第14課 做一道拿手“菜”（教學(xué)設(shè)計(jì)）人教版（2012）美術(shù) 二年級上冊

第14課做一道拿手“菜”（教學(xué)設(shè)計(jì)）人教版（2012）美術(shù)二年級上冊課題：科目：班級：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：第14課做一道拿手“菜”（教學(xué)設(shè)計(jì)）

2.教學(xué)年級和班級：二年級上冊美術(shù)課

3.授課時(shí)間：星期三下午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

親愛的同學(xué)們，今天我們要一起走進(jìn)美術(shù)的世界，開啟一場創(chuàng)意的烹飪之旅！??在這節(jié)課里，我們將學(xué)習(xí)如何用畫筆和色彩，制作出一道道美味的“菜”。讓我們一起期待，看看誰能夠做出最拿手的“菜”吧！?????二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的審美感知能力，通過觀察和描繪生活中的美食，提升對美的感受和鑒賞。

2.鍛煉學(xué)生的動手能力和創(chuàng)造力，在繪畫過程中，鼓勵學(xué)生大膽嘗試，形成個性化的藝術(shù)表達(dá)。

3.增強(qiáng)學(xué)生的文化自信，通過學(xué)習(xí)美食背后的文化故事，加深對傳統(tǒng)文化的理解和認(rèn)同。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：二年級的學(xué)生在美術(shù)課程中已有一定的繪畫基礎(chǔ)，能夠運(yùn)用線條、顏色進(jìn)行簡單的圖形創(chuàng)作。他們對生活中的顏色、形狀有一定的認(rèn)知，但對美食繪畫的具體技巧和表現(xiàn)手法可能了解不多。

2.學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生們對美術(shù)課程普遍感興趣，喜歡通過繪畫來表達(dá)自己。他們的繪畫能力處于發(fā)展階段，既有一定的想象力，也有動手實(shí)踐的需求。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，有的學(xué)生可能更傾向于直觀模仿，有的則更偏好自由創(chuàng)作。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：首先，學(xué)生對如何將美食以繪畫的形式表現(xiàn)出來可能感到困惑，尤其是在細(xì)節(jié)表現(xiàn)和色彩搭配上。其次，二年級學(xué)生的專注力可能有限，長時(shí)間專注于繪畫可能導(dǎo)致注意力分散。此外，部分學(xué)生可能對美術(shù)創(chuàng)作缺乏信心，需要教師給予適當(dāng)?shù)墓膭詈椭笇?dǎo)。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：人教版二年級上冊美術(shù)課本《做一道拿手“菜”》。

2.輔助材料：收集多種美食的圖片和視頻，以及相關(guān)的繪畫工具和顏料。

3.實(shí)驗(yàn)器材：確保畫紙、畫筆、調(diào)色板等繪畫材料充足。

4.教室布置：設(shè)置展示區(qū)用于展示學(xué)生作品，并劃分小組討論區(qū)域，以便學(xué)生交流創(chuàng)作心得。五、教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

-首先播放一段關(guān)于美食的短視頻，激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。

-提問：“同學(xué)們，你們喜歡什么美食？為什么？”

-引導(dǎo)學(xué)生分享自己最喜歡的美食，并簡要描述其特點(diǎn)。

-總結(jié)：“今天，我們就來學(xué)習(xí)如何用畫筆和色彩，將這些美食描繪出來?！?/p>

2.新課講授（用時(shí)15分鐘）

-第一條：講解美食繪畫的基本技巧，如線條的運(yùn)用、色彩的搭配等。

-展示幾幅優(yōu)秀的美食繪畫作品，分析其繪畫技巧。

-舉例說明如何通過線條勾勒出食物的形狀和質(zhì)感。

-演示如何運(yùn)用不同的色彩表現(xiàn)食物的鮮美和誘人。

-第二條：介紹美食背后的文化故事，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信。

-分享一道具有地方特色的美食，講述其歷史淵源和文化意義。

-引導(dǎo)學(xué)生思考：美食與地域文化有何關(guān)系？

-第三條：講解如何通過繪畫表達(dá)情感，提升學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)。

-提問：“你們認(rèn)為，一幅好的美食繪畫作品應(yīng)該具備哪些特點(diǎn)？”

-引導(dǎo)學(xué)生從色彩、構(gòu)圖、情感表達(dá)等方面進(jìn)行思考。

-總結(jié)：“一幅好的美食繪畫作品，不僅要表現(xiàn)食物的美，還要傳達(dá)出作者的情感?！?/p>

3.實(shí)踐活動（用時(shí)20分鐘）

-第一條：分組進(jìn)行美食繪畫創(chuàng)作，每組選取一種自己喜歡的美食進(jìn)行描繪。

-學(xué)生在小組內(nèi)討論，確定繪畫主題和創(chuàng)作思路。

-教師巡視指導(dǎo)，解答學(xué)生在繪畫過程中遇到的問題。

-第二條：展示學(xué)生作品，進(jìn)行點(diǎn)評和交流。

-學(xué)生自愿上臺展示自己的作品，分享創(chuàng)作心得。

-教師和學(xué)生共同點(diǎn)評，指出作品的優(yōu)點(diǎn)和不足。

-第三條：評選出“最佳美食繪畫作品”，給予獎勵和鼓勵。

-評選標(biāo)準(zhǔn)：色彩搭配、構(gòu)圖、情感表達(dá)等。

-頒發(fā)獎品，鼓勵學(xué)生繼續(xù)努力。

4.學(xué)生小組討論（用時(shí)5分鐘）

-第一方面：討論如何運(yùn)用線條勾勒出食物的形狀和質(zhì)感。

-舉例回答：“我們可以用流暢的線條勾勒出食物的輪廓，用細(xì)密的線條表現(xiàn)食物的紋理?！?/p>

-第二方面：討論如何運(yùn)用色彩表現(xiàn)食物的鮮美和誘人。

-舉例回答：“我們可以用鮮艷的色彩突出食物的色澤，用對比色表現(xiàn)食物的層次感。”

-第三方面：討論如何通過繪畫表達(dá)情感。

-舉例回答：“我們可以通過細(xì)膩的筆觸和豐富的色彩，傳達(dá)出對美食的喜愛和贊美?！?/p>

5.總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)美食繪畫的基本技巧和文化意義。

-鼓勵學(xué)生在日常生活中多觀察、多體驗(yàn)，提升自己的審美能力和藝術(shù)素養(yǎng)。

-布置課后作業(yè)：以“我家鄉(xiāng)的美食”為主題，進(jìn)行繪畫創(chuàng)作。

-強(qiáng)調(diào)作業(yè)要求，提醒學(xué)生注意線條、色彩和情感表達(dá)。

用時(shí)總計(jì)：45分鐘六、拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《中國美食文化》：這本書詳細(xì)介紹了中國各地的特色美食及其背后的文化故事，適合學(xué)生了解中國飲食文化的豐富性和多樣性。

-《世界美食之旅》：通過這本書，學(xué)生可以了解到世界各地的美食特色，拓寬視野，增強(qiáng)對全球文化的認(rèn)識。

-《美食攝影教程》：對于對美食繪畫感興趣的學(xué)生，這本書可以提供一些美食攝影的技巧，幫助他們更好地捕捉食物的質(zhì)感和色彩。

2.鼓勵學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以嘗試收集家鄉(xiāng)的美食圖片，了解其制作過程和背后的故事，為美術(shù)創(chuàng)作積累素材。

-鼓勵學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)或圖書館資源，查找不同地區(qū)的特色美食，進(jìn)行比較研究，撰寫小論文或制作手抄報(bào)。

-學(xué)生可以嘗試自己動手制作簡單的美食，通過實(shí)踐體驗(yàn)美食的制作過程，進(jìn)一步理解食物與文化的關(guān)聯(lián)。

3.知識點(diǎn)拓展：

-食物與地理環(huán)境的關(guān)系：探討不同地區(qū)的氣候、土壤等自然條件如何影響當(dāng)?shù)孛朗车奶厣?/p>

-食物與歷史文化的聯(lián)系：研究不同歷史時(shí)期，食物如何成為文化交流的媒介，影響社會風(fēng)俗和飲食習(xí)慣。

-美食與健康：了解不同食物的營養(yǎng)成分，引導(dǎo)學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣。

4.實(shí)用性活動建議：

-組織學(xué)生參與“美食文化分享會”，讓學(xué)生介紹自己了解的美食文化，增進(jìn)同學(xué)之間的交流。

-開展“美食繪畫比賽”，鼓勵學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，用繪畫形式展現(xiàn)自己對美食的理解和感受。

-安排實(shí)地考察活動，如參觀當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)市場或食品加工廠，讓學(xué)生親身體驗(yàn)美食的制作過程。七、板書設(shè)計(jì)①美食繪畫基本技巧

-線條運(yùn)用：流暢、細(xì)密、勾勒輪廓、表現(xiàn)紋理

-色彩搭配：鮮艷、對比、突出色澤、表現(xiàn)層次感

-情感表達(dá)：細(xì)膩筆觸、豐富色彩、傳達(dá)喜愛與贊美

②美食背后的文化故事

-地域特色：氣候、土壤、食材、烹飪方法

-歷史淵源：傳統(tǒng)習(xí)俗、節(jié)日慶典、民間傳說

-文化意義：社會風(fēng)俗、飲食習(xí)慣、文化交流

③美食與藝術(shù)的關(guān)系

-藝術(shù)表現(xiàn)：繪畫、攝影、雕塑

-情感傳達(dá)：視覺感受、審美體驗(yàn)、文化認(rèn)同

-創(chuàng)意表達(dá)：個性化創(chuàng)作、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、藝術(shù)創(chuàng)新八、重點(diǎn)題型整理1.題型一：描述你最喜歡的美食，并說明其特點(diǎn)。

-答案示例：我最喜歡的美食是北京烤鴨。它皮脆肉嫩，色澤金黃，搭配蔥絲、甜面醬和薄餅，口感層次豐富，既有肉的鮮美，又有面餅的香脆。

2.題型二：分析一幅美食繪畫作品，指出其線條、色彩和情感表達(dá)的特點(diǎn)。

-答案示例：這幅美食繪畫作品描繪了一盤新鮮的水果沙拉。線條流暢，勾勒出水果的輪廓和紋理；色彩鮮艷，紅綠相間，形成鮮明的對比；畫面中水果的飽滿和汁水滴落，傳遞出一種清新的感覺。

3.題型三：比較中西方兩種著名美食，討論其烹飪方法和風(fēng)味特點(diǎn)。

-答案示例：中西方兩種著名美食分別是中國的火鍋和意大利的披薩。火鍋以水煮為烹飪方法，湯底鮮美，食材豐富，強(qiáng)調(diào)火候和食材的搭配；披薩則以烘烤為烹飪方法，餅底香脆，醬料豐富，注重食材的新鮮和口感的融合。

4.題型四：選擇一種你熟悉的家鄉(xiāng)美食，介紹其制作過程和文化故事。

-答案示例：我家鄉(xiāng)的美食是浙江的龍井蝦仁。這道菜的制作過程復(fù)雜，需要先將龍井茶葉泡制，再將蝦仁與茶葉一同炒制。這道菜不僅