棕色清明艾草介紹

食/春/賞/味只/此/青/綠艾草青青，清明情深清明時節(jié)話艾草青團又叫清明團子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物。食/春/賞/味只/此/青/綠01/艾草之源02/艾草作用03/艾草傳說04/艾草美食05/艾草故事目錄食/春/賞/味只/此/青/綠食/春/賞/味只/此/青/綠第一部分艾草之源青團又叫清明團子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物。艾的自然分布廣泛，遍及中國各地，俄羅斯、蒙古、朝鮮、日本等地。其大多生干低海拔至中海拔地區(qū)的荒地、路旁河邊及山坡等地.艾在野外有很多同屬的植物，并且長得相似.人們常常會弄混淆艾、南艾蒿、野艾蒿、中亞苦蒿，干是也將其統(tǒng)稱為“艾蒿”?！赴荨拱l(fā)源地艾文化由來已久，早在《詩經(jīng)》時代，艾草就已經(jīng)是很重要的民生植物。艾灸歷史悠久，三國時期曹翕撰寫的《曹氏灸方》便有記載，艾灸對人體體表或體內(nèi)生長出的腫瘤等有特殊療效?！赴荨沟臍v史中國端午掛艾歷史悠久，南北朝時便出現(xiàn)在門口掛艾人禳毒的風俗。南朝學者宗懔在《荊楚歲時記》中記載，五月初五“雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸干戶上，以攘毒氣”在宋代，端午掛天師符，且以艾草、大蒜諸物縛成騎虎天師像，用以驅(qū)邪辟毒。食/春/賞/味只/此/青/綠第二部分艾草作用青團又叫清明團子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物?！赴荨沟淖饔冒哂歇毺氐奈兜?，會被加入傳統(tǒng)糕點中，其嫩芽及幼苗也可作菜蔬供人食用。食用:艾全草可入藥，有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。藥用:「艾草」的作用印泥中加入艾葉能改進傳統(tǒng)印泥的彈性和保濕性能使印泥帶有芬芳氣味，兼具抑菌作用。生活用品中國端午掛艾歷史悠久，人們還經(jīng)常把艾草、菖蒲、雄黃、檀香等裝在小布袋內(nèi)做成香囊用五彩線系著，掛在身上,以得健康。傳統(tǒng)習俗食/春/賞/味只/此/青/綠第三部分艾草傳說青團又叫清明團子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物?！赴荨沟膫髡f民間認為艾草還有招百福的作用，有些地方在端午節(jié)貼“午時聯(lián)”，曾這樣寫道:“手執(zhí)艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪。”寄托著人們向往幸福生活，痛恨貪官污吏的美好愿望。相傳，武王身邊有一位名醫(yī)叫蕭艾，有一天，他瀉痢多日后臥倒干軍帳中，為了醫(yī)治病情危急的將士，他帶病出診，卻不小心被驅(qū)蚊的野草火堆絆了一跤，被火燒傷。但當他給將士診治時，意外地發(fā)現(xiàn)自己的病痛痊愈了，而身上卻多了好幾處傷痕。「艾草」的傳說于是他突發(fā)奇想，用無名野草點火燒灼病患身體的相應位置，凡是被燒灼過的將士病情都好轉(zhuǎn)了，武王大贊蕭艾，蕭艾不敢居功，答曰:“此乃野草之功?！蔽渫跣嫒?“野草本無名，從今以蕭艾、艾蒿之名名之?！庇捎诎墓τ勉q大，古人對其賦予了諸多美譽，如尊稱老者為“艾”，形容年輕美貌女性為“少艾”，《詩經(jīng)》稱保養(yǎng)為“保艾”，《史記》把太平無事也寫作“艾安”等，可見古人對艾的厚愛。食/春/賞/味只/此/青/綠第四部分艾草美食青團又叫清明團子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物?！赴荨古c美食艾糍又名艾粄、青團，自古是祭祀供品，寓意著團圓，同時也為了紀念先人，表示對其的思念之情，逐漸演化為粵北客家人一道傳統(tǒng)的清明應節(jié)美食是傳統(tǒng)的小吃田艾米乾田艾米粘，因其工藝繁復，口感綿逸，又承載著傳統(tǒng)習俗，而深受歡迎。艾糍田艾米乞是廣東粵西地區(qū)常見的食品，當?shù)匾话惴昴赀^節(jié)家家戶戶都會做田艾米粘?！赴荨古c美食艾葉粑粑可用蒸籠蒸，也可蒸熟后將兩面煎炸至金黃色，外酥里軟，口味更佳。艾葉粑粑艾草糕，一種用艾蒿嫩葉，水磨糯米粉,揉合成團。用花生仁，芝麻，白砂糖做餡的食品.對預防和治療感冒也有效。艾草糕食/春/賞/味只/此/青/綠第五部分艾草故事青團又叫清明團子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物?！赴荨古c古詩端午日唐.殷堯藩少年佳節(jié)倍多情，老去誰知感慨生。不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明。千載賢愚同瞬息，幾人湮沒幾垂名?！赴荨古c古詩山房陸游.宋四紀移家剡曲傍，自茨生草作山房。寒侵夜艾知霜重，行遍天涯覺夢長。戒婢無勞事釵澤，課奴相率補陂塘。無衣已免豳人嘆，數(shù)箔春蠶歲有常。食/春/賞/味只/此/青