對(duì)當(dāng)事人追究責(zé)任；

12.嚴(yán)珞遵守《交接班制度》，并按規(guī)定作好交接記錄；

13.嚴(yán)珞遵守上、下班時(shí)間，當(dāng)班時(shí)間不可擅自離崗；

14.搞好本班組的清治工作。保證地面、桌面的清潔；

15.搞好內(nèi)外協(xié)調(diào)，與其它部門建立良好的協(xié)作關(guān)系；

16.當(dāng)班期間不能睡覺，禁止干與工作無關(guān)的事。

9.2.7.2熱水、蒸汽、暖氣供應(yīng)管理規(guī)定

1、熱水一般應(yīng)全日供應(yīng)，在開放時(shí)間內(nèi)任何人不得無故斷水或放冷水。設(shè)備有故隙停止供應(yīng)熱水

進(jìn)行檢修，必須逐級(jí)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯農(nóng)，得到批準(zhǔn)后才能斷水修理；

2、熱水溫度不得低于55℃,不得高于65℃。

3、當(dāng)?shù)廊藛T要嚴(yán)格控制蒸汽開放時(shí)間，不得無故提前和推遲供汽，在非正常開放時(shí)間內(nèi)遇前臺(tái)需

用蒸汽，必須經(jīng)工程部專業(yè)經(jīng)理批準(zhǔn)后方能開汽，不得自行開放；

4、在熱交換器加熱時(shí)，不得常開疏水閥旁通作“跑汽運(yùn)行”，在熱交換中，如疏水閥未能工作，

可開啟旁通，待正常后必須關(guān)閉旁通。

5、根據(jù)天氣情況或酒店經(jīng)營情況，在規(guī)定供暖時(shí)間內(nèi)不得停放暖氣，使用部門如遇特殊情況，需

要供暖，必須經(jīng)工程部專業(yè)經(jīng)理批準(zhǔn)，當(dāng)班人員在未接到部門通知前不得任意開放；

6、暖氣的出水溫度不高于65℃。

9.3維修服務(wù)

9.3.1報(bào)修流程

報(bào)修部門驗(yàn)收驗(yàn)收不合格返工

注:具為操作要求按各酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9.3.2日常維護(hù)保養(yǎng)程序

注:具為操作要求按各酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9.4應(yīng)急處理

9.4.1防臺(tái)風(fēng)、防汛程序

全區(qū)域檢查清理善后設(shè)備檢查處理集水井檢查清理動(dòng)力設(shè)備檢查

應(yīng)急處理善后工作

注:具體操作要求按各酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9.4.2電梯困人解救程序

書面報(bào)告

注:具體操作要求按各酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9.4.3停煤氣、煤氣泄漏（污染）控制程序

注:具沐操作要求按各酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9.4.4空氣（污染）傳播性疾病應(yīng)急處理程序

注:具沐操作要求按各酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9.4.5水源中毒（污染）應(yīng)急處理程序

注:具沐操作要求按各酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9.5能源管理

增強(qiáng)節(jié)能意識(shí),節(jié)省成本費(fèi)用，創(chuàng)造更高利潤，建立綠色酒店。

9.5.1燃料管理制度

1、酒店所需要的一切燃料，其技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)由工程設(shè)施部提出和編制，并經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

2、必須嚴(yán)格按照燃料技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行市場(chǎng)采購，通過采購部對(duì)燃料市場(chǎng)的信息調(diào)研，制定燃料采購

計(jì)劃，并做好燃料計(jì)劃的實(shí)施，燃料合同的簽訂，合同的正常履行等管理，保證酒店正常運(yùn)營用

燃料的需求。

3、認(rèn)真做好燃料的質(zhì)量檢驗(yàn)管理，落實(shí)驗(yàn)收制度，進(jìn)酒店的每車燃料都要過秤檢重，做好格式化

記錄，并及時(shí)對(duì)照計(jì)劃、合同，核對(duì)數(shù)量、品種和質(zhì)量。

4、燃料的各種技術(shù)文件必須隨實(shí)物同時(shí)到達(dá)并存檔，作為結(jié)算的依據(jù)。

5、做好燃料的貯存管理，按照燃料的種類、分區(qū)存放。定期進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，建立臺(tái)帳，做到帳物

相符。

9.5.2用電管理制度

1、工程設(shè)施部全面負(fù)責(zé)酒店的節(jié)電管理工作，根據(jù)國家有關(guān)節(jié)電的法律法規(guī)，加強(qiáng)節(jié)電管理，積

極采取技術(shù)上可行，經(jīng)濟(jì)上合理的措施，減少酒店運(yùn)營各個(gè)環(huán)節(jié)中電力消費(fèi)的損失和浪費(fèi)，更有

效、合理地利用電力資源。

2、工程設(shè)施部運(yùn)行主管負(fù)責(zé)各部門電力設(shè)備、耗電設(shè)備及元器件的節(jié)電經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的日常巡查、監(jiān)

督、檢查工作。

3、公司在進(jìn)行擴(kuò)建或改造工程時(shí)，工程設(shè)施部應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)工程可行性報(bào)告的節(jié)能評(píng)估報(bào)告書

應(yīng)嚴(yán)格審查，確保工程建設(shè)符合國家相關(guān)節(jié)能法律法規(guī)的要求，把不合理利用電力和浪費(fèi)電力的

問題控堵在消耗源頭。

4、各類工程施工，調(diào)試結(jié)束時(shí)，所有節(jié)電措施的設(shè)備要同時(shí)投入運(yùn)行。

5、部門在采購關(guān)鍵性電氣設(shè)備或元器件時(shí)，除按設(shè)計(jì)要求之外，還需得到工程設(shè)施部的共同論

證，確保采購具有節(jié)能標(biāo)識(shí)的電氣設(shè)備或元器件。

6、節(jié)能主管部門每年都要開展酒店電平衡測(cè)試，摸清酒店節(jié)電潛力和存在問題，有針對(duì)性地采取

切實(shí)可行的措施，降低電耗，減少費(fèi)失，提高電能利用率。

7、推進(jìn)電耗目標(biāo)管理，節(jié)能主管部門組織會(huì)同有關(guān)部門制定各部門的電耗定額指標(biāo)，并實(shí)施單耗

考核。

8、工程設(shè)施部負(fù)責(zé)對(duì)酒店員工進(jìn)行節(jié)電專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)。

9、強(qiáng)電運(yùn)行人員和維修人員對(duì)酒店供電線路應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行巡回檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合理的供電線路，

應(yīng)及時(shí)組織進(jìn)行改造，以保證供電線路的電力損耗降至最低。

10、對(duì)所有電力設(shè)備應(yīng)盡可能減少空載操作。

11、節(jié)約照明用電，采用大功率LED節(jié)能燈，淘汰白熾燈、汞燈，鈉燈，公共區(qū)域照明安裝自動(dòng)控

制開關(guān)及節(jié)能裝置，辦公室照明盡量利用自然光，在照度滿足的前題下，減少用燈數(shù)量，隨手關(guān)

燈，杜絕白晝燈、長明燈。

12、空調(diào)運(yùn)行時(shí)適當(dāng)?shù)呐艢庵鈶?yīng)關(guān)緊門窗，使用風(fēng)扇的地方要消滅無人扇。

9.5.3用水管理制度

1、對(duì)綱爐，執(zhí)行好