現(xiàn)代酒店營銷考試題及答案

現(xiàn)代酒店營銷考試題及答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.某酒店面向商務客人提供廣東菜肴、法式西餐和咖啡廳等產(chǎn)品和服務。該酒店采取的是___目標市場策略。A、產(chǎn)品-市場集中化B、市場專業(yè)化C、產(chǎn)品專業(yè)化D、整體市場覆蓋正確答案：B2.我國推行飯店星級制度開始于。A、1996年B、1997年C、1998年D、1988年正確答案：D3.目前我國酒店普遍采用的組織形式是___。A、直線職能制B、直線制C、職能制D、矩陣制正確答案：A4.五星級飯店運營應提供送餐服務。A、8小時B、24小時C、16小時D、12小時正確答案：B5.飯店各部門的崗位設置,應根據(jù)飯店各部門的與流程進行設置。A、業(yè)務范圍B、賓客特點C、員工素質(zhì)D、工作標準正確答案：A6.顧客總價值的構(gòu)成有產(chǎn)品價值、人員價值、服務價值和。A、形象價值B、時間價值C、體力價值D、空間價值正確答案：A7.市場營銷環(huán)境中的一些動植物資源瀕臨滅絕，生態(tài)環(huán)境被破壞等因素屬于。A、科技環(huán)境B、社會環(huán)境C、人口環(huán)境D、自然環(huán)境正確答案：D8.下列不屬于酒店市場的特點是。A、季節(jié)性B、可以儲存性C、全球性D、異地性正確答案：B9.餐廳背景音樂的主題,應以為宜。A、低沉B、熱烈C、歡快輕松D、嚴肅正確答案：C10.相關分析法也稱為。A、調(diào)查預測法B、時間序列分析法C、因果分析預測法D、經(jīng)濟計量模式正確答案：C11.下列關于品牌的說法錯誤的是。A、品牌是飯店綜合商譽的體現(xiàn)B、品牌是飯店產(chǎn)品質(zhì)量性能的綜合體現(xiàn)C、品牌不屬于飯店的無形資產(chǎn)D、品牌是飯店企業(yè)文化的體現(xiàn)正確答案：C12.店外促銷的方法包括利用廣告、上門推銷和等。A、帳篷式臺卡B、電梯內(nèi)餐飲廣告C、郵寄宣傳品D、餐廳門口告示牌正確答案：C13.當酒店超過自己的接待能力時，應該采取什么樣的營銷策略？A、抑制性營銷B、刺激性營銷C、反擊性營銷D、開發(fā)性營銷正確答案：A14.在酒店的大廳使用視頻設備展示酒店的設施和服務，屬于。A、非語言銷售B、內(nèi)部產(chǎn)品銷售C、升級服務D、以上都不是正確答案：B15.馬斯洛需求層次理論中，下列哪項屬于人的基本需求？A、安全B、受尊重C、交往D、生理正確答案：D16.針對市場有害需求，應進行的營銷任務是。A、重振市場營銷B、反市場營銷C、刺激性營銷D、低市場營銷正確答案：B17.是同客人講話不正確的做法。A、語調(diào)親切B、音量低于客人C、表情嚴肅D、距離保持1米正確答案：C18.CRM是指。A、一致性管理B、顧客關系管理C、預期風險管理D、硬件環(huán)境管理正確答案：B19.MIS是指。A、酒店管理系統(tǒng)B、酒店信息系統(tǒng)C、酒店營銷信息系統(tǒng)D、酒店營銷系統(tǒng)正確答案：C20.客人醉酒時，他正處在不清醒的狀態(tài)下，我們不應該過多的計較，但要防止客人過強烈的舉動。A、在語言和態(tài)度上B、打壞餐廳的物品C、他們打傷服務員D、逃帳、懶帳正確答案：A21.在廣告中宣傳自己的領先和優(yōu)勢地位屬于___定位。A、順向B、先導C、逆向D、比附正確答案：B22.負責聯(lián)系客戶、簽訂生意合同并為客戶提供后續(xù)服務支持的人員是。A、總經(jīng)理B、銷售辦公室的文員C、銷售人員D、銷售總監(jiān)正確答案：C23.制作成本昂貴、費時費工的廣告載體是___。A、報紙B、電視C、廣播D、雜志正確答案：B24.下列屬于酒店微觀營銷環(huán)境的是。A、代理商B、社會文化C、自然環(huán)境D、人口正確答案：A25.價格高，生產(chǎn)成本高，利潤往往是負數(shù)是屬于哪一個產(chǎn)品生命周期。A、成熟期B、增長期C、導入期D、衰退期正確答案：C26.最終用戶專業(yè)化、特定顧客專業(yè)化等屬于。A、市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略B、市場跟隨者戰(zhàn)略C、市場領導者戰(zhàn)略D、市場補缺者戰(zhàn)略正確答案：D27.世界上存在許多不同的宗教，不同的宗教信仰有不同的文化傾向和戒律，這種亞文化叫做。A、宗教亞文化B、地理亞文化C、階層亞文化D、民族亞文化正確答案：A28.當酒店生產(chǎn)和服務能力旺盛，供給量平衡，營銷的任務則主要是進行什么營銷。A、開發(fā)性營銷B、刺激性營銷C、縮減性營銷D、維持性營銷正確答案：D29.具有支付能力和購買欲望的欲求，叫做。A、需求B、購買力C、需要D、欲望正確答案：A30.大米、食鹽和糧食適合采取的營銷策略是。A、無差異性營銷策略B、綜合性營銷策略C、集中性營銷策略D、差異性營銷策略正確答案：A31.未來十年內(nèi)高科技酒店的發(fā)展應采取什么樣調(diào)研類型。A、因果性調(diào)研B、預測性調(diào)研C、探測性調(diào)研D、描述性調(diào)研正確答案：B32.現(xiàn)代營銷理念的核心是以為中心，認為市場需求引起供給，每個企業(yè)都必須依照消費者的需要與愿望組織產(chǎn)品的生產(chǎn)與營銷。A、飯店B、消費者C、員工D、企業(yè)正確答案：B33.市場營銷者可以是賣主，也可以是。A、政府B、買主C、公司D、家庭正確答案：B34.下列不屬于現(xiàn)代化飯店應具備的特征是。A、它是一座設施完善且經(jīng)政府批準的綜合性群體建筑B、它是以盈利為目的的綜合性企業(yè)。C、它為旅客提供住宿餐飲娛樂等高水平服務D、它是招徠、接待旅游者的營業(yè)性企業(yè)。正確答案：A35.哪些給企業(yè)造成市場機會和環(huán)境威脅的影響因素屬于。A、微觀環(huán)境B、內(nèi)部環(huán)境C、人口環(huán)境D、宏觀環(huán)境正確答案：D36.飯店管理者培訓、激勵員工體現(xiàn)了飯店服務質(zhì)量對員工素質(zhì)的。A、短暫性B、關聯(lián)性C、主觀性D、依賴性正確答案：D37.（D）“客人需要什么，飯店就生產(chǎn)什么”是的具體表現(xiàn)。A、生產(chǎn)理念B、產(chǎn)品理念C、銷售理念D、營銷理念正確答案：D38.銷售人員與客戶保持的最近距離是。A、親密距離B、公開距離C、社交距離D、私人距離正確答案：D39.人口統(tǒng)計變量一直是細分消費者市場的。A、參考變量B、不定變量C、一般變量D、重要變量正確答案：D40.在新業(yè)務發(fā)展戰(zhàn)略中，市場開發(fā)戰(zhàn)略屬于。A、一體化增長戰(zhàn)略B、多樣化增長戰(zhàn)略C、密集型增長戰(zhàn)略D、差異化增長戰(zhàn)略正確答案：C41.市場補缺者取得補缺基點的主要戰(zhàn)略是。A、營銷B、個人營銷C、多元化市場營銷D、專業(yè)化市場營銷正確答案：D42.目前受眾最廣泛的廣告載體是___。A、廣播B、網(wǎng)絡C、報紙D、雜志正確答案：B43.實戰(zhàn)中經(jīng)常講到，人靠衣妝，商品靠。A、裝潢B、保護C、包裝D、設計正確答案：D44.市場營銷學是一門研究市場營銷活動及其規(guī)律性的。A、應用科學B、思想科學C、理論科學D、自然科學正確答案：A45.下列不屬于4P理論要素的是。A、產(chǎn)品B、渠道C、促銷D、成本正確答案：D46.餐飲服務產(chǎn)品的特點,表現(xiàn)為餐飲服務不能被貯存以應付將來之需。A、統(tǒng)一性B、相對性C、一次性D、同時性正確答案：C47.經(jīng)相應星級評定機構(gòu)評定后，星級標志使用有效期為,期滿后應進行重新評定。A、兩年B、三年C、五年D、十年正確答案：B48.市場無需求狀態(tài)下，營銷者的任務是進行。A、反營銷B、低營銷C、開發(fā)性營銷D、刺激性營銷正確答案：C49.通常情況下，組織市場包含有產(chǎn)業(yè)市場、政府市場、機構(gòu)市場和。A、中間商市場B、電子商市場C、家具商市場D、汽車商市場正確答案：A50.下列哪家酒店集團創(chuàng)辦了中國第一家經(jīng)濟型酒店？___A、錦江B、維也納C、尚客優(yōu)D、金陵正確答案：A51.酒店產(chǎn)品最基本的層次是。A、延伸產(chǎn)品B、潛在產(chǎn)品C、核心產(chǎn)品D、形式產(chǎn)品正確答案：C52.企業(yè)維持已建立的客戶關系，使客戶不斷重復購買產(chǎn)品或服務的過程是。A、客戶投訴管理B、客史檔案管理C、客戶保持管理D、客戶流失管理正確答案：C二、多選題（共18題，每題1分，共18分）1.飯店市場定位的內(nèi)容包括。A、競爭定位B、服務標準定位C、產(chǎn)品定位D、價格定位正確答案：BCD2.下列選項中屬于酒店營銷組合要素的有。A、渠道B、人C、售后D、服務過程正確答案：ABD3.根據(jù)不同的劃分方法，宴會可以分為不同的種類。按照宴會的形式，主要為___三類。A、自助餐宴會B、西餐宴會C、中餐宴會D、冷餐酒會正確答案：BCD4.分銷渠道設計的影響因素至少有。A、產(chǎn)品特性B、中間商特性C、顧客特性D、競爭特性正確答案：ABCD5.酒店銷售促進的方法有哪些。A、提供產(chǎn)品樣品B、禮品C、特別優(yōu)惠D、價格優(yōu)惠正確答案：ABCD6.影響細分市場結(jié)構(gòu)吸引力的因素包括。A、市場發(fā)展?jié)揃、市場內(nèi)競爭者C、顧客的討價還價能力D、替代產(chǎn)品正確答案：BCD7.新產(chǎn)品的采用者類型有。A、早期大眾B、創(chuàng)新采用者C、早期采用者D、期大眾E、落后采用者正確答案：ABCDE8.服務員在安排客人入座時正確的做法有___。A、座位安排應盡可能分布均勻B、遵循女士、兒童、老人優(yōu)先和先到客人先安排就座的原則C、掌握一張餐桌只安排同一批客人的客人就座D、老年人或殘疾人盡可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走動正確答案：ABC9.餐廳的主題選擇，常見的選擇思路有___。A、特色環(huán)境B、特殊人情關系C、文化內(nèi)涵D、興趣愛好正確答案：ABCD10.餐廳必須具備以下哪些條件？___A、有娛樂設施B、具有一定的場所C、為客人提供服務產(chǎn)品D、為客人提供有形產(chǎn)品正確答案：BCD11.間接影響市場營銷活動的經(jīng)濟環(huán)境因素主要包括。A、地區(qū)與行業(yè)發(fā)展狀況B、城市化程度C、銀行利率D、經(jīng)濟發(fā)展水平正確答案：ABD12.客人投訴的類型主要包括。A、發(fā)泄型B、抱怨型C、理智型D、補償型正確答案：ACD13.宴會活動方式的多樣性，主要體現(xiàn)在___。A、服務方式B、環(huán)境布置C、利潤獲取途徑D、主題選擇上正確答案：ABD14.4P理論分別是指。A、產(chǎn)品B、價格C、促銷D、分銷正確答案：ABCD15.下列關于餐飲業(yè)的表述正確的是___。A、一個地區(qū)、城市的旅游業(yè)越發(fā)達，作為旅游業(yè)食、住、行、游、購、娛六大要素中重要組成部分的餐飲業(yè)就越發(fā)達。B、現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展應該淡化地區(qū)的文化特點，而應注重與國際化的接軌。C、餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度在一定程度上是建立在社會經(jīng)濟和旅游發(fā)展基礎上的。D、目前餐飲企業(yè)在經(jīng)營中特別注重經(jīng)營特色，不提倡功能的多樣化。正確答案：AC16.影響消費者購買行為的社會因素有。A、購買動機B、家庭C、角色與地位D、購買方式正確答案：BC17.酒店產(chǎn)品常用的定價方法有哪些。A、成本定價法B、需求差別定價法C、千分之一法D、理解價值定價法正確答案：ABCD18.根據(jù)不同的劃分方法，宴會可以分為不同的種類。根據(jù)主辦目的的不同，主要分為___三種。A、慶賀宴B、商務宴C、迎賓宴D、婚宴正確答案：ABC三、判斷題（共33題，每題1分，共33分）1.飯店區(qū)別于其他類型服務企業(yè)的主要特點是具備餐飲服務功能。___A、對B、錯正確答案：B2.營銷這種社會活動其實是由兩個方面構(gòu)成，營是指：營利；銷是指：傳銷。A、正確B、錯誤正確答案：B3.無差異市場營銷策略是指旅游企業(yè)只推出一種產(chǎn)品，或只用一套市場營銷辦法來招徠顧客。A、對B、錯正確答案：A4.個人用戶也屬于組織市場。A、對B、錯正確答案：B5.從消費者性別的分析中我們發(fā)現(xiàn)，男性要比女性更喜歡購物。A、正確B、錯誤正確答案：B6.“定位”是里斯與特勞特在1982年提出的。A、正確B、錯誤正確答案：B7.人員推銷是企業(yè)促銷手段中最受普遍重視和應用最廣的形式。___A、對B、錯正確答案：B8.產(chǎn)業(yè)用戶購買的目的是進行進一步的生產(chǎn)加工制造。A、對B、錯正確答案：A9.營銷活動只能被動地受制于環(huán)境的影響，因而營銷管理者在不利的營銷環(huán)境面前可以說是無能為力。A、對B、錯正確答案：B10.市場細分是針對產(chǎn)品而不是針對的顧客購買習慣和行為的差異性。A、對B、錯正確答案：B11.市場營銷的目的不是要滿足人民對美好生活的向往。A、對B、錯正確答案：B12.廣告的知名度是指知道該廣告的人數(shù)占顧客總?cè)藬?shù)的比例。___A、對B、錯正確答案：A13.一般來說，經(jīng)常需要大量的資金投入以支持其快速增長的業(yè)務是現(xiàn)金牛業(yè)務。A、對B、錯正確答案：B14.各方利益關系的協(xié)調(diào)本質(zhì)上仍然是以顧客滿意為核心的。A、對B、錯正確答案：A15.建議性銷售是通過使用銷售言辭來影響客戶的消費選擇，其成功與否取決于員工與客戶之間的語言溝通。A、對B、錯正確答案：A16.飯店市場營銷活動是飯店營銷部一個部門的事情，與其他部門無關。A、正確B、錯誤正確答案：B17.今天應該都把每個人作為一個市場。A、對B、錯正確答案：B18.餐飲經(jīng)營毛利率較高，資金周轉(zhuǎn)較快。___A、對B、錯正確答案：A19.飯店產(chǎn)品是由有型的產(chǎn)品和無形的服務兩部分構(gòu)成。A、正確B、錯誤正確答案：A20.事實性問題要求調(diào)查對象回答一些已經(jīng)發(fā)生的、客觀存在的事實。A、對B、錯正確答案：A21.酒店競爭除產(chǎn)品質(zhì)量和價格競爭外，應以服務競爭為主。___A、對B、錯正確答案：A22.影響飯店選址的主要因素是飯店的類型,規(guī)模和舒適程度。___A、對B、錯正確答案：A23.神需要的主要方式。___A、對B、錯正確答案：A24.廣義來說，人類社會的活動都可以看成是市場營銷活動。A、對B、錯正確答案：A25.核心產(chǎn)品是指飯店向市場提供的實體和外觀，是擴大化的核心產(chǎn)品，也是飯店真實有形的產(chǎn)品。A、對B、錯正確答案：B26.環(huán)境只會給企業(yè)帶來機會而不會造成威脅。A、對B、錯正確答案：B27.市場營銷的管理哲學是正確處理企業(yè)、顧客兩者之間的利益關系。A、