廣西《地理標(biāo)志產(chǎn)品 車田西紅柿》編制說明

——-1-—廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品車田西紅柿》編制說明一、項(xiàng)目來源及起草單位《地理標(biāo)志產(chǎn)品車田西紅柿》是根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于下達(dá)2020年第五批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂市監(jiān)函〔2019〕2178號(hào)）文件精神，由資源縣人民政府提出，資源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、資源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同起草的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的重要性西紅柿是一種蔬果兼用，營(yíng)養(yǎng)豐富，外形美觀的大眾型蔬菜，我國(guó)各地普遍種植。資源縣位于廣西東北部，地處越城嶺山脈腹地，是一個(gè)典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，是廣西的北大門。全縣轄4鄉(xiāng)3鎮(zhèn)，總?cè)丝?7.9萬人。屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，境內(nèi)群山起伏，溝壑縱橫，環(huán)境優(yōu)良，氣候宜人，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨量充沛，光照適宜，年平均氣溫16.4℃，年平均降雨量1761.1毫米，年日照數(shù)1407.6小時(shí)。全縣土地面積19.6萬公頃，人均占有土地1.2公頃，是廣西人均土地面積較多的縣份之一，資源縣土地土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、水熱條件好，土地可利用率達(dá)90%，獨(dú)特的山區(qū)氣侯和自然資源很適宜西紅柿的生長(zhǎng)發(fā)育，7-10月光照充足，晝夜溫差大有利于西紅柿有機(jī)養(yǎng)分的積累和果實(shí)著色，發(fā)展西紅柿產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的土地資源優(yōu)勢(shì)和自然資源優(yōu)勢(shì)。資源縣車田西紅柿品質(zhì)優(yōu)良、色澤光亮，硬度好，耐貯運(yùn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。車田西紅柿集約化、規(guī)?；N植發(fā)展始于1995年，到2005年種植面積達(dá)1.5萬畝，總產(chǎn)量6.38萬噸，總產(chǎn)值1.53億元，2010年以后，每年的種植面積穩(wěn)定在2萬畝以上，總產(chǎn)量20萬-25萬噸，總產(chǎn)值3億元左右。資源縣西紅柿主產(chǎn)區(qū)在車田苗族鄉(xiāng)，種植面積占全縣西紅柿總面積的65%以上，早在2009年車田苗族鄉(xiāng)就被廣西壯族自治區(qū)人民政府命名為“西紅柿之鄉(xiāng)”，2012年又成功地注冊(cè)了“車田”牌商標(biāo)，2013年車田西紅柿基地被自治區(qū)命名為“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”，2015年資源縣興農(nóng)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“八角寨”牌西紅柿被評(píng)為“廣西名牌產(chǎn)品”，2016年獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的產(chǎn)地范圍是車田苗族鄉(xiāng)，兩水苗族鄉(xiāng)，河口瑤族鄉(xiāng)等3個(gè)鄉(xiāng)現(xiàn)轄的行政區(qū)域，故本標(biāo)準(zhǔn)將全縣西紅柿定名為車田西紅柿。車田西紅柿是資源縣的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展車田西紅柿產(chǎn)業(yè)是落實(shí)中央有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品供給和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化的重要體現(xiàn)，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，山區(qū)貧困農(nóng)民脫貧致富的重要途經(jīng)和選項(xiàng)。2019年5月，我縣將制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品車田西紅柿》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃上報(bào)到廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，2019年12月，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以桂市監(jiān)函〔2019〕2178號(hào)文件給予批復(fù)，準(zhǔn)予立項(xiàng)。目前，廣西尚未發(fā)布有關(guān)車田西紅柿生產(chǎn)管理方面的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，缺乏一套車田西紅柿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理的技術(shù)規(guī)范，在一定程度上影響和制約著車田西紅柿產(chǎn)業(yè)的持續(xù)性擴(kuò)大和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增加，本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)車田西紅柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際需要而編制的。通過制定標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)為抓手，統(tǒng)一規(guī)范車田西紅柿生產(chǎn)管理涉及的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢測(cè)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存，用標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化指導(dǎo)車田西紅柿的生產(chǎn)管理，對(duì)打造“車田西紅柿”商標(biāo)品牌，暢通產(chǎn)品銷售渠道，提升產(chǎn)品的商品價(jià)值和綜合效益，助力精準(zhǔn)扶貧，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收等方面都有著重要的意義。三、標(biāo)準(zhǔn)的編制過程1.成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組為徹實(shí)做好《地理標(biāo)志產(chǎn)品車田西紅柿》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)的編制工作，項(xiàng)目獲準(zhǔn)立項(xiàng)后，立即成立了編制工作組，其成員分工是：組長(zhǎng)王建平（縣市監(jiān)局黨組書記），副組長(zhǎng)陳海洲（縣市監(jiān)局副局長(zhǎng)），主要編寫人員有：粟金元（特聘專家、高級(jí)農(nóng)藝師）、楊雄生（高級(jí)農(nóng)藝師）、劉修瑜（農(nóng)藝師）、劉玉華（農(nóng)藝師）、唐奕潮（助理農(nóng)藝師）、王志鵬（股長(zhǎng)）。制定了標(biāo)準(zhǔn)編制工作的總體方案，明確了任務(wù)職責(zé)，確定了工作技術(shù)路線，有序地開展標(biāo)準(zhǔn)編制工作。2.調(diào)查研究和前期工作為了使標(biāo)準(zhǔn)編制更加結(jié)合實(shí)際，編制工作組深入車田西紅柿種植戶、種植協(xié)會(huì)、產(chǎn)品銷售大戶、產(chǎn)品銷售商販、農(nóng)技部門廣泛進(jìn)行調(diào)研，認(rèn)真聽取意見和收集相關(guān)資料。對(duì)前期所做的試驗(yàn)、示范成果數(shù)據(jù)進(jìn)行收集整理，并對(duì)車田西紅柿產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了檢測(cè)，將其檢測(cè)結(jié)果的數(shù)據(jù)作為標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)指標(biāo)的重要基礎(chǔ)和依據(jù)。3.收集整理文獻(xiàn)資料標(biāo)準(zhǔn)編制工作組收集了國(guó)內(nèi)有關(guān)西紅柿生產(chǎn)管理的相關(guān)資料，主要有：GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T5009.12.13.14.15.127.18.20.24.27.33食品檢測(cè)方法、理化檢驗(yàn)GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB8170-2008數(shù)值修約規(guī)則與極限值的表示和判定GB/R13108植物性食品中稀土的測(cè)定方法GB14876.14877食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥、氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊脂、氯戊菊脂、溴氰菊脂殘留量的測(cè)定方法GB480-84食品中總砷允許量標(biāo)準(zhǔn)GB8853-88番茄冷藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)GB8868-88蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱標(biāo)準(zhǔn)GB/T6195-1986水果蔬菜維生素測(cè)定GB/T22249-2008保健食品中番茄紅素的測(cè)定NY/T17086-2006四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則及技術(shù)依據(jù)1.編制原則本標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“科學(xué)、適度、可行、簡(jiǎn)化、統(tǒng)一”的原則，既考慮到標(biāo)準(zhǔn)的前瞻性，又顧及車田西紅柿生產(chǎn)流通的實(shí)際，同時(shí)實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、高效的目標(biāo)。通過聽取各方面的意見，確保標(biāo)準(zhǔn)可作為政府部門監(jiān)督管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全、獲取高質(zhì)量的蔬菜產(chǎn)品。2.技術(shù)依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)編寫嚴(yán)格按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分（標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫）》的規(guī)定進(jìn)行起草編制。根據(jù)前期試驗(yàn)、示范成果，調(diào)查研究資料和對(duì)產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果結(jié)合車田西紅柿固有的特征特點(diǎn)確定標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)設(shè)置和各項(xiàng)指標(biāo)要求。五、標(biāo)準(zhǔn)主要章節(jié)內(nèi)容說明第1部分范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了車田西紅柿的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢測(cè)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于資源縣境內(nèi)，車田西紅柿的生產(chǎn)和流通。第3部分術(shù)語和定義本標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語和定義主要是依據(jù)2016年國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品車田西紅柿生產(chǎn)管理的技術(shù)要求確定。第4部分質(zhì)量要求本章節(jié)中的感官要求感官指標(biāo)是根據(jù)車田西紅柿產(chǎn)品所固有特點(diǎn)和特征和調(diào)查資料確定的；理化指標(biāo)是根據(jù)前期對(duì)產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果確定的；衛(wèi)生指標(biāo)參考了現(xiàn)行有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而制定的。第5、第6部分檢測(cè)方法和檢驗(yàn)規(guī)則本標(biāo)準(zhǔn)的第5、第6部分檢測(cè)方法和檢驗(yàn)規(guī)則，全部引用了現(xiàn)行有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)方法和檢驗(yàn)規(guī)則，引用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。六、國(guó)內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)制定修訂情況及法律法規(guī)，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系據(jù)查閱，目前尚無與車田西紅柿生產(chǎn)管理相適應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。本