九年級化學(xué)下冊第九章現(xiàn)代生活與化學(xué)9.4化學(xué)物質(zhì)與降作業(yè)設(shè)計(jì)新版粵教版

9.4化學(xué)物質(zhì)與健康1.下列做法中，有益于人體健康的是()A.為了殺菌和保鮮，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品B.為了給人體補(bǔ)充鐵元素，在麥片中加入少量鐵C.為了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素D.為了防止污染，運(yùn)用聚氯乙烯薄膜包裝食品2.人類為了維持生命和健康，必需攝取肯定量蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是()3.下列物質(zhì)中，能使蛋白質(zhì)生理活性消逝，出現(xiàn)中毒癥狀的是()A.水 B.NaCl溶液 C.CuSO4溶液 D.稀鹽酸4.下列受消費(fèi)者信任的無公害綠色食品中富含維生素的是()A.“槐祥”牌粳米 B.“皖江”牌蔬菜C.無為板鴨 D.巢湖“三珍”：白蝦、螃蟹、銀魚5.2011年“5·20”中國學(xué)生養(yǎng)分日的主題是：“全面、均衡、適量——培育健康的飲食行為”。下列各組食物中所含主要養(yǎng)分素的類別推斷錯誤的是()選項(xiàng)食物所含主要養(yǎng)分素A水果、蔬菜無機(jī)鹽B米飯、饅頭糖類C花生米、豆油油脂D純牛奶、雞蛋蛋白質(zhì)6.下列有關(guān)養(yǎng)分物質(zhì)的說法正確的是()A.葡萄糖、纖維素都是有機(jī)高分子化合物B.淀粉與碘作用呈藍(lán)色C.常溫下油脂都呈固態(tài)D.青菜、黃瓜中含大量的蛋白質(zhì)7.具備化學(xué)學(xué)問會使我們的生活方式更加科學(xué)。以下對養(yǎng)分素的相識錯誤的是()A.淀粉在淀粉酶和水作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖是化學(xué)改變B.蛋白質(zhì)在蛋白酶和水的作用下轉(zhuǎn)化為氨基酸是化學(xué)改變C.蔬菜中的維生素對人體很重要，食物纖維人體不能汲取，對人體毫無用途D.蔗糖、葡萄糖、淀粉都屬于碳水化合物8.學(xué)習(xí)了“化學(xué)與健康”的學(xué)問后，同學(xué)們就這一話題發(fā)表見解，以下觀點(diǎn)你認(rèn)為正確的是()9.油脂是重要的養(yǎng)分物質(zhì)。油脂在人體內(nèi)的化學(xué)式為C57H110O6，則：（1）該油脂由________種元素組成，其相對分子質(zhì)量為________，________(填“是”或“不”)屬于有機(jī)高分子化合物。（2）正常人一般每天消耗9432kJ的能量，假如能量的25%由油脂供應(yīng)，那么我們每天大約須要攝入________g油脂，才能維持機(jī)體能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3kJ的能量)10.維生素C(簡稱Vc，又名抗壞血酸)，易溶于水，易被氧化。人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某探討性學(xué)習(xí)小組對它探究如下：探究一：測定飲料中Vc的含量?！静殚嗁Y料】Vc能和高錳酸鉀反應(yīng)，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色?！驹O(shè)計(jì)方案】分別向盛有1mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四支試管中逐滴滴加果味飲料、蘋果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色?！驹囼?yàn)數(shù)據(jù)】果味飲料蘋果汁梨汁0.04%的Vc溶液滴加的滴數(shù)4010205【試驗(yàn)結(jié)論】分析數(shù)據(jù)可知，Vc含量最高的是________，含量為________(各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽視不計(jì))。探究二：蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響?！驹O(shè)計(jì)方案】請你用簇新的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案：_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________?！驹囼?yàn)結(jié)論】按上述方案試驗(yàn)，依據(jù)________這一試驗(yàn)結(jié)果，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc含量有影響?！驹囼?yàn)反思】化學(xué)試驗(yàn)須要限制變量。下列狀況不會影響到測定結(jié)果的是________。A.每次試驗(yàn)所用的果汁顏色不同B.量取的被測物質(zhì)的體積不同C.試管的大小不同 D.沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加11.下圖是某省生產(chǎn)的某種加鈣食鹽包裝標(biāo)簽上的部分文字，請細(xì)致閱讀后回答問題：配料表：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀凈含量：500克成分表：氯化鈉≥88%鈣(以Ca計(jì))：0.5～1.3mg·kg－1碘(以I計(jì))：20～50mg·kg－1（1）包裝標(biāo)簽上的鈣含量是指________(填“單質(zhì)鈣”“碳酸鈣”或“鈣元素”)。（2）為了檢驗(yàn)此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質(zhì)是________。（3）為了測定此鹽中的鈣元素含量，取10g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.011mg二氧化碳。請計(jì)算此加鈣食鹽中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

參考答案1.B2.A3.C4.B5.A6.B7.C8.D9.（1）3890不（2）6010.探究一：蘋果汁0.02%探究二：【設(shè)計(jì)方案】將簇新黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中，向盛有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，分別滴入上