《零售基礎(chǔ)》 課件 5.2 供應(yīng)鏈商品儲存結(jié)構(gòu)規(guī)劃與分類

零售基礎(chǔ)教學(xué)課件項目五

零售供應(yīng)鏈管理項目五零售供應(yīng)鏈管理：構(gòu)建完善的商品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈商品儲存結(jié)構(gòu)規(guī)劃與分類供應(yīng)鏈采購流程與渠道管理PART01PART02供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化PART03知識目標(biāo)能力目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)1.熟悉供應(yīng)鏈的采購流程；2.了解零售供應(yīng)鏈渠道管理的概念、零售供應(yīng)鏈渠道的組成以及供應(yīng)鏈渠道管理的方法；3.熟悉供應(yīng)鏈商品儲存的基本形式；4.熟悉ABC庫存管理法與供應(yīng)鏈商品儲存的原則；5.熟悉供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)采集的內(nèi)容與具體方式；6.掌握供應(yīng)鏈優(yōu)化的方法。1.能夠順利完成供應(yīng)商選擇及商品采購；2.能夠?qū)?yīng)鏈商品儲存結(jié)構(gòu)進(jìn)行規(guī)劃；3.能夠應(yīng)用ABC庫存管理法對倉庫商品進(jìn)行分類；4.能夠完成供應(yīng)鏈成本計算與優(yōu)化。1.具備創(chuàng)新思維和適應(yīng)變化的能力，能夠靈活應(yīng)對市場變化和競爭壓力；2.具備團(tuán)隊合作和溝通能力，以應(yīng)對供應(yīng)鏈中出現(xiàn)的各種挑戰(zhàn)和問題，并能夠與各環(huán)節(jié)的利益相關(guān)者進(jìn)行有效地協(xié)調(diào)和合作；3.具備分析和解決問題的能力，能夠?qū)α闶酃?yīng)鏈中的數(shù)據(jù)進(jìn)行收集、整理和分析，發(fā)現(xiàn)潛在的優(yōu)化空間和改進(jìn)機(jī)會。學(xué)習(xí)目標(biāo)知識導(dǎo)圖崗位對接【對接崗位】供應(yīng)鏈經(jīng)理、采購專員、物流專員【職業(yè)技能要求】1.供應(yīng)鏈經(jīng)理協(xié)調(diào)和管理采購、物流、庫存管理等環(huán)節(jié)，優(yōu)化成本和效率。熟悉并善于運(yùn)用供應(yīng)鏈管理相關(guān)的技術(shù)工具和軟件，具備良好的協(xié)調(diào)能力，能夠與供應(yīng)商、物流公司、銷售團(tuán)隊等各個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的相關(guān)方進(jìn)行有效的溝通和協(xié)作，以確保供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)運(yùn)作。2.采購專員負(fù)責(zé)供應(yīng)商的談判和管理，維護(hù)良好的供應(yīng)商關(guān)系。熟悉供應(yīng)商管理流程和市場行情，具備良好的談判技巧。具備數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)數(shù)據(jù)制定合理的采購決策。3.物流專員負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運(yùn)輸、倉儲和配送等環(huán)節(jié)的管理和優(yōu)化。熟悉物流運(yùn)作流程和管理知識，具備豐富的物流管理經(jīng)驗。具備數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)數(shù)據(jù)制定合理的物流計劃。引導(dǎo)案例青島啤酒的供應(yīng)鏈優(yōu)化

青島啤酒通過和藍(lán)幸軟件合作打造供應(yīng)鏈決策中臺，解決了在供應(yīng)鏈承載能力及業(yè)務(wù)方面的相關(guān)痛點(diǎn)，并通過供應(yīng)鏈決策數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈決策數(shù)據(jù)工作流的自動化、端到端的供應(yīng)鏈計劃和優(yōu)化、供應(yīng)鏈決策的可視化實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化升級和降本增效，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈優(yōu)化。1.供應(yīng)鏈決策數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)化

青島啤酒依托藍(lán)幸軟件的供應(yīng)鏈決策中臺，實(shí)現(xiàn)了以下功能：一是將供應(yīng)鏈主數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化；二是對端到端供應(yīng)鏈路上發(fā)生的各項成本進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化；三是供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)，如產(chǎn)線、倉庫等的限制（比如產(chǎn)能、運(yùn)能等）進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化；四是業(yè)務(wù)規(guī)則的標(biāo)準(zhǔn)化，業(yè)務(wù)運(yùn)營中的規(guī)則是供應(yīng)鏈所有的決策、計劃制定的重要依據(jù)，業(yè)務(wù)規(guī)則的完整性與可靠性可以極大提升決策和計劃落地執(zhí)行的可行性。2.供應(yīng)鏈決策數(shù)據(jù)工作流的自動化

在建立了供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化庫之后，需要進(jìn)行自動化工作流的搭建，自動化工作流的搭建是一個系統(tǒng)性、多步驟引導(dǎo)案例的過程。首先，需要明確工作流的目標(biāo)和范圍，這通常涉及對供應(yīng)鏈中各個環(huán)節(jié)和決策點(diǎn)的深入分析和理解。例如，在庫存管理、需求預(yù)測、采購計劃等關(guān)鍵決策場景中，自動化工作流需要能夠高效地處理大量數(shù)據(jù)，并提供準(zhǔn)確、及時的決策支持。接下來，是設(shè)計工作流的流程。這一步通常包括確定工作流的觸發(fā)條件、任務(wù)分配規(guī)則、數(shù)據(jù)傳遞和處理方式等。然后，是開發(fā)工作流的具體實(shí)現(xiàn)。具體包括編寫代碼、配置系統(tǒng)、測試流程等。在這個過程中，需要確保工作流的各個組件能夠無縫集成，并按照設(shè)計的要求正確執(zhí)行。此外，還需要對工作流進(jìn)行充分的測試，以確保其在實(shí)際環(huán)境中的可靠性和穩(wěn)定性。最后，是工作流的部署和維護(hù)。一旦工作流開發(fā)完成并通過測試，就可以將其部署到生產(chǎn)環(huán)境中。在部署過程中，需要確保工作流與現(xiàn)有的系統(tǒng)和流程能夠順利對接，并對其進(jìn)行持續(xù)的監(jiān)控和維護(hù)，以確保其長期穩(wěn)定運(yùn)行。3.端到端的供應(yīng)鏈計劃和優(yōu)化

結(jié)合供應(yīng)鏈智能決策平臺，不僅可以高效精準(zhǔn)地保證供需平衡，也可以綜合考慮端到端供應(yīng)鏈路上生產(chǎn)、物流、原材料采購成本等相關(guān)成本，直接形成端到端成本最優(yōu)的計劃方案并協(xié)同各部門達(dá)成一致。引導(dǎo)案例4.供應(yīng)鏈決策可視化

端到端成本拆解與優(yōu)化可視化加快了協(xié)同效率。基于系統(tǒng)制定的優(yōu)化方案，快速分析端到端鏈路成本中的不同成本項?；跀?shù)據(jù)的支撐，部門間的溝通更加高效，決策速度也隨之提升。另外，端到端鏈路成本拆解也可以支持企業(yè)開展持續(xù)優(yōu)化。供應(yīng)鏈團(tuán)隊可以非常清晰地找出總成本明顯偏高的供應(yīng)路徑，迅速定位過高的成本項，支持運(yùn)營過程中成本的分析、比較和持續(xù)優(yōu)化。

青島啤酒依托于藍(lán)幸SCATLAS供應(yīng)鏈決策中臺，統(tǒng)籌成本最佳的產(chǎn)銷計劃并落地，有效提升了青島啤酒供應(yīng)鏈運(yùn)營效率。

案例思考：

通過閱讀前述內(nèi)容，思考并回答以下問題：1.青島啤酒的供應(yīng)鏈決策中臺如何解決傳統(tǒng)供應(yīng)鏈決策中的痛點(diǎn)？2.藍(lán)幸軟件提供的供應(yīng)鏈決策中臺為青島啤酒帶來了哪些具體效益？供應(yīng)鏈商品儲存結(jié)構(gòu)規(guī)劃與分類02職場情境領(lǐng)導(dǎo)對李明昊的工作態(tài)度與工作成果十分滿意，有意提拔他為供應(yīng)鏈經(jīng)理。在此之前，需要安排李明昊對供應(yīng)鏈各部門的工作內(nèi)容進(jìn)行深入了解。于是在某月安排李明昊到倉儲部門進(jìn)行輪崗，親自參與倉庫商品儲存結(jié)構(gòu)的規(guī)劃與分類工作。概念解讀※RFIDRFID，全稱是無線射頻識別技術(shù)，是一種通信技術(shù)，可通過無線電訊號識別特定目標(biāo)并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，而無需識別系統(tǒng)與特定目標(biāo)之間建立機(jī)械或光學(xué)接觸。其原理是閱讀器與標(biāo)簽之間進(jìn)行非接觸式的數(shù)據(jù)通信，達(dá)到識別目標(biāo)的目的。這種技術(shù)一般用于動物晶片、汽車晶片防盜器、門禁管制、停車場管制、生產(chǎn)線自動化、物料管理等領(lǐng)域?！晾弁蟹治龇ㄅ晾弁蟹治龇ǎ≒aretoAnalysis）是由意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家維爾弗雷多·帕累托在19世紀(jì)末提出的一種分析方法。其核心思想是，在許多情況下，大約80%的結(jié)果往往源于20%的原因（例如，80%的收益可能來自20%的客戶）。在管理領(lǐng)域中，帕累托分析法廣泛應(yīng)用于庫存控制、質(zhì)量管理、項目管理和決策制定等方面。準(zhǔn)備一：供應(yīng)鏈商品儲存的基本形式1.分類儲存分類儲存是指所有的儲存貨品按其相關(guān)性、流動性、商品尺寸與重量、商品特性等加以分類，每一類貨品都有固定存放的位置，而同屬一類的不同貨品又按一定的法則來儲存。分類儲存的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)①提高商品管理的準(zhǔn)確性，減少錯誤率；②方便商品的盤點(diǎn)和檢查；③有利于實(shí)施先進(jìn)的庫存管理和控制技術(shù)，如自動化庫存管理系統(tǒng)。缺點(diǎn)儲位必須按各種商品的最大在庫量設(shè)計，因此儲區(qū)空間的平均使用效率低。準(zhǔn)備一：供應(yīng)鏈商品儲存的基本形式2.隨機(jī)儲存隨機(jī)儲存指每一個貨品都可以被存放在任何可利用的位置，一般由儲存人員按習(xí)慣來存儲，且通常按貨品入庫的時間順序存儲于靠近出入口的儲位。隨機(jī)儲存適用于廠房空間有限、種類少或體積較大的情況。采用隨機(jī)儲存形式時，要對商品的儲存情況做好記錄，記錄方式有人工記錄和電腦記錄兩種，分別填制不同的記錄表格，即：隨機(jī)儲存人工儲存記錄表和隨機(jī)儲存電腦記錄表。隨機(jī)儲存的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)①空間利用率較高，因為商品可以被放置在任何可用的空間；②簡化了庫存管理的過程。缺點(diǎn)①貨物查找和管理困難，可能導(dǎo)致時間和勞動力的浪費(fèi)；②具有相互影響特性的貨品可能相鄰儲存，造成貨品受損或發(fā)生危險。準(zhǔn)備一：供應(yīng)鏈商品儲存的基本形式3.分類隨機(jī)儲存分類隨機(jī)儲存是分類儲存和隨機(jī)儲存的結(jié)合，即先按商品大類進(jìn)行分類，然后在各類內(nèi)部進(jìn)行隨機(jī)儲存。分類隨機(jī)儲存的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)結(jié)合了分類儲存和隨機(jī)儲存的優(yōu)點(diǎn)，既考慮了商品的分類，又充分利用了儲存空間。缺點(diǎn)管理和查找的復(fù)雜性介于分類儲存和隨機(jī)儲存之間，可能需要平衡兩者的利弊。準(zhǔn)備一：供應(yīng)鏈商品儲存的基本形式4.定點(diǎn)儲存定點(diǎn)儲存是每種商品都有固定的存放位置，這個位置通常是根據(jù)商品的特性和使用頻率來確定的。定點(diǎn)儲存的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)①方便貨物的查找和管理，減少了尋找貨物的時間；②可以針對各種貨品的特性對其儲位做安排調(diào)整，將不同貨品特性間的相互影響減至最小。缺點(diǎn)①空間利用率可能較低，因為需要為每種商品預(yù)留固定的儲存空間；②不適合商品種類多且儲存量變化大的情況。準(zhǔn)備一：供應(yīng)鏈商品儲存的基本形式5.共用存儲共用儲存是將不同種類的商品儲存在同一區(qū)域或貨架上，通常根據(jù)商品的相似性、互補(bǔ)性或儲存條件來決定。共用儲存的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)①提高了空間利用率，因為不同商品可以共享儲存空間；②簡化了庫存管理過程，減少了管理成本。缺點(diǎn)①可能增加貨物混淆和錯誤發(fā)貨的風(fēng)險；②對庫存控制和管理的準(zhǔn)確性要求較高。準(zhǔn)備二：供應(yīng)鏈商品儲存區(qū)域規(guī)劃對供應(yīng)鏈商品儲存區(qū)域進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃時，需要確保各個區(qū)域的位置布局合理且高效，同時配備適當(dāng)?shù)脑O(shè)施以滿足作業(yè)需求。區(qū)域位置設(shè)施卸貨區(qū)通常位于倉庫的入口側(cè)，便于外部運(yùn)輸車輛快速?？亢托遁d貨物。①裝卸平臺：與運(yùn)輸車輛高度匹配，確保貨物平穩(wěn)過渡；②叉車或手動搬運(yùn)車：用于快速卸載貨物并移至理貨區(qū)；③雨棚或遮蔽物：保護(hù)貨物和作業(yè)人員在惡劣天氣下不受影響；④監(jiān)控攝像頭：確保卸貨過程的安全和可追溯性。理貨區(qū)緊鄰卸貨區(qū)，方便貨物卸載后立即進(jìn)行整理。①貨架或暫存區(qū)：用于臨時存放待整理的貨物；②手推車或搬運(yùn)工具：便于員工在理貨區(qū)內(nèi)移動貨物；③標(biāo)識系統(tǒng)：清晰指示貨物分類和存放位置；④工作臺和工具：進(jìn)行簡單的貨物處理或開箱檢查。供應(yīng)鏈商品儲存區(qū)域規(guī)劃質(zhì)檢區(qū)靠近理貨區(qū)，確保貨物在進(jìn)入存儲區(qū)前進(jìn)行質(zhì)量檢查。①質(zhì)檢臺或工作站：配備必要的檢測設(shè)備和工具；②照明系統(tǒng)：提供充足的光線以確保質(zhì)檢準(zhǔn)確性；③廢棄物容器：用于存放不合格品或檢測過程中產(chǎn)生的廢棄物；④通訊設(shè)備：及時與存儲區(qū)或不合格品區(qū)溝通質(zhì)檢結(jié)果。不合格品區(qū)與質(zhì)檢區(qū)相鄰，但與其他區(qū)域隔離，以防止不合格品混入合格品中。①隔離柵欄或標(biāo)記：明確界定不合格品區(qū)域；②專用貨架：存放不合格品，便于管理和后續(xù)處理；③退貨處理工具：如封條、標(biāo)簽打印機(jī)等，用于標(biāo)記和處理退貨；④記錄系統(tǒng)：跟蹤不合格品的來源、數(shù)量和處理方式。存儲區(qū)/揀選區(qū)位于倉庫的核心區(qū)域，便于高效存儲和快速揀選貨物。①高層貨架或流利式貨架：根據(jù)貨物特性選擇合適的貨架類型；②叉車或堆高機(jī)：用于高層貨架的貨物存取；③揀選車或手推車：便于員工在揀選區(qū)移動和挑選貨物；④標(biāo)識和定位系統(tǒng)：如條形碼、RFID等，提高貨物查找和管理的準(zhǔn)確性。供應(yīng)鏈商品儲存區(qū)域規(guī)劃備貨區(qū)緊鄰發(fā)貨區(qū)，方便將已揀選的貨物集中備齊并準(zhǔn)備發(fā)貨。①暫存貨架或工作臺：用于暫時存放備貨中的貨物；②打包工具和材料：如封箱機(jī)、膠帶、填充物等，用于貨物打包和固定；③發(fā)貨清單和標(biāo)簽：確保貨物按照訂單要求準(zhǔn)確備貨并貼上正確標(biāo)簽。發(fā)貨區(qū)通常位于倉庫的出口側(cè)，便于裝載已備好的貨物并快速發(fā)貨。①裝卸平臺：與運(yùn)輸車輛相匹配，確保貨物平穩(wěn)裝載；②稱重和計量設(shè)備：對發(fā)貨的貨物進(jìn)行稱重和數(shù)量核對；③監(jiān)控攝像頭：記錄發(fā)貨過程和確保貨物安全；④通訊設(shè)備：與運(yùn)輸司機(jī)或外部客戶進(jìn)行實(shí)時溝通。通道貫穿整個倉庫，連接各個區(qū)域，確保人員和設(shè)備的順暢通行。①地面標(biāo)識：指示通道方向和邊界；②照明系統(tǒng)：提供足夠的光線以確保通道內(nèi)的安全；③安全設(shè)施：如消防器材、安全出口指示牌等，確保通道內(nèi)的安全。準(zhǔn)備三：ABC庫存管理法1.ABC庫存管理法的內(nèi)容ABC庫存管理法，又稱帕累托分析法或重點(diǎn)管理法，是一種基于“關(guān)鍵少數(shù)與次要多數(shù)”原則的庫存管理策略。該方法將企業(yè)的各種存貨按照重要性和價值進(jìn)行分類，并據(jù)此實(shí)施不同的管理和控制策略。ABC分類庫存管理法強(qiáng)調(diào)區(qū)別對待、突出重點(diǎn)，有助于企業(yè)優(yōu)化資源配置，提高庫存周轉(zhuǎn)率和資金利用率，降低庫存持有成本，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。ABC庫存管理法的分類依據(jù)與管理策略類別分類依據(jù)管理策略A類物品A類物品占存貨種類的少數(shù)（約10%—20%），但價值占總價值的大部分（約70%—80%），這類物品是企業(yè)經(jīng)營的關(guān)鍵物資，如零售超市中高價海產(chǎn)品，具有較高的資金占用和短缺風(fēng)險。實(shí)施嚴(yán)格的庫存控制，如保持較高安全庫存、頻繁盤點(diǎn)、優(yōu)先滿足其訂貨需求，確保此類關(guān)鍵物資的穩(wěn)定供應(yīng)。B類物品B類物品占存貨種類的中等比例（約20%—30%），其價值占存貨總價值的中等比例（約15%—20%）。這類物品的重要性介于A類和C類之間，需要適當(dāng)關(guān)注和管理。采用適度的庫存管理策略，既要防止過度庫存造成資源浪費(fèi)，也要避免缺貨影響正常銷售運(yùn)營。C類物品C類物品占存貨種類的大多數(shù)（約60%—70%），但其價值僅占總價值的一小部分（約5%—10%）。這類物品通常是輔助性物資，如日常辦公用品、低值易耗品等，資金占用相對較低，但需維持基本的庫存水平以保證供應(yīng)。由于其價值較低且種類繁多，可采取較為寬松的庫存管理政策，通過經(jīng)濟(jì)訂貨批量法等方式降低庫存成本。準(zhǔn)備三：ABC庫存管理法通過將存貨分為A、B、C三類，企業(yè)可以集中資源優(yōu)先關(guān)注和管理價值高、占用資金大的A類物品，降低不必要的資金占用，提高資金周轉(zhuǎn)率。對于價值較低但種類繁多的C類物品，則可采取較為寬松的管理和控制策略，避免過度投資于低效庫存。優(yōu)化資金占用2.ABC庫存管理法的意義準(zhǔn)備三：ABC庫存管理法針對性地分類管理有助于企業(yè)更加精細(xì)化地實(shí)施采購計劃、存儲策略以及盤點(diǎn)作業(yè)等環(huán)節(jié)。例如，對A類物資采用相對嚴(yán)格的采購方式，盡量降低存貨，防止貨物積壓，提高資金的利用率與周轉(zhuǎn)率，從而減少不必要的資金浪費(fèi)，降低運(yùn)營成本。提升庫存管理水平2.ABC庫存管理法的意義準(zhǔn)備三：ABC庫存管理法根據(jù)ABC庫存管理法，企業(yè)能精準(zhǔn)識別出哪些物品是關(guān)鍵的節(jié)約成本對象，從而減少過量庫存、減少庫存滯留產(chǎn)生的持有成本和廢棄損失，并通過精確的需求預(yù)測和采購節(jié)奏降低采購成本。2.ABC庫存管理法的意義降低庫存成本準(zhǔn)備三：ABC庫存管理法ABC庫存管理法為企業(yè)提供了清晰的庫存結(jié)構(gòu)信息，有利于管理層在制定戰(zhàn)略規(guī)劃時更準(zhǔn)確地把握核心資源分配情況，為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展提供決策依據(jù)。戰(zhàn)略決策支持2.ABC庫存管理法的意義準(zhǔn)備四：供應(yīng)鏈商品儲存的原則01安全性原則商品儲存的核心是保證商品的安全，包括物理安全、質(zhì)量安全和數(shù)量安全等。首先，倉儲環(huán)境應(yīng)符合各類商品的儲存條件，如溫濕度控制、防塵、防潮、防火、防盜等。其次，對于易損易腐的商品，必須嚴(yán)格按照保質(zhì)期管理和先進(jìn)先出原則進(jìn)行儲存，防止商品過期或變質(zhì)造成損失。同時，準(zhǔn)確記錄庫存數(shù)量，防止因失竊或管理疏忽導(dǎo)致的數(shù)量短缺。準(zhǔn)備四：供應(yīng)鏈商品儲存的原則02效率優(yōu)化原則當(dāng)前，無人便利店、無人貨架、無人貨柜等新型的新零售業(yè)態(tài)層出不窮，自動支付、圖像識別、人工智能等新技術(shù)滲透在新零售行業(yè)的各個領(lǐng)域。高效的商品儲存能有效降低供應(yīng)鏈運(yùn)營成本，提升整體效率。首先，企業(yè)需要通過科學(xué)規(guī)劃倉庫布局，合理分類儲存，實(shí)現(xiàn)快速存取。其次，需要應(yīng)用現(xiàn)代化的倉儲管理系統(tǒng)，實(shí)時更新庫存數(shù)據(jù)，提高庫存周轉(zhuǎn)率。同時，結(jié)合銷售預(yù)測及市場需求變化，動態(tài)調(diào)整庫存策略，避免過度庫存或者缺貨的情況發(fā)生。準(zhǔn)備四：供應(yīng)鏈商品儲存的原則03靈活性原則隨著市場與消費(fèi)者需求變化，供應(yīng)鏈商品儲存應(yīng)具備較強(qiáng)的靈活性，能夠根據(jù)市場波動快速響應(yīng)。例如，在面臨突發(fā)性大訂單或季節(jié)性商品需求變化時，倉庫應(yīng)具有足夠的空間和資源彈性以應(yīng)對臨時性的庫存量增加。同時，通過靈活的儲存策略，可以方便地實(shí)施產(chǎn)品組合調(diào)整、新品導(dǎo)入等業(yè)務(wù)活動。準(zhǔn)備四：供應(yīng)鏈商品儲存的原則04可追溯性原則采用先進(jìn)的信息化技術(shù)手段，詳細(xì)記錄每一批次商品從入庫到出庫的全過程信息，包括但不限于供應(yīng)商信息、生產(chǎn)日期、入庫時間、儲存位置、流轉(zhuǎn)狀態(tài)等，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題或其他異常情況，可以迅速定位問題源頭，及時采取應(yīng)對措施，保障消費(fèi)者權(quán)益并維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。同時，這也為企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理和持續(xù)改進(jìn)提供了有力的數(shù)據(jù)支持。任務(wù)實(shí)戰(zhàn)隨著零售市場競爭日益激烈，優(yōu)化庫存管理成為提升競爭力的關(guān)鍵。明麗生活超市的倉庫內(nèi)存放著大量貨品，傳統(tǒng)的管理方法已無法滿足現(xiàn)代物流的需求。為了提高庫存周轉(zhuǎn)率、降低庫存成本并確保商品持續(xù)供應(yīng)，該超市決定采用ABC分類管理法對倉庫內(nèi)的現(xiàn)存貨品進(jìn)行分類管理。通過實(shí)施ABC分類，超市能夠區(qū)分重點(diǎn)商品與非重點(diǎn)商品，針對不同類別的商品采取相應(yīng)的庫存控制策略，實(shí)現(xiàn)庫存優(yōu)化，提升整體運(yùn)營效率。實(shí)戰(zhàn)背景任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容通過對實(shí)施背景的解讀，請學(xué)生根據(jù)本模塊所學(xué)內(nèi)容，以小組合作的形式完成如下探究任務(wù)：1.完成品種相關(guān)數(shù)據(jù)計算；2.完成供應(yīng)金額相關(guān)數(shù)據(jù)計算；3.根據(jù)計算結(jié)果完成ABC分類。任務(wù)實(shí)戰(zhàn)步驟1，梳理倉庫商品品類數(shù)據(jù)。對倉庫現(xiàn)有商品的品類數(shù)、不同品類的供應(yīng)金額數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計匯總。實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)品種類別品種數(shù)供應(yīng)金額數(shù)11800260237240033533504907905156630629443072615550任務(wù)實(shí)戰(zhàn)將以上數(shù)據(jù)導(dǎo)入WPS表格中，然后對供應(yīng)金額進(jìn)行降序排列，使供應(yīng)金額最大的品種為順序的第一位，以此類推，排序完成。步驟2，對供應(yīng)金額數(shù)進(jìn)行排序。任務(wù)實(shí)戰(zhàn)步驟3，添加列。在“品種數(shù)”列的右