1+X運動營養(yǎng)師模擬題（含參考答案）

1+X運動營養(yǎng)師模擬題（含參考答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.1克糖能產(chǎn)生熱量___A、0卡B、9千卡C、4卡D、4千卡正確答案：D2.哪個是血管內(nèi)的清道夫A、低密度脂蛋白B、乳迷顆粒C、極低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白正確答案：D3.脂肪的供能特點是___A、可以在無氧條件下供能B、是大強度運動的主要能量來源C、單位重量產(chǎn)能高，是機體的能量庫D、供能效率高正確答案：C4.哪個不是蛋白質(zhì)的功能（）A、供能B、組成修復組織C、保護內(nèi)臟器官D、調(diào)節(jié)生理功能正確答案：C5.不符合運動飲料的特點的是（）A、無酒精，無碳酸氣B、滲透壓低C、含有適量電解質(zhì)D、含有大量簡單糖正確答案：D6.減脂期間的運動對身體的好處不包括（）A、降低胰島素敏感性B、減小圍度C、增加消耗D、提高代謝正確答案：A7.以下不能促進體重減控的運動營養(yǎng)品是（）A、綠茶提取物B、刺蒺藜提取物C、共軛亞油酸D、左旋肉堿正確答案：B8.谷氨酰胺的作用不包括（）A、防止肌肉蛋白分解，促合成B、增強免疫力C、促進生長激素釋放，使機體處于合成狀態(tài)D、促進長鏈脂肪酸代謝正確答案：D9.以下哪些不是脂溶性維生素（）A、維生素AB、維生素BC、維生素DD、維生素K正確答案：B10.___是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的主要燃料。A、脂肪B、血糖C、肌糖原D、肝糖原正確答案：B11.哪種食物的脂肪酸是不飽和脂肪酸A、A豬肉B、B羊肉C、魚肉D、牛肉正確答案：C12.以下哪些不屬于七大營養(yǎng)素（）A、酒精B、水C、蛋白質(zhì)D、礦物質(zhì)正確答案：A13.肌肉合成的主要原料是___A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、水D、糖正確答案：A14.進行力量訓練的同時補充蛋白質(zhì)的好處不包括___A、作為能源物質(zhì)節(jié)約糖原B、增加肌肉蛋白質(zhì)的合成，增強肌肉力量C、在長時間運動時可作為機體的部分能源D、穩(wěn)定刺激胰島素的分泌，促進肌肉生長正確答案：A15.增肌需求人群的蛋白質(zhì)需求量是每公斤體重每天()A、1gB、1.6-2gC、1.2-1.5gD、3g以上正確答案：B16.關于左旋肉堿的使用注意事項錯誤的是（）A、服用左旋肉堿時加入大量糖能提高減肥效果B、服用時要注意補水，脂肪代謝是需要水參加的C、服用左旋肉堿時不宜同時服用大量氨基酸，會阻礙左旋肉堿吸收D、避免在睡覺前使用左旋肉堿正確答案：A17.不符合脂飲食原則()A、高碳B、高氮C、少油D、低甜正確答案：A18.以下哪些礦物質(zhì)對維持心肌自律性、傳導性和興奮性作用不大（）A、鉀B、鐵C、鈣D、鎂正確答案：B19.以下不是BCAA的組成成分的氨基酸是（）A、亮氨酸B、異亮氨酸C、纈氨酸D、精氨酸正確答案：D20.哪個不是缺乏蛋白質(zhì)的表現(xiàn)A、肌肉萎縮B、體力下降C、脫發(fā)D、水腫正確答案：B21.鈣占人體體重的（）%A、0.5-1B、1-1.5C、2-2.5D、1.5-2正確答案：D22.增肌人群運動后碳水化合物補充量為每公斤體重()A、0.8gB、2gC、1gD、1.5g正確答案：D23.下列GI值較低的是()A、饅頭B、米飯C、麥芽糖D、巧克力正確答案：D24.以下哪個里面有單糖多A、紅薯B、香蕉C、米飯D、饅頭正確答案：B25.哪種水果減脂人數(shù)不宜過多攝入___A、香蕉B、蘋果C、橙子D、火龍果正確答案：A26._是生命的物質(zhì)基礎，約占人體重量的16%~20%，是人體不可缺少的營養(yǎng)A、脂肪B、糖C、蛋白質(zhì)D、水正確答案：C27.下列食物生熱效應最高的是___A、香蕉B、油條C、饅頭D、牛肉正確答案：D28.力量項目每天每公斤體重攝入（）克糖A、5-8克B、4-7克C、4-6克D、6-9克正確答案：A29.左旋肉堿的好處不包括（）A、心臟保健B、防止蛋白質(zhì)分解C、減肥D、抗衰老正確答案：B30.一個65公斤需要增肌的人，每天需要多少g碳水化合物（按照熱量方法計算）()A、362B、525C、287D、487正確答案：D31.以下哪個運動強度糖供能的比例最高A、最大攝氧量25%B、最大攝氧量90%C、最大攝氧量40%D、最大攝氧量60%正確答案：B32.肌酸的作用不包括（）A、提高磷酸肌酸的含量B、增加肌肉力量和體積C、提高運動中的能量生成D、幫助長鏈脂肪酸代謝正確答案：D33.以下哪些不屬于雙糖（）A、蔗糖B、低聚糖C、麥芽糖D、乳糖正確答案：B34.健美訓練時為了滿足肌肉生長，蛋白質(zhì)的攝取量需達到_克/公斤體重/天.A、1.2～1.5B、3～4C、2～3D、1.6～2正確答案：D35.鈣磷比例為（）有利于吸收A、3:1B、5:01C、4:1D、2:1正確答案：D36.關于肌酸的服用方法錯誤的是（）A、肌酸和糖以1:7的比例沖調(diào)，可以協(xié)同吸收，同時適當飲用咖啡因飲料，以促進肌酸的吸收和利用B、沖擊期：服用1周，每天20克，分4次，每次5克，運動前半小時和運動后1-2小時各服用1次，其余2次隨意，但應與其它各次服用間隔4小時以上C、維持期：服用6周，每次5克，每天1次，運動訓練前半小時或運動后1-2小時沖飲D、6周“維持期”后，停用2-3周，再重復以上"沖擊期"和“維持期”的使用方法正確答案：A37.蛋白粉最好放在什么時候去補充相對來說比較合適（）A、運動后B、運動前C、晚上睡前D、運動中正確答案：A38.血液中大概有（）克糖A、6-7B、8-9C、7-8D、5-6正確答案：D39.減脂人群優(yōu)質(zhì)蛋白的來源（）A、香腸B、午餐肉C、雞胸D、排骨正確答案：C40.人體內(nèi)糖儲備最多的是在__A、腎臟B、血液C、肝臟D、肌肉正確答案：D41.以下哪些不屬于單糖（）A、蔗糖B、半乳糖C、葡萄糖D、果糖正確答案：A42.增肌人群訓練，重量應該選擇()A、大重量B、中等重量C、輕重量正確答案：B43.能量負平衡的后果是___A、肌肉增加B、脂肪增加C、體重增加D、體重減輕正確答案：D44.以下不屬于蛋白棒的優(yōu)點的是（）A、含有大量簡單糖B、富含優(yōu)質(zhì)蛋白C、可以補充谷氨酰胺，支鏈氨基酸D、體積小，方便攜帶正確答案：A45.以下不屬于糖缺乏的表現(xiàn)的是（）A、運動能力下降B、促進脂肪代謝C、大腦產(chǎn)生疲勞D、體力不支正確答案：B46.肌糖原的儲備約占（）gA、100-150B、400-450C、150-200D、350-400正確答案：D47.乳清蛋白占乳蛋白的（）A、70%B、20%C、30%D、80%正確答案：B48.以下哪些是糖供能的特點（）A、比蛋白質(zhì)和脂肪耗氧低B、可以在缺氧狀態(tài)下供能C、代謝產(chǎn)物對人體有害D、產(chǎn)能快而直接正確答案：D49.以下不屬于谷氨酰胺的功能的是（）A、增加力量，提高耐力B、增強免疫力C、防止肌肉蛋白分解，促合成D、運送脂肪到線粒體正確答案：D50.全身的肌肉中大概有（）克糖A、150克B、300克C、600克D、200克正確答案：B51.共軛亞油酸的特點不包括（）A、促進脂肪氧化分解，促進人體蛋白合成B、顯著增加人體肌紅蛋白，提高貯存及轉(zhuǎn)運氧氣的能力，讓運動訓練更有效C、必須從食物中攝取的，人體不可缺少的脂肪酸之一D、促進雄性激素分泌，促進肌肉合成正確答案：D52.運動前適宜補充的是___A、巧克力B、牛奶C、運動飲料D、牛肉正確答案：C53.5以下描述大豆蛋白錯誤的是（）A、優(yōu)質(zhì)的植物蛋白B、不含膽固醇C、蛋白質(zhì)生物價值最高D、含大豆異黃酮正確答案：C54.以下哪個不是脂肪按飽和程度的分類（）A、必須脂肪B、飽和脂肪C、多不飽和脂肪D、單不飽和脂肪正確答案：A55.過多攝入蛋白質(zhì)是對身體有害的，下列說法正確的是A、刺激肌肉過度生長B、限制脂溶性維生素的攝入C、加重肝臟和腎臟的負擔D、神經(jīng)肌肉興奮性降低正確答案：C56.食物血糖指數(shù)大于___為高血糖指數(shù)食物。A、60B、50C、70D、80正確答案：C57.以下哪個產(chǎn)熱物質(zhì)的食物熱效應最高（）A、糖B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、酒精正確答案：B58.減脂人群早餐占比為()A、40%B、25%C、20%D、30%正確答案：D59.哪個是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源A、胡蘿卜B、蝦C、麥片D、米飯正確答案：C60.食物中的碳水化合物經(jīng)消化產(chǎn)生的葡萄糖被吸收后除了維持血糖穩(wěn)定以外還有一部分以糖原的形式儲存在___和肌肉中。A、血糖B、肝臟C、腎臟D、大腦正確答案：B61.一般情況下，隨著年齡的不斷增長，老年人的基礎代謝率變化趨勢是___A、變化不一B、保持不變C、逐年下降D、逐年增長正確答案：C62.不適合減脂人群攝入的食物()A、玉米B、乳酪蛋糕C、紅薯D、柚子正確答案：B63.減脂的人群每天需要（）蛋白質(zhì)A、1.2B、1.5C、1.4D、1.3正確答案：A二、判斷題（共37題，每題1分，共37分）1.千卡和卡路里是一回事A、正確B、錯誤正確答案：B2.增肌人群需要大量的蛋白質(zhì)，所以飲食中蛋白質(zhì)越多越好。A、正確B、錯誤正確答案：B3.蛋白粉可以完全代替膳食蛋白。A、正確B、錯誤正確答案：B4.維持期的熱量攝入為39-44kcal/KG/天A、正確B、錯誤正確答案：A5.為了防止身體對肌酸吸收功能的降低，服用肌酸要有停用期。A、正確B、錯誤正確答案：A6.脈動是運動飲料，可以在運動中進行補充。A、正確B、錯誤正確答案：B7.健美訓練時，為了滿足肌肉的增長，蛋白質(zhì)攝入量需要達到1.6-2.0克/公斤體重/天。A、正確B、錯誤正確答案：A8.蛋白質(zhì)缺乏會導致毛發(fā)變粗、脫落、發(fā)黃無光澤A、正確B、錯誤正確答案：B9.70KG的減脂人群每日總能量攝入為1800kcalA、正確B、錯誤正確答案：A10.基礎代謝消耗占總消耗的60%-75%A、正確B、錯誤正確答案：A11.低ＧＩ飲食飽腹感高，多吃也不會使餐后血糖升高很快。A、正確B、錯誤正確答案：B12.營養(yǎng)素一共有6種A、正確B、錯誤正確答案：B13.脂肪的生熱效應相當于其所產(chǎn)熱量的4%-5%A、正確B、錯誤正確答案：A14.蛋白質(zhì)的生熱效應最高可達30%-40%A、正確B、錯誤正確答案：A15.作為營養(yǎng)師，可以把能量，熱量，熱能看成是一回事A、正確B、錯誤正確答案：A16.體力活動強度大，持續(xù)時間長，熱能相對消耗多A、正確B、錯誤正確答案：A17.可以產(chǎn)能的營養(yǎng)素為糖、蛋白質(zhì)、脂肪、酒精A、正確B、錯誤正確答案：B18.肌肉對基礎代謝的影響比例約為53.3%A、正確B、錯誤正確答案：A19.分離乳清蛋白是將乳糖分離出來的高純度乳清蛋白，純度可達99%。A、正確B、錯誤正確答案：B20.增肌人群力量訓練中合理的補充糖可以避免肌肉分解A、正確B、錯誤正確答案：A21.一個全蛋的蛋白質(zhì)含量約為10-15gA、正確B、錯誤正確答案：B22.動后糖和蛋白質(zhì)一起補充的效果比單純補充蛋白質(zhì)的效果好A、正確B、錯誤正確答案：A23.減肥的每日攝入為每公斤體重20千卡A、正確B、錯誤正確答案：B24.蛋白粉的優(yōu)劣和其中必需氨基酸、谷氨酰胺、支鏈氨基酸的含量有關。A、正確B、錯誤正確答案：A25.減脂人群晚餐攝入占全天比例為15~20A、正確B、錯誤正確答案：B26.1卡=4.184焦耳A、正確B、錯誤正確答案：A27.增肌盡量多吃就可以了A、正確B、錯誤正確答案：B28.ATP最終要變成糖來提供能量A、正確B、錯誤正確答案：B29.剛剛進食后測量基礎代謝是最準確的A、正確B、錯誤正確答案：B30.小張全天減脂餐熱量為1800kcal，那么早餐的熱量為900kcalA、正確B、錯誤正確答案：B31.糖的食物熱效應最高A、正確B、錯誤正確答案：