食品標(biāo)示標(biāo)簽管理制度

食品標(biāo)示標(biāo)簽管理制度?一、總則1.目的為規(guī)范公司食品標(biāo)示標(biāo)簽的管理，確保食品標(biāo)簽符合國家法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，維護(hù)公司良好形象，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司生產(chǎn)、銷售的所有預(yù)包裝食品的標(biāo)示標(biāo)簽管理。3.職責(zé)分工研發(fā)部門：負(fù)責(zé)食品配方及工藝設(shè)計時，充分考慮標(biāo)簽標(biāo)注要求，確保產(chǎn)品特性能夠準(zhǔn)確、清晰標(biāo)注。生產(chǎn)部門：按照本制度及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容與實際產(chǎn)品一致，負(fù)責(zé)標(biāo)簽的粘貼、打印等工作。質(zhì)量控制部門：負(fù)責(zé)對食品標(biāo)簽進(jìn)行審核，確保標(biāo)簽內(nèi)容符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對標(biāo)簽不合格產(chǎn)品進(jìn)行判定和處理。銷售部門：了解并掌握食品標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，在產(chǎn)品銷售過程中向客戶宣傳正確的標(biāo)簽知識，收集客戶對標(biāo)簽的反饋信息。采購部門：在采購原材料、包裝材料等時，確保所采購物品的標(biāo)簽符合相關(guān)要求。法務(wù)部門：負(fù)責(zé)對食品標(biāo)簽管理過程中的法律問題提供咨詢和指導(dǎo)，確保公司標(biāo)簽管理活動合法合規(guī)。二、食品標(biāo)示標(biāo)簽的基本要求1.合法性食品標(biāo)簽必須符合國家法律法規(guī)的規(guī)定，如《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品標(biāo)識管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)要求。2.真實性標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)真實、準(zhǔn)確地反映食品的特性、配料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，不得含有虛假、夸大、誤導(dǎo)消費(fèi)者的內(nèi)容。3.完整性標(biāo)簽應(yīng)包含所有必須標(biāo)注的內(nèi)容，不得遺漏重要信息，確保消費(fèi)者能夠全面了解食品的相關(guān)情況。4.清晰性標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、持久，易于辨認(rèn)和識讀。文字、符號、數(shù)字等應(yīng)使用規(guī)范的中文，不得使用拼音、少數(shù)民族文字、外國文字等進(jìn)行標(biāo)注（注冊商標(biāo)除外）。三、食品標(biāo)示標(biāo)簽的標(biāo)注內(nèi)容1.食品名稱應(yīng)使用規(guī)范的名稱，反映食品的真實屬性。當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。無上述規(guī)定的，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。2.配料表應(yīng)將食品的配料按加入量的遞減順序排列。加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。配料表中應(yīng)準(zhǔn)確標(biāo)注各配料的具體名稱。食品添加劑應(yīng)標(biāo)示其在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的通用名稱。3.凈含量和規(guī)格凈含量應(yīng)使用法定計量單位，如克（g）、千克（kg）、升（L）、毫升（ml）等，并在食品標(biāo)簽的醒目位置清晰標(biāo)注。同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時，大包裝凈含量應(yīng)標(biāo)示為"凈含量（單件預(yù)包裝食品的凈含量×件數(shù)）"或"凈含量單件預(yù)包裝食品的凈含量+單件預(yù)包裝食品的凈含量+......"。規(guī)格應(yīng)標(biāo)示同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時，對預(yù)包裝食品的數(shù)量、重量或體積的表述。4.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期生產(chǎn)日期應(yīng)清晰標(biāo)示食品成為最終產(chǎn)品的日期，如年/月/日。保質(zhì)期應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示，也可以用保質(zhì)期至×年×月×日的方式標(biāo)示。5.貯存條件應(yīng)明確標(biāo)示食品的貯存條件，如常溫、冷藏、冷凍等，以保證食品在規(guī)定條件下的質(zhì)量安全。6.食品生產(chǎn)許可證編號應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號，格式為：SC+14位阿拉伯?dāng)?shù)字。7.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品所執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的代號和順序號。8.生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式生產(chǎn)者或經(jīng)銷商的名稱應(yīng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的名稱。地址應(yīng)是生產(chǎn)者或經(jīng)銷商的實際生產(chǎn)經(jīng)營地址。聯(lián)系方式應(yīng)包括電話、傳真、網(wǎng)址等，以便消費(fèi)者聯(lián)系和查詢。9.其他事項轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)按照《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。根據(jù)產(chǎn)品特性和相關(guān)規(guī)定，需要標(biāo)注的其他內(nèi)容，如致敏物質(zhì)提示等。四、食品標(biāo)示標(biāo)簽的審核程序1.標(biāo)簽初稿提交研發(fā)部門在產(chǎn)品研發(fā)完成后，應(yīng)及時將食品標(biāo)簽初稿提交至質(zhì)量控制部門。標(biāo)簽初稿應(yīng)包含食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、生產(chǎn)者或經(jīng)銷商信息等基本內(nèi)容。2.標(biāo)簽審核質(zhì)量控制部門收到標(biāo)簽初稿后，應(yīng)按照本制度及相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括標(biāo)簽內(nèi)容的合法性、真實性、完整性、清晰性等方面。質(zhì)量控制部門在審核過程中，如發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽存在問題，應(yīng)及時與研發(fā)部門溝通，提出修改意見，研發(fā)部門應(yīng)根據(jù)意見進(jìn)行修改完善。3.標(biāo)簽樣稿確認(rèn)標(biāo)簽修改完善后，研發(fā)部門應(yīng)再次提交標(biāo)簽樣稿至質(zhì)量控制部門進(jìn)行確認(rèn)。質(zhì)量控制部門確認(rèn)無誤后，報公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批。4.標(biāo)簽定稿經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批通過的標(biāo)簽樣稿即為標(biāo)簽定稿，作為生產(chǎn)過程中標(biāo)簽標(biāo)注的依據(jù)。五、食品標(biāo)示標(biāo)簽的印刷與制作1.供應(yīng)商選擇采購部門應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)和資質(zhì)的標(biāo)簽印刷供應(yīng)商，確保所印刷的標(biāo)簽符合質(zhì)量要求。與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確標(biāo)簽的規(guī)格、材質(zhì)、印刷內(nèi)容、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時間等要求。2.印刷過程控制供應(yīng)商應(yīng)按照標(biāo)簽定稿內(nèi)容進(jìn)行印刷，確保印刷內(nèi)容清晰、準(zhǔn)確、完整，不得擅自更改標(biāo)簽內(nèi)容。采購部門應(yīng)定期對供應(yīng)商的印刷過程進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保印刷質(zhì)量符合要求。標(biāo)簽印刷完成后，應(yīng)進(jìn)行首件檢驗，檢驗合格后方可批量生產(chǎn)。首件檢驗內(nèi)容包括標(biāo)簽內(nèi)容、印刷質(zhì)量、尺寸規(guī)格等。3.標(biāo)簽驗收標(biāo)簽到貨后，采購部門應(yīng)及時通知質(zhì)量控制部門進(jìn)行驗收。質(zhì)量控制部門按照標(biāo)簽定稿和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求對標(biāo)簽進(jìn)行驗收，檢查標(biāo)簽的外觀質(zhì)量、內(nèi)容準(zhǔn)確性、印刷清晰度等。驗收合格的標(biāo)簽應(yīng)辦理入庫手續(xù)，不合格的標(biāo)簽應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系，要求其進(jìn)行整改或退換貨。六、食品標(biāo)示標(biāo)簽的粘貼與打印1.粘貼要求生產(chǎn)部門在粘貼標(biāo)簽時，應(yīng)確保標(biāo)簽粘貼牢固、平整，不得有褶皺、翹邊、脫落等現(xiàn)象。標(biāo)簽粘貼位置應(yīng)符合產(chǎn)品包裝設(shè)計要求，確保標(biāo)簽內(nèi)容清晰可見，易于消費(fèi)者識別。2.打印要求對于需要打印生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批次號等信息的產(chǎn)品，生產(chǎn)部門應(yīng)按照規(guī)定的格式和內(nèi)容進(jìn)行打印，確保打印內(nèi)容清晰、準(zhǔn)確、完整。打印設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)，確保打印質(zhì)量穩(wěn)定可靠。七、食品標(biāo)示標(biāo)簽的發(fā)放與使用管理1.標(biāo)簽發(fā)放倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)計劃和實際需求，按照規(guī)定的程序發(fā)放標(biāo)簽。發(fā)放標(biāo)簽時應(yīng)填寫標(biāo)簽發(fā)放記錄，記錄內(nèi)容包括標(biāo)簽名稱、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)放時間、領(lǐng)用部門等。領(lǐng)用部門應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)標(biāo)簽的領(lǐng)取和保管，確保標(biāo)簽的安全和完整。2.標(biāo)簽使用領(lǐng)用部門在使用標(biāo)簽時，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)簽定稿內(nèi)容進(jìn)行標(biāo)注，不得擅自更改標(biāo)簽內(nèi)容。生產(chǎn)過程中應(yīng)及時清理剩余標(biāo)簽，防止標(biāo)簽丟失或誤用。剩余標(biāo)簽應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行銷毀處理。3.標(biāo)簽回收對于銷售退回的產(chǎn)品或因其他原因需要回收的標(biāo)簽，倉庫管理人員應(yīng)及時進(jìn)行回收，并進(jìn)行登記?；厥盏臉?biāo)簽應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行銷毀處理，防止標(biāo)簽流入市場。八、食品標(biāo)示標(biāo)簽的變更管理1.變更申請當(dāng)食品的名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、生產(chǎn)者或經(jīng)銷商信息等內(nèi)容發(fā)生變更時，相關(guān)部門應(yīng)及時提出變更申請。變更申請應(yīng)詳細(xì)說明變更的原因、內(nèi)容、時間等信息，并提交相關(guān)證明材料。2.變更審核質(zhì)量控制部門收到變更申請后，應(yīng)按照本制度及相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括變更的必要性、合法性、對產(chǎn)品質(zhì)量的影響等方面。審核通過后，報公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批。3.變更實施經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，相關(guān)部門應(yīng)按照變更要求組織實施。變更實施過程中，應(yīng)確保食品標(biāo)簽的更換及時、準(zhǔn)確，不得影響產(chǎn)品的正常生產(chǎn)和銷售。4.變更記錄對食品標(biāo)簽的變更情況應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，記錄內(nèi)容包括變更申請日期、變更內(nèi)容、審核意見、審批結(jié)果、變更實施日期等。變更記錄應(yīng)妥善保存，以備追溯。九、食品標(biāo)示標(biāo)簽的監(jiān)督檢查1.內(nèi)部檢查質(zhì)量控制部門應(yīng)定期對公司生產(chǎn)、銷售的食品標(biāo)簽進(jìn)行內(nèi)部檢查，檢查內(nèi)容包括標(biāo)簽內(nèi)容的合法性、真實性、完整性、清晰性等方面。內(nèi)部檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查計劃，明確檢查范圍、檢查方法、檢查頻率等。檢查結(jié)果應(yīng)形成檢查報告，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改措施，并跟蹤整改情況。2.外部檢查積極配合國家相關(guān)部門對公司食品標(biāo)簽的監(jiān)督檢查，如實提供相關(guān)資料和信息。對于外部檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時組織整改，認(rèn)真分析原因，采取有效措施，防止類似問題再次發(fā)生。3.消費(fèi)者反饋處理銷售部門應(yīng)及時收集消費(fèi)者對食品標(biāo)簽的反饋信息，如發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對標(biāo)簽內(nèi)容存在疑問或誤解，應(yīng)及時進(jìn)行解答和處理。對于消費(fèi)者反饋的標(biāo)簽問題，應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時反饋至質(zhì)量控制部門。質(zhì)量控制部門應(yīng)根據(jù)反饋情況進(jìn)行調(diào)查核實，如確實存在問題，應(yīng)按照本制度的規(guī)定進(jìn)行處理。十、食品標(biāo)示標(biāo)簽的不合格處理1.不合格標(biāo)簽判定質(zhì)量控制部門在標(biāo)簽審核、驗收或監(jiān)督檢查過程中，發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)簽存在下列情況之一的，判定為不合格標(biāo)簽：標(biāo)簽內(nèi)容不符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。標(biāo)簽內(nèi)容不真實、不準(zhǔn)確、不完整。標(biāo)簽印刷質(zhì)量不符合要求，如字跡模糊、圖案不清、顏色偏差等。標(biāo)簽粘貼或打印不符合要求，如粘貼不牢固、打印內(nèi)容錯誤等。2.不合格標(biāo)簽處理措施對于已入庫的不合格標(biāo)簽，倉庫管理人員應(yīng)進(jìn)行隔離存放，并及時通知采購部門與供應(yīng)商聯(lián)系，要求其進(jìn)行整改或退換貨。對于已粘貼或打印在產(chǎn)品上的不合格標(biāo)簽，生產(chǎn)部門應(yīng)立即停止生產(chǎn)，對已生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行清查，將不合格標(biāo)簽的產(chǎn)品進(jìn)行隔離，并按照規(guī)定的程序進(jìn)行返工或銷毀處理。對于已銷售