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文檔簡介

糖化酶發(fā)酵工廠總平面設計,練習一,請根據(jù)所學的知識與實踐經驗，確定糖化酶發(fā)酵工廠的車間組成，然后對糖化酶發(fā)酵工廠進行總平面設計，繪制一張工廠總平面布置圖。,糖化酶發(fā)酵車間布置設計,練習三,請根據(jù)下述條件和所學的知識與實踐經驗，對糖化酶發(fā)酵車間進行車間布置設計，繪制一張車間設備布置圖。,已知： 糖化酶生產采用三級種子四級發(fā)酵的間歇式發(fā)酵；培養(yǎng)基滅菌采用連續(xù)滅菌；空氣除菌采用傳統(tǒng)的二次冷卻，兩次分離和兩級過濾流程。 發(fā)酵車間組成：生產部分 輔助與生活部分：車間化驗室一間、菌種室一間、儲藏室兩間，辦公室、會議室、休息室和更衣室各一間，廁所、樓梯和門等組成。 車間主要設備：發(fā)酵罐10個（直徑D=4m，高度H=12m）；一級種子罐2個（直徑D=0.8m，高度H=2.4m）；二級種子罐4個直徑D=1.2m，高度H=3.6m）；三級種子罐5個（直徑D=2m，高度H=6m）；補料罐兩個（直徑D=1m，高度H=2m）；氨水貯罐1個（直徑D=1m，高度H=2m）；配料罐1個（直徑D=3m，高度H=1.5m）； 培養(yǎng)基連續(xù)滅菌和無菌空氣滅菌設備均為一套（自定），其他的設備大家自行補充 。,

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