幼兒園食品安全小結(jié)精選文章

1、 幼兒園食品安全小結(jié)精選文章小編為大家整理的幼兒園食品安全的小結(jié)，僅供參考。幼兒園食品安全小結(jié)篇一食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在幼兒園直接關(guān)系到廣大師幼的身體健康和生命安全。為了提高幼兒園師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據(jù)XXX教育局關(guān)于開展廣東省中小學(xué)食品安全進校園宣傳教育活動的通知精神和要求，我園于20xx年x月x日至20xx年x月x日在全校開展了食品安全教育月活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全園教師廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。相關(guān)總結(jié)如下：一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了師幼對開展食品安全進校

2、園活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務(wù)落實到人、責(zé)任到位，確保了活動順利開展。二、在活動月期間，我們幼兒園做到了三個一，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課;開展一次教職工食品知識竟賽;辦一期以食品安全為主題的衛(wèi)生與健康宣傳攔。二、幼兒園開展食品安全進校園活動期間，通過在幼兒園大廳制作宣傳食品安全知識專欄，營造保障食品安全，建設(shè)和諧校園的良好氛圍。三、活動開展期間，每天中午在下午廣播中利用3分鐘時間，向廣大幼兒宣傳食品安全。四、通過開設(shè)健康教育課、生活中的食品安全專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師幼介紹相關(guān)的食品安全知識，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。五、幼兒園進一步加強了食堂和師幼飲用水的衛(wèi)生安

3、全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點措施：1)是把好食堂食品采購關(guān)，五類食品采購要有國家規(guī)定的QS標志食品并有供應(yīng)方三證復(fù)印件;肉類、蔬菜要定點采購并且索證。2)是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟;要堅守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。3)是幼兒飲水注意做好清洗消毒。通過食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識，增強了師幼的自我保護意識、健康意識和維權(quán)意識，全園上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。幼兒園食品安全小結(jié)篇二為確保學(xué)校師生身體健康和生命安全，保證幼兒園食品安全,我區(qū)食品安全工作委員會安排部署了幼兒園食品安全專項整治工作,于4月

4、25日至5月15日，利用近一個月的時間在全區(qū)開展了幼兒園食品安全專項整治。現(xiàn)在工作情況總結(jié)如下：一、本次專項整治的基本情況本次專項整治共出動執(zhí)法人員150余人次，對全區(qū)所有托幼機構(gòu)的食堂進行了一次全面的整頓，重點對校園內(nèi)食堂和飲食攤點主體資格審查，承包經(jīng)營學(xué)校食堂資格審查，并依法取締無證照飲食的經(jīng)營活動，建立健全食品安全責(zé)任制和各種，落實從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查。通過整治，使我區(qū)學(xué)校食堂的飲食經(jīng)營秩序有了明顯好轉(zhuǎn)，食堂和飲食攤點餐具消毒和衛(wèi)生制度得到了進一步的落實，食品原料和調(diào)味品質(zhì)量得到有效保證。一、加強領(lǐng)導(dǎo)、提高認識此次專項整治關(guān)系全體師生生命健康安全和切身利益，區(qū)食藥安委辦、教育局、衛(wèi)生局

5、對這項專項整治活動十分重視，專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組。相應(yīng)要求各幼兒園成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確專人負責(zé)，綜合協(xié)調(diào)整個專項整治活動。二、對照檢查、查漏補缺為確保專項整治工作取得實效，此次工作由區(qū)衛(wèi)生局牽頭負責(zé)，區(qū)工商、質(zhì)監(jiān)、教育等部門配合，各相關(guān)部門應(yīng)發(fā)揮職能作用，依法加強監(jiān)督管理，落實責(zé)任追究制度，大力推進學(xué)校食堂量化分級監(jiān)督管理工作，加強衛(wèi)生監(jiān)管;根據(jù)衛(wèi)生部門的監(jiān)督檢查意見和建議，教育部門要督促有關(guān)存在問題的食堂認真進行整改。各監(jiān)管部門對整改情況加強督查，對整改后仍達不到要求的要依法進行處罰。各幼兒園充分發(fā)揮各部室整體聯(lián)動效應(yīng)，對本園食堂、小賣部及食品供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、健康證進行了全面核查，食

6、堂工作做到一下六點：一是要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關(guān)系菜;二是儲藏和保管做到四隔離，對儲藏室要定期消毒、通風(fēng);三是剩飯剩菜及時處理、不賣回鍋菜;四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類分架;五是衛(wèi)生消毒措施要齊全，有專門的消毒人員;六是食堂工作人員要每個月進行一次體檢。通過這些;措施，確保了幼兒園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全，此外，各幼兒園每天均派人深入到學(xué)校周邊300米地段進行巡查，聯(lián)合城管部門對校外小商小販進行了有力的整治。三、建立機制，確保長效為達到長效管理目的，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患;建立了檢查結(jié)果通

7、告制，及時改進衛(wèi)生安全措施，防微杜漸;建立食堂管理人員嘗菜制，確保學(xué)生食品安全?？傊谶@次整改活動中，由于全區(qū)上下一致重視，措施得當，活動成效非常明顯，未出現(xiàn)一起食品安全事故。幼兒園食品安全小結(jié)篇三幼兒園食品安全工作事關(guān)廣大師幼的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，我園食品衛(wèi)生安全工作在縣委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣教育局、食品監(jiān)督局級相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下，我們始終把食品安全工作擺在非常重要的位置，常抓不懈。特別是今年五月份以來，市、縣教育、藥監(jiān)部門更加重視

8、食品安全工作，多次到幼兒園檢查指導(dǎo)工作。從今年五月份開始，我們認真貫徹落實中華人民共和國食品安全法和市、縣兩級有關(guān)食品安全專項整治工作的重大決策精神。制定了左權(quán)一幼食品安全、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，自查自糾工作中的不足，完善了食堂各項工作制度。不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康?，F(xiàn)將我園xx年度以來開展食品安全工作做如下總結(jié)：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全組織機構(gòu)今年以來，我園實行了一把手負責(zé)制，園長親自抓，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo)，在每次教職工大會及園務(wù)會上，園長都要強調(diào)食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進每一位教職工的心中。我園還成立了以

9、鄭文哲園長為組長的幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了左權(quán)一幼二部食品安全工作方案，開展了自查自糾工作中，完善了食堂各項工作制度。建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制，實行學(xué)校食品安全工作目標責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實，實行學(xué)校食品安全工作目標責(zé)任制管理。五月份以來，市、縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)，縣教育局、藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校、幼兒園食品安全工作。多次召開了食品安全專項會議。多次來我園檢查指導(dǎo)工作，并指出我們在食品安全工作方面存在的問題和不足。進一步促進了我園食品安全工作走上正規(guī)化。二、自查自糾，整改薄弱環(huán)節(jié)五月份以來，我們幼兒園對食堂進行了全方面的自查工作，從幼兒園安全管理、餐飲服務(wù)許可證、

10、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品庫的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認真進行整改。在自查過程中，我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié)，在教育局上級領(lǐng)導(dǎo)的親臨指導(dǎo)下，在索票索證管理方面我們對食品的進貨渠道、合格證、出廠日期、進貨臺帳進行逐一排查核對，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié)，首先清理了存放食品的周圍環(huán)境，對食品原材料進行了分類存放，分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點，加強對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，認真落實到每日的工作當中。在用品存放環(huán)節(jié)，我們對消毒設(shè)備進行了合理

11、化的改造，調(diào)整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。三、監(jiān)督管理，嚴把入口環(huán)節(jié)我們樹立安全無小事，健康是大事的思想，堅持預(yù)防為主，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長。在食品安全工作中明確園長為第一責(zé)任人，主管園長為直接責(zé)任人，并成立由主管園長為組長，教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過多種形式向幼兒和家長宣傳講解食品安全知識和預(yù)防食物中毒的要求，取得家長的支持配合。在教學(xué)中充分利用情景演示培養(yǎng)幼兒良好的個人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。幼兒園為加強食堂從業(yè)人員的安全意識加強了學(xué)習(xí)培訓(xùn)，明確工作重點

12、，嚴格落實責(zé)任。在培訓(xùn)中加強對留餐管理及清洗消毒的認識，責(zé)任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執(zhí)行與落實，在開學(xué)初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全，做到食品安全人人重視。嚴把食品出入關(guān)，凡購進的食品必須做到定點采購，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質(zhì)量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開學(xué)初就和養(yǎng)豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。四、規(guī)范操作，確保飲食安全在飲食加工環(huán)節(jié)我們按照食品安全法的有關(guān)規(guī)定，嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，不超標使用添加劑，保證飲食安全。1、蔬菜要新鮮無霉變，土豆無發(fā)芽，魚類肉類無變質(zhì)腐爛。2、對出入庫食品重點檢查食品商標，生產(chǎn)

13、保質(zhì)期、合格證，以及新鮮程度，做好記錄，登記在冊。3、對所有食品留樣不少于100克，保留48小時，作好留樣記錄。4、嚴格實行食品分區(qū)加工制度，蔬菜分粗、細加工區(qū)，面點加工區(qū)，主食加工區(qū)，清洗消毒區(qū)等進行分區(qū)加工。5、食品貯藏要擺放規(guī)范，分類，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫內(nèi)禁止存放有毒有害物品。6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對所有餐具、廚具進行消毒滅菌處理。一年來，我們一幼二部食堂基本做到管理機構(gòu)健全，衛(wèi)生崗位責(zé)任制明確，食堂衛(wèi)生管理和規(guī)范操作制度有上墻、有實施，制訂食物中毒聯(lián)防機制和應(yīng)急措施，食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)、健康檢查制度能落實，食品原料采購能按要求定點、索票索證、及時登記，并能落實專人收集整理有關(guān)食品安全相關(guān)資料。我園強化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全事故。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴格的驗收方可入庫，從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。每次檢查都得到了市、縣教育和食品監(jiān)督部門的一致好評。四、存在問題：1、食堂從業(yè)人員文化素質(zhì)不高，對食品安全容易麻痹，及時加強從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)。2、由于教學(xué)樓設(shè)計時，考慮不