第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課件高二歷史選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活2

第一單元：

食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第二單元：

生產(chǎn)工具與勞作方式第三單元：

商業(yè)貿(mào)易與日常生活第四單元：

村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境第五單元：交通與社會(huì)變遷第六單元：

醫(yī)療與公共衛(wèi)生第1課從食物采集到食物生產(chǎn)第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全第4課古代的生產(chǎn)工具與勞作第5課工業(yè)革命與工廠(chǎng)制度第6課現(xiàn)代科技進(jìn)步與人類(lèi)社會(huì)發(fā)展第7課古代的商業(yè)貿(mào)易第8課世界市場(chǎng)與商業(yè)貿(mào)易第9課20世紀(jì)以來(lái)人類(lèi)的經(jīng)濟(jì)與生活第10課古代的村落、集鎮(zhèn)和城市第11課近代以來(lái)的城市化進(jìn)程第12課水路交通的變遷第13課現(xiàn)代交通運(yùn)輸?shù)男伦兓?4課歷史上的疫病與醫(yī)學(xué)成就第15課現(xiàn)代醫(yī)療衛(wèi)生體系與社會(huì)生活農(nóng)工商住行醫(yī)②勞動(dòng)者（決定因素）①生產(chǎn)工具（標(biāo)志水平）③勞動(dòng)對(duì)象（經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)）生產(chǎn)力:人類(lèi)改造自然的能力；生產(chǎn)方式分生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系；生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系對(duì)生產(chǎn)力有反作用。生產(chǎn)工具決定著生產(chǎn)力的發(fā)展水平。生產(chǎn)關(guān)系：生產(chǎn)過(guò)程中形成的人與人之間的關(guān)系；（經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)）

①生產(chǎn)資料所有制②產(chǎn)品分配方式③人的地位和關(guān)系（勞作方式、階級(jí)結(jié)構(gòu)）生產(chǎn)方式?jīng)Q定反作用上層建筑：建立在一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的社會(huì)意識(shí)形態(tài)以及與之相適應(yīng)的政治法律制度和設(shè)施等的總和。決定反作用米飯玉米面條你知道這些食物的原材料都原產(chǎn)自哪里嗎？思考：今天你吃了什么？小米粥甘薯你知道這些原材料人類(lèi)什么時(shí)候開(kāi)始種植？中國(guó)西亞中美洲農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)采集漁獵食物采集食物生產(chǎn)約1萬(wàn)年前農(nóng)業(yè)革命選擇性必修2

《經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》第一單元

食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)【課程標(biāo)準(zhǔn)】了解人類(lèi)由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。遠(yuǎn)古人類(lèi)的生活想象圖(綱要上第1課中華文明的起源與早期國(guó)家）綱要鏈接早期的生產(chǎn)生活約300萬(wàn)年前—約1萬(wàn)年前食物生產(chǎn)生活采集、漁獵植物果實(shí)、莖葉、魚(yú)蝦、動(dòng)物打制石器為主（舊石器時(shí)代）獲取食物方式食物種類(lèi)生產(chǎn)工具遷徙，群居遠(yuǎn)古特點(diǎn)：生產(chǎn)力低下；人完全依賴(lài)自然，被動(dòng)從屬于自然。女性占據(jù)主導(dǎo)生活方式勞動(dòng)者任務(wù)1：據(jù)課本內(nèi)容填表格，農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前人類(lèi)生產(chǎn)和生活，有何特點(diǎn)？一、人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活1、舊石器時(shí)代農(nóng)業(yè)出現(xiàn)（大約1萬(wàn)年前）思考：從圖一到圖二人類(lèi)生產(chǎn)與生活發(fā)生了哪些改變？有何特點(diǎn)？圖一：遠(yuǎn)古人類(lèi)的生活想象圖圖二：新石器時(shí)期人類(lèi)生活景象圖①生產(chǎn)方式：采集、捕獵②生產(chǎn)工具：木、骨、石③居住方式：遷徙、群居④社會(huì)關(guān)系：女性主導(dǎo)生活農(nóng)耕、畜牧定居、聚落磨制石器男性主導(dǎo)生活（父系氏族）2、新石器時(shí)代（距今1萬(wàn)年）新石器時(shí)期特點(diǎn)：生產(chǎn)力發(fā)展；人利用自然主動(dòng)進(jìn)行物質(zhì)生產(chǎn)。材料1古者，民茹草飲水，采樹(shù)木之實(shí)，食蠃蛖之肉，時(shí)多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。

——《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》材料2古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。——班固《白虎通義·號(hào)》④主要原因：人類(lèi)掌握了某些動(dòng)植物生長(zhǎng)規(guī)律，學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)物。思考：材料一、二、三對(duì)農(nóng)業(yè)起源的解釋有何不同？結(jié)合材料及所學(xué)，你對(duì)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生原因有何科學(xué)解釋?zhuān)竣莞驹颍荷a(chǎn)力的發(fā)展是農(nóng)業(yè)產(chǎn)生。材料3材料3可得出③氣候變遷影響農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生。材料1認(rèn)為人類(lèi)因①疾病困擾而產(chǎn)生農(nóng)業(yè)。材料2認(rèn)為由于②人口增長(zhǎng)，食物短缺而產(chǎn)生農(nóng)業(yè)。特點(diǎn)：分布在中低緯度和大河流域附近。獨(dú)立發(fā)展；多元中心；過(guò)程漫長(zhǎng)；地域原始農(nóng)耕

原始畜牧西亞?wèn)|亞中國(guó)美洲小麥、大麥粟、水稻玉米、甘薯駱馬(距今約6000年)綿羊、山羊(距今約9000年)豬、狗（距今約8500年）自主學(xué)習(xí)：據(jù)課本內(nèi)容，梳理世界三大農(nóng)業(yè)起源中心及其成就。思考:世界主要農(nóng)作物和馴化動(dòng)物的分布有什么特點(diǎn)？駱馬(距今約6000年)綿羊、山羊(距今約9000年)小麥、大麥粟、水稻玉米、甘薯豬、狗（距今約8500年）小麥大麥綿羊山羊水稻粟豬狗玉米甘薯駱馬具有多樣性；材料2

有了原始農(nóng)業(yè)，食物來(lái)源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等。

——閻萬(wàn)英、尹英華《中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史》思考：結(jié)合補(bǔ)充材料，歸納農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后社會(huì)生活還有哪些變化。材料1

大約在公元前1萬(wàn)年前，農(nóng)業(yè)還未出現(xiàn)的時(shí)候，地球上的人口大約有400萬(wàn)，到了公元前5000年，當(dāng)世界上幾個(gè)地區(qū)出現(xiàn)農(nóng)業(yè)后，人口上升到約500萬(wàn)?！?000年，人口數(shù)量為1400萬(wàn)。

——杰里·本特利、赫伯特·齊格勒：《新全球史·文明的傳承與交流（公元1000年之前）》（1）人口增加。（2）出現(xiàn)農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)等社會(huì)分工。思考：結(jié)合補(bǔ)充材料，歸納農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后社會(huì)生活還有哪些變化。材料3

原始音樂(lè)的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動(dòng)有著密切的關(guān)系。原始人在集體勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂(lè)因素。——王斯德《世界通史》材料4

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開(kāi)始對(duì)日月星辰的活動(dòng)、對(duì)水土的特點(diǎn)、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識(shí)，把人類(lèi)對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)推到一個(gè)新的高度。

——吳于廑、齊世榮《世界史·古代史編》（3）原始音樂(lè)、文學(xué)和宗教產(chǎn)生。（4）天文、地理、數(shù)學(xué)、歷法等發(fā)展?！蛳男≌蚬虐＜笆澜缟系谝徊刻?yáng)歷人與自然的關(guān)系生活和生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)生產(chǎn)關(guān)系思考：據(jù)課本內(nèi)容，概括農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)力發(fā)展的影響。①人類(lèi)從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。人類(lèi)食物供應(yīng)增加，生存條件改善，人口加速增長(zhǎng)。②從遷徙過(guò)渡到定居；手工業(yè)發(fā)展；

原始音樂(lè)、文學(xué)和宗教產(chǎn)生。③天文、歷法獲得較快發(fā)展；數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸發(fā)展起來(lái)。④私有制、階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn)。采集、漁獵男子開(kāi)始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)剩余產(chǎn)品出現(xiàn)私有制產(chǎn)生貧富分化階級(jí)產(chǎn)生氏族首領(lǐng)戰(zhàn)俘自由民奴隸奴隸主國(guó)家產(chǎn)生富人調(diào)節(jié)沖突探究：據(jù)教材第三子目?jī)?nèi)容，分析農(nóng)業(yè)革命是怎樣引發(fā)生產(chǎn)關(guān)系變化的。二、生產(chǎn)關(guān)系的變化國(guó)家產(chǎn)生的標(biāo)志：階級(jí)、文字、城市、強(qiáng)制機(jī)關(guān)的出現(xiàn)（公共權(quán)力）。記事管理文字約1萬(wàn)年前生產(chǎn)力窮人上層建筑經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)（占統(tǒng)治地位的生產(chǎn)關(guān)系的總和）播種收獲定居城市地區(qū)農(nóng)作物、家畜土地所有制生產(chǎn)生活狀況古巴比倫糧食作物：

、

；家畜：山羊、綿羊、牛等土地屬于王室、

_

、政府官員、貴族、

等合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o

；《

》規(guī)定土地、勞力等可以作為租賃對(duì)象。古埃及土地主要由王室和__占有修堤筑壩、挖溝開(kāi)渠，變水害為水利；形成以

為中心的農(nóng)業(yè)體系。自主學(xué)習(xí)：梳理古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)和社會(huì)生活的表現(xiàn)。三、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活大麥小麥神廟神廟商人佃戶(hù)漢謨拉比法典尼羅河《漢謨拉比法典》——地位：世界上現(xiàn)存最早的較完整的成文法典。思考：據(jù)圖片及《漢謨拉比法典》中的法律內(nèi)容，概括其特點(diǎn)?

第6條如果一個(gè)人盜竊了寺廟或商行的貨物，處死刑；接受贓物者也應(yīng)處死刑。

第203/205條如果貴族階層的人打了貴族出身的人，須罰銀一明那。如果任何人的奴隸打了自由民出身的人，處割耳制刑。

第196/197條如果一個(gè)人傷了貴族的眼睛，還傷其眼。如果一個(gè)人折了貴族的手足，還折其手足。◎漢謨拉比◎太陽(yáng)神沙瑪什權(quán)柄②保護(hù)私有財(cái)產(chǎn)①宣揚(yáng)君權(quán)神授③維護(hù)奴隸主貴族的利益④施行同態(tài)復(fù)仇法（以牙還牙）★重點(diǎn)突破1、古巴比倫（1）尼羅河定期泛濫，提供了肥沃的土壤，有利于農(nóng)業(yè)的發(fā)展。（2）是埃及的交通要道，縱貫埃及，有利于國(guó)家的管理與統(tǒng)一。（3）尼羅河流域相對(duì)封閉，一定程度上有利于避免蠻族入侵。★重點(diǎn)突破2、古埃及地區(qū)農(nóng)作物、家畜土地所有制生產(chǎn)生活狀況古中國(guó)糧食作物：北方

、南方

；家畜：豬、狗等商周君主和貴族占有土地（

制）；農(nóng)夫

勞動(dòng)；戰(zhàn)國(guó)至隋唐

確立應(yīng)用

，以

為單位生產(chǎn)，男耕女織；

政策；重視興修水利如

、龍首渠；逐漸形成北方旱田和南方水田兩種

的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。自主學(xué)習(xí)：梳理古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)和社會(huì)生活的表現(xiàn)。粟麥稻作井田地主土地私有制集體鐵犁牛耕家庭重農(nóng)抑商都江堰精耕細(xì)作3、古代中國(guó)（1）食物生產(chǎn)：北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)（3）經(jīng)濟(jì)政策：（秦以后）重農(nóng)抑商（2）耕作方式：（商和西周）集體耕作（土地國(guó)有）

（戰(zhàn)國(guó)以來(lái)）小農(nóng)經(jīng)濟(jì)原因：土地私有制的確立；

鐵犁牛耕的應(yīng)用（根本）。特點(diǎn)：①以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)；②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合；③精耕細(xì)作、自給自足；④分散性、封閉性、落后性、脆弱性。（4）耕作技術(shù)：國(guó)家重視修建水利工程（如都江堰、龍首渠）形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系（隋唐）拓展：精耕細(xì)作（生產(chǎn)工具—耕作技術(shù)—灌溉工具及水利）中國(guó)古代有哪些農(nóng)業(yè)書(shū)籍？【西漢末年】《氾勝之書(shū)》總結(jié)多種蔬菜栽培技術(shù)【史綱上】；《漢書(shū)·召信臣傳》溫室栽培的記載【問(wèn)題探究P7】【東漢后期】《四民月令》總結(jié)多種蔬菜栽培技術(shù)【史綱上】【北朝】賈思勰《齊民要術(shù)》中國(guó)現(xiàn)存最早最完整的農(nóng)書(shū)。【元朝】王禎《農(nóng)書(shū)》集南北農(nóng)業(yè)技術(shù)于一體，關(guān)于農(nóng)業(yè)工具記載豐富?！久鞒啃旃鈫ⅰ掇r(nóng)政全書(shū)》古代農(nóng)學(xué)的總結(jié)性著作。地區(qū)農(nóng)作物、家畜土地所有制生產(chǎn)生活狀況古希臘糧食作物：大麥和小麥;經(jīng)濟(jì)作物：葡萄和______

只有

才能擁有土地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用

勞動(dòng)。土地肥沃處實(shí)行谷物與蔬菜輪作；地力較差處種植葡萄和

，并加工成葡萄酒和

。古羅馬糧食作物：谷物生產(chǎn)為主,經(jīng)濟(jì)作物：_____和葡萄土地

制，擴(kuò)張使貴族或富人占有越來(lái)越多土地。以

為單位進(jìn)行生產(chǎn)，后

逐漸破產(chǎn)。古美洲糧食作物：

、

、

；家畜：________

貴族私有、

公有農(nóng)民可從村社獲得

終身使用，但兩年不耕作的土地將被

收回。自主學(xué)習(xí)：梳理古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)和社會(huì)生活的表現(xiàn)。橄欖橄欖玉米甘薯馬鈴薯駱馬公民國(guó)有村社奴隸橄欖油橄欖小農(nóng)份地村社家庭課堂探究：請(qǐng)你結(jié)合以下材料和所學(xué)知識(shí)，概括古代希臘農(nóng)業(yè)的特征？材料一大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。古希臘人在土地肥沃的地方實(shí)行谷物與蔬菜輪作，在地力較差、不適于栽種農(nóng)作物的地方建立果園，種植葡萄和橄欖，并把產(chǎn)品加工成葡萄酒和橄欖油。——《中外歷史綱要》（下冊(cè)）材料二希洛人是斯巴達(dá)國(guó)家沒(méi)有任何權(quán)利的被剝削者，農(nóng)業(yè)奴隸。他們每7戶(hù)被固定于一戶(hù)斯巴達(dá)公民的份地上，每年要向份地主人交納收獲物的一半和一定數(shù)量的油和酒?！戾尽妒澜缟瞎胖泄攀贰罚ㄉ蟽?cè)）②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸?！蚬畔ＥD倒酒陶畫(huà)①引進(jìn)作物，因地制宜，發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)。4、古代希臘▲古埃及人放牧壁畫(huà)殘片▲古希臘陶瓶：雅典人收獲橄欖▲印第安人的農(nóng)耕圖▲浮雕：趕集的古羅馬農(nóng)民原因：①自然地理?xiàng)l件的差異；探究：分析古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)和社會(huì)生活的多樣性原因及其影響。②生產(chǎn)力發(fā)展水平的不同等；影響：多樣的農(nóng)業(yè)文明對(duì)政治文明、精神文明等其他文明方面均產(chǎn)生了重要影響。人類(lèi)文明具有多樣性地區(qū)不同點(diǎn)共同點(diǎn)農(nóng)作物、家畜土地所有制生產(chǎn)生活狀況古巴比倫糧食作物：大麥、小麥；家畜：山羊、綿羊、牛等土地屬于王室、神廟、政府官員、貴族、商人等合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶(hù)；《漢謨拉比法典》規(guī)定土地、勞力等可以作為租賃對(duì)象。古埃及土地主要由王室和神廟占有修堤筑壩、挖溝開(kāi)渠，變水害為水利；形成以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系。古中國(guó)糧食作物：北方粟麥、南方稻作；家畜：豬、狗等商周井田制農(nóng)夫集體勞動(dòng)；戰(zhàn)國(guó)—隋唐地主土地私有制確立；應(yīng)用鐵犁牛耕，以家庭為單位生產(chǎn)，男耕女織；重農(nóng)抑商政策；重視興修水利如都江堰、龍首渠；逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。古希臘糧：大麥、小麥;經(jīng)濟(jì)作物：葡萄和橄欖只有公民才能擁有土地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動(dòng)。土地肥沃處實(shí)行谷物與蔬菜輪作；地力較差處種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。古羅馬谷物生產(chǎn)為主，橄欖和葡萄土地國(guó)有制，擴(kuò)張使貴族、富人占有越來(lái)越多土地以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)，后小農(nóng)逐漸破產(chǎn)。古美洲玉米、甘薯、馬鈴薯；駱馬貴族私有、村社公有農(nóng)民可從村社獲得份地終身使用，但兩年不耕作的土地將被村社收回。培育或引進(jìn)適合本地區(qū)種植的農(nóng)作物和飼養(yǎng)的家畜。大河文明灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，重視修建水利工程和灌溉系統(tǒng)。統(tǒng)治者重視農(nóng)業(yè)發(fā)展。人類(lèi)文明具有統(tǒng)一性人類(lèi)文明具有多樣性探究：古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)和社會(huì)生活的共性。從食物采集到食物生產(chǎn)人類(lèi)早期的生產(chǎn)生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活生產(chǎn)關(guān)系的變化：隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級(jí)的出現(xiàn)，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生采集漁獵：木石骨器；學(xué)會(huì)用火古巴比倫：王室、神廟和貴族擁有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神廟占有；宗教信仰古代中國(guó)：南稻北粟；土地掌握在各級(jí)貴族手中；鐵犁牛耕；重農(nóng)抑商；興修水利；精耕細(xì)作……古代希臘：因地制宜；城邦公民擁有土地古代美洲：土地貴族私有和村社公有農(nóng)耕畜牧農(nóng)業(yè)：主要起源于東亞、西亞和中美洲畜牧業(yè)：隨農(nóng)業(yè)和定居而產(chǎn)生五、知識(shí)小結(jié)典題試練·課堂評(píng)價(jià)1．(2024·漢中一模)《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》記載，“古者，民茹草飲水，采樹(shù)木之實(shí)，食蠃蛖之肉，時(shí)多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥磽高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。”這一記載可用來(lái)考證()A．早期國(guó)家的不斷演進(jìn)B．精耕細(xì)作的生產(chǎn)萌芽C．遠(yuǎn)古人類(lèi)的農(nóng)業(yè)起源D．經(jīng)濟(jì)社會(huì)的多元發(fā)展C[解析]材料反映了神農(nóng)氏教民播種五谷，嘗百草，這可用來(lái)考證遠(yuǎn)古人類(lèi)的農(nóng)業(yè)起源，C項(xiàng)正確；材料沒(méi)有涉及早期國(guó)家的演進(jìn)，排除A項(xiàng)；材料反映的是原始農(nóng)業(yè)，不是精耕細(xì)作的生產(chǎn)，排除