第10課 吃飯有講究 第一課時(shí) 教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

第10課吃飯有講究第一課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒃O(shè)計(jì)思路本課時(shí)圍繞“吃飯有講究”這一主題，結(jié)合一年級(jí)上冊(cè)道德與法治統(tǒng)編版教材，通過實(shí)際生活中的案例，引導(dǎo)學(xué)生了解合理膳食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。課程設(shè)計(jì)注重實(shí)踐性，通過角色扮演、小組討論等形式，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的道德素養(yǎng)和法治意識(shí)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本課旨在培養(yǎng)學(xué)生健康生活的意識(shí)，提升學(xué)生的道德素養(yǎng)和法治意識(shí)。學(xué)生將學(xué)會(huì)關(guān)注自身飲食健康，形成良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)規(guī)則意識(shí)，了解飲食安全法規(guī)，提高自我保護(hù)能力。通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠樹立正確的健康觀念，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)和合作探究的能力，形成積極向上的生活態(tài)度。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①讓學(xué)生了解合理膳食的基本原則，如食物多樣、粗細(xì)搭配、少鹽少油等。

②引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到不良飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響，以及如何選擇健康的食物。

③培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽、不挑食等。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①如何將抽象的飲食健康知識(shí)轉(zhuǎn)化為具體可操作的實(shí)踐方法，使學(xué)生能夠在實(shí)際生活中應(yīng)用。

②引導(dǎo)學(xué)生理解和遵守飲食安全的相關(guān)法規(guī)，提高法治意識(shí)。

③通過角色扮演和小組討論，幫助學(xué)生克服害羞和內(nèi)向，提高表達(dá)和合作能力。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過教師講解，引導(dǎo)學(xué)生理解合理膳食的基本原則和健康飲食的重要性。

2.討論法：組織學(xué)生分組討論，分享個(gè)人飲食習(xí)慣，探討如何改善飲食習(xí)慣。

3.角色扮演：設(shè)計(jì)情景劇，讓學(xué)生扮演不同角色，體驗(yàn)不同飲食習(xí)慣帶來的后果。

教學(xué)手段：

1.多媒體演示：利用PPT展示食物圖片和健康飲食知識(shí)，增強(qiáng)視覺效果。

2.視頻教學(xué)：播放健康飲食相關(guān)的教育視頻，讓學(xué)生直觀感受健康飲食的重要性。

3.教學(xué)軟件：使用互動(dòng)教學(xué)軟件，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)，提高學(xué)習(xí)趣味性。五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（教師）同學(xué)們，大家好！今天我們要一起學(xué)習(xí)的是《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)的“第10課吃飯有講究”。在開始上課之前，我想請(qǐng)大家先思考一個(gè)問題：你們每天都是怎么吃飯的？有沒有什么特別的飲食習(xí)慣呢？

（學(xué)生）老師，我每天早上吃一碗粥，一個(gè)雞蛋，還有一個(gè)小面包。

（教師）很好，看來大家都有自己的飲食習(xí)慣。今天，我們就來探討一下，吃飯有哪些講究，以及如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、新課講授

1.了解合理膳食的基本原則

（教師）同學(xué)們，你們知道什么是合理膳食嗎？合理膳食對(duì)我們的身體健康有什么好處呢？

（學(xué)生）不知道，老師。

（教師）合理膳食是指食物多樣、粗細(xì)搭配、少鹽少油、適量飲水等。這些原則有助于我們獲得均衡的營養(yǎng)，預(yù)防疾病，保持身體健康。

（教師）接下來，我們一起來學(xué)習(xí)一下這些原則的具體內(nèi)容。首先，食物多樣是指我們要吃各種各樣的食物，比如蔬菜、水果、谷物、肉類、豆制品等。

（教師）請(qǐng)同學(xué)們翻開課本，找到“食物多樣”這一部分，我們一起閱讀一下。閱讀完畢后，請(qǐng)一位同學(xué)來分享一下你的理解。

（學(xué)生）我明白了，食物多樣就是要吃各種各樣的食物，這樣我們的身體才能得到各種營養(yǎng)。

（教師）很好，回答得很準(zhǔn)確。接下來，我們?cè)賮砜匆幌隆按旨?xì)搭配”這一原則。

（教師）請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本中的“粗細(xì)搭配”部分，然后我們一起來討論一下，為什么粗細(xì)搭配對(duì)我們的健康很重要。

（學(xué)生）因?yàn)榇旨Z有膳食纖維，可以幫助消化，細(xì)糧有糖分，可以提供能量。

（教師）回答得很好。粗細(xì)搭配可以幫助我們保持消化系統(tǒng)的健康，同時(shí)也能提供身體所需的能量。

2.認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣的危害

（教師）同學(xué)們，剛才我們學(xué)習(xí)了合理膳食的原則，那么，不良的飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)我們的身體造成哪些危害呢？

（學(xué)生）不知道，老師。

（教師）不良的飲食習(xí)慣可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良、肥胖、消化不良、甚至患上慢性疾病。比如，經(jīng)常吃快餐、零食，不吃早餐，偏食等。

（教師）請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本中的“不良飲食習(xí)慣的危害”部分，然后我們一起來討論一下，我們應(yīng)該如何避免這些不良習(xí)慣。

（學(xué)生）我們要按時(shí)吃飯，不挑食，多吃蔬菜水果，少吃油炸食品。

（教師）回答得很好。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)我們的身體健康至關(guān)重要。

3.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

（教師）同學(xué)們，剛才我們學(xué)習(xí)了合理膳食的原則和不良飲食習(xí)慣的危害，那么，我們應(yīng)該如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢？

（教師）請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本中的“培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣”部分，然后我們一起來討論一下。

（學(xué)生）我們要按時(shí)吃飯，不挑食，細(xì)嚼慢咽，不邊吃邊玩。

（教師）回答得很好。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣需要我們從小做起，從日常生活中的一點(diǎn)一滴做起。

三、課堂活動(dòng)

1.角色扮演

（教師）為了讓大家更好地理解今天所學(xué)的內(nèi)容，我們來進(jìn)行一個(gè)角色扮演活動(dòng)。請(qǐng)同學(xué)們分成小組，每組選擇一個(gè)角色，模擬生活中常見的飲食習(xí)慣。

（學(xué)生）好的，老師。

（教師）請(qǐng)每個(gè)小組派代表上來展示你們的角色扮演，其他同學(xué)要認(rèn)真觀看，并思考這個(gè)角色的飲食習(xí)慣是否合理。

（學(xué)生）展示角色扮演。

2.小組討論

（教師）剛才我們進(jìn)行了角色扮演活動(dòng)，相信大家已經(jīng)對(duì)合理膳食和不良飲食習(xí)慣有了更深入的了解。接下來，我們來進(jìn)行小組討論。

（教師）請(qǐng)同學(xué)們討論以下問題：

（1）你認(rèn)為自己有哪些不良的飲食習(xí)慣？

（2）你打算如何改善自己的飲食習(xí)慣？

（3）你將如何幫助身邊的朋友養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？

（學(xué)生）小組討論。

四、總結(jié)與作業(yè)

（教師）同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)的“第10課吃飯有講究”。通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了合理膳食的原則、不良飲食習(xí)慣的危害以及如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

（教師）請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真完成以下作業(yè)：

（1）閱讀課本中的“家庭作業(yè)”部分，完成相關(guān)練習(xí)。

（2）回家后，與家人分享今天所學(xué)的內(nèi)容，并一起討論如何改善家庭飲食習(xí)慣。

（教師）今天的課就上到這里，希望大家能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保持身體健康。下課！六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-食物金字塔：介紹食物金字塔的概念和結(jié)構(gòu)，幫助學(xué)生了解不同食物在飲食中的重要性。

-飲食健康知識(shí)卡片：提供關(guān)于營養(yǎng)素、食物選擇、烹飪方法等實(shí)用信息的小卡片，便于學(xué)生隨時(shí)查閱。

-健康飲食故事集：收集與飲食健康相關(guān)的兒童故事，通過故事形式傳達(dá)健康飲食的理念。

-健康食譜推薦：分享簡(jiǎn)單易行的健康食譜，包括早餐、午餐、晚餐和零食的建議。

2.拓展建議：

-家長(zhǎng)參與：鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與孩子的飲食規(guī)劃，共同學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)，營造良好的家庭飲食環(huán)境。

-校園飲食宣傳：在學(xué)校開展健康飲食宣傳活動(dòng)，如海報(bào)設(shè)計(jì)、健康飲食知識(shí)競(jìng)賽等，提高學(xué)生的健康意識(shí)。

-食物實(shí)驗(yàn)室：利用學(xué)?；蛏鐓^(qū)資源，組織學(xué)生參觀農(nóng)場(chǎng)、菜市場(chǎng)或食品加工廠，了解食物的來源和制作過程。

-健康飲食日記：引導(dǎo)學(xué)生記錄自己的飲食習(xí)慣，定期分析并調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)自我管理能力。

-家庭烹飪課程：邀請(qǐng)家長(zhǎng)或?qū)I(yè)人士來校，為學(xué)生和家長(zhǎng)提供烹飪健康食物的指導(dǎo)，提高烹飪技能。

-健康飲食游戲：設(shè)計(jì)以健康飲食為主題的教育游戲，通過游戲讓學(xué)生在玩樂中學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)。

-食物搭配指南：制作食物搭配指南，指導(dǎo)學(xué)生如何根據(jù)營養(yǎng)需求進(jìn)行食物選擇和搭配。

-飲食健康講座：邀請(qǐng)營養(yǎng)專家來校進(jìn)行講座，為學(xué)生提供專業(yè)的飲食健康指導(dǎo)。七、課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-《健康飲食小常識(shí)》：這是一本適合小學(xué)生閱讀的健康飲食科普書籍，內(nèi)容涵蓋了食物的營養(yǎng)價(jià)值、飲食習(xí)慣、食品安全等方面，可以幫助學(xué)生更全面地了解健康飲食的重要性。

-《食物的奧秘》：通過圖文并茂的方式，介紹了各種食物的來源、營養(yǎng)成分和食用方法，激發(fā)學(xué)生對(duì)食物的興趣，同時(shí)傳遞健康飲食的理念。

-《營養(yǎng)師推薦的兒童食譜》：收集了多位營養(yǎng)師推薦的兒童健康食譜，包括早餐、午餐、晚餐和零食，適合家長(zhǎng)和學(xué)生參考。

-《健康飲食動(dòng)畫短片》：一系列以動(dòng)畫形式呈現(xiàn)的健康飲食教育短片，適合小學(xué)生觀看，通過生動(dòng)的故事情節(jié)，傳達(dá)健康飲食的知識(shí)。

2.拓展要求：

-閱讀材料：鼓勵(lì)學(xué)生在課后閱讀上述推薦的書籍和短片，了解健康飲食的相關(guān)知識(shí)。

-家庭實(shí)踐：學(xué)生可以與家長(zhǎng)一起嘗試制作書中的健康食譜，體驗(yàn)烹飪的樂趣，同時(shí)學(xué)習(xí)如何選擇和搭配食物。

-記錄與分享：學(xué)生可以記錄自己在閱讀和學(xué)習(xí)過程中的心得體會(huì)，并在課堂上與同學(xué)們分享，促進(jìn)交流和學(xué)習(xí)。

-家庭討論：家長(zhǎng)可以與學(xué)生一起討論書中的內(nèi)容，引導(dǎo)孩子思考如何將健康飲食的理念應(yīng)用到日常生活中。

-安全意識(shí)：在閱讀和討論過程中，特別強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，教育學(xué)生如何識(shí)別和避免不安全的食物。

-作業(yè)延伸：教師可以布置相關(guān)的作業(yè)，如設(shè)計(jì)一份健康飲食計(jì)劃、繪制食物金字塔等，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際中。

-小組合作：鼓勵(lì)學(xué)生組成學(xué)習(xí)小組，共同完成拓展學(xué)習(xí)任務(wù)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作能力和溝通能力。

-定期反饋：教師定期收集學(xué)生的拓展學(xué)習(xí)成果，給予反饋和指導(dǎo)，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)。八、板書設(shè)計(jì)1.本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

①合理膳食的原則

②不良飲食習(xí)慣的危害

③良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

2.重點(diǎn)詞句：

①食物多樣、粗細(xì)搭配、少鹽少油、適