2024年員工管理的規(guī)章制度

2024年員工管理的規(guī)章制度

員工管理的規(guī)章制度1

"沒有規(guī)矩，不成方圓”，可能很多朋友不太理解制度化，認為就是各種各樣的規(guī)矩，就是

處罰。事實上，制度是一個企業(yè)內(nèi)大家共同遵守的行為規(guī)范。它可以有效保證組織有效運轉(zhuǎn)，也

是實現(xiàn)公平公正的重要保障。

制度的優(yōu)勢在于：

1、它可以形成一個依據(jù)制度辦事的習慣，一個統(tǒng)一的、系統(tǒng)的制度體系，使企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)

健的發(fā)展，更好制約企業(yè)中那些“謀人者"和"投機者"。

2、制度化管理可減少決策失誤。企業(yè)一旦形成制度化，能夠更有效發(fā)揮企業(yè)的整體優(yōu)勢，

使企業(yè)內(nèi)外能夠更好的配合，企業(yè)的決策過程必須程序化、透明化，大大減少了決策風險。

3、讓員工更快地找對自己的位置，使工作更順暢，提前進入工作狀態(tài)，為公司創(chuàng)造效益，

同時，實施制度化管理更加便于企業(yè)對員工的工作進行監(jiān)控和考核，從而促進員工不斷改善和提

高工作效率。

4、規(guī)范的制度最大程度地體現(xiàn)了企業(yè)管理的公正性和公平性，為公司員工能力的.發(fā)揮制定

公平、公正的平臺，健全而規(guī)范的企業(yè)更容易吸引優(yōu)秀人才加盟，同時規(guī)范而誘人的激勵制度是

企業(yè)贏得人才爭奪戰(zhàn)的最為有力的武器。

5、為企業(yè)提升管理奠定基礎(chǔ)，制度化管理要強調(diào)合理性，并以尊重人格體現(xiàn)人性為主體，

為企業(yè)人性化管理創(chuàng)造基器制度化管理才能落到實處，使整個公司形成向上的力量，最終是企業(yè)

文化的體現(xiàn)。

員工管理的規(guī)章制度2

目的：為了使住宿員工在上班之余有個舒適、安全、安靜的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎

接工作，特制定以下宿舍規(guī)章制度，請各位住宿員工仔細閱讀，認真遵守。

一、每位員工必須遵守宿舍相關(guān)制度，服從宿舍長的安排。

二、每天由宿舍長檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次

以上罰10-20元。

三、愛護宿舍內(nèi)的設(shè)施，設(shè)備、包括洗衣機、熱水器等公共財物，如有損壞、按原價賠償、

故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內(nèi)的公共財物自然損壞宿舍長及時報部門主管進行安排修

理。

四、節(jié)約用水，用電、人走燈熄、避免自來水長流，如有違反者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰5-10元。

五、不得在宿舍內(nèi)打架，斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的正常休息,

如有違反罰50元，情節(jié)嚴重作開除處理并送相關(guān)部門查處。

六、宿舍員工必須在12:00之前，回到宿舍就寢，超過規(guī)定時間后回宿舍由宿舍長負責登

記人員名單，第二天上交部門經(jīng)理給予。

七、不得私自帶領(lǐng)外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過夜，探訪人員必須在11:30分

后離開，由宿舍長勸其離尸。如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，私自留宿者扣5-10元/次。

八、宿舍內(nèi)請勿大聲喧嘩，影響其余員工休息，如有違反罰5-10元/次。

部門主管負責每天檢查各宿舍衛(wèi)生，紀律情況、部門經(jīng)理進行不定期抽查。

九、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政

人事部視情節(jié)輕重予以違紀處理。

十、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時

發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情

節(jié)輕重給予處理。

十一、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。

十二、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一

定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退。

十三、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。

十四、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一

定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。

本公司提供員工宿舍系現(xiàn)住人尚在本公司服務(wù)為條件，（包括自動辭職,免職、解職等）時,

對房屋的使用權(quán)當然終止，屆時該員工應(yīng)于離職日起三天內(nèi)，遷離宿舍，不得借故拖延或要求任

何補償費或搬家費用。遷出員工應(yīng)將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出的.物品，應(yīng)

先經(jīng)舍監(jiān)或主管人員檢查。

十五、住宿員工必須遵守下列規(guī)則及處罰條款

1、服從舍監(jiān)管理、派遣與監(jiān)督。

2、室內(nèi)禁止私自接配電線及裝接電器。

3、室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品。

4、個人棉被、墊被起床后須疊齊。

5、煙灰、煙蒂不得丟棄地上,易燃物品不得放置寢室。

6、換洗衣物不得堆積客廳內(nèi)。

7、洗曬衣物需按指定位置晾曬。

8、電視、電腦等的使用，聲音不得太大，以免妨礙他人安寧。

9、就寢后不得有影響他人睡眠行為.

11、貴重物品應(yīng)避免攜入，遺失由員工自行負責。

12、不得在墻壁、櫥柜上隨意張貼字畫或釘物品。

13、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場所傾倒。

14、各房間的清潔由住宿人本人清潔整理。

15、宿舍公共場所的衛(wèi)生由舍監(jiān)按排輪值人員清掃，未按照規(guī)定清掃的輪值人員，每次處

以5元的罰款，由室長報公司財務(wù)部從當月工資中扣除。

16、不得在床上抽煙，不得在宿舍內(nèi)吃其他不良物品。

17、員工不得于宿舍或辦公室內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當行為。違反

者每次處以100元的罰款，由室長報公司財務(wù)部從當月工資中扣除。

18、對水、電的使用,應(yīng)遵照下列規(guī)定：

（1）水、電不得浪費，隨手關(guān)燈及水龍頭。

（2）沐浴的水、電、煤氣用畢即關(guān)閉。

十六、住宿員工有下列情況之一者,除取消其住宿權(quán)利（退宿）并呈報管理部議處：

1、不服從舍監(jiān)的監(jiān)督、指揮者。

2、在宿舍內(nèi)賭博（打麻將）斗毆、及酗酒。

3、蓄意破壞公用物品或設(shè)施等。

4、擅自于宿舍內(nèi)留宿外人者。

5、經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢戒不改者。

6、違反宿舍安全規(guī)定者。

7、無正當理由經(jīng)常在夕M主宿者。

8、有偷竊行為者

十七、遷出員工應(yīng)將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出的物品，應(yīng)先經(jīng)舍監(jiān)或主

管人員檢查。

十八、本規(guī)定自頒布之日起實施，修改亦同。

備注：鑰匙的發(fā)放：共計6把，同時發(fā)放給6名員工，不能遺失，遺失者需賠償換匙芯全

部費用元（壹佰陸拾元整）

1600

員工管理的規(guī)章制度3

一、作息時間

1、公司實行每周5天工作制

上午9:00~12:00

下午14:00—18:002、部門負責人辦公時間:8:45~12:0013:55~18:10:

3、行政部經(jīng)理、行政管理員、考勤員辦公時間：8:30~12:0513:55-18:10、

4、保潔員:7:30

5、在公司辦公室以外的工作場所：工作人員務(wù)必在約定時間的前五分鐘到達指定地點，招

集人務(wù)必提前15分鐘到達指定地點。

三、違紀界定

員工違紀分為：遲到、早退、曠工、脫崗和睡崗等五種，管理程序如下：

1、遲到：指未按規(guī)定到達工作崗位（或作業(yè)地點）;遲到30分鐘以內(nèi)的，每次扣10元遲到

30分鐘以上的扣半天基本工資;遲到一小時的扣全天工資；

2、早退：指提前離開工作崗位下班;早退3分鐘以內(nèi),每次扣罰10元;30分鐘以上按曠工

半天處理。

3、曠工：指未經(jīng)同意或按規(guī)定程序辦理請假手續(xù)而未正常上班的;曠工半天扣1天工資，曠

工一天扣罰2天工資;一月內(nèi)連續(xù)曠工3天或累計曠工5天的，作自動解除合同處理;全年累計曠

工7天的作開除處理；

4、脫崗：指員工在上班期間未履行任何手續(xù)擅自離開工作崗位的，脫崗一次罰款20元。

5、睡崗：指員工在上班期間打瞌睡的，睡崗一次罰款20元;造成重大損失的，由職責人自

行承擔。

四、請假制度

1、假別分為：病假、事假、婚假、產(chǎn)假、年假、工傷假、喪假等七種。凡發(fā)生以上假者取

消當月全勤獎。

2、病假：指員工生病務(wù)必進行治療而請的‘假別;病假務(wù)必持縣級以上醫(yī)院證明，無有效證

明按曠工處理;出據(jù)虛假證明加倍處罰;病假每月2日內(nèi)扣除50%的基本日工資;超過2天按事假

扣薪。

3、事假：指員工因事務(wù)必親自辦理而請的假別;但全年事假累計不得超過30天，超過天數(shù)

按曠工處理;事假按實際天數(shù)扣罰日薪。

4、婚假：指員工到達法定結(jié)婚年齡并辦理結(jié)婚證明而請的假別；

5、年假：指員工在公司工作滿一年后可享受3天帶薪休假，可逐年遞增，但最多不得超過

7天，特殊狀況根據(jù)工作潛力決定;年假務(wù)必提前申報當年使用。

6、工傷假：按國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

7、喪假：指員工父母、配偶父母、配偶、子女等因病傷亡而請的假別;喪假期間工資照發(fā)，

準假天數(shù)如下：

父母或配偶父母傷亡給假7天

配偶或子女傷亡給假10天

五、批假權(quán)限

1、病事假：1天以內(nèi)由部門負責人批準;3天以內(nèi)由分管付總經(jīng)理批準;三天以上總經(jīng)理批準。

請假手續(xù)送行政部行政管理員處備案.

2、其它假別由部門負責人簽署意見后報分管付總經(jīng)理審批，并送行政部行政管理員處備案。

3、所有假別都務(wù)必由本人書面填寫請假單，并按規(guī)定程序履行簽字手續(xù)后方為有效假別;

特殊狀況務(wù)必來電、函請示，并于事后一日內(nèi)補辦手續(xù)方為有效假別;未按規(guī)定執(zhí)行一律視為曠

To

六、考勤登記

公司實行每日簽到制度，員工每一天上班、下班需簽字（共計每日2次）。

七、外出

1、員工上班直接在外公干的，回到公司時務(wù)必進行登記，并交由部門經(jīng)理簽字確認;上班后

外出公干的，外出前先由部門經(jīng)理簽字同意后到前臺處登記方可外出。如沒有得到部門經(jīng)理確認

私自外出的，視為曠工。

2、員工未請假即不到為或雖已事先知會公司但事后不按規(guī)定補辦請假手續(xù)的視為曠工。

八、加班

1、公司要求員工在正常工作時間內(nèi)努力工作，提高工作效率，按時完成規(guī)定的任務(wù)，不提

倡加班。特殊狀況非加班不可的，務(wù)必填寫《加班審批表》，部門經(jīng)理簽字后報公司分管領(lǐng)導(dǎo)批

準。未經(jīng)批準，公司一律不予承認加班。

2、經(jīng)過批準的加班，公司辦公室按月進行統(tǒng)計結(jié)算。所有加班首先務(wù)必抵沖病、事假，有

一天抵沖一天，剩余部分由公司發(fā)給加班工資，不作調(diào)休處理。

員工管理的規(guī)章制度4

1、職工進入中心洗浴要自覺遵守中心的'各項管理規(guī)定，服從工作人員的管理。

2、為確保安全，外來人員不準進入本中心洗浴，不準本單位人員介紹外來人員進入，如有

夕睞人員洗浴，須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準方可進入。

工要愛護澡堂內(nèi)的公共設(shè)施，如柜子、盆等,丟失損壞的按原價賠償.

4、中心不準隨地吐痰、亂涂亂抹、在柜門暖氣片上隨意晾毛巾衣服，不準亂扔破爛衣服鞋

襪洗發(fā)水瓶等雜物，發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。

5、個人所有物品放入柜子，衣柜中不準存放現(xiàn)金、手機、車鑰匙等貴重物品，如有丟失后

果自負。

6、入浴人員應(yīng)先淋后浴，不準在池內(nèi)打肥皂、洗刷衣物和黑身入池。

7、中心衛(wèi)生間要便后沖洗，嚴禁手紙等雜物扔進便池。

8、不準皮膚病及其他傳染病患者隨便進入公用池洗浴，禁止高血壓、冠心病等人員送入桑

拿房。

9、中心開放時間：上午10點至12點，下午4點至晚上10點，夜間1點至2:30分。

10、不服從管理人員執(zhí)行各項規(guī)定者一律交當事人車間（科室）或保衛(wèi)科處理。

11、工作人員要待人熱情、服務(wù)周到，時刻牢記服務(wù)宗旨，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。

員工管理的規(guī)章制度5

一、目的

為使員工宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境，以保證員工在工作之余得到充分的休息，維護

宿舍安全和提高環(huán)境品質(zhì)，特制訂本制度。

二、范圍

本公司所有住宿員工以及其他租借公司所有住宿員工

三、內(nèi)容

（一）住宿須知

1、服從公司安排、監(jiān)督和管理。

2、員工入住須經(jīng)批準，服從物業(yè)主管人員安排，按指定的房間、鋪位入住。未經(jīng)物業(yè)部批

準不得擅自入住或自行更換房間、鋪位.

3、集體宿舍床位只限本人使用，住宿人員不得將床位轉(zhuǎn)租或出借給其他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，

立即取消其住宿資格，并追究其相關(guān)責任。

4、公司宿舍不允許留宿外來人員，如有特殊情況應(yīng)先到公司報備，公司備案同意后方可入

住。

5、已入住人員需退宿的，須提前到公司辦理退宿手續(xù)。

6、住宿員工離職（包括自離、辭職、免職等），須到公司辦理退宿手續(xù)后方可辦理離職手續(xù)。

7、公司宿舍實行共有負責制，宿舍所有人一起負責本宿舍的衛(wèi)生、紀律、安全等方面工作，

安排宿舍衛(wèi)生值日表，監(jiān)督衛(wèi)生值日員工作，檢查房內(nèi)設(shè)施，申報日常維修，檢查排除安全隱患，

清點離職人員物品等。

（三）設(shè)備設(shè)施管理

1、有需要的宿舍配備的設(shè)施物品，向公司申請后由公司指派專人進行清點并確認。

2、宿舍內(nèi)非私物品由宿舍內(nèi)人員共同負責保管，員工不得私自拆換、占用、損壞。

3、宿舍內(nèi)三國設(shè)施,非自然損壞的由責任人照價賠償,不能明確責任歸屬的由宿舍內(nèi)人員

平攤賠償費用，自然損壞及時報修。

（四）紀律管理

1、員工必須按照統(tǒng)一編號使用各自的床、臥具等，不得私自隨意調(diào)換或多占）。

2、集體宿舍床位只限員工本人使用，不得帶外來人員來宿舍住宿，外出請假并按時限返回。

離開本宿舍保持衣冠整齊。

3、嚴禁在宿舍內(nèi)進行賭博、宣傳迷信等其他有傷風化的活動，逐者視情節(jié)嚴重處以罰款

50-200元不等，情節(jié)嚴重者，送公安機關(guān)處理,并予以無薪辭退。

4、嚴禁在宿舍內(nèi)酗酒、打架、斗毆或侮辱他人，違者視情節(jié)輕重處以罰款50-200元不等，

情節(jié)嚴重者，送交公安機關(guān)處理，并予以無薪辭退"

5、自覺保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩，同事之間應(yīng)和睦相處，不得以任何借口爭吵、打架、

酗酒、賭博，晚上24時后停止一切娛樂活動（特殊情況除外）。

6、住宿員工不得于宿舍區(qū)室內(nèi)外墻壁、櫥柜、門窗隨意張貼字畫或釘掛物品。

7、嚴禁在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)動物，嚴禁向窗外潑水、亂扔雜物。住宿員工不得在公共走廊、樓梯

及其他公共場所堆放物品。

8、嚴禁宿舍白天無人時應(yīng)關(guān)閉照明燈。

（五）安全管理

1、所有宿舍的照明燈具及線路必須由電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線、不準超負荷用

電，不準用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。

2、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器，違者除沒收器具。

3、要保持高度防火意識,做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故及時上報公司。

4、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果予以責任者違紀處理，造成一定后

果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。

（六）衛(wèi)生管理

1、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場所傾倒。

2、所有住宿員工必須安排搞好每日所住宿舍的清潔衛(wèi)生。

（七）物品擺放規(guī)定

1、必須保持物品擺放整齊、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂扔。

2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，床單平整，其他床上用品擺放有序。

3、鞋子有序擺放于鞋柜內(nèi)或床下，鞋內(nèi)勿放置襪子,并保證其干凈無異味。

4、面盆、水桶置于衛(wèi)生間內(nèi)，并置面盆于桶上。

5、住宿員工洗曬衣物須在指定區(qū)域或宿舍陽臺晾曬，不得隨意在走廊、過道、衛(wèi)生間及其

它公共區(qū)域晾掛。

（八）遷出管理

1、住宿員工離職（包括自離、辭職、免職等），須到公司辦理退宿手續(xù)并于離職當日內(nèi)搬離

宿舍，不得借故拖延或要求任何補償。

2、住宿員工遷出時須將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出的物品，須先經(jīng)過相

關(guān)人員檢查。

四、住宿人員發(fā)生以下行為之一的，立即取消其住宿資格并視情節(jié)嚴重呈報至相關(guān)部門進行

處理。

1、不服從公司安排、管理的；

2、有偷窺、偷竊行為的；

3、在宿舍內(nèi)賭博、打架、酗酒的；

4、經(jīng)常妨礙他人休息，屢教不改的.；

5、蓄意破壞公物的；

6、經(jīng)常不在員工宿舍住宿但仍然占用床位的；

五、附則

本制度自公布之日起實施，由x有限公司負責解釋并執(zhí)行，未盡事宜，另行修訂。

工廠員工宿舍管理規(guī)定

宿舍是員工在住宿期間學習、生活、休息的重要場所，直接關(guān)系到員工的精神風貌和身心健

康。為了加強本司員工宿舍安全管理，確保公司財產(chǎn)及員工財產(chǎn)的安全，搞好員工宿舍區(qū)的清潔

衛(wèi)生，建設(shè)一個良好、整潔、優(yōu)美的宿舍環(huán)境，特制定以下措施：

（一）、個人物品隨身保管，一但丟失公司不負彳丑可責任。離開宿舍必須關(guān)好門窗，人為原因

造成的失竊事件由事件責任人承擔相應(yīng)責任.

（二）、員工宿舍實行責任制，排出衛(wèi)生值班表;每天值日人員進行責任范圍的保潔工作。安排

好每天的清潔衛(wèi)生工作和保持宿舍的整潔。請每組值日員工認真自覺執(zhí)行。每月全體宿舍員工對

宿舍進行大掃除，請各員工積極參與。

（三）、任何人不得在宿舍內(nèi)亂扔果皮、紙屑、煙頭、飯菜等垃圾，不得從陽臺、門廳等地方

向下倒水、吐痰、扔垃圾雜物，不得^各塑料袋、飯菜雜物倒入便池和下水道等。凡經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即對

當事人處理。宿舍內(nèi)保持室內(nèi)整潔，衛(wèi)生干凈、物品擺放整齊，室內(nèi)通風。

（四）、員工應(yīng)該自覺維滬宿舍墻壁的潔凈，不得有任何污損行為（包括在墻上亂敲亂砸、張貼

標語、廣告、亂寫亂畫、用腳踢、用球砸等）。凡有污損行為，一律視其情節(jié)給予處罰。如未查

出直接責任人，則該室全部成員給予處罰。

（五）洗手間、浴室及各公共區(qū)域，應(yīng)保持地面干凈整潔，盥洗盆要保持清潔，節(jié)約用水、用

電，養(yǎng)成隨手關(guān)水關(guān)電的良好習慣。門外不能堆放垃圾,垃圾要及時清理，不得存放在室內(nèi)。

（六）不得在室內(nèi)隨意拉接電線，不得在宿舍用未經(jīng)許可的電器，爰護宿舍各項公用設(shè)施，不

得破壞公用設(shè)施，若因此造成的事故，事件責任人必須承擔全部責任。

（七）宿舍住宿人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣、生活習慣。嚴禁在宿舍內(nèi)參與賭

博活動，嚴禁在宿舍里酗酒或酒后鬧事。嚴禁外來人員留宿或男女混住，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴重處罰。嚴

禁在宿舍大聲喧嘩，放高音音樂。按時熄燈睡覺，不影響他人的休息。

（八）住宿員工下班外出時，盡量結(jié)伴而行，晚12:00前必須返宿，加強防盜、防搶等安全防

范意識。

（九）住廠舍員工，必須服從公司安排，未經(jīng)公司批準，不得更換床位、宿舍。辭工辭退人員

必須自停工三天內(nèi)憑離職證明搬離宿舍，逾期未搬者每天曰工資中扣除50元。

（十）要求全體員工必須認真遵守《員工宿舍管理制度》，攜手共創(chuàng)文明宿舍。

員工管理的規(guī)章制度6

1.崗位規(guī)范

第一條嚴格遵守公司管理制度服從領(lǐng)導(dǎo)安排，按時上下班，不得頂撞領(lǐng)導(dǎo)，違規(guī)工作，如有

違規(guī)將以實際情況進行相應(yīng)處罰最低罰款100元。公司實行無責任底薪制月薪1500元，每月

初10號發(fā)上月工資。

第二條工作要做到有計劃、有步驟、迅速踏實地進行。遇有工作部署應(yīng)立即行動。

第三條工作中對待客戶要有耐心,不得與客戶發(fā)生爭吵，每個月最1氐業(yè)務(wù)不得少于4單。

提成從第五單開始算,每單業(yè)務(wù)提成為該單中介費的10%.

第四條上班時間內(nèi)不打私人電話，不從事與本職工作無關(guān)的私人事務(wù)。員工不得私下與房東

或房客進行交易，違規(guī)者一經(jīng)查實扣除當月工資。

第五條不得無故遲到礦工，遲到半小時以上按曠工處理，曠工1天扣發(fā)兩天工資。請假一

天扣當天工資。

第六條公司員工應(yīng)愛護辦公設(shè)施，如故意造成辦公設(shè)施及用品的損壞，一律照價賠償。

第七條搜房幫等網(wǎng)絡(luò)端口為公司重要業(yè)務(wù)渠道必須規(guī)范使用、按時刷新刷新量未達標者，

一次處罰100元。

第八條房源、客源為公司重要商業(yè)機密，僅限本公司人員業(yè)務(wù)使用，不得出賣信息，不得私

自走單、飛單，如有違規(guī)者，扣當月底薪，并以開除處理，如觸犯國家法律法規(guī)者，依法追究法

律責任。

第九條業(yè)務(wù)人員不得私藏房源，系統(tǒng)上錄入的房源信息應(yīng)該真實有效，違反本條者,初次處

罰200元，如再次違反，則處罰500元,并以開除處理。

第十條洽談室內(nèi)應(yīng)保持安靜清潔,洽談完畢后，應(yīng)立即整理。

第十一條店面玻璃門內(nèi)側(cè)為房源墻，店內(nèi)業(yè)務(wù)人員應(yīng)及時完善房源信息上墻，并保持房源墻

的整齊.

第十二條在辦公區(qū)域內(nèi)應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩。

第十三條下班時，文件、文具、用紙等要整理，要收拾桌子，椅子歸位，關(guān)好門窗，檢查處

理火和電等安全事宜。并考慮好第二天的任務(wù),記錄在本子上。

2.辦公用品和文件的保管

第十四條辦公用品和文件必須妥善保管，使用后馬上歸還到指定場所。辦公用品和文件不得

帶回家，需要帶走時必須得到許可，所有文件保管不能自己隨意處理或者遺忘在桌上、書柜中。

違反本條規(guī)定者，每次處罰50元。

3.形象規(guī)范

第十五條在上班時著裝要得體、正規(guī)、整潔、完好、協(xié)調(diào)、無污漬，扣子齊全，不漏扣、錯

扣。

第十六條襯衣下擺束入褲腰和裙腰內(nèi)，袖口扣好，內(nèi)衣不外露，并做到袖口和褲腳，鞋、襪

保持干凈、衛(wèi)生，鞋面潔凈。

第十七條儀容自然、大方、端莊,頭發(fā)梳理整齊。男熾工修飾得當，頭發(fā)長不惹額、側(cè)不掩

耳、后不觸領(lǐng)，嘴上不留胡須。女職工淡妝上崗，修飾文雅，且與年齡、身份相符。工作時間不

能當眾化妝。顏面和手臂保持清潔。

第十八條舉止文雅、禮貌，精神飽滿，注意力集中，無疲勞狀、憂郁狀和不滿狀；保持微笑，

不左顧右盼；坐姿良好，不翹二郎腿，不抖動腿；站姿端正。抬頭、挺胸、收腹、走路步伐有力,

步幅適當，節(jié)奏適宜。

4.語言規(guī)范

第十九條與他人交談，要專心致志，面帶微笑，語氣親切、誠懇、謙虛，語音清晰、語氣誠

懇、語速適中、語調(diào)平和、語意明確言簡。提倡講普通話。要根據(jù)情況介紹自己的簡歷，再用雙

手遞接名片，看名片時要確定姓名，并確定姓名的正確讀法"

第二十條不要隨意打斷別人的話。盡量少用生僻的專業(yè)術(shù)語，以免影響與他人交流效果。

第二十一條盡量使用‘您好"、"謝謝"、"不客氣"、"再見"、"不遠送"、"您走好"

等文明用語。嚴禁說臟話、忌語。

5.安全衛(wèi)生環(huán)境

第二十二條在所有工作崗位上都要營造安全的環(huán)境。提高安全知識，培養(yǎng)具備發(fā)生事故和意

外時的緊急管理能力。下班后鎖好店門，如發(fā)生未鎖門造成財產(chǎn)的丟失，鎖門的.員工負有賠償

責任。

第二十三條員工有維護良好衛(wèi)生環(huán)境和制止他人不文明行為的義務(wù)。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，

辦公區(qū)域內(nèi)禁止隨地吐痰、不亂丟垃圾,違者發(fā)現(xiàn)一次處罰30元。

員工管理的規(guī)章制度7

為了加強公司工服管理工作，確保公司員工按規(guī)定要求著裝上崗，以整潔的儀表儀容為賓客

提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立良好的企業(yè)形象，根據(jù)標準化要求，經(jīng)行政人事部研究決定，特制定本工服

管理制度。

一，工服配裝

1,當員工新入職或調(diào)崗時，由部門經(jīng)理領(lǐng)員工本人，持《試工通知單》及《培訓金收據(jù)》

到庫房按配裝標準領(lǐng)取工服及配裝用品，并辦理登記手續(xù)，若無合體的備用工服時，由庫房報行

政人事部，經(jīng)公司總經(jīng)理批準后方可通知廠家制作。

2，工服的配用品由部門經(jīng)理統(tǒng)計人員名單及配用品數(shù)量，部門經(jīng)理簽字后上報行政人事部,

經(jīng)公司總經(jīng)理批準后，由庫房申購，部門經(jīng)理到庫房領(lǐng)取并發(fā)放給員工。

3,外購工服在交用時，員工穿著不合體的由供貨單位負責修改，員工領(lǐng)用后無特殊情況，

一般不予修改。凡私自對工服進行修改屬違紀行為，應(yīng)由當事人予以賠償。

二，工服制作標準

公司工服按照各部門崗位，級別及服務(wù)性質(zhì)的差異來制定其款式，面料，規(guī)格等有關(guān)細節(jié)。

1,按規(guī)定的工服費用標準，分一線，二線工作人員，技師及部門主管級（含）以上管理人

員制作工服。

2,工服的制裝式樣，選料，定價均經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審定，由行政人事部具體實施。人員變動，

調(diào)出，辭職，開除者的工服管理規(guī)定

1,工服外套的使用年限為1年，襯衫的使用年限為8個月，皮鞋的‘使用年限6個月.

2,一線服務(wù)人員辭職，除名或開除，配發(fā)工服裝一律交回庫房，由庫管驗收合格后，在《員

工離職登記表》及《培訓金收據(jù)》上簽字，方可辦理有關(guān)手續(xù)。如員工離職未交還者，應(yīng)按原價

賠償。

3,二線工作人員及各級管理人員辭職，除名或開除，配發(fā)工服一律不交回，穿用不滿一年

者，按其剩余使用時限扣除服裝標準費用，(如在公司工作滿8個月辭職的，扣除服裝標準費

用標準的40%);穿用滿一年者，新工服又未領(lǐng)，則原工服歸個人所有，免扣服裝費用。

4,凡經(jīng)公司確定內(nèi)部調(diào)整工作崗位人員，一線調(diào)二線，本人一線服裝應(yīng)全部交回，并配備

二線工作窗位工服。二線調(diào)一線原有工服不交回，只給其配備一線服裝。

5,新招一線服務(wù)人員，盡可能穿用庫存交回服裝，若穿著不合體者，由部門經(jīng)理提出申請

意見并報請公司領(lǐng)導(dǎo)批準后,方能重新制作。

四，工服購置安排

1,公司每一年統(tǒng)一為員工制作冬，夏各兩套工服一次；

2,特殊情況，需要新購置新工服時，需求部門可按照對工服的要求向行政人事部提出工服

購置的書面申請；

3,新工服發(fā)放后有明顯不合體者，自發(fā)放之日起一周內(nèi)由部門統(tǒng)計并提出修改，一周后自

行解決.

4,配發(fā)服裝時由各部］依據(jù)在冊的正式員工人數(shù)登記領(lǐng)用。

5,工服配裝標準，款式，數(shù)量及尺寸

(1)配裝標準：由公司領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)具體崗位服務(wù)性質(zhì)制作款式。

(2)數(shù)量：春秋，冬報裝各2套/人。

（3）尺寸：由承制商根據(jù)員工套量尺寸制作工服。

6,工服換季：

夏裝：5月1日至9月31日

冬裝：10月1日至次年4月30日

（具體由行政人事吾阱艮據(jù)季節(jié)變換另行通知）

一線人員在換季必須將工服洗滌干凈方可交庫房存放，以便下季使用，庫管在存放前必須檢

查工服的完整性和破損程度，寫明此員工的姓名，工服新舊程度，工服使用時間后方可入賬，入

庫。

五，工服換洗

1,二線員工工服由布草房（或庫房）統(tǒng)一洗滌，一線員工工服由洗衣房統(tǒng)一洗滌。

2,員工工服不得他人代領(lǐng)或代替換洗。

3,工服換洗周期要求：

工服的換洗周期：對不同級別，崗位及工服的材料區(qū)別規(guī)定。

六，工服報損處理

1,領(lǐng)取的新工服在半年內(nèi)無法使用的，按原價格70%賠償。

2，領(lǐng)取的新工服在一年內(nèi)無法使用的，按原價格50%賠償。

3,工服丟失者，按原價格賠償。

其余未盡事宜由庫管根據(jù)工服破損原因，程度等情況上報公司領(lǐng)導(dǎo)酌情處理.

七，員工上班，必須蹣定統(tǒng)一著裝。未按規(guī)定著裝者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰部門經(jīng)理20元/人次。

八，各部門經(jīng)理應(yīng)對員工工服穿著進行檢查，監(jiān)督，對衣著不整，穿臟漬工服上崗，影響公

司形象等行為的員工按公司有規(guī)定進行處罰。

員工管理的規(guī)章制度8

為了維持良好的工作生產(chǎn)秩序提高生產(chǎn)效率保證生產(chǎn)、經(jīng)營等各項工作的安全順利進行，

員工必須履行以下義務(wù)并遵守個性規(guī)章制度。

一、員工義務(wù)

遵守國家相關(guān)法律法期和各項條例；遵守公司的各項規(guī)章制度和紀律；保護公司的名譽、財

產(chǎn)、資料安全，努力維護公司各項利益，堅決保守公司商業(yè)、財務(wù)、技術(shù)等各項機密；尊重領(lǐng)導(dǎo),

服從管理，團結(jié)合作，為公司發(fā)展和輝煌共同努力。

二、管理制度

實行班前會制度，各車間主任每日7:10集合員工召開班前會，進行紀律強調(diào)，人員以及

工作任務(wù)安排，所缺物料上報及領(lǐng)取，員工反應(yīng)前一天出現(xiàn)問題并提出解決辦法。

1、員工必須嚴格按照公司工作作息時間上下班，不得遲到、早退；

2、員工請假須填寫書面請假條，車間主任簽字后方可離廠，無特殊原因不得電話、微信請

假，無故曠工者每次罰款50元，曠工三天以上者予以開除；

3、員工必須佩戴相應(yīng)的勞保用品，禁止穿拖鞋、高跟鞋進入車間工作；

4、車間內(nèi)嚴禁吸煙,員工必須在規(guī)定區(qū)域吸煙，違者罰款50元；

5、禁止攜帶易燃易爆物品進入車間，違者罰款50元，造成人員傷害及財產(chǎn)物料損失，承

擔全部責任；

6、嚴禁酒后上崗，違者罰款50元；

7、工作時間嚴禁脫崗.串崗，禁止嬉戲打鬧，做與工作的無關(guān)事情，違者罰款50元；對

打架斗毆者予以開除；

8、員工下班前必須清理打掃自己的工作區(qū)域，保持工作區(qū)域的‘清潔衛(wèi)生；

9、員工必須嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量，保證產(chǎn)品合格率，出現(xiàn)質(zhì)量問題將給與相應(yīng)處罰（詳見《質(zhì)

量問題處罰明細表》）；

10、公司一切物品禁止私自帶出廠區(qū)，如有發(fā)現(xiàn)，立即開除并追究其經(jīng)濟責任和刑事責任。

員工管理的規(guī)章制度9

一、廚房考勤制度

1、廚政部工作人員上、下班時，務(wù)必打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點名。

3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。

4、上班時應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報，

下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

5、因病需要請假的員工應(yīng)提前一日向廚師長辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、

因不能帶給相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不貼合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應(yīng)寫請假條書面?zhèn)浒浮?/p>

6、需請事假的，務(wù)必提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準后方有效，未經(jīng)批準的不得無

故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。

7、根據(jù)工作需要，需廷長工作時光的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計時銷假處理。

8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關(guān)規(guī)定。

9、本制度適用于廚政部的所有員工。

二、廚房著裝制度

1、上班時需穿戴工作報帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時

光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服.

2、上班時光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、；京鞋。

3、工作月艮應(yīng)持續(xù)干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點穿戴，不得進入作業(yè)區(qū)域之外的地點，禁止著工裝進

入前廳。

5、務(wù)必按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。

三、廚房衛(wèi)生管理制度

1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水務(wù)必及時排除。

2、地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔、洞、轉(zhuǎn)、隙應(yīng)予填實蜜封，并持續(xù)整潔，

以免嶂螂、老鼠隱身躲藏或進出。

3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

4、工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)個性注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應(yīng)在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等務(wù)必持續(xù)請清

潔、衛(wèi)生。

6、食物應(yīng)持續(xù)新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲

放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

7、凡易腐敗的食物，應(yīng)儲藏在0度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲放，防止食物

間串味。冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。8、調(diào)味品應(yīng)以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜

點均不得與地面或污垢接觸。9、應(yīng)備有密蓋污物桶，涌水桶，涌水最好當夜倒除，不在廚房隔

夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，湘水桶四周應(yīng)經(jīng)營持續(xù)干凈。

10員工工作時，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染

成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用"

11在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打質(zhì)嚏等要避開食物。

12廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，持續(xù)雙手的清浩。

13廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌

劑分開放置，并指定專人管理。

14不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

15有傳染病時，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。

四食品原料管理與驗收制度

1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標準，實行惠飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先后程

序不分，先入庫房原料擱置不用。

2、高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費行為。

4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。

5、不得各腐敗變質(zhì)的菜品和食品帶給給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準。

7、嚴格履行原料進入,原料惠制和菜品供應(yīng)程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉(zhuǎn)，做到

不見單，廚房不出菜的原貝

8、驗收人員務(wù)必心企業(yè)利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。

9、驗收人員務(wù)必嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。

10驗收人員務(wù)必了解即將取得的原料與采購定單上規(guī)定的.質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗收與

采購單上規(guī)定不符的原材料。

11驗收人員務(wù)必了解如何處理驗收下來的物品，并且明白在發(fā)現(xiàn)問題時如何處理。如果已

驗收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問題，

驗收人員應(yīng)負主要職責。

12驗收完畢，驗收人員應(yīng)填寫好驗收報告，備存或交給相關(guān)部門的相關(guān)人員。

13以上制度適用于廚改部一切工作人員，違反上述規(guī)定者,按酒店處罰制度執(zhí)行。

五、廚房日常工作檢查制度

1、對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查;總廚、

廚師長、組長、廚房員工。

2、檢查資料包括店規(guī)、店紀、廚房考勤、著裝、崗位職責、設(shè)備使用和維護、食品儲藏、

菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、

原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運轉(zhuǎn)狀況。

3、各項資料的檢查可分別或同時進行。

衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；

紀律檢查：每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規(guī)店紀；

設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護安全二作；

生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲藏、職責出品制度、質(zhì)黃及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛(wèi)生。

4、檢查人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當?shù)奶幚恚⒂袡?quán)督促當事

人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。

5、屬于個人包干范圍或崗位職責內(nèi)的差錯，追究個人的職責;屬于SB門,班組的差錯，則追

究其負責人員的職責，同時采取相應(yīng)的經(jīng)濟處罰措施。

6、對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內(nèi)改善而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。

7、檢查人員應(yīng)認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時光、資料和結(jié)

果應(yīng)做書面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時與部門和個人利益掛鉤.

六、廚房值班交接iff制度

1、根據(jù)工作需要，組長有權(quán)安排本組各崗人員值班。

2、接班人員務(wù)必提前抵達工作崗位，保證準點接班。

3、交班人員務(wù)必向接班人員詳細交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。

4、接班人員務(wù)必認真核對交接班日志，確認并落實交班資料。

5、值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時光不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)

的事。

6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點正常出品。

7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。

8、值班、接班人員下班時要寫好交接班日志，不得在上方亂畫，及時關(guān)掉能源開關(guān)，鎖好

門窗交鑰匙。

9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。

七、廚房會議制度

1、廚房根據(jù)需要，有必要計劃召開各類會議：(1)衛(wèi)生工作會：每周一次，主要資料有食品

衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；

(2)生產(chǎn)工作會：每周一次，主要資料有儲藏、職責、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新；

(3)廚房紀律：每周一次，主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀律；

(4)設(shè)備會議：每月一次，主要資料有設(shè)備使用、維護。

(5)每日例會：主要資料有總結(jié)評價過去一日廚房狀況，處理當日突發(fā)事件。

(6)安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。

(7)協(xié)調(diào)會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。

2、除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時光、地點、到會

對象及資料。

3、與會人員都應(yīng)清楚會議性質(zhì)及討論的要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程

的全要工作。

4、參加會議的所有人員都應(yīng)準時出席，如因特殊狀況不能準時到會者，應(yīng)事先向總廚請假。

會議務(wù)必準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。

5、會議非議論期間，與會者不應(yīng)私下交談，爭論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待適宜時光。

6、所有會議發(fā)言應(yīng)簡3月扼要，直截了當，節(jié)約時光。

7、？與會人員應(yīng)集中精力開會，不辦理與會議無關(guān)事宜。

8、會議一時不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費時討論,不可糾纏不休。

9、會議未構(gòu)成決定的方案或未被透過的提議，應(yīng)自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事

項，廚房各崗位務(wù)必自覺貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應(yīng)主動報上。

八、廚房防火安全制度

廚房引起火災(zāi)的主要因素：超多堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關(guān)掉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未

及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。

1、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時，應(yīng)立即報修，修復(fù)后才能使用；

2、不能超負荷使用電氣設(shè)備。

3、各種電器設(shè)備在不用時或用完后切斷電源。

4、易燃物貯藏應(yīng)遠離熱源。

5、每一天清洗凈殘油指。

7、煉油時應(yīng)專人看管，烤食物時不能著火。

8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

9、每一天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網(wǎng).

10、下班關(guān)掉完能源開關(guān)。

11、廚房消防措施齊全、有效。

12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。

九、廚房設(shè)備及用具管理制度

1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實行禮貌操作，按規(guī)范標準操作與管理。

2、對廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護措施，人人遵守。

3、廚房內(nèi)一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。

4、廚房內(nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用。

5、廚房內(nèi)一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時

要點數(shù)和檢查質(zhì)量。

6、廚房內(nèi)用具以舊換新，并需辦理相關(guān)手續(xù)。

7、廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準私自帶出。

8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。

9、廚房內(nèi)用具，使用人有職責對其進行保養(yǎng)、維護、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設(shè)

備工具損壞，丟失的，照價賠償。

10備定期檢查、維修,凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者,

應(yīng)向總經(jīng)理報告審查批準。

十、廚房獎懲制度

根據(jù)餐廳規(guī)定，結(jié)合廚房具體狀況，對廚房各崗位員二貼合獎懲條件者進行內(nèi)部獎懲：

（一）貼合下列條件之一者，給予獎勵：

1、參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優(yōu)異者。

2、出版?zhèn)€人烹飪專著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎?wù)?

3、忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表揚者。

4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化推薦，被采納后產(chǎn)生及大效益者。

5、在廚房生產(chǎn)中及時消除較大事故隱患者。

6、多次受到顧客表揚者。

7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認者。

8、節(jié)約用料，綜合利用成績突出者。

（二）、出現(xiàn)下列狀況之一者，給予懲處：

1、違反廚房紀律，不聽勸阻者。

2、不服從分配，影響前房生產(chǎn)者。

3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質(zhì)量進行投訴者。

4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。

5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。

6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大職責事故者。

7、毆打他人者。

9、不按時清理原料，造成變質(zhì)變味者。

（三）、以上獎懲條例的實施，以事實為依據(jù)，根據(jù)具體狀況，由廚師長提議，總廚審定具體

獎懲方法和范圍，貢獻卓越或錯誤情節(jié)嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進行處理。

十一、廚房員工考核管理制度

（一）、考核的原則

1、考核工作是一項常規(guī)工作，每季度進行一次，行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對員工的考

核，使之程序化，制度化。

2、對被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，在考核前應(yīng)認直做好準備，搜集其上次考評

以來的工作表現(xiàn)記錄，確?？己私Y(jié)果的準確性，使被考員二口服心服。

3、工作認真細致，實是求事，確?？荚u工作的公平性和客觀性。

4、考核中，考核人員與被考核人員應(yīng)當面交換意見，應(yīng)選取一個不受外界干擾的安睜環(huán)境，

使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評基礎(chǔ)上，根據(jù)每一員工的業(yè)績與表現(xiàn)，將其考核的結(jié)果與對員工的合

理使用和報酬待遇結(jié)合起來，以調(diào)動員工用心性，提高工作效率。

（二）、考核的資料

1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、

紀律性、職業(yè)道德、個人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。

2、潛力。根據(jù)員工的不一樣工種、崗位、對其管理潛力、業(yè)務(wù)潛力作為分類考核。

3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀律、出勤狀況，工作的主動性與用心性

等。

4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的狀況。

（三）、考核方法

1、個人總結(jié)法：由被考人對本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。

2、班組評議法：由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。

3、業(yè)務(wù)操作考核：由總廚或廚師長進行實際操作考核，它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)

務(wù)操作考核。

十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度

1、公司根據(jù)工作需要，可對員工進行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患壍穆毼还ぷ鳌?/p>

2、所有員工均有被提升的機會。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程

度以及職位是否空缺.升職后前三個月屬試用期;試用期滿后，工作表現(xiàn)貼合職能要求，則正式

委任該職。

3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。

4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工務(wù)必服從，但應(yīng)事先征求廚師長同意。

十三、廚房紀律

1、廚房員工上下班務(wù)必打卡簽到簽退、并應(yīng)準備充分時光要換制服，以便準時到達工作崗

2、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。

3、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)。

4、廚房員工在工作時光應(yīng)堅守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺上。

5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時光不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高

聲喧嘩、聊天。

6、工作時光需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發(fā)。

7、工作時應(yīng)在指定位置佩帶工號牌或工作證。

8、廚房內(nèi)嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟

掉。嚴禁人為浪費。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。

9、廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區(qū)域組長負責執(zhí)

行。

10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈。

11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，持續(xù)工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

12、嚴格執(zhí)行廚房內(nèi)各項管理制度的規(guī)定。

十四、廚房處罰評分標準

1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理.

2、工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5分。

3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，有抵觸性者處罰15-18分。

4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長處罰5分，職責人處罰10分。

5、下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價

賠償并處罰13分。

6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。

7、工作態(tài)度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不貼合要求者處15-18分，造成客人嚴重

投訴者，買單并處20分。

8、廚師職責心不強，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮

糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者,職責人賠償損矢并罰20-25分。

9、工作粗心，引起客人對廚房菜肴質(zhì)量進行投訴者,處罰5-18分。

10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。

11、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價賠償并罰5—10分。

12、廚師將過期變質(zhì)食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔民事職責并罰20分。

13、歐打他人者，開出并處罰20分。14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，

處罰5-25分。

15、累計扣分到達5分以上10以下為警告、到達10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰

10元、每月累計扣分到達30分以上辭退處理

員工管理的規(guī)章制度10

一、手機店員工日常工作管理制度

為了創(chuàng)造一支以店面利益至高無上準則，建立高素質(zhì)、高水平的團隊服務(wù)于每一位客戶公司

制定了以下嚴格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守！

1、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神。

2、服從分配服從管理、不得損毀店面形象、透露店面機密；

3、上班不得遲到、早退、礦工；上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本店面形象；

4、員工上鐘實行輪牌制，不得搶牌、挑牌、跳牌；更不準拒客、挑客；

5、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成，不得偷工減料；

6、工作時接聽私人電話不得超過1分鐘，衛(wèi)生實行區(qū)域包干制，必須做到整潔清爽；

7、認真聽取每為客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安

部門處理

8、本店面不享受任何殮種；

9、員工服務(wù)態(tài)度：

①熱情接待每為客戶(您好！歡迎光臨！請！)o作好積極、主動、熱誠、微笑的服務(wù)；

②了解各產(chǎn)品的性能，向客戶合理的介紹；(工作中------不好意思！請稍等！對不起！

走路輕、說話輕)

③工作后------對本次服務(wù)是否滿意？麻煩您對我們的‘服務(wù)多提寶貴意見！跟單！請慢走

歡迎下次光臨！

二、手機店員工行為規(guī)范管理制度

L著裝

(1)男士上班必須要打領(lǐng)帶,穿皮鞋；女士統(tǒng)一佩戴頭花，不得涂過艷的指甲油，不得佩

戴較夸張的首飾。

2、儀表

(1)注意保持個人衛(wèi)生，無異味，如化妝品味太濃、酒味、煙味等。

(2)精神飽滿地進入工作狀態(tài)，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要講究大方得體.

(3)員工必須佩戴工牌，統(tǒng)一戴在左胸處，不得任其歪歪扭扭。

3、行為

(1)微笑是每個銷售員最起碼的表情，面對客戶應(yīng)表現(xiàn)出熱情、真誠、親切、友好、專業(yè)，

不準有不理睬的行為。

(2)有客戶在手機賣場，不得大聲說話、閑聊、喊叫、亂丟、亂碰物品，發(fā)出不必要聲響。

4、言談

(1)說話要注意藝術(shù)，多用敬語("歡迎光臨"、"您好"、、"請坐"、"請稍侯"、

"對不起"、"請慢走")。

(2)不準在客戶聽到的范圍內(nèi)討論客戶的接待及跟進情況。

三、手機店員工日常財務(wù)管理制度

1、營業(yè)開始和結(jié)束前，負責收銀區(qū)的衛(wèi)生打掃，并保持整潔。

2、為顧客提供快速、準確、微笑、主動、禮貌的服務(wù)，回答顧客有關(guān)收銀的咨詢，主動與

顧客打招呼，堅決杜絕一切與顧客爭執(zhí)的事情發(fā)生。

3、看清銷售小票的內(nèi)容、金額，正確、快速、準確、安全地操作收款、驗鈔、刷卡收款、

開具發(fā)票、用章、驗核等程序、動作，唱收唱付，杜絕差錯。

4、保證隨時有足夠的零鈔找給顧客。當出現(xiàn)零錢不足時，應(yīng)及時向店長(或店長助理)報

告，不得隨意離開收銀臺崗位。

5、每天營業(yè)結(jié)束時，與營業(yè)員核對業(yè)績表，清點現(xiàn)金和票據(jù)，匯總無誤后正確填寫《收銀

日報表》(復(fù)寫一式三份)，一份報財務(wù)，一份報店長助理，T分收銀存留。

6、負責每天的營業(yè)款的繳款工作，要求繳入款與收款金額一致。否則照價賠償。

7、營業(yè)結(jié)束后，根據(jù)結(jié)帳流程進行關(guān)帳，并與倉庫、營業(yè)員核對，確保帳平。

8、做好每曰的《收銀日報表》，做到帳目清晰，帳款相符，日結(jié)曰清.

9、熟悉刷卡機、驗鈔機、電腦、打印機、保險箱等收銀設(shè)備，并能進行簡單的故障處理。

10、負責收銀小票、發(fā)票等票據(jù)的整理，并按財務(wù)要求進行裝訂和匯總。

11、及時向財務(wù)部領(lǐng)取空白銷售發(fā)票。

12、嚴格按照國家稅務(wù)局制定的開票規(guī)范開具稅務(wù)發(fā)票，確保無空票、跳號，字跡清楚正

確。

13、熟悉卡的業(yè)務(wù)流程，做好卡業(yè)務(wù)受理工作，每月底做好卡的銷售統(tǒng)計表。

14、負責門店商品銷售貨款的收取或退回和發(fā)票的開具或作廢工作。

15、負責馬夾袋的發(fā)放工作，做到不浪費，月底盤點正確。

16、店領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事項。

員工管理的規(guī)章制度11

一、行文：

1、辦公室文員根據(jù)總經(jīng)理指示或公司管委會決定的內(nèi)容行文。

2、要求行文做到：

a、文字簡煉、通順，突出主題。

b、行文須規(guī)范化，要根據(jù)不同內(nèi)容，按公文的格式和行文規(guī)則辦理。

c、擬出草稿后要交總經(jīng)理或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核同意后方可打印。

二、文號：

1、正式公文由辦公室統(tǒng)一編發(fā)文序號，包括部門（公司）、供字、年號、順序號:

A.管理委員會管字

B.辦公室辦字

C.財務(wù)部財字

D.咨詢、展覽公司廣字

E.銷售公司酒字

2、公文的主、抄送單位，應(yīng)根據(jù)公文內(nèi)容確定。

3、各部門（公司）使用的總公司便函，由承辦單位編號，辦公室留底存檔。

三、打?。?/p>

1、正式打印要符合行文格式。

2、各種行文的編號要有連續(xù)性，不能出現(xiàn)錯別字或其他錯誤。

3、需要下發(fā)的文件要根據(jù)需要實發(fā)的數(shù)量進行復(fù)印，不得造成浪費。

四、發(fā)文：

1、發(fā)文擬稿：

A.承辦部門（公司）根據(jù)內(nèi)容及行文對象正確使用公文種類（如通知、批復(fù)、函等），要求文字

簡潔、明確、通順，層次清楚，標點符號準確。

B.需要保密的公文，應(yīng)分別標明密級"秘密"、"機密"，緊急公文應(yīng)分別標明"特急"、

"急件"字樣。

C.發(fā)文主送、抄送單位準確，按單位等級順序排列，根據(jù)來文辦的復(fù)文，須將來文附在正文

后面。

2、公文簽發(fā)：

A.總公司與有關(guān)單位聯(lián)合發(fā)文，由總經(jīng)理簽發(fā)。

B.總公司上報和下發(fā)"重要的涉及面廣的公文"由總經(jīng)理簽發(fā)。

C.一般業(yè)務(wù)往來和分管工作范圍內(nèi)的公文，由主管副總經(jīng)理簽發(fā)。

3、發(fā)文：

發(fā)文由總公司辦公室登記，包括日期、字號、標題、發(fā)送和抄送單位、文件份數(shù)、附件。工

作總結(jié)、報告或請示應(yīng)同公文一樣進行登記處理v

五、收文：

1、上級及相關(guān)單位寫明給總公司的文件，統(tǒng)一由辦公室收發(fā)人員簽收、拆封、登記。（凡注

明"親收"、"親啟"的文件及寫明各部門（公司）的文件不拆封，分送有關(guān)人員、單位處理）

2、出差、出國及參加會議帶回的重要文件，以及上、下級單位來人帶來的正式公文，應(yīng)交

辦公室登記處理。

3、辦公室收發(fā)人員須覆行登記手續(xù)，正式公文和重要資料蓋"收文戳"，順序編號后按文

件傳閱登記表程序處理。

六、存檔：

1、凡有編號的各種打印、下發(fā)的文件，辦公室必須留存，以便存檔。

2、留存要求：行文原件及打印復(fù)件一并存檔。

3、所有留存原件要分類保管。

4、當年的各種存檔文件于次年一季度內(nèi)整理完畢及歸檔。

1、各種上