幼兒園中班社會(huì)《有趣的烤串》微教案

一、設(shè)計(jì)意圖(理論深化版)依據(jù)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域"生活習(xí)慣與生活能力"目標(biāo)，結(jié)合中班幼兒(4-5歲)具體形象思維特點(diǎn)，本活動(dòng)通過：1.生活化情境浸潤2.多感官探索學(xué)習(xí)3.合作式實(shí)踐操作幫助幼兒建立"食物認(rèn)知健康飲食社交禮儀"的認(rèn)知鏈?；顒?dòng)融入"食育教育"理念，通過模擬烤串場景，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)食材多樣性，培養(yǎng)合作意識(shí)與健康飲食習(xí)慣。二、活動(dòng)目標(biāo)(分層細(xì)化版)1.認(rèn)知目標(biāo)：能準(zhǔn)確說出5種以上蔬菜和肉類的名稱及其特征(如顏色、形理解"均衡飲食"的概念(蔬菜+蛋白質(zhì)的搭配)掌握烤串的3個(gè)關(guān)鍵步驟(穿串、烤制、調(diào)味)完成"健康烤串"搭配設(shè)計(jì)(至少2種蔬菜+1種肉類)體驗(yàn)合作烹飪的成就感萌發(fā)對(duì)食物的珍惜之情三、活動(dòng)準(zhǔn)備(多感官材料)食物認(rèn)知卡片(含蔬菜、肉類、調(diào)料分類)智能交互白板(含烤串步驟動(dòng)畫)健康飲食金字塔圖示安全烤具(電烤爐、鈍頭竹簽)可食用食材(彩椒、黃瓜、雞胸肉、蝦仁等)環(huán)保調(diào)料瓶(含香草、檸檬汁等天然調(diào)料)模擬"陽光燒烤吧"場景(含圍裙、廚師帽)設(shè)置"健康美食研究院"操作臺(tái)四、活動(dòng)過程(沉浸式體驗(yàn))(一)情境導(dǎo)入：燒烤吧開業(yè)啦1.播放烤串滋滋聲效，教師佩戴廚師帽："歡迎來到陽光燒烤吧!今天我們要制作健康美味的烤串!""你吃過哪些烤串?最喜歡哪種食材?"(二)食材探秘實(shí)驗(yàn)室觸覺區(qū)：觸摸不同食材的紋理(如西蘭花的花朵、香菇的傘蓋)嗅覺區(qū)：聞香草、檸檬汁等天然調(diào)料視覺區(qū)：觀察食材橫截面的顏色和形狀"請將食材按蔬菜、肉類、菌菇分類，貼到對(duì)應(yīng)的磁貼墻上"(三)健康烤串工坊1.步驟分解學(xué)習(xí)：穿串：教師示范"間隔穿法"(蔬菜+肉類交替)烤制：幼兒操作電烤爐，學(xué)習(xí)"翻轉(zhuǎn)3次"技巧調(diào)味：使用天然調(diào)料瓶，嘗試"少量多次"原則小組合作設(shè)計(jì)"彩虹烤串"(紅、黃、綠蔬菜搭配)評(píng)選"最健康烤串"(依據(jù)蔬菜比例)(四)美食分享會(huì)教師示范"請"的手勢："請先給客人品嘗"幼兒練習(xí)禮貌用語："請嘗嘗我的烤串!"展示健康飲食金字塔："為什么蔬菜要多吃?"討論："怎樣讓烤串更健康?"(少鹽、少油)(五)延伸活動(dòng)：家庭健康廚房發(fā)放《家庭健康食譜》,記錄周末健康餐親子共同制作"家庭烤串日"計(jì)劃在角色區(qū)開展"環(huán)保燒烤吧"游戲，使用可回收材料在美工區(qū)繪制"我心中的健康烤串"五、活動(dòng)反思(改進(jìn)方向)1.增加"食物生長歷程"探索，如種植蔬菜苗2.引入"食物天平"教具，直觀展示營養(yǎng)均衡3.設(shè)計(jì)"健康飲食積分卡",記錄日常飲食4.后續(xù)開展"世界美食節(jié)"活動(dòng)，拓展飲食文化認(rèn)知修改說明1.構(gòu)建完整教育鏈：通過"認(rèn)知實(shí)踐分享遷移"的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，幫助幼兒形成健康飲食認(rèn)知閉環(huán)2.融入多領(lǐng)域教育：結(jié)合科學(xué)(植物生長)、藝術(shù)(擺盤設(shè)計(jì))、社會(huì)(社交禮儀)等領(lǐng)域3.差異化任務(wù)設(shè)計(jì)：提供難易分級(jí)任務(wù)(如基礎(chǔ)穿串、創(chuàng)意搭配)4.家園共育延續(xù)性：通過家庭任務(wù)將食育延伸至日常生活5.安全保障措施：使用電烤爐替代明火，提供鈍頭竹簽教師實(shí)施建議使用"小廚師"等角色稱呼增強(qiáng)代入感設(shè)計(jì)"健康咒語"互動(dòng)手勢(如轉(zhuǎn)圈說"營養(yǎng)滿滿!")設(shè)置"最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)"評(píng)選環(huán)節(jié)激勵(lì)參與用不同顏色貼紙區(qū)分