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清蒸鱸魚EDUCATIONPRACTICESESSIONPPT7周左右。年齡參考教學(xué)目的教學(xué)工具教學(xué)總概述1、通過鱸魚的造型繪畫,鍛煉學(xué)生的造型能力。2、學(xué)習(xí)籠屜的繪畫,對不同角度的編織線條進(jìn)行表現(xiàn)。黑卡、白卡、牛皮卡、勾線筆、馬克筆、白色丙烯筆。01觀察與討論形態(tài)
顏色習(xí)性
拓展綠葉黃花青桿,每人一把小三傘,隨風(fēng)傳播各地,生命之火永燃。課程引導(dǎo)1小朋友們,人們常常用“雞鴨魚肉”來形容生活中一日三餐的美滿與豐盛,魚是我們餐桌上常見的菜肴,小朋友們你喜歡吃魚嗎?魚肉細(xì)嫩鮮美,有著豐富的蛋白質(zhì),味美還有著豐富的營養(yǎng)。關(guān)于魚,有著許許多多的做法,比如油炸的、清蒸的、水煮魚、酸菜魚......每種做法,味道都各有特點(diǎn),其中不得不提的,就是那色香味俱全的清蒸鱸魚。清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味清淡,是廣東省特色傳統(tǒng)名菜之一。屬于粵菜系,以鱸魚為制作主料。鱸魚富含多種營養(yǎng)價(jià)值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補(bǔ)腦。綠葉黃花青桿,每人一把小三傘,隨風(fēng)傳播各地,生命之火永燃。課程引導(dǎo)2那今天的課程中,我們來做一做清蒸鱸魚這道美味吧。可以放在籠屜上進(jìn)行制作哦。蒸籠的起源還有個(gè)非常有趣的傳說呢,據(jù)說漢高祖時(shí)期將軍韓信行軍時(shí)以竹木制作炊具,利用蒸氣蒸煮食物。這樣既避免炊煙暴露軍營位置,蒸煮的干糧又便于保存,可見小小的蒸籠充滿了古人的聰明智慧啊。一起來畫一畫吧。02制作步驟材料
安全時(shí)長目的綠葉黃花青桿,每人一把小三傘,隨風(fēng)傳播各地,生命之火永燃。制作步驟1-2步驟一:首先我們畫出俯視角度的圓形的籠屜,利用勾線筆添加編織線。步驟二:觀察圖片,了解鱸魚的形態(tài)特征,利用勾線筆在白卡上勾畫鱸魚的輪廓線。注意繪畫被刀處理過的痕跡。綠葉黃花青桿,每人一把小三傘,隨風(fēng)傳播各地,生命之火永燃。制作步驟3-4步驟三:繼續(xù)用馬克筆刻畫鱸魚的色彩特征。步驟四:把畫好的鱸魚粘貼在籠屜的合適位置,并添加蔥花、姜片等調(diào)料,豐富畫面顏色。綠葉黃花青桿,每人一把小三傘,隨風(fēng)傳播各地,生命之火永燃。制作步驟5-6步驟五:接下來繪畫籠屜的蓋子,并概括編織線條的規(guī)律。步驟六:把畫好的籠屜粘貼在黑卡上,并添加醬料和筷子。綠葉黃花青桿,每人一把小三傘,隨風(fēng)傳播各地,生命之火永燃。制作步驟7步驟七:最后我們利用白色丙
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