《藥用植物的根和莖》PPT課件.ppt

1、第三章 植物的器官,器 官：是由多種組織構(gòu)成的具有特定的外部形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造并執(zhí)行一定的生理功能的植物體的組成部分。 營養(yǎng)器官：能吸收、制造、輸送和貯藏植物體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，供植物體生長發(fā)育，這樣的植物器官稱營養(yǎng)器官。如：根、莖、葉等。 繁殖器官：起繁衍后代，延續(xù)種族作用的植物器官，稱繁殖器官。如：花、果實(shí)、種子等。,第三章 植物的器官,第一節(jié) 根,一、正常根的形態(tài) （一）根的形態(tài) 根通常是植物體生長在地下的營養(yǎng)器官，具有向地、向濕和背光的特性。根使植物體固著在土壤中，并從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽類，根是植物生長的基礎(chǔ)。 根是植物在長期適應(yīng)陸地生活過程中發(fā)展起來的器官，其外形一般呈圓柱形，在土壤中

2、生長愈向下愈細(xì)，并向四周分枝，形成復(fù)雜的根系。根由于生長在地下，細(xì)胞中不含葉綠體，也無節(jié)和節(jié)間之分，一般不生芽、葉和花。 許多植物的根可供藥用，如人參、甘草、黨參、三七、當(dāng)歸等都是常用的中藥材。,第三章 植物的器官,第一節(jié) 根,(二)根的類型和根系 1.主根和側(cè)根 （1）主根：植物最初由種子的胚根直接發(fā)育來的根稱 為主根，一般與地面垂直向下生長。 （2）側(cè)根：當(dāng)主根生長到一定長度，就從其側(cè)面生出 許多支根，稱為側(cè)根。 2.定根和不定根 （1）定根：凡是直接或間接由胚根發(fā)育而成的主根及 其各級(jí)側(cè)根，都有固定的生長部位稱為定 根。如人參、胡蘿卜等。 （2）不定根：有些植物的根的發(fā)生沒有一定的位置，

3、 不是直接或間接來源于胚根,而是從 莖、葉或其它部位生長出來的根，這樣 的根稱不定根。如玉米、小麥等。,第一節(jié) 根,3.根系的類型 （1）根系：一株植物地下部分所有根的總體稱為根系。,第一節(jié) 根,（2）直根系：凡由明顯而發(fā)達(dá)的主根及各級(jí)側(cè)根組成的根系稱為直根系。如人參、黨參、甘草、桔梗等。,（3）須根系：主根不發(fā)達(dá)或早期死亡，而由莖的基部節(jié)上生出許多大小、長短相似的不定根組成的根系稱為須根系。如蔥、蒜、小麥等。,1,2,1.主根,2.側(cè)根,二、變態(tài)根的類型 (一)貯藏根 根的一部分或全部因貯藏營養(yǎng)物質(zhì)而成肉質(zhì)肥大狀，這樣的根稱貯藏根。,第一節(jié) 根,1.圓錐根,2.圓柱根,3.圓球根,4.塊 根

4、 （紡錘狀）,5.塊 根 （塊 狀）,(二)支柱根 有些植物在靠近泥土的莖節(jié)上產(chǎn)生一些不定根深入土中，以增強(qiáng)支撐莖干的作用，這樣的根稱支持根。如玉米、薏苡、高粱等。,第一節(jié) 根,(三)攀援根 攀援植物在其地上莖干上生出不定根，以使植物能攀附于石壁、墻垣、樹干或其他物體上，這種根稱為攀援根。如常春藤、絡(luò)石藤等。,(四)氣生根 從莖上產(chǎn)生的不伸入土中而暴露空氣中的不定根稱氣生根。氣生根具有在潮濕空氣中吸收和貯藏水分的能力，多見于熱帶植物，如吊蘭、石斛等。,(五)呼吸根 有些生長在湖沼或熱帶海灘地帶的植物，由于植株的一部分被淤泥淹沒，呼吸十分困難，因而有部分根垂直向上生長，暴露于空氣中進(jìn)行呼吸，稱呼

5、吸根。如水松、紅樹等。,第一節(jié) 根,(六)水生根 水生植物的根呈須狀垂生于水中，纖細(xì)柔軟并常帶綠色，稱水生根。如浮萍、睡蓮等。,(七)寄生根 一些寄生植物產(chǎn)生的不定根不是插入土中而是伸入寄主植物體內(nèi)吸收水分和營養(yǎng)物質(zhì)，以維持自身的生活，這種根稱寄生根。如菟絲子、桑寄生等。,第一節(jié) 根,小 結(jié),二、變態(tài)根的形態(tài)與類型 1.貯藏根 2.支持根 3.攀援根 4.氣生根 5.呼吸根 6.水生根 7.寄生根,一、根的類型和根系 1.主根和側(cè)根 2.定根和不定根 3.直根系和須根系,第一節(jié) 根,思 考 題 一、主根、定根和直根系之間有何關(guān)系？ 二、側(cè)根、不定根和須根系之間有何關(guān)系？,三、根的顯微構(gòu)造,（一

6、）根尖的構(gòu)造 根尖：是根的頂端幼嫩部分，即從根的最頂端到著生根毛的這一段，它是根中生命活動(dòng)最旺盛、最重要的部分。 根據(jù)外部構(gòu)造和內(nèi)部組織分化的不同，根尖可劃分為根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)和成熟區(qū)四個(gè)部分： 1.根冠 為根的最頂端，呈帽套狀包被于生長錐的外圍，略呈圓錐狀，由多層不規(guī)則排列的薄壁細(xì)胞組成，起著保護(hù)根尖作用。,第一節(jié) 根,2.分生區(qū) 又稱為生長錐，呈圓錐狀，位于根冠的上方或內(nèi)方，是根的頂端分生組織所在的部位，具很強(qiáng)的分生能力。 3.伸長區(qū) 位于分生區(qū)的上方，此處多數(shù)細(xì)胞已逐漸停止分裂，體積擴(kuò)大，細(xì)胞顯著沿根的長軸方向延伸，因此稱為伸長區(qū)。 4.成熟區(qū) 位于伸長區(qū)的上方，此處各種細(xì)胞已停止伸

7、長，并多已分化成熟，故稱為成熟區(qū)。 初生構(gòu)造：直接來自于頂端分生組織中細(xì)胞的增生和成熟，使根延長的生長稱為初生生長，由初生生長過程中所產(chǎn)生的各種成熟組織，稱初生組織，由初生組織所組成的結(jié)構(gòu)稱初生構(gòu)造。,第一節(jié) 根,（二）根的初生構(gòu)造 通過根尖成熟區(qū)作橫切面，根的初生構(gòu)造從外到內(nèi)可分為表皮、皮層和維管柱三部分： 1.表皮 位于根的最外圍，由原表皮發(fā)育而成，一般為單層細(xì)胞，細(xì)胞多為長方形，排列整齊、緊密，無細(xì)胞間隙，壁薄，非角質(zhì)化，富有通透性，沒有氣孔。 2.皮層 位于表皮內(nèi)方，由基本分生組織發(fā)育而成，為多層排列疏松的薄壁細(xì)胞所組成，常有顯著的細(xì)胞間隙，占根相當(dāng)大的部分。通常可分為： （1）外皮層

8、 （2）皮層薄壁組織 （3）內(nèi)皮層 凱氏帶：在內(nèi)皮層細(xì)胞的徑向壁和上下壁上局部增厚，增厚部分形成木質(zhì)化或木栓化的帶狀結(jié)構(gòu)，環(huán)繞徑向壁和上下壁而呈一整圈，稱為凱氏帶。,第一節(jié) 根,第一節(jié) 根,3.維管柱 根的內(nèi)皮層以內(nèi)的所有組織構(gòu)造統(tǒng)稱為維管柱，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，包括中柱鞘、初生木質(zhì)部和初生韌皮部三部分，有的植物還具有髓部。 （1）中柱鞘：緊貼著內(nèi)皮層，為維管柱最外方的組織，它是由原形成層的細(xì)胞發(fā)育而成，保持著潛在的分生能力，通常由一層薄壁細(xì)胞構(gòu)成。 （2）初生木質(zhì)部和初生韌皮部：為根的輸導(dǎo)系統(tǒng)，在根的最內(nèi)方，根的維管組織中的初生維管束包括初生木質(zhì)部和初生韌皮部。,第一節(jié) 根,（三）側(cè)根的形成 主根、側(cè)

9、根或不定根所產(chǎn)生的支根均統(tǒng)稱為側(cè)根。 側(cè)根起源于中柱鞘，即發(fā)生于根的內(nèi)部組織中，因此稱為內(nèi)起源。,當(dāng)側(cè)根形成時(shí)，中柱鞘相應(yīng)部位的細(xì)胞發(fā)生變化，細(xì)胞質(zhì)變濃，液泡變小，重新恢復(fù)分裂能力。首先進(jìn)行平周分裂，使細(xì)胞層數(shù)增加，繼而進(jìn)行平周分裂和垂周分裂，產(chǎn)生一團(tuán)新的細(xì)胞，形成側(cè)根的根原基。 側(cè)根原基細(xì)胞經(jīng)分裂、分化，形成生長錐和根冠，生長錐細(xì)胞繼續(xù)進(jìn)行分裂、分化，并以根冠為先導(dǎo)向外突破皮層和表皮，形成側(cè)根。 因側(cè)根起源于中柱鞘，其木質(zhì)部和韌皮部與主根的維管組織直接相連，而形成一個(gè)連續(xù)的維管系統(tǒng)。,第一節(jié) 根,（四）根的次生構(gòu)造 根中形成層細(xì)胞的分裂、分化，不斷產(chǎn)生新的組織，使根逐漸加粗，這種使根增粗的生

10、長稱為次生生長，由次生生長所產(chǎn)生的各種組織叫次生組織，由這些組織所形成的結(jié)構(gòu)稱的次生構(gòu)造。 1.形成層的活動(dòng)及次生維管組織 當(dāng)根進(jìn)行次生生長時(shí)，在初生木質(zhì)部和初生韌皮部之間的一些薄壁組織恢復(fù)分裂機(jī)能，轉(zhuǎn)變?yōu)樾纬蓪?，逐漸向初生木質(zhì)部外方的中柱鞘部位發(fā)展，使相鄰的中柱鞘細(xì)胞也開始分化成為形成層的一部分，這樣形成層即由片斷連接成為一個(gè)凹凸相間的形成層環(huán)。 形成層為一層扁平細(xì)胞，不斷進(jìn)行分裂，向內(nèi)產(chǎn)生新的木質(zhì)部，加于初生木質(zhì)部外方，叫次生木質(zhì)部；向外產(chǎn)生新的韌皮部，加于初生韌皮部內(nèi)方，叫次生韌皮部。,第一節(jié) 根,2.木栓形成層的產(chǎn)生及周皮的形成 由于形成層的活動(dòng)，使根不斷加粗生長，外方的表皮及部分皮層

11、因此而破裂，當(dāng)皮層組織被破壞之前，中柱鞘細(xì)胞恢復(fù)分生能力，形成木栓形成層，木栓形成層向外分生木栓層，向內(nèi)分生栓內(nèi)層。 植物學(xué)上的根皮是指周皮這一部分，而藥材中的根皮類，如地骨皮、牡丹皮等，則是指形成層以外的部分，含韌皮部、皮層和周皮。,第一節(jié) 根,（五）根的異常構(gòu)造 某些雙子葉植物的根，除了正常的次生構(gòu)造外，另外還產(chǎn)生一些特有的維管束，稱異型維管束，形成了根的異常構(gòu)造，與初生構(gòu)造、次生構(gòu)造相對(duì)應(yīng)，也有稱其為三生構(gòu)造。常見的有兩種類型： 1.當(dāng)根的正常維管束形成不久，形成層往往失去分生能力，而在相當(dāng)于中柱鞘部位的薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)化成新的形成層，向外分裂產(chǎn)生大量薄壁細(xì)胞和一圈異型的無限外韌維管束，如此反

12、復(fù)多次，形成多圈異型維管束，并有薄壁細(xì)胞相間隔，一圈套住一圈，呈同心環(huán)狀排列。,第一節(jié) 根,2.當(dāng)中央較大的正常維管束形成后，皮層中部分薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)化為多個(gè)新的形成層環(huán)，產(chǎn)生許多單獨(dú)的和復(fù)合的大小不等的異型維管束，相對(duì)于原有的形成層環(huán)而言是異心的，形成異常構(gòu)造。,（六）根瘤和菌根 種子植物的根系和土壤中的微生物有著密切的關(guān)系，彼此互相影響，互相制約，有些微生物存在于植物根的組織中，與植物共生。 通常由兩種類型，即根瘤與菌根。 1.根瘤：豆科植物的根上常有一種瘤狀的結(jié)構(gòu)，稱為根瘤。 2.菌根：是真菌著生于根的外層或進(jìn)入其細(xì)胞間隙，甚至細(xì)胞內(nèi)所形成類似根瘤的另一種共生體。,第一節(jié) 根,第一節(jié) 根,四

13、、根的生理功能 (一)吸收作用 (二)輸導(dǎo)作用 (三)固著作用 (四)合成作用 (五)貯藏作用 (六)繁殖作用,小 結(jié),一、三個(gè)概念 1.初生構(gòu)造 2.次生構(gòu)造 3.凱氏帶 二、根的初生構(gòu)造 1.表皮 2.皮層 3.維管柱,三、根的次生構(gòu)造 1.形成層的活動(dòng)及次生維管組織 2.木栓形成層的產(chǎn)生及周皮的形成 四、根的異常構(gòu)造 五、根瘤和菌根,第一節(jié) 根,四、根的生理功能 根主要具有吸收、固著、輸導(dǎo)、合成、貯藏和繁殖等生理功能,思 考 題,一、通過根尖成熟區(qū)作橫切面，可以觀察到什么構(gòu)造？并詳細(xì)說明這個(gè)構(gòu)造。 二、簡(jiǎn)述根的次生構(gòu)造的形成。 三、側(cè)根是怎樣形成的？ 四、根的異常構(gòu)造有哪兩種類型？ 五、

14、舉例說明變態(tài)根與其生理功能的適應(yīng)。,第一節(jié) 根,一、 正常莖的形態(tài),莖是植物體地上的營養(yǎng)器官，是聯(lián)系根、葉，輸送水分、無機(jī)鹽和有機(jī)養(yǎng)料的軸狀結(jié)構(gòu)。莖由胚芽發(fā)展而來，其頂端不斷向上生長，下面重復(fù)產(chǎn)生分枝，從而形成了植物體的整個(gè)地上部分。 莖是植物體地上部分的軸，上承葉、花、果實(shí)、和種子，下接根部，具背地性。莖的頂端有頂芽、葉腋有葉芽，頂芽和葉芽發(fā)育可以使莖不斷延長和分枝，莖上有節(jié)和節(jié)間，可與根相區(qū)別。 許多植物的莖或莖皮可供藥用。如桂枝、厚樸、黃連、半夏等。,第二節(jié) 莖,第三章 植物的器官,（一）莖的外形 1.節(jié)和節(jié)間 莖上著生葉的部位稱節(jié)，相鄰兩節(jié)之間的部分稱節(jié)間。節(jié)和節(jié)間是識(shí)別莖的主要依據(jù)。

15、在節(jié)上，葉和莖之間的夾角處稱葉腋，莖枝的頂端和葉腋均生有芽。 一般植物體的地上部分是由莖和葉共同組成的，凡是帶著葉的莖叫枝或枝條。枝有時(shí)有長枝和短枝之分。 木本植物的莖枝上還有葉痕、托葉痕、芽鱗痕和皮孔等。,第二節(jié) 莖,葉痕：是葉脫落后留下的痕跡，有心形、 三角 形、半月形、馬蹄形等。 托葉痕：是脫葉脫落后留下的痕跡。 芽鱗痕：是包被芽的鱗片脫落后留下的疤 痕。 皮孔：莖枝表面突起的小裂隙為皮孔，通 常呈圓形或橢圓形。 維管束痕：葉痕中的點(diǎn)狀小突起稱維管束 痕，其排列方式依植物不同而 異。 這些痕跡每種植物都有一定的特征，?？勺鳛殍b別植物的依據(jù)。,第二節(jié) 莖,（二）芽及其類型 芽是處于幼態(tài)尚未

16、伸展的枝、花或花序，也就是枝、花或花序的原始體。一株植物最初的莖是由種子的胚芽發(fā)育來的，成為植物的主干。 芽可以根據(jù)生長位置、發(fā)育性質(zhì)、活動(dòng)能力、芽鱗有無的不同分為以下幾種類型： 1.依芽的生長位置分,第二節(jié) 莖,（1）定芽：芽在莖上生長有一定的位置。又可分為頂芽、腋芽及副芽。 （2）不定芽：芽的生長無一定的位置，不是從葉腋或枝頂發(fā)出，而是生在莖的節(jié)間、根、葉及其他部位上的芽。,第二節(jié) 莖,芽定,芽定不,2.按芽所形成的器官發(fā)展性質(zhì)分 （1）葉 芽：發(fā)育成枝和葉的芽，又稱枝芽。 （2）花 芽：為花的原始體，發(fā)育成花或花序的芽。 （3）混合芽：能同時(shí)發(fā)育成枝葉和花或花序的芽。 3.依芽鱗的有無分

17、 （1）鱗芽：芽的外面有鱗片包被。 （2）裸芽：芽的外面無鱗片包被。 4.依芽的活動(dòng)狀態(tài)分 （1）活動(dòng)芽：正常發(fā)育且在生長季節(jié)活動(dòng)的芽，即能 在當(dāng)年萌發(fā)或第二年春天萌發(fā)的芽。 （2）休眠芽：也稱為潛伏芽，即長期保持休眠狀態(tài)而 不萌發(fā)的芽。,第二節(jié) 莖,第二節(jié) 莖,鱗 芽,裸 芽,2.合軸分枝：主干的頂芽在生長季節(jié)生長遲緩或死亡，或頂芽為花芽，由緊接著頂芽下面的腋芽代替頂芽發(fā)育形成粗壯的側(cè)枝，每年同樣地交替進(jìn)行，使主干繼續(xù)生長，這種主干是由許多腋芽發(fā)育而成的側(cè)枝聯(lián)合組成的，故稱合軸。如柳、桃、馬鈴薯等。,第二節(jié) 莖,（三）莖的分枝 1.單軸分枝：主莖頂芽具有明顯的頂端優(yōu)勢(shì)，不斷向上生長形成直立而

18、粗壯的主干，同時(shí)側(cè)芽也以同樣方式形成各級(jí)分枝，但主干的生長明顯并占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。如楊樹、紅松等。,第二節(jié) 莖,單軸分枝,合軸分枝,3.二叉分枝：頂端的分生組織平分成兩半，各形成一個(gè)分枝，在一定的時(shí)候，又進(jìn)行同樣的分枝，以后不斷重復(fù)進(jìn)行，形成二叉狀分枝系統(tǒng)。如地錢、石松等。 4.假二叉分枝：頂芽停止生長或頂芽是花芽，由靠近頂芽下面的兩側(cè)腋芽同時(shí)發(fā)育成兩個(gè)相同的分枝，從外表看似二叉分枝，因此稱假二叉分枝。如丁香、曼陀羅等。,第二節(jié) 莖,第二節(jié) 莖,二叉分枝,假二叉分枝,二、正常莖的類型 莖的類型較多，可根據(jù)以下幾方面來區(qū)分： （一）依莖的質(zhì)地分 1.木質(zhì)莖：質(zhì)地堅(jiān)硬、木質(zhì)部發(fā)達(dá)的莖稱木質(zhì)莖。具木質(zhì)莖的

19、植物，稱木本植物。依形態(tài)又可分為： （1）喬木：植株高大、主干明顯、基部少分枝或不分枝的稱喬木。如楊樹、紅松等。 （2）灌木：植株矮小、無明顯主干、基部發(fā)出數(shù)個(gè)叢生枝干的稱灌木。如櫻桃、連翹等。 （3）亞灌木：介于木本和草本之間，僅在基部木質(zhì)化的稱亞灌木或半灌木。如麻黃、牡丹等。 （4）木質(zhì)藤本：莖長而柔韌、木質(zhì)，常纏繞或攀附它物向上生長的稱木質(zhì)藤本。如忍冬、雞血藤等。,第二節(jié) 莖,第二節(jié) 莖,喬 木,灌 木,2.草質(zhì)莖：質(zhì)地較柔軟、木質(zhì)部不發(fā)達(dá)的莖稱草質(zhì)莖。具草質(zhì)莖的植物，稱草本植物。依其生長年限和性狀不同又可分為： （1）一年生草本：在一年內(nèi)完成生命周期，開花結(jié)實(shí)后枯死的稱一年生草本。如紅

20、花、紫蘇等。 （2）二年生草本：種子在第一年萌發(fā)，第二年開花結(jié)果，然后全株枯死的稱二年生草本。如蘿卜、菘藍(lán)等。 （3）多年生草本：植物生命周期在二年以上的稱多年生草本。其中有兩種類型： 一是植物的地上部分每年都枯萎死亡而地下部分則多年保持生活力，且每年都能再抽新苗，稱宿存草本。如人參、黃連等。二是全株或地上部分多年不死，呈常綠狀態(tài)，稱常綠草本。如萬年青、吉祥草等。 （4）草質(zhì)藤本：植物體細(xì)長柔軟，為纏繞或攀援性的草本植物稱草質(zhì)藤本。如蝙蝠葛、牽牛等。,第二節(jié) 莖,3.肉質(zhì)莖：莖的質(zhì)地柔軟多汁，肉質(zhì)肥厚的稱肉質(zhì)莖。如仙人掌、馬齒莧等。 （二）依莖的生長習(xí)性分 1.直立莖：莖垂直地面生長，為常見莖

21、的類型。如紫蘇、白樺等。 2.纏繞莖：莖細(xì)長不能直立，而依靠纏繞它物作螺旋狀向上生長。如牽牛、五味子、何首烏等。 3.攀援莖：莖細(xì)長不能直立，而是靠卷須、吸盤、不定根或其他特有的攀援結(jié)構(gòu)攀附它物向上生長。如葡萄、爬山虎等。 4.匍匐莖：莖平臥地面，沿水平方向蔓延生長，節(jié)上生有不定根。如草莓、連錢草等。 5.平臥莖：莖平臥地面，節(jié)上無不定根。如馬齒莧等。,第二節(jié) 莖,第二節(jié) 莖,草本,攀援藤本,纏繞藤本,匍匐莖,三、變態(tài)莖的形態(tài)與類型 （一）地下莖的變態(tài) 生長在地面以下的莖，稱地下莖。通常地下莖貯藏有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有繁殖作用。,第二節(jié) 莖,1.根莖：又稱根狀莖，常橫臥地下，肉質(zhì)膨大呈根狀，

22、有明顯的節(jié)和節(jié)間，節(jié)上常有退化的鱗片葉，先端有頂芽，節(jié)上有腋芽，常生有不定根。如玉竹、蘆葦、蒼術(shù)等。 2.塊莖：短而膨大呈不規(guī)則塊狀的地下莖，節(jié)間很短，節(jié)上有芽，葉退化成小的鱗片或早期枯萎脫落。如馬鈴薯、半夏、天麻等。,第二節(jié) 莖,根狀莖,塊莖,3.球莖：肉質(zhì)肥大呈球狀或扁球狀，節(jié)和節(jié)間明顯，節(jié)間縮短，節(jié)上有膜質(zhì)鱗葉，芽發(fā)達(dá)，腋芽常生于上半部的節(jié)上，基部具不定根。如澤瀉、慈姑等。 4.鱗莖：呈球狀或扁球狀，莖極度縮短稱鱗莖盤，盤上生有許多肉質(zhì)肥厚的鱗片葉，頂端有頂芽，鱗片葉內(nèi)生有腋芽，基部具不定根。如有被鱗莖蒜、洋蔥和無被鱗莖百合、貝母等。,第二節(jié) 莖,第二節(jié) 莖,球莖,鱗莖,（二）地上莖的變

23、態(tài) 1.葉狀莖（葉狀枝）：植物的一部分莖或枝變成綠色扁平葉狀，代替葉的作用，而真正的葉則退化為膜質(zhì)鱗片狀、線狀或刺狀。如仙人掌、天門冬等。 2.枝刺（棘刺）：莖變?yōu)榇虪睿４侄虉?jiān)硬，具保護(hù)作用。有的枝刺不分枝，如山楂、木瓜等；有的枝刺分枝，如皂莢等。在潮濕的情況下，枝刺也生葉。,第二節(jié) 莖,3.鉤狀莖：由莖的側(cè)軸變態(tài)而來，通常彎曲呈鉤狀，粗短堅(jiān)硬不分枝，位于葉腋。如鉤藤。 4.莖卷須：莖變?yōu)榫眄殸睿彳浘砬Ｓ蟹种?，用以攀援或纏繞它物向上生長。如葡萄、絲瓜等。,第二節(jié) 莖,5.小塊莖和小鱗莖：有些植物的腋芽常形成小塊莖。如山藥的零余子（珠芽）。有些植物在葉腋或花序處由腋芽或花芽形成小鱗莖。如

24、百合、大蒜等。小塊莖和小鱗莖均有繁殖作用。,小 結(jié),一、莖的基本形態(tài) 1.莖的外形 2.芽及其類型,第二節(jié) 莖,二、正常莖的類型,三、變態(tài)莖的形態(tài)與類型,3.莖的分枝,單軸分枝,合軸分枝,二叉分枝,假二叉分枝,1.依質(zhì)地分,木質(zhì)莖,草質(zhì)莖,肉質(zhì)莖,2.依生長習(xí)性分,直立莖,纏繞莖,攀援莖,匍匐莖,平臥莖,1.地下莖,根莖,塊莖,球莖,鱗莖,2.地上莖,葉狀莖,枝刺,鉤狀莖,莖卷須,小塊莖和小鱗莖,思考題,1.形狀、大小相近的紅皮馬鈴薯和紅薯混在一起，如何才能把它們分開？ 2.攀緣莖和莖卷須之間有什么聯(lián)系？ 3.五味子和牽牛都是草質(zhì)藤本，它們莖的纏繞方式是否相同？,第二節(jié) 莖,種子植物的主莖起源

25、于種子內(nèi)幼胚的胚芽，主莖上的側(cè)枝則由主莖的側(cè)芽（腋芽）發(fā)育而來，不論主莖或側(cè)枝，一般在其頂端都具有頂芽，保持頂端生長的能力，使植物體不斷長高。 （一）莖尖的構(gòu)造 莖尖指莖或枝的頂端，前端沒有類似根冠的構(gòu)造，而存在能形成葉和芽的原始突起，稱為葉原基和芽原基。 莖尖可分成三個(gè)部分：分生區(qū)、伸長區(qū)和成熟區(qū)。 生長錐：分生區(qū)在莖尖的前端呈圓錐狀，為頂端分生組織所在的部位，具有強(qiáng)烈的分生能力，所以又叫生長錐。 莖的成熟區(qū)中有初生構(gòu)造、次生構(gòu)造和三生構(gòu)造。,第二節(jié) 莖,四、莖的顯微構(gòu)造,（二）雙子葉植物莖的初生構(gòu)造 通過莖的成熟區(qū)作一橫切面，可觀察到莖的初生構(gòu)造，從外到內(nèi)分為表皮、皮層和維管柱。 1.表皮

26、 由原表皮層發(fā)展而來，包在莖的表面，為一層形狀扁平、排列整齊而緊密的生活細(xì)胞構(gòu)成，有的具氣孔、毛茸或其他附屬物。 2.皮層 位于表皮內(nèi)方，是基本分生組織發(fā)展而來的，由多層生活細(xì)胞構(gòu)成，一般不如根的皮層發(fā)達(dá)，僅占有莖中較小的部分。細(xì)胞壁薄而大，排列疏松，具細(xì)胞間隙，靠近表皮部分的細(xì)胞中常含有葉綠體，所以嫩莖多呈綠色，能進(jìn)行光合作用。,第二節(jié) 莖,3. 維管柱 位于皮層以內(nèi)，占有莖的較大部分，包括呈環(huán)狀排列的維管束、髓射線和髓等。 （1）初生維管束：雙子葉植物莖的初生維管束包括初生韌皮部、初生木質(zhì)部和束中形成層。 初生韌皮部：位于維管束的外側(cè)，由篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞和初生韌皮纖維組成，分化成熟

27、的順序和根的相同，也是外始式，即原生韌皮部在外方，后生韌皮部在內(nèi)方。 初生木質(zhì)部：位于維管束的內(nèi)側(cè)，由導(dǎo)管、管胞、木薄壁細(xì)胞和木纖維組成，其分化成熟的順序和根完全相反，是由內(nèi)向外的，稱為內(nèi)始式，原生木質(zhì)部居內(nèi)方，由孔徑較小的環(huán)紋、螺紋導(dǎo)管組成；后生木質(zhì)部居外方，由孔徑較大的梯紋、網(wǎng)紋或孔紋導(dǎo)管組成。,第二節(jié) 莖,束中形成層：位于初生韌皮部與初生木質(zhì)部之間，為原形成層所遺留下來，由12層具有分生能力的細(xì)胞組成，能使莖不斷加粗。 （2）髓射線 也稱初生射線，為初生維管束之間的薄壁組織，外連皮層，內(nèi)接髓部，在橫切面上呈放射狀，具橫向運(yùn)輸和貯藏作用。 （3）髓 位于莖的中央部分，被維管束緊緊圍繞，由基

28、本分生組織所產(chǎn)生的薄壁細(xì)胞組成，有的髓中具石細(xì)胞。,第二節(jié) 莖,（三）雙子葉植物莖的次生構(gòu)造和異常構(gòu)造 雙子葉植物的莖在初生構(gòu)造形成后，由于形成層和木栓形成層的分裂活動(dòng)，進(jìn)行次生生長，從而形成次生構(gòu)造，能使莖不斷加粗。 1.雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造 （1）形成層及其活動(dòng) 形成層細(xì)胞具有強(qiáng)烈的分生能力，向內(nèi)分裂產(chǎn)生次生木質(zhì)部，增添于初生木質(zhì)部的外方，向外分裂產(chǎn)生次生韌皮部，增添于初生韌皮部內(nèi)方。同時(shí)，形成層中部分細(xì)胞也不斷分裂產(chǎn)生薄壁細(xì)胞，形成次生射線細(xì)胞，貫穿于次生木質(zhì)部與次生韌皮部，形成橫向的聯(lián)系組織，稱維管射線。 形成層細(xì)胞在不斷分裂形成次生構(gòu)造的同時(shí)，也進(jìn)行徑向或橫向分裂，擴(kuò)大本身的圓

29、周，以適應(yīng)內(nèi)方木質(zhì)部的增大，同時(shí)形成層的位置也逐漸向外推移。,第二節(jié) 莖,（2）次生木質(zhì)部 由導(dǎo)管、管胞、木薄壁細(xì)胞、木纖維和木射線組成。 年輪：在木本植物莖的木質(zhì)部或木材的橫切面上常可見許多同心輪層，每一個(gè)輪層都是由形成層在一年中所形成的木材，一年一輪標(biāo)志著樹木的年齡，稱為年輪。 春季氣候溫暖，雨量充沛，形成層的分裂活動(dòng)比較強(qiáng)烈，所產(chǎn)生的細(xì)胞體積大，壁??；導(dǎo)管直徑大，數(shù)目多；纖維較少；因此材質(zhì)較疏松，顏色較淡，稱早材或春材。,第二節(jié) 莖,秋季氣溫下降，雨量稀少，形成層的分裂活動(dòng)降低，所產(chǎn)生的細(xì)胞體積較小，壁較厚；導(dǎo)管的直徑小，數(shù)目少；木纖維成分較多，因而材質(zhì)較密，顏色較深，稱晚材或秋材。 在

30、木材橫切面上靠近形成層的部分顏色較淺，質(zhì)地較松軟，稱邊材。 木材中心部分顏色較深，質(zhì)地較堅(jiān)硬，稱心材。 要充分了解莖的次生結(jié)構(gòu)及鑒定木類藥材，需采用三種切面，即橫切面、徑向切面和切向切面，來觀察： 橫切面：是與莖的縱軸垂直所作的切面。在橫切面上可見導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞等橫切面的形狀、直徑的大小和細(xì)胞壁的厚薄，亦可見同心狀的年輪和輻射狀的射線。,第二節(jié) 莖,徑向切面：是通過莖的中心所作的縱切面。在徑向切面上可見導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞等縱切面的長度、寬度、紋孔和細(xì)胞兩端的形狀。射線細(xì)胞為長方形，多列排列整齊，與縱軸垂直，顯示了射線在這個(gè)切面上的高度和長度。 切向切面：是不通過莖的

31、中心而垂直于莖的半徑所作的切面。在切向切面上見到導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞等與徑向切面相似，射線為橫切面，細(xì)胞群呈紡錘形，顯示了射線在這個(gè)切面中的高度、寬度和細(xì)胞列數(shù)。,第二節(jié) 莖,（3）次生韌皮部 形成層活動(dòng)向外分裂形成次生韌皮部，次生韌皮部形成時(shí)，初生韌皮部被推向外方并被擠壓破裂，形成頹廢組織。次生韌皮部一般由篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞和韌皮纖維組成，有的還具有石細(xì)胞、乳管等。 （4）木栓形成層及其活動(dòng) 多數(shù)植物的莖可由表皮內(nèi)側(cè)皮層薄壁組織細(xì)胞恢復(fù)分生能力，形成木栓形成層，進(jìn)而產(chǎn)生周皮，以代替表皮行使保護(hù)作用。 新周皮及被隔離的殘廢組織的綜合體，因常剝落，故稱為落皮層。 （5）樹皮：落皮

32、層也被稱為樹皮。但廣義的“樹皮” 是指形成層以外的所有組織，包括次生韌皮部。多數(shù)皮類藥材，如杜仲、黃柏等莖皮類藥材即為廣義的樹皮。,第二節(jié) 莖,2.雙子葉植物草質(zhì)莖的構(gòu)造 雙子葉植物草質(zhì)莖生長期短，與木質(zhì)莖比較，沒有或只有極少數(shù)的木質(zhì)化組織。其主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為： （1）表皮多長期存在，表皮上有氣孔，并常有毛茸、角質(zhì)層、蠟被等附屬物。表皮細(xì)胞中有葉綠體，因此草質(zhì)莖大多呈綠色，有光合作用的能力。 （2）由于草質(zhì)莖生長時(shí)間較短，次生構(gòu)造不發(fā)達(dá)，大部分或完全是初生構(gòu)造。 （3）髓部發(fā)達(dá)，髓射線一般較寬，有的髓部中央破裂呈空洞狀。,第二節(jié) 莖,3.雙子葉植物根狀莖的次生構(gòu)造 雙子葉植物的根狀莖一般系指雙子葉草本植物的根狀莖，其構(gòu)造與地上莖類似。它的構(gòu)造特點(diǎn)為： （1）根莖的表面通常具木栓組織，僅少數(shù)有表皮。 （2）皮層中常有根跡維管束和葉跡維管束。,第二節(jié) 莖,（3）皮層內(nèi)