論配合飼料原料現(xiàn)場驗(yàn)收和采樣

情境一配合飼料原料現(xiàn)場驗(yàn)收與采樣工作任務(wù)

您在配合飼料加工廠品控部工作，接到飼料原料采購部通知：明天有一批配合飼料原料進(jìn)廠，品種包括玉米、麥麩、魚粉、大豆粕，請屆時(shí)到飼料原料倉庫門口進(jìn)行驗(yàn)收。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、能正確擬定配合飼料原料現(xiàn)場驗(yàn)收工作流程2、能根據(jù)原料的外觀特征、氣味、味道等初步鑒定飼料原料的品質(zhì)3、能對異常原料提出合理化的處理意見4、能根據(jù)原料檢驗(yàn)工作的需要合理采集飼料的原始樣本、次級樣本配合飼料原料現(xiàn)場驗(yàn)收資訊詢問采購員原料名稱、產(chǎn)地、供應(yīng)商等情況；檢索文獻(xiàn)資料，積累與本批配合飼料原料品質(zhì)相關(guān)知識，包括各類飼料的外觀特征、味道、氣味、霉變狀況、摻雜情況等以及影響飼料品質(zhì)的因素，可能存在哪些質(zhì)量方面的問題及處理方法等知識。

飼料之王。玉米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以粗蛋白質(zhì)、容重、不完善粒、水分、雜質(zhì)、色澤、氣味為質(zhì)量控制指標(biāo)。信息玉米爆裂型玉米

非飼料用玉米。籽粒小，堅(jiān)硬，光滑，頂部尖或圓形。胚乳幾乎全部由角質(zhì)淀粉組成，加熱后有爆裂性。硬粒型玉米

也稱燧石種。籽粒四周和頂部為角質(zhì)胚乳，中間為粉質(zhì)胚乳。籽粒光澤堅(jiān)硬。粉質(zhì)型玉米(軟質(zhì)型玉米)

籽粒無角質(zhì)淀粉，全部由粉質(zhì)淀粉組成，形狀象硬粒型玉米。高賴氨酸玉米飼料專用玉米，籽粒黃色，半馬齒型，賴氨酸和色氨酸是普通玉米的2倍。高油玉米：

飼料專用玉米。粗脂肪（EE）6~10%，比普通玉米高1~4%，粒黃，胚較大。甜質(zhì)型玉米

非飼料用玉米。籽粒幾乎全部為角質(zhì)透明胚乳，含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良，脫水后皺縮。劣質(zhì)玉米顏色深淺不均衡顆粒大小不均勻含有霉粒含有破碎顆粒蟲蛀或可見蛀蟲、蟲糞胚芽區(qū)顏色異常水分含量過高含有玉米芯碎片摻有砂?；蚧覊m含量高等信息麩皮

小麥制粉的副產(chǎn)品，資源豐富，無乎是各種畜禽配合飼料的必需原料。麥皮、面粉的比例對其營養(yǎng)價(jià)值有直接影響，不同品種間營養(yǎng)成分差異較大。劣質(zhì)麩皮發(fā)霉發(fā)熱結(jié)塊生蟲摻假（滑石粉、礱糠、玉米芯粉等）水分含量過高摻有砂?；蚧覊m含量高等信息魚粉

生產(chǎn)中使用最為廣泛的動物性蛋白質(zhì)飼料。優(yōu)質(zhì)魚粉顏色一致，呈紅棕色、黃棕色或黃褐色等，咸腥味，細(xì)度均勻；手捻質(zhì)地柔軟早魚松狀，無砂粒感。劣質(zhì)魚粉顏色：淺黃色、青白色、黑褐色、黃白色、紅黃色細(xì)度和均勻度較差腥臭或腐臭味、淡腥味、測脂味或氨味手捻有砂粒感，手感較硬，質(zhì)地粗糙磨手強(qiáng)捻散后呈灰白色（發(fā)霉）手捻結(jié)塊發(fā)粘（酸?。接衅渌煞郑ú俗哑?、棉籽粕、羽毛粉、血粉、皮革粉、花生粕、芝麻粕、大豆粉、蝦粉、蟹殼粉、貝殼粉、肉骨粉、尿素等）信息大豆粕

生產(chǎn)中使用最為廣泛的植物性蛋白質(zhì)飼料。大豆粕呈片狀或粉狀，有豆香味，黑褐色。劣質(zhì)豆粕有腐敗、霉壞或焦化等味道有生豆腥味有氨味豆殼太多顏色淺黃（加熱不足）或暗褐（熱處理過度）摻有其它成分（玉米、黃土、砂石、礱糠、尿素等）生蟲決策現(xiàn)場驗(yàn)收以感官檢查為主，包括原料的顏色、氣味、雜質(zhì)、發(fā)霉、結(jié)塊、發(fā)熱、蟲染、蟲蛀、硬度等，必要時(shí)通知檢驗(yàn)室進(jìn)行鏡檢等物理分析或進(jìn)行化學(xué)分析。計(jì)劃編制驗(yàn)收計(jì)劃書，擬訂配合飼料原料現(xiàn)場驗(yàn)收單。實(shí)施一、驗(yàn)收前準(zhǔn)備搪瓷盤記錄簿探針采樣器剪刀鑷子料鏟二、實(shí)施現(xiàn)場驗(yàn)收（感官檢驗(yàn)）1、咨詢：向供貨商或采購員咨詢產(chǎn)地、供貨商單位名稱、生產(chǎn)廠家、是否已經(jīng)過質(zhì)檢、質(zhì)檢報(bào)告單等。2、檢查包裝包裝是否完好是否淋雨飼料標(biāo)簽是否科學(xué)規(guī)范單包重量是否與提供的信息一致3、原始樣本采集（幾何法）選包采樣4、樣本檢查攤看嗅顏色摻假情況檢查雜質(zhì)檢查蟲、蟲卵、蟲糞、尸體霉變情況檢查玉米顆粒飽滿度、均勻度和玉米碎粒；麥麩中麥皮、面粉比例；豆粕中豆皮數(shù)量、比例；魚粉組成。氣味：發(fā)霉、脂肪水解或酸敗等。捻抓洗手捻魚粉：有砂粒感，手感較硬，質(zhì)地粗糙磨手即摻假；強(qiáng)捻散后呈灰白色即發(fā)霉；手捻結(jié)塊發(fā)粘即酸敗。取少許豆粕放入玻璃杯中，然后加水?dāng)嚢?，杯底有泥沙或水質(zhì)渾濁變黃，則豆粕中摻入了黃土或砂石；除豆皮外有不發(fā)脹物，則摻有其它植物成分（如麩皮、礱糠、玉米芯粉等）。手插入麩皮中然后抽出，手指上粘有白色粉末，且不易抖落則說明摻有滑石粉。用手抓麩皮并使勁握，很易成團(tuán)，則為純正麩皮。手抓麩皮并使勁搓，有漲感則摻有稻谷糠，有較滑感，則摻有滑石粉。5、玉米水分檢查嚼儀器水分快速測定儀掐6、整包檢查選包開包看結(jié)塊、體積大的雜質(zhì)；整批原料品質(zhì)一致性。5、處置配合飼料原料感官鑒定登記通知入庫合格問題嚴(yán)重登記拒收欠缺初處理脫水/篩分…實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)水分粗蛋白合格不合格…顯微鏡檢二、次級樣本制備(四分法）如感官檢查，原料與正常原料不一致，須針對性地抽取足夠數(shù)量的原始樣品，并按規(guī)定的方法制備成次級樣品，確定待檢項(xiàng)目，作好記錄，一并送往飼料檢驗(yàn)分析室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，先進(jìn)行鏡檢等物理分析，然后進(jìn)行化學(xué)分析。棄棄留留（混→分）（混→分）棄棄留留（混→分）棄棄留留1000g左右采集的樣品進(jìn)行分取、粉碎及混勻的過程

目的：保持樣品的均勻性

游離水半干樣品

吸附水絕干樣品

結(jié)合水

分析樣品的制備

樣品地縮分樣品的粉碎樣品的過篩

二、半干樣品的制備初水分的測定殺青：120℃烘10-15min去水：60-70℃烘8-12h回潮24h后稱重，在烘2h回潮稱重。

第三節(jié)樣品的登記與保管一、樣品的登記標(biāo)簽內(nèi)容：樣品名稱、時(shí)間、地點(diǎn)、姓名登記內(nèi)容：樣品名稱、生長期、調(diào)制和加工方式、地點(diǎn)、時(shí)間、采樣部位、材料標(biāo)示、明示成分、出廠日期、商品代碼。外觀形狀及混雜程度、重量等、采樣人及制樣人姓名單位等二、樣品的保管1、風(fēng)干樣品（常規(guī)成分分析應(yīng)在兩周內(nèi)完成)廣口磨口瓶中，樣品水分含量應(yīng)控制在7%-12%之間。原料保存：2周成品保存：1個(gè)月特殊樣品：可存一年以上2、干燥樣品玻璃干燥器中3、新鮮樣品應(yīng)在0-5℃條件下保存（冷藏法）以3-5d為宜。9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。3月-253月-25Saturday,March8,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。20:14:5020:14:5020:143/8/20258:14:50PM11、夫?qū)W須志也，才須學(xué)也，非學(xué)無以廣才，非志無以成學(xué)。3月-2520:14:5020:14Mar-2508-Mar-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。20:14:5020:14:5020:14Saturday,March8,202513、志不立，天下無可成之事。3月-253月-2520:14:5020:14:50March8,202514、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfI'dgonealone,Icouldn'thaveseennearlyasmuch,becauseIwouldn'thaveknownmywayabout.。08三月20258:14:50下午20:14:503月-2515、會當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。三月258:14下午3月-2520:14