2024年跨境食品監(jiān)管政策試題及答案

2024年跨境食品監(jiān)管政策試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.跨境食品監(jiān)管的主要目的是什么？

A.提高食品質(zhì)量

B.保障食品安全

C.促進(jìn)食品貿(mào)易

D.豐富食品種類(lèi)

2.跨境食品進(jìn)口商必須具備哪些條件？

A.具有合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照

B.具有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證

C.具有合格的食品檢驗(yàn)報(bào)告

D.以上都是

3.進(jìn)口食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合哪些要求？

A.應(yīng)當(dāng)標(biāo)注中文

B.應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

C.應(yīng)當(dāng)標(biāo)注成分表

D.以上都是

4.食品進(jìn)口商在進(jìn)口食品前應(yīng)當(dāng)向哪個(gè)部門(mén)備案？

A.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

B.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)

C.市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)

D.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)

5.進(jìn)口食品的檢驗(yàn)檢疫程序包括哪些環(huán)節(jié)？

A.入境報(bào)檢

B.抽樣檢驗(yàn)

C.出具檢驗(yàn)檢疫證明

D.以上都是

6.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些信息？

A.食品名稱

B.凈含量

C.生產(chǎn)日期

D.生產(chǎn)商名稱和地址

7.進(jìn)口食品的包裝材料應(yīng)當(dāng)符合哪些要求？

A.防潮

B.防霉

C.防污染

D.以上都是

8.進(jìn)口食品的儲(chǔ)存條件應(yīng)當(dāng)符合哪些要求？

A.通風(fēng)

B.防潮

C.防霉

D.以上都是

9.進(jìn)口食品的運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)符合哪些要求？

A.無(wú)破損

B.防污染

C.防潮

D.以上都是

10.進(jìn)口食品的進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，下列哪個(gè)說(shuō)法是正確的？

A.進(jìn)口商只需保證食品在進(jìn)口時(shí)符合規(guī)定

B.進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)對(duì)其產(chǎn)品在整個(gè)生命周期內(nèi)負(fù)責(zé)

C.進(jìn)口商只需保證食品在銷(xiāo)售時(shí)符合規(guī)定

D.進(jìn)口商只需保證食品在運(yùn)輸過(guò)程中符合規(guī)定

11.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些營(yíng)養(yǎng)成分信息？

A.能量

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.碳水化合物

12.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些過(guò)敏源信息？

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

13.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些添加劑信息？

A.名稱

B.使用量

C.使用目的

D.以上都是

14.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些農(nóng)藥殘留信息？

A.農(nóng)藥名稱

B.殘留量

C.殘留期限

D.以上都是

15.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些微生物信息？

A.微生物名稱

B.數(shù)量

C.檢驗(yàn)方法

D.以上都是

16.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些放射性信息？

A.放射性元素名稱

B.放射性活度

C.檢驗(yàn)方法

D.以上都是

17.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些重金屬信息？

A.重金屬名稱

B.含量

C.檢驗(yàn)方法

D.以上都是

18.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些農(nóng)藥殘留信息？

A.農(nóng)藥名稱

B.殘留量

C.殘留期限

D.以上都是

19.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些微生物信息？

A.微生物名稱

B.數(shù)量

C.檢驗(yàn)方法

D.以上都是

20.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些放射性信息？

A.放射性元素名稱

B.放射性活度

C.檢驗(yàn)方法

D.以上都是

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.跨境食品監(jiān)管的主要內(nèi)容包括哪些？

A.食品安全監(jiān)管

B.食品質(zhì)量監(jiān)管

C.食品標(biāo)簽監(jiān)管

D.食品追溯監(jiān)管

2.進(jìn)口食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合哪些要求？

A.應(yīng)當(dāng)標(biāo)注中文

B.應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

C.應(yīng)當(dāng)標(biāo)注成分表

D.應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)商名稱和地址

3.進(jìn)口食品的檢驗(yàn)檢疫程序包括哪些環(huán)節(jié)？

A.入境報(bào)檢

B.抽樣檢驗(yàn)

C.出具檢驗(yàn)檢疫證明

D.驗(yàn)放

4.進(jìn)口食品的儲(chǔ)存條件應(yīng)當(dāng)符合哪些要求？

A.通風(fēng)

B.防潮

C.防霉

D.防污染

5.進(jìn)口食品的運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)符合哪些要求？

A.無(wú)破損

B.防污染

C.防潮

D.防塵

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.跨境食品監(jiān)管的主要目的是保障食品安全。（）

2.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注所有營(yíng)養(yǎng)成分信息。（）

3.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注所有過(guò)敏源信息。（）

4.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注所有添加劑信息。（）

5.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注所有農(nóng)藥殘留信息。（）

6.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注所有微生物信息。（）

7.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注所有放射性信息。（）

8.進(jìn)口食品的標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注所有重金屬信息。（）

9.進(jìn)口食品的進(jìn)口商只需保證食品在進(jìn)口時(shí)符合規(guī)定。（）

10.進(jìn)口食品的進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)對(duì)其產(chǎn)品在整個(gè)生命周期內(nèi)負(fù)責(zé)。（）

四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共25分）

1.題目：簡(jiǎn)述跨境食品監(jiān)管政策中關(guān)于進(jìn)口食品標(biāo)簽的基本要求。

答案：

（1）標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清晰、完整，不得有誤導(dǎo)性陳述；

（2）標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、生產(chǎn)廠名和地址；

（3）預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分表，標(biāo)注的項(xiàng)目應(yīng)真實(shí)反映食品中的營(yíng)養(yǎng)成分；

（4）標(biāo)注的食品添加劑名稱應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)食品添加劑的規(guī)定；

（5）進(jìn)口食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)使用中文，并按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行翻譯和標(biāo)注；

（6）特殊膳食用食品、嬰幼兒食品等特殊食品的標(biāo)簽要求應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

2.題目：請(qǐng)簡(jiǎn)述跨境食品進(jìn)口商在進(jìn)口食品前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行哪些備案手續(xù)。

答案：

（1）向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局或者省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案；

（2）提交進(jìn)口食品的合格證明、檢驗(yàn)報(bào)告、標(biāo)簽樣張等材料；

（3）如實(shí)提供進(jìn)口食品的相關(guān)信息，包括生產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口數(shù)量、進(jìn)口批次等；

（4）對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施備案的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法對(duì)備案信息進(jìn)行審核。

3.題目：跨境食品監(jiān)管中，如何確保食品追溯系統(tǒng)的有效實(shí)施？

答案：

（1）建立完善的食品追溯制度，明確追溯要求；

（2）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行追溯培訓(xùn)，提高其追溯意識(shí)和能力；

（3）采用先進(jìn)的技術(shù)手段，如條碼、二維碼、RFID等，實(shí)現(xiàn)食品追溯信息的實(shí)時(shí)采集和傳遞；

（4）建立食品追溯信息數(shù)據(jù)庫(kù)，確保信息的真實(shí)性和完整性；

（5）對(duì)追溯系統(tǒng)進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

五、論述題

題目：論述跨境食品監(jiān)管政策對(duì)保障食品安全的重要性。

答案：

跨境食品監(jiān)管政策對(duì)于保障食品安全具有重要意義，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)：跨境食品監(jiān)管政策通過(guò)設(shè)立嚴(yán)格的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢疫程序，有效防范了不符合我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)入市場(chǎng)，降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

2.保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益：跨境食品監(jiān)管政策確保了進(jìn)口食品的質(zhì)量和安全性，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口食品的信心。

3.促進(jìn)食品貿(mào)易健康發(fā)展：跨境食品監(jiān)管政策有助于規(guī)范食品貿(mào)易秩序，促進(jìn)食品貿(mào)易的健康發(fā)展，提高了我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

4.維護(hù)國(guó)家食品安全形象：跨境食品監(jiān)管政策體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)食品安全的重視，有助于提升我國(guó)在國(guó)際社會(huì)中的食品安全形象，增強(qiáng)國(guó)際社會(huì)對(duì)我國(guó)的信任。

5.強(qiáng)化食品安全監(jiān)管體系：跨境食品監(jiān)管政策促進(jìn)了食品安全監(jiān)管體系的完善，提高了監(jiān)管效能，為食品安全監(jiān)管提供了有力保障。

6.保障公共健康：跨境食品監(jiān)管政策有助于預(yù)防和控制食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾的公共健康。

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.B

2.D

3.D

4.B

5.D

6.D

7.D

8.D

9.D

10.B

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.×

2.×

3.×

4.×

5.×

6.×

7.×

8.×

9.×

10.√

四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共25分）

1.答案：

（1）標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清晰、完整，不得有誤導(dǎo)性陳述；

（2）標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、生產(chǎn)廠名和地址；

（3）預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分表，標(biāo)注的項(xiàng)目應(yīng)真實(shí)反映食品中的營(yíng)養(yǎng)成分；

（4）標(biāo)注的食品添加劑名稱應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)食品添加劑的規(guī)定；

（5）進(jìn)口食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)使用中文，并按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行翻譯和標(biāo)注；

（6）特殊膳食用食品、嬰幼兒食品等特殊食品的標(biāo)簽要求應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

2.答案：

（1）向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局或者省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案；

（2）提交進(jìn)口食品的合格證明、檢驗(yàn)報(bào)告、標(biāo)簽樣張等材料；

（3）如實(shí)提供進(jìn)口食品的相關(guān)信息，包括生產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口數(shù)量、進(jìn)口批次等；

（4）對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施備案的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法對(duì)備案信息進(jìn)行審核。

3.答案：

（1）建立完善的食品追溯制度，明確追溯要求；

（2）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行追溯培訓(xùn)，提高其追溯意識(shí)和能力；

（3）采用先進(jìn)的技術(shù)手段，如條碼、二維碼、RFID等，實(shí)現(xiàn)食品追溯信息的實(shí)時(shí)采集和傳遞；

（4）建立食品追溯信息數(shù)據(jù)庫(kù)，確保信息的真實(shí)性和完整性；

（5）對(duì)追溯系統(tǒng)進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

五、論述題

題目：論述跨境食品監(jiān)管政策對(duì)保障食品安全的重要性。

答案：

（1）防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)：跨境食品監(jiān)管政策通過(guò)設(shè)立嚴(yán)格的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢疫程序，有效防范了不符合我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)入市場(chǎng)，降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

（2）保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益：跨境食品監(jiān)管政策確保了進(jìn)口食品的質(zhì)量和安全性，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口食品的信心。

（3）促進(jìn)食品貿(mào)易健康發(fā)展：跨境食品監(jiān)管政策有助于規(guī)范食品貿(mào)易秩序