家政服務(wù)員四級(jí)練習(xí)題庫與答案

家政服務(wù)員四級(jí)練習(xí)題庫與答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.患一次就可獲終身免疫。A、肺炎B、水痘C、流感D、腹瀉正確答案：B2.毛織品與絲織品不能用擦拭。A、白蘿卜汁B、氨水C、10%檸檬酸液D、白糖水正確答案：B3.新購置的電熨斗在使用前應(yīng)用軟布蘸將表面的防銹蝕涂料清除掉。A、氨水B、酒精C、洗潔精溶液D、汽油正確答案：C4.中藥飲片煎煮前最好先行用冷水浸泡分鐘左右。A、20B、10C、40D、60正確答案：A5.妊娠晚期，孕婦的飲食安排不合理的是A、少食多餐B、增加飲食品種C、進(jìn)行合理搭配，做到食物多樣化D、多吃高糖、高脂肪食品正確答案：D6.4-6個(gè)月的嬰幼兒不能添加的輔食是。A、米糊、稀粥B、軟飯、面條C、菜末D、蛋黃正確答案：B7.在洗滌羊絨織物的做法中，錯(cuò)誤的是A、脫水后放陰涼處晾干，切忌暴曬B、羊絨織物滑軟，可用搓板搓洗C、花色羊絨織物適宜手洗D、勿用開水漂洗正確答案：C8.衣物上陳舊的鐵銹漬可用草酸與檸檬酸的混合水溶液將銹漬處浸濕，然后浸于中1天后用水洗凈即可。A、汽油B、濃食鹽水C、2%高錳酸鉀液D、酒精正確答案：B9.如果水滴在電熨斗的底部立即汽化，無明顯聲音發(fā)出，說明熨斗溫度為℃以上。A、100B、160C、130D、200正確答案：D10.正常成年人的舒張壓在千帕。A、12~17B、17~21C、8~12D、5~8正確答案：C11.缺__可導(dǎo)致味覺靈敏度下降。A、碘B、鐵C、鈣D、鋅正確答案：D12.煎煮中藥的用水量很講究，一般每劑中藥每次煎成的藥液在毫升左右比較恰當(dāng)。A、50B、250C、150D、350正確答案：C13.常用的普通流食有。A、比較稠的藕粉B、去渣肉湯、菜汁、米湯C、米湯、蒸蛋、豆?jié){D、雞蛋薄面糊正確答案：C14.有機(jī)溶劑不包括A、汽油B、丙酮C、鹽水D、松節(jié)油正確答案：C15.每100克鴨蛋中含_克脂肪左右。A、20.1B、7.5C、10D、16.7正確答案：B16.每100克雞肉中含克蛋白質(zhì)左右。A、16.7B、10.8C、21.5D、20.1正確答案：C17.衣服上如有陳舊油漆，可將污漬處浸在的氨水或硼砂溶液中使漆溶解。A、30%~40%B、50%~60%C、10%~20%D、40%~50%正確答案：C18.把雞蛋放在鹽水(60克食鹽溶于1000毫升水)中，雞蛋會(huì)立即下沉。A、鮮B、存放時(shí)間較長的C、剛開始變質(zhì)的D、不新鮮的正確答案：A19.墊干布熨燙滌綸制品的溫度應(yīng)該是_℃。A、195~220B、185~195C、200~250D、100~180正確答案：B20.洗滌羊絨織物的水溫應(yīng)在℃左右為宜。A、50B、30C、20D、40正確答案：B21.偏于陽虛的老年人，冬季最好少吃。A、羊肉B、雞肉C、豬肉D、狗肉正確答案：C22._是預(yù)防血液傳染病的主要措施和努力方向。A、提前吃藥B、消滅媒介昆蟲C、不和病人接觸D、打預(yù)防針正確答案：B23.世界衛(wèi)生組織建議，妊娠早期每天應(yīng)增加_千焦熱量。A、630B、147C、174D、603正確答案：D24.老年人秋季飲食應(yīng)該。A、多吃新鮮蔬菜水果B、多吃帶酸味的食品C、多吃蘿卜、蓮藕、香蕉D、多吃煎炒食物正確答案：D25.人體缺乏時(shí)可出現(xiàn)浮腫、肢端發(fā)麻、感覺遲鈍、心音異常等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素D正確答案：B26.給嬰幼兒洗澡的浴室溫度應(yīng)達(dá)到℃左右。A、20B、30C、18D、24正確答案：D27.12小時(shí)胎動(dòng)數(shù)低于10次以下，說明_。A、宮內(nèi)胎兒缺氧B、宮內(nèi)胎兒活動(dòng)不自如C、宮內(nèi)胎兒畸形D、內(nèi)胎兒貧血正確答案：A28.老年人在春季應(yīng)該。A、在家休養(yǎng)B、晚臥早起C、適當(dāng)調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)D、早早脫掉棉衣正確答案：C29.常用的堿水配制方法為A、90%的堿、7%的白石灰、3%的開水B、90%的堿、3%的白石灰、7%的開水C、7%的堿、3%的白石灰、90%的開水D、3%的堿、7%的白石灰、90%的開水正確答案：C30.鵝口瘡易影響嬰幼兒呼吸，甚至引起其他細(xì)菌感染，造成。A、肺炎B、濕疹C、敗血癥D、肺結(jié)核正確答案：C31.孕婦應(yīng)多吃，可有效補(bǔ)充碘。A、紫菜、海帶B、租糧C、大米、小米D、蔬菜、水果正確答案：A32.嬰幼兒血循環(huán)周期時(shí)間平均為秒。A、10B、12C、15D、18~20正確答案：B33.下面關(guān)于流產(chǎn)的預(yù)防措施中，錯(cuò)誤的是。A、晚婚、晚育B、不參加劇烈運(yùn)動(dòng)和重體力勞動(dòng)C、早婚、早育D、孕前治愈母體疾病正確答案：C34.老年人冬季鍛煉身體時(shí)，不適宜的運(yùn)動(dòng)是。A、太極拳B、倒立C、氣功D、散步正確答案：B35.制作海米燒菜花前，一定把菜花用含鹽量的淡鹽水浸泡30分鐘A、15%B、30%C、10%D、3%正確答案：D36.米、麥等谷物中的蛋白質(zhì)屬于A、優(yōu)質(zhì)蛋白B、不完全蛋白質(zhì)C、半完全蛋白質(zhì)D、完全蛋白質(zhì)正確答案：C37.炒菜時(shí)選用__可促進(jìn)_元素的補(bǔ)充。A、不銹鋼鍋鋼B、鋁鍋鋁C、塑料鍋氫D、鐵鍋鐵正確答案：D38.為了防止便秘，孕婦除了多喝水外，可適當(dāng)吃的東西是A、白菜B、花生C、蘋果D、菠菜正確答案：C39.在流腦高發(fā)季節(jié)，室內(nèi)可用熏蒸消毒，殺滅病菌。A、食醋B、氨水C、酒精D、汽油正確答案：A40.卡介苗是預(yù)防_的。A、結(jié)核病B、小兒麻痹癥C、麻疹D、百日咳、白喉和破傷風(fēng)正確答案：A41.紫外線或紅外線照射可使褥瘡瘡面干燥，促進(jìn)。A、細(xì)菌生長B、血液循環(huán)C、水分蒸發(fā)D、藥物吸收正確答案：B42.烙制大餡餅時(shí)，要待鐺底面的面坯基本熟了再初次翻面，避免A、烙煳B、露餡C、粘鍋D、煳底正確答案：B43.如皮革表面發(fā)生干裂現(xiàn)象，可用填在縫內(nèi)，再用熨斗燙平。A、石蠟B、淀粉C、石灰D、酒精正確答案：A44.烤制食品時(shí)如果烤箱溫度過高食品容易。A、成熟B、不熟C、夾生D、外煳內(nèi)生正確答案：D45.正常人對碘的攝取不能由獲得。A、食物B、食鹽C、飲水D、植物油正確答案：D46.有假牙的病人在做口腔護(hù)理時(shí)應(yīng)和__同樣處理。A、牙齦B、真牙C、病牙D、舌頭正確答案：B47.蛋清漿是用_調(diào)制而成。A、植物油和淀粉B、水和淀粉C、蛋清和淀粉D、蛋黃和淀粉正確答案：C48.2~3個(gè)月的嬰幼兒可以開始添加的輔食是。A、菜泥、土豆泥B、粥、爛面C、軟飯、面條D、菜湯、米湯正確答案：D49.肉類中含膽固醇最多的是肉。A、瘦豬B、瘦牛C、肥豬D、肥牛正確答案：D50.正常成年人每日平均攝入最多的應(yīng)該是。A、糧谷類及薯類B、干豆、鮮豆及豆制品C、蔬菜及其制品D、蛋及蛋制品正確答案：A51.由蚊、虱、蚤等媒介所引起的傳染病，叫做傳染病。A、蟲媒B、虱媒C、蚤媒D、蚊媒正確答案：A52.不新鮮蝦的基本特征是。A、蝦頭尾完整，爪須齊全B、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色C、有一定的彎曲度，蝦身較挺D、蝦體變紅或灰紫色，肉質(zhì)松軟正確答案：D二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.毛織品直接熨燙溫度應(yīng)該在100~180℃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.熨燙絹絲類衣物時(shí)，水布含水量應(yīng)達(dá)60%-70%，熨燙溫度應(yīng)達(dá)170-190℃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.講究衛(wèi)生、不隨地吐痰、不生吃雞蛋、不喝未消毒的牛奶，可以預(yù)防肺結(jié)核。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.皮革表面發(fā)生干裂現(xiàn)象時(shí)，可用石蠟填在縫內(nèi)，再用熨斗燙平。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.妊娠中毒癥又稱為妊娠高血壓綜合癥，多發(fā)生在妊娠4周以后。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.老年人冬季應(yīng)早睡晚起，早晨起床后應(yīng)適當(dāng)參加體育鍛煉。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.條件的地區(qū)在嬰幼兒出生后24小時(shí)內(nèi)可進(jìn)行乙肝疫苗的初種。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.濕疹多兩側(cè)對稱分布，時(shí)輕時(shí)重，反復(fù)發(fā)作，一般不發(fā)燒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.皮裝要避免接觸油污、酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.夏季，老年人應(yīng)保證睡眠充足，晚睡早起。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.如果皮革上面有小裂痕，可在裂痕處涂點(diǎn)雞蛋清。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.妊娠中期，孕婦要多吃高蛋白、高脂肪、高熱量的食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13.老年人記憶減退的特點(diǎn)為近事記憶力相對保持較好而遠(yuǎn)事記憶力下降。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.熨燙男士襯衫時(shí)，熨斗溫度升高后應(yīng)先燙襯衫的左右前襟內(nèi)貼邊。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.癲癇對嬰幼兒的精神及智力發(fā)育有嚴(yán)重影響。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.糖尿病患者每日攝取的蛋白質(zhì)中動(dòng)物蛋白應(yīng)占總量的1/5。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.世界衛(wèi)生組織建議，妊娠早期每天應(yīng)增加147千焦熱量，中期以后每天應(yīng)增加603千焦熱量。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18.水果含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每天至少要吃250~500克。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.貂皮大衣切勿用真絲衣套罩住，最好能用膠袋衣套。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.煮發(fā)就是將干貨放在熱水中浸泡加熱，適用于形體較小、質(zhì)地較嫩或略有氣味的食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.高血壓病患者應(yīng)該多吃動(dòng)物肝、腦以及肥肉、各種動(dòng)物油脂、骨髓、蛋黃等食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.嬰幼兒5個(gè)月以前，夜間可根據(jù)需要喂奶2次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.嬰幼兒臥室要保持18~22℃，睡前半小時(shí)應(yīng)開窗通風(fēng)換氣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24.不要用逼迫、威脅、嚇唬的辦法促使嬰幼兒入睡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.如孩子未吸吮成功，可以使用橡膠乳頭，以鍛煉孩子的吸吮能力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.少量適度飲酒可促進(jìn)血液循環(huán)，但要忌過度飲酒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.嬰幼兒的輔食中可以加點(diǎn)味精，以增加?jì)胗變旱氖秤?。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.烙餅的餅鐺溫度過高容易把食品烙干。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29.甲魚、黃魚、瘦牛肉、兔肉、沙丁魚、草魚屬于高膽固醇食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.不要和乙肝病人共用毛巾、牙刷、被褥等，以防發(fā)生生活接觸性感染。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.在衰老過程中，身高與體重的下降是一種普遍現(xiàn)象。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.接觸非典病人時(shí)必須戴上有16層棉紗的口罩，且要每4個(gè)小時(shí)更換一次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.制作老婆餅的面團(tuán)揉制好后含水量要高，最好能往下流水。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.高蛋白、高維生素、高營養(yǎng)膳食可以起到預(yù)防褥瘡的作用A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A35.一般情況下，1歲以內(nèi)的嬰幼兒無須刻意安排其睡眠時(shí)間，只要其想睡就可以睡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.新生兒心跳每分鐘為80~100次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B37.因?yàn)閬喡橄^柔軟，洗凈后，可像床單一樣折疊存放。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.烤就是把生的食品原料置于烤箱中，利用烤箱的高溫把食品生坯烘烤成熟的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.給病人熱敷時(shí)，如發(fā)現(xiàn)局部有發(fā)紅等異常表現(xiàn)，應(yīng)暫時(shí)停止熱敷。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.皮革在收藏前要掛在陰涼干燥處晾一下，但忌放在陽光下暴曬。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A41.老年人由于視、聽力減退及記憶功能減退，常常會(huì)變得自私、多疑、好猜忌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42.孕婦維生素B2不足會(huì)影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A43.流質(zhì)飲食可