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1、酒店客房敲門的規(guī)定,我們在哪些地方可以用到敲門禮儀? 那平常的敲門方式可不可以運用到酒店當中?,進入客房前應(yīng)注意什么?,凡在門外把手掛有“請勿打擾” (Dont Disturb)牌子或有反鎖標 志,以及房間側(cè)面的墻上亮有請 勿打擾指示燈,不要敲門進房,進房前先敲門,1、站在距房門約30厘米1米遠的地方,不要靠門太近,2、用食指或中指敲門三下(或按門鈴),不 要用手拍門或用鑰匙敲門。同時敲門應(yīng)有節(jié) 奏,報明自己的身份,3、等候客人反應(yīng)約5秒鐘,同時眼望窺視鏡,以利于客人觀察,4、如果客人無反應(yīng),則重復的程序,5、如果仍無反應(yīng),將鑰匙插入門鎖內(nèi)輕輕轉(zhuǎn)動,用另一只手按住門鎖手柄,不要猛烈推門,6、開
2、門后應(yīng)清楚地通報客房服務(wù)(housekeeping),并觀察房內(nèi)情況。如發(fā)現(xiàn)客人正在睡覺,則應(yīng)馬上退出,輕輕將門關(guān)上,7、敲門后,如果房間內(nèi)客人有應(yīng)聲,則服 務(wù)員應(yīng)主動說“客房服務(wù)”,應(yīng)等客人開 門同意后方可進入,并向客人問候及詢問 “是否可以打掃房間?”,敲門的順序,1、站在距房門約30厘米1米遠的地方,不要靠門太近 2、用食指或中指敲門三下(或按門鈴),不要用手拍門或用鑰匙敲門。同時敲門應(yīng)有節(jié)奏,報明自己的身份 3、等候客人反應(yīng)約5秒鐘,同時眼望窺視鏡,以利于客人觀察 4、如果客人無反應(yīng),則重復的程序 5、如果仍無反應(yīng),將鑰匙插入門鎖內(nèi)輕輕轉(zhuǎn)動,用另一只手按住門鎖手柄。 6、開門后應(yīng)清楚地
3、通報客房服務(wù),并觀察房內(nèi)情況。如發(fā)現(xiàn)客人正在睡覺,則應(yīng)馬上退出,輕輕將門關(guān)上,情景對話,1、站立 2、敲門 3、等候 4、重復 5、開門 6、開門敲門后,房間內(nèi)客人應(yīng)聲 情景一 詢問客人是否可以打掃房間? 情景二 客人需要服務(wù)員往客房里添加客用品或酒水飲料 情景三 詢問客人是否有衣服要送洗,養(yǎng)成開門作業(yè)的習慣,在房內(nèi)作業(yè)時,必須將房門打開。如果客 人不在房內(nèi),應(yīng)用工作車擋住。不能讓閑 雜人員進入客房。,案 例,一天下午,負責清掃客房衛(wèi)生的服務(wù)員,推著工作車來到804房間門口,準備清掃804房間的衛(wèi)生。這個房間住的是一位國內(nèi)的女賓。服務(wù)員在敲了兩下門后,隨手用磁卡鑰匙打開了客房的門。推開門就要往里走,一抬頭看見804房間的客人身著內(nèi)衣的坐在沙發(fā)上,正在看電視。,過了一會兒,這位客人找到飯店的大堂經(jīng)理投訴,說服務(wù)員未經(jīng)允許闖入她的房間,侵犯了她的隱私,并要求索賠。結(jié)果飯店領(lǐng)導向客人又是賠禮道歉,又是減免房費,最后還將清掃衛(wèi)生的服務(wù)員辭退。,課 后 作 業(yè),復習并掌握敲門的步驟和過程,練 習 當服務(wù)員應(yīng)客人之前要求的半小時后打掃房間,但半 小時以后
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