園藝概論課件 第7章－園藝植物－果樹土肥水管理(201310)學(xué)習(xí)資料

第7章果園土、肥、水管理

第一節(jié)果園土壤改良與土壤管理一、果園土壤改良二、果園土壤管理第二節(jié)果樹營養(yǎng)與施肥一、果樹的營養(yǎng)特點二、營養(yǎng)診斷和配方施肥三、果樹施肥技術(shù)第三節(jié)果園灌水和排水一、果樹需水特性二、果園灌水三、果園排水優(yōu)質(zhì)高效果園土壤的基本特征土壤有機質(zhì)含量高：>1.5%~2.0%土壤養(yǎng)分供應(yīng)充足：平衡、協(xié)調(diào)、充足土壤疏松，通透性好：水肥氣熱均衡土壤pH值適宜：

一般pH6.5左右多數(shù)養(yǎng)分有效性高第一節(jié)果園土壤改良與土壤管理一、果園土壤改良1.果園土壤的深耕熟化:在粘重、瘠薄的土壤上建立果園，合理的深翻可加深土壤耕作層，為根系生長創(chuàng)造條件，促進根系向縱深發(fā)展，充分利用深層土壤中的水分和養(yǎng)分，改善樹體營養(yǎng)狀況。

作用：改善根系分布層土壤的通透性、保肥保水性能和根系生長的環(huán)境。時間：一年四季均可進行，但通常以秋季的效果最好。深度：略深于果樹根系集中分布區(qū)。方式：深翻擴穴、隔行深翻、全園深翻。

2.不同類型的果園的土壤改良粘性土果園：施用纖維含量高的有機肥，培土摻沙。沙性土果園：結(jié)合增施纖維含量低的有機肥，摻入塘泥、河泥等，應(yīng)用土壤結(jié)構(gòu)改良劑（多為人工合成的高分子化合物）。水田轉(zhuǎn)化果園：深溝排水、抬高栽植。紅黃壤果園：培土摻沙、增施有機肥、施磷肥和石灰。鹽堿地果園：設(shè)置排灌系統(tǒng)引淡洗鹽，深耕增施有機肥（中和作用），地面覆蓋，種植綠肥。二、果園土壤管理（土壤管理制度）（一）幼年果園土壤管理幼樹樹盤管理（清耕或化學(xué)除草、樹盤覆蓋）幼齡果園行間間作或生草（注意與果樹的間距，留足保護帶）※間作物種類選擇：矮桿、需肥少、與果樹無共同的病蟲害、最好是豆科作物。保護帶與間作花生間作蔬菜不合理間作——紅薯不合理間作——棉花不合理間作——高桿、樹盤間作不合理間作——玉米（二）成年果園土壤管理制度清耕法種植綠肥覆草法地膜覆蓋化學(xué)除草生草栽培※國外果園土壤管理（行間生草，株間和樹盤化學(xué)除草）1、清耕法：經(jīng)常中耕除草，保持土壤疏松、

地面無雜草清耕法的優(yōu)缺點

控制雜草

改善土壤通透性

增加土壤養(yǎng)分供給

春季土溫回升較快

加重水土流失

長期清耕，降低土壤有機質(zhì)含量，土壤肥力退化楚天都市報2008.6.26：湖北省18.59萬平方公里，根據(jù)遙感普查有5.59萬平方公里存在水土流失（占30.1％），600萬畝良田遭受侵蝕，每年流走相當于87.5萬畝耕作層，273萬噸的有機質(zhì)。長期采用清耕法管理，果園土壤有機質(zhì)含量以每年0.03-0.04個百分點的速度遞減；隨著土壤退化，化肥報酬率遞減。我國耕地中：7.29億畝缺Zn,6.7億畝缺Mo,4.13億畝缺B,3.03億畝缺Mn.2、種植綠肥：果園種植一、二年生

綠肥作物種植綠肥的優(yōu)缺點

防風(fēng)固沙，保持水土

增加有機肥，培肥土壤

改善樹體營養(yǎng)，提高果實產(chǎn)量品質(zhì)

缺少優(yōu)良綠肥品種（適應(yīng)性強、速生高產(chǎn)、耐割耐踐踏、再生力強）

每年播種、管理、翻壓費工費時3、覆草法：地面覆蓋各種有機物覆草法的優(yōu)缺點

抑制雜草

調(diào)節(jié)地溫、保墑土壤

增加有機質(zhì)、保持水土、培肥地力

有利于果樹生長發(fā)育、提高產(chǎn)量品質(zhì)

引根上浮

滋生蟲害、招致鼠害

用草量大4、地膜覆蓋：果園用得少，且為季節(jié)性覆蓋地膜覆蓋的優(yōu)缺點

抑制雜草

提高地溫、保墑土壤

減少病蟲害

改善樹冠中下部光照條件

增進著色、提高糖度、改善品質(zhì)

地膜污染農(nóng)田

雨季覆膜土壤濕度過大

高溫季節(jié)覆膜土壤溫度過高

如何結(jié)合培肥土壤

5、化學(xué)除草：

噴施化學(xué)除草劑控制（行內(nèi)、樹盤）雜草化學(xué)除草的優(yōu)缺點

有效控制雜草

保護土壤自然屬性

效率高、成本低、使用方便

污染農(nóng)田、農(nóng)產(chǎn)品

長期使用

————土壤有機質(zhì)下降、肥力退化6、生草栽培果園生草栽培——在果園行間或全園種植多年生草本植物作為覆蓋作物的一種果園土壤管理方法或制度。除人工生草外，也有自然生草，但它不同于荒草，需剔除惡性雜草，并經(jīng)?？刂撇莸纳L高度。果園草被體系——是果園生草栽培的進一步拓展。除果園地面種植覆蓋作物外，還包括梯壁植草、坡地草帶、草溝、農(nóng)路植草等，是將整個果園作為一個草被系統(tǒng)進行建設(shè)。

※

通過應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)生物共生和物質(zhì)循環(huán)再利用原理，協(xié)調(diào)果樹與環(huán)境的關(guān)系，建立高效、低耗、持續(xù)穩(wěn)定的果園生產(chǎn)發(fā)展體系。生草栽培的意義防止水土流失，保護生態(tài)環(huán)境。增加有機肥，培肥果園土壤。調(diào)節(jié)果園微域生態(tài)環(huán)境，減輕自然災(zāi)害的危害（如干旱、高溫、低溫凍害等）。有利于無公害果品、有機果品的生產(chǎn)。減少化肥施用量，節(jié)省果園土壤管理成本。蘋果園行間生草，行內(nèi)化學(xué)除草柑橘園生草覆蓋葡萄園生草覆蓋意大利桃園意大利梨園柑橘園覆蓋柑橘園覆蓋美國柑橘園行間生草梯壁植草梯壁植草梯壁植草梯壁植草梯壁植草梯壁植草坡地草帶坡地草帶草溝農(nóng)路植草※百喜草在生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)中的應(yīng)用果（桑、茶）園覆蓋作物水土保持（坡耕地水土保持、護坡）荒坡地和工礦廢棄地治理草坪建植飼料開發(fā)食用菌栽培坡地柑橘園覆蓋柑橘園覆蓋柑橘園覆蓋柑橘園覆蓋（割草覆蓋）梨園覆蓋葡萄園覆蓋桑園覆蓋茶園覆蓋公路護坡荒坡地治理工礦廢棄地治理（礦尾沙地）水土保持草坪環(huán)境保護草坪游息草坪草地放牛干草喂羊平菇金針菇

綠化大地實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展……

第二節(jié)果樹營養(yǎng)與施肥一、果樹的營養(yǎng)特點多年生多次結(jié)果的特性：果樹根系長期固定在一個地方吸收養(yǎng)分，易導(dǎo)致局部土壤養(yǎng)分匱缺。無性繁殖：砧穗組合與營養(yǎng)關(guān)系密切。樹大根深：在發(fā)育過程中需要吸收大量的養(yǎng)分。營養(yǎng)再利用：落葉之前葉片中的部分養(yǎng)分“回流”貯藏于枝干和根系中，以供翌年早春生長之需要；常綠果樹也有類似特性。二、營養(yǎng)診斷和配方施肥1.營養(yǎng)診斷形態(tài)診斷：利用缺素癥狀判斷樹體缺素的種類和程度。需要有豐富的經(jīng)驗才能有準確的判斷。葉片分析：葉片對樹體營養(yǎng)狀況反應(yīng)敏感，不僅能分析出肉眼能見到的癥狀，還能分析出多種礦質(zhì)元素的不足或過剩。土壤分析：能在地上部樹體表現(xiàn)癥狀前推測可能會出現(xiàn)某種（些）營養(yǎng)的缺乏或過剩。主要果樹營養(yǎng)元素葉分析的正常濃度范圍樹種N/%P/%K/%Ca/%Mg/%S/%Mn/10-6Fe/10-6B/10-6Cu/10-6Zn/10-6蘋果1.7～0.15～1.2～1.5～0.25～0.01～25～40～20～5～15～2.53.01.92.00.350.101504006012200桃2.5～0.14～1.5～1.5～0.25～0.25～20～100～20～6～12～4.00.402.52.00.600.75300200801550梨1.8～0.12～1.0～1.0～0.25～0.01～20～100～20～6～20～2.60.252.03.70.900.03170800602060葡萄2.28～0.13～0.54～0.86～0.18～—42～————3.930.441.873.230.62140柑橘2.51～0.11～0.69～1.65～0.61～—30～—3.4～——4.140.312.454.700.6314477.1

2、果樹配方施肥要真正做到配方施肥，必須明確目標產(chǎn)量、果樹需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料中有效養(yǎng)分含量等五大參數(shù)。

目標產(chǎn)量：根據(jù)樹種、品種、樹齡、樹勢、氣候、土壤、栽培管理水平等而確定。土壤供肥量：即土壤天然供給量，一般氮為吸收量的1/3，磷為吸收量的1/2，鉀為吸收量的1/2。肥料利用率，氮肥約為50%，磷肥約為30%，鉀肥約為40%。

施肥量果樹吸收的營養(yǎng)元素量－土壤供肥量

(kg/hm2)肥料中有效養(yǎng)分含量(%)×肥料利用率(%)

＝三、果樹施肥技術(shù)※

幼齡樹施肥：視情況在每次發(fā)梢前適量追施N肥。結(jié)果前一年后期注意N、P、K肥配合施用，以促進花芽分化。*干旱時施肥應(yīng)結(jié)合灌水。*柑橘北緣地區(qū)8月份以后一般不施N肥，避免促發(fā)晚秋梢遭受冬季凍害。（一）施肥時期與種類1、基肥：秋施，深施，以有機肥為主、配合P肥，基肥施用量約占當年施肥量的70%左右。2、追肥：催芽肥（花前肥）：萌芽前2～4周追施，以速效N肥為主；保果肥（花后肥）：花后坐果期施用，除N肥外，補充速效P、K肥；【花前肥和花后肥可以互相補充】壯果肥：生理落果結(jié)束后施用，可以促進果實膨大和花芽分化，以P、K肥為主；采后肥（還陽肥）：果實采收前后追肥，起到恢復(fù)樹勢的作用，以N肥為主，配合P、K肥。

（二）施肥方法1、傳統(tǒng)的施肥方法：條狀溝施、環(huán)狀溝施、園盤狀溝施、放射狀溝施2、現(xiàn)代施肥新技術(shù)※葉面施肥（葉面追肥）：0.3％～0.5％尿素，0.2％～0.3％磷酸二氫鉀等1、傳統(tǒng)的施肥方法：

條狀溝施肥環(huán)狀溝施肥園盤狀溝施肥放射狀溝施肥2、現(xiàn)代施肥新技術(shù)

（1）撒施長效顆粒肥微孔（2）埋施袋裝緩釋肥（3）液態(tài)施肥（水肥同施）（4）撒施或表施（樹盤撒施后淺層翻耕）國外的果樹產(chǎn)區(qū)，都沒有挖溝施肥的。但他們的果實產(chǎn)量和品質(zhì)都很高。施肥方法主要是將有機肥或化肥覆蓋或撒在樹盤土壤的表面后僅進行淺層翻耕?？商岣邉趧庸ばА⒔档蛣趧訌姸扰c成本。※這種施肥方法的前提是，土壤要疏松透氣，最好是起壟栽培?！跍鲜┓矢拿磕暌淮螢閹啄暌淮?。一、果樹需水特性按需水量大小可將果樹劃分為三類：柑橘、蘋果、梨、葡萄等需水量大；桃、柿、楊梅、枇杷等需水量中等；棗、栗、無花果、銀杏等需水量較小。第三節(jié)果園灌水和排水

1.灌水時間的確定根據(jù)土壤含水量：一般認為，當土壤含水量達到持水量的60%～80%時，土壤中的水分和空氣狀況最符合果樹生長結(jié)果的需要。當土壤含水量低于持水量的60%以下，則根據(jù)具體情況決定是否灌水。方法：土壤含水量測定、儀器測定（張力計、土壤水勢儀等）。二、果園灌水不同土壤持水量、萎蔫系數(shù)及容量土壤種類飽和持水量田間持水量（%）田間持水量60%～80%萎焉系數(shù)容重（g/cm3）粉砂土28.81911.4～15.22.71.36砂壤土36.72515～205.41.32壤土52.32615.6～20.810.81.25粘壤土60.22816.8～22.413.51.28粘土71.23018～241