幼兒園食堂集中用餐信息公開制度

幼兒園食堂集中用餐信息公開制度[幼兒園名稱]食堂集中用餐信息公開制度為切實保障幼兒飲食安全，提升幼兒園食堂管理的透明度，加強社會和家長對幼兒園食堂的監(jiān)督，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本園實際，特制定本食堂集中用餐信息公開制度。本制度旨在通過全面、及時、準(zhǔn)確地公開食堂相關(guān)信息，構(gòu)建幼兒園、家長、社會協(xié)同監(jiān)督的良好機制，守護幼兒“舌尖上的安全”。一、信息公開的原則（一）真實準(zhǔn)確公開的所有信息必須符合客觀事實，不得隱瞞、虛報或誤導(dǎo)公眾。確保信息內(nèi)容清晰、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，為家長和社會提供可靠的參考依據(jù)。（二）全面及時涵蓋食堂管理的各個方面，做到全面無遺漏，并在規(guī)定時間內(nèi)及時公開，讓家長和社會第一時間了解食堂動態(tài)。（三）便于獲取選擇便捷、多樣化的公開渠道，方便家長和社會獲取信息，保障其知情權(quán)。二、信息公開的內(nèi)容（一）食品安全管理制度公開幼兒園食堂食品安全責(zé)任制、從業(yè)人員健康管理、食品采購索證索票、加工制作過程控制、餐具清洗消毒等各項食品安全管理制度，讓家長和社會了解食堂的管理規(guī)范。（二）食品原料信息采購渠道：定期公布食品原料供應(yīng)商的名稱、資質(zhì)、聯(lián)系方式等信息，展示食品來源的可靠性。進貨查驗記錄：公開食品原料的進貨日期、名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等查驗記錄，確保食品可追溯。（三）食譜及營養(yǎng)搭配每周提前公布幼兒食譜，標(biāo)注菜品名稱、食材用量，并提供營養(yǎng)成分分析，讓家長了解幼兒每日膳食的營養(yǎng)搭配情況，便于配合幼兒園做好幼兒在家的飲食安排。（四）從業(yè)人員信息健康狀況：公開食堂從業(yè)人員的健康證明持有情況，確保從業(yè)人員符合食品安全要求。培訓(xùn)情況：展示從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)的記錄和考核結(jié)果，體現(xiàn)幼兒園對人員專業(yè)素養(yǎng)的重視。（五）食堂環(huán)境與設(shè)施設(shè)備環(huán)境照片：不定期發(fā)布食堂內(nèi)部環(huán)境、加工區(qū)域的照片，讓家長直觀了解食堂的衛(wèi)生狀況。設(shè)施設(shè)備清單：公開食堂配備的冷藏、冷凍、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備的清單及維護記錄，保障設(shè)施設(shè)備的正常運行。（六）食品安全檢查情況自查報告：定期公開幼兒園對食堂食品安全的自查報告，包括檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改措施。監(jiān)管部門檢查結(jié)果：及時公開市場監(jiān)督管理部門等監(jiān)管機構(gòu)對幼兒園食堂的檢查結(jié)果和整改要求，主動接受社會監(jiān)督。（七）食品安全投訴舉報渠道公開幼兒園食品安全投訴舉報的電話、郵箱、地址等信息，暢通家長和社會的監(jiān)督渠道，及時處理投訴舉報事項。三、信息公開的方式（一）幼兒園官網(wǎng)在幼兒園官方網(wǎng)站設(shè)立食堂信息公開專欄，按照信息分類及時發(fā)布相關(guān)內(nèi)容，方便家長和社會隨時查閱。（二）微信公眾號通過幼兒園微信公眾號定期推送食堂信息，以圖文并茂、通俗易懂的形式，提高信息的傳播效果。（三）公示欄在幼兒園門口、食堂顯眼位置設(shè)置信息公示欄，張貼紙質(zhì)版的食堂信息，方便家長接送幼兒時查看。（四）家長會定期召開家長會，專門安排食堂信息公開環(huán)節(jié)，向家長詳細介紹食堂管理情況，并現(xiàn)場解答家長的疑問。四、信息公開的時間安排（一）定期公開食譜：每周五公布下周幼兒食譜。從業(yè)人員健康證明：每年更新健康證明后及時公開。食品安全管理制度：制度修訂后及時公開。（二）動態(tài)公開食品原料進貨查驗記錄：每次采購食品原料后，3個工作日內(nèi)公開。食堂環(huán)境與設(shè)施設(shè)備照片：每月至少公開一次。食品安全檢查情況：自查報告每月公開，監(jiān)管部門檢查結(jié)果在收到后5個工作日內(nèi)公開。五、信息公開的監(jiān)督與保障（一）成立監(jiān)督小組由幼兒園管理人員、教師代表、家長代表組成食堂信息公開監(jiān)督小組，定期對信息公開工作進行檢查和評估，提出改進意見。（二）責(zé)任追究對未按本制度要求公開食堂信息，或公開信息存在虛假、隱瞞等問題的相關(guān)責(zé)任人，視情節(jié)輕重給予批評教育、行