食品安全相關(guān)職務(wù)責任試題及答案_第1頁
食品安全相關(guān)職務(wù)責任試題及答案_第2頁
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文檔簡介

食品安全相關(guān)職務(wù)責任試題及答案姓名:____________________

一、單項選擇題(每題1分,共20分)

1.食品安全監(jiān)管的主要依據(jù)是下列哪一項?

A.食品安全法

B.食品衛(wèi)生法

C.食品質(zhì)量管理法

D.食品安全標準

2.食品安全員的主要職責不包括以下哪項?

A.監(jiān)督食品安全操作

B.處理食品安全事故

C.負責企業(yè)財務(wù)報表

D.指導員工進行食品安全培訓

3.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)確保食品原料和包裝材料符合下列哪項要求?

A.國家標準

B.行業(yè)標準

C.企業(yè)標準

D.以上都是

4.食品安全員發(fā)現(xiàn)食品不符合安全標準時,應(yīng)采取以下哪項措施?

A.立即停止生產(chǎn)

B.繼續(xù)生產(chǎn)并調(diào)整標準

C.通知上級部門

D.隱瞞問題

5.食品安全員在進行食品安全檢查時,下列哪項行為是正確的?

A.隨意更改檢查記錄

B.忽略檢查中發(fā)現(xiàn)的問題

C.如實記錄檢查結(jié)果

D.幫助企業(yè)隱瞞問題

6.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中,應(yīng)保證食品的哪些屬性?

A.有害物質(zhì)含量符合國家標準

B.營養(yǎng)成分符合國家標準

C.安全衛(wèi)生

D.以上都是

7.食品安全員在進行食品安全培訓時,應(yīng)重點講解哪些內(nèi)容?

A.食品安全法律法規(guī)

B.食品生產(chǎn)操作規(guī)程

C.食品安全事故案例分析

D.以上都是

8.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中,應(yīng)建立哪些記錄?

A.原料采購記錄

B.生產(chǎn)過程記錄

C.產(chǎn)品檢驗記錄

D.以上都是

9.食品安全員在進行食品安全檢查時,應(yīng)重點檢查哪些環(huán)節(jié)?

A.原料采購

B.生產(chǎn)過程

C.產(chǎn)品檢驗

D.以上都是

10.食品安全員在處理食品安全事故時,應(yīng)采取以下哪項措施?

A.立即停止生產(chǎn)

B.報告上級部門

C.查找事故原因

D.以上都是

11.食品安全員在進行食品安全培訓時,應(yīng)確保員工掌握哪些知識?

A.食品安全法律法規(guī)

B.食品生產(chǎn)操作規(guī)程

C.食品安全事故應(yīng)急處理

D.以上都是

12.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中,應(yīng)確保食品的哪些屬性?

A.有害物質(zhì)含量符合國家標準

B.營養(yǎng)成分符合國家標準

C.安全衛(wèi)生

D.以上都是

13.食品安全員在進行食品安全檢查時,下列哪項行為是正確的?

A.隨意更改檢查記錄

B.忽略檢查中發(fā)現(xiàn)的問題

C.如實記錄檢查結(jié)果

D.幫助企業(yè)隱瞞問題

14.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中,應(yīng)建立哪些記錄?

A.原料采購記錄

B.生產(chǎn)過程記錄

C.產(chǎn)品檢驗記錄

D.以上都是

15.食品安全員在進行食品安全檢查時,應(yīng)重點檢查哪些環(huán)節(jié)?

A.原料采購

B.生產(chǎn)過程

C.產(chǎn)品檢驗

D.以上都是

16.食品安全員在處理食品安全事故時,應(yīng)采取以下哪項措施?

A.立即停止生產(chǎn)

B.報告上級部門

C.查找事故原因

D.以上都是

17.食品安全員在進行食品安全培訓時,應(yīng)確保員工掌握哪些知識?

A.食品安全法律法規(guī)

B.食品生產(chǎn)操作規(guī)程

C.食品安全事故應(yīng)急處理

D.以上都是

18.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中,應(yīng)確保食品的哪些屬性?

A.有害物質(zhì)含量符合國家標準

B.營養(yǎng)成分符合國家標準

C.安全衛(wèi)生

D.以上都是

19.食品安全員在進行食品安全檢查時,下列哪項行為是正確的?

A.隨意更改檢查記錄

B.忽略檢查中發(fā)現(xiàn)的問題

C.如實記錄檢查結(jié)果

D.幫助企業(yè)隱瞞問題

20.食品安全員在進行食品安全培訓時,應(yīng)重點講解哪些內(nèi)容?

A.食品安全法律法規(guī)

B.食品生產(chǎn)操作規(guī)程

C.食品安全事故案例分析

D.以上都是

二、多項選擇題(每題3分,共15分)

1.食品安全員在進行食品安全檢查時,應(yīng)重點關(guān)注以下哪些環(huán)節(jié)?

A.原料采購

B.生產(chǎn)過程

C.產(chǎn)品檢驗

D.產(chǎn)品銷售

2.食品安全員在進行食品安全培訓時,應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容?

A.食品安全法律法規(guī)

B.食品生產(chǎn)操作規(guī)程

C.食品安全事故應(yīng)急處理

D.食品安全知識普及

3.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中,應(yīng)建立以下哪些記錄?

A.原料采購記錄

B.生產(chǎn)過程記錄

C.產(chǎn)品檢驗記錄

D.產(chǎn)品銷售記錄

4.食品安全員在處理食品安全事故時,應(yīng)采取以下哪些措施?

A.立即停止生產(chǎn)

B.報告上級部門

C.查找事故原因

D.采取補救措施

5.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中,應(yīng)保證食品的哪些屬性?

A.有害物質(zhì)含量符合國家標準

B.營養(yǎng)成分符合國家標準

C.安全衛(wèi)生

D.口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感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四、簡答題(每題10分,共25分)

1.簡述食品安全員在食品生產(chǎn)過程中應(yīng)如何確保食品原料的安全?

答案:食品安全員在食品生產(chǎn)過程中應(yīng)確保食品原料的安全,主要措施包括:嚴格審查原料供應(yīng)商的資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明;對原料進行入庫檢驗,確保其符合國家食品安全標準;對原料進行儲存管理,防止交叉污染和變質(zhì);對原料進行使用前的再檢驗,確保其品質(zhì)符合要求。

2.食品安全員在食品生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,應(yīng)如何處理?

答案:食品安全員在食品生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,應(yīng)立即采取以下措施:一是立即停止使用或銷售存在安全隱患的食品;二是立即向企業(yè)負責人報告,并配合企業(yè)負責人采取相應(yīng)的整改措施;三是根據(jù)事故的嚴重程度,依法向相關(guān)部門報告,并協(xié)助進行事故調(diào)查和處理。

3.食品安全員在進行食品安全培訓時,應(yīng)注意哪些事項?

答案:食品安全員在進行食品安全培訓時,應(yīng)注意以下事項:一是培訓內(nèi)容應(yīng)結(jié)合企業(yè)實際,注重實用性和針對性;二是培訓方式應(yīng)多樣化,包括課堂講解、案例分析、現(xiàn)場示范等;三是培訓過程中應(yīng)充分調(diào)動員工的積極性,鼓勵員工提問和參與討論;四是培訓結(jié)束后,應(yīng)對培訓效果進行評估,確保培訓目標的實現(xiàn)。

五、論述題

題目:食品安全員在食品安全管理體系中的作用及其重要性

答案:食品安全員在食品安全管理體系中扮演著至關(guān)重要的角色。他們不僅是企業(yè)內(nèi)部食品安全的第一道防線,也是連接企業(yè)內(nèi)部管理和社會公眾的重要橋梁。以下是食品安全員在食品安全管理體系中的作用及其重要性的詳細論述:

1.監(jiān)督與執(zhí)行:食品安全員負責監(jiān)督企業(yè)的食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié),確保各項操作符合國家食品安全標準和法規(guī)。他們通過日常巡查、抽樣檢測、記錄審查等方式,對食品安全風險進行識別和控制。

2.培訓與教育:食品安全員負責對員工進行食品安全知識培訓,提高員工的食品安全意識和操作技能。通過培訓,員工能夠更好地理解和執(zhí)行食品安全管理制度,從而降低食品安全風險。

3.溝通與協(xié)調(diào):食品安全員作為企業(yè)內(nèi)部與外部溝通的橋梁,負責將食品安全信息傳遞給相關(guān)部門和人員,確保信息暢通。同時,他們還需要協(xié)調(diào)內(nèi)部資源,如技術(shù)支持、人力資源等,以應(yīng)對食品安全問題。

4.事故處理與預防:在發(fā)生食品安全事故時,食品安全員負責組織調(diào)查、分析事故原因,并提出預防措施。他們需要確保事故得到及時處理,并防止類似事故的再次發(fā)生。

5.體系維護與改進:食品安全員負責維護和完善企業(yè)的食品安全管理體系,確保體系的有效性和適應(yīng)性。他們通過持續(xù)改進,提高企業(yè)的食品安全管理水平,提升企業(yè)競爭力。

食品安全員在食品安全管理體系中的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面:

-保障消費者健康:食品安全員的工作直接關(guān)系到消費者的健康和安全,他們的工作質(zhì)量直接影響到食品質(zhì)量,從而保障了消費者的利益。

-提升企業(yè)信譽:食品安全員通過維護食品安全,有助于提升企業(yè)的社會形象和信譽,增強消費者對企業(yè)的信任。

-遵守法律法規(guī):食品安全員確保企業(yè)遵守國家食品安全法律法規(guī),降低企業(yè)面臨的法律風險。

-預防經(jīng)濟損失:通過及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題,食品安全員有助于預防因食品安全事故帶來的經(jīng)濟損失。

-促進行業(yè)健康發(fā)展:食品安全員的工作有助于推動整個食品行業(yè)的健康發(fā)展,提高整個行業(yè)的食品安全水平。

試卷答案如下:

一、單項選擇題

1.A

解析思路:食品安全法是我國食品安全管理的基本法律,規(guī)定了食品安全的基本原則、制度和要求。

2.C

解析思路:食品安全員的主要職責是負責食品安全管理,不涉及企業(yè)財務(wù)報表。

3.D

解析思路:食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)確保食品原料和包裝材料符合國家標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準。

4.A

解析思路:發(fā)現(xiàn)食品不符合安全標準時,應(yīng)立即停止生產(chǎn),防止問題食品繼續(xù)流入市場。

5.C

解析思路:食品安全員在進行食品安全檢查時,應(yīng)如實記錄檢查結(jié)果,確保檢查的準確性和可追溯性。

6.D

解析思路:食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)保證食品的有害物質(zhì)含量、營養(yǎng)成分、安全衛(wèi)生和口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口感口

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