運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)題庫(kù)和答案

運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)題庫(kù)和答案一、名詞解釋：1、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)：是生物化學(xué)的分支學(xué)科，是體育科學(xué)中的應(yīng)用基礎(chǔ)性學(xué)科，直接為體育事業(yè)服務(wù)，它是從分子水平研究運(yùn)動(dòng)人體的變化規(guī)律。2、糖原：由許多縮合成的支鏈多糖，是重要的能量?jī)?chǔ)存物質(zhì)。3、酶：是生物細(xì)胞（或稱活細(xì)胞）產(chǎn)生的具有催化功能的物質(zhì)。4、磷酸原供能系統(tǒng)：由 ATP 和磷酸肌酸分解反應(yīng)組成的供能系統(tǒng)。5、糖酵解供能系統(tǒng)：由糖在無(wú)氧條件下的分解代謝組成的供能系統(tǒng)。6、有氧代謝供能系統(tǒng)：糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大細(xì)胞燃料在氧充足的條件下，徹底氧化分解組成的供能系統(tǒng)。7、底物水平磷酸化：是指在物質(zhì)分解代謝過(guò)程中，代謝物脫氫后，能量在分子內(nèi)部重新分布，形成高能磷酸化合物，然后將高能磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移到 ADP 形成 ATP 的過(guò)程。8、氧化磷酸化：是在生物氧化過(guò)程中，代謝物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈氧化生成水時(shí)，所釋放出的能量用于 ADP 磷酸化生成 ATP 的過(guò)程。9、三羧酸循環(huán)：是糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大細(xì)胞燃料在氧充足的條件下，徹底氧化分解，生成二氧化碳和水，并釋放能量的共同有氧代謝途徑。10、脂肪酸的 -氧化：在氧供應(yīng)充足的條件下，脂肪酸可分解為乙酰CoA，徹底氧化成二氧化碳和水，并釋放出大量能量。11、限速酶：在代謝過(guò)程中的一系列反應(yīng)中，如果其中一個(gè)反應(yīng)進(jìn)行的很慢，便成為整個(gè)過(guò)程的限速步驟，催化此限速步驟的酶。12、生物氧化：有機(jī)物質(zhì)在生物體細(xì)胞內(nèi)氧化分解產(chǎn)生二氧化碳、水，并釋放出大量能量的過(guò)程。13、呼吸鏈：由一系電子載體構(gòu)成的，從 NADH 或 FADH2 向氧傳遞電子的系統(tǒng)。14、三磷酸腺苷：是一種核苷酸，作為細(xì)胞內(nèi)能量傳遞的“分子通貨”，儲(chǔ)存和傳遞化學(xué)能。ATP 在核酸合成中也具有重要作用。15、磷酸原：ATP 和磷酸肌酸合稱磷酸原。16、糖酵解：糖原和葡萄糖在無(wú)氧條件下分解生成乳酸，并合成 ATP的過(guò)程。17、乳酸循環(huán)：肌肉收縮通過(guò)糖酵解生成乳酸。肌肉內(nèi)糖異生活性低，所以乳酸通過(guò)細(xì)胞膜彌散進(jìn)入血液后，再入肝，在肝臟內(nèi)異生為葡萄糖。葡萄糖釋入血液后又被肌肉攝取，所構(gòu)成的循環(huán)。18、脂肪動(dòng)員：儲(chǔ)存在皮下或腹腔的脂肪細(xì)胞中的脂肪，在脂肪酶的作用下分解為脂肪酸和甘油，并釋放入血以供其他組織氧化利用的過(guò)程。19、酮體：脂肪酸在肝內(nèi)分解氧化時(shí)的特有的中間代謝產(chǎn)物，包括乙酰乙酸、-羥基丁酸和丙酮。20、葡萄糖丙氨酸循環(huán)：骨骼肌內(nèi)葡萄糖、肌糖原分解生成的丙酮酸與氨基酸之間，經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用生成丙氨酸，以及丙氨酸在肝內(nèi)異生為葡萄糖，并回到肌肉中的代謝過(guò)程。四、辨析題：1、散手比賽后，運(yùn)動(dòng)員的血乳酸基本不升高。答：錯(cuò)。散手比賽特點(diǎn)；供能系統(tǒng)主要是糖酵解供能；HL 是糖酵解的終產(chǎn)物。2、跆拳道運(yùn)動(dòng)員不需要提高有氧代謝供能能力。答：錯(cuò)。任何一個(gè)項(xiàng)目都需要三大供能系統(tǒng)參與供能，只是比例不同，供能的地位不同而矣。13、ATP 和 CP 都是肌肉收縮的直接能源物質(zhì)。答：錯(cuò)，ATP 是肌肉收縮的直接能源物質(zhì)，CP 不是，肌肉收縮時(shí)，起直接供能作用的是 ATP 酶催化的水解反應(yīng)，ATP 酶可催化 ATP 水解，CP的水解由 CK 完成。4、提高磷酸原系統(tǒng)的間歇訓(xùn)練中間歇時(shí)間應(yīng)為 30 秒左右。答：對(duì)，間歇訓(xùn)練的間歇時(shí)間應(yīng)根據(jù)磷酸原供能系統(tǒng)的 ATP 和 CP 的恢復(fù)時(shí)間確定，保證其大部分恢復(fù)，同時(shí)應(yīng)考慮到 ATP 酶和 CK 酶的活性，ATP 和 CP 恢復(fù)的半時(shí)反應(yīng)為 30 秒，只能恢復(fù)一半左右，但已經(jīng)基本能滿足下一次訓(xùn)練的需要，一般為 3090 秒。5、提高糖酵供能系統(tǒng)的最大供能能力應(yīng)以無(wú)氧閾強(qiáng)度運(yùn)動(dòng) 1 分鐘左右，運(yùn)動(dòng)間歇一般為 4 分鐘。答：錯(cuò)，無(wú)氧閾強(qiáng)度是最大有氧代謝供能時(shí)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，糖酵解最大供能能力的訓(xùn)練時(shí)血乳酸應(yīng)達(dá) 1220 毫摩爾/升的敏感范圍，無(wú)氧閾強(qiáng)度時(shí)血乳酸一般只有 4 毫摩爾/升左右。五、簡(jiǎn)答題：1、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)主要的研究任務(wù)是什么？答：A、運(yùn)動(dòng)與生物分子結(jié)構(gòu)和功能；B、運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)代謝的動(dòng)力學(xué)研究；C、運(yùn)動(dòng)時(shí)代謝調(diào)控與運(yùn)動(dòng)能力；D、分子生物學(xué)與運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)。2、運(yùn)動(dòng)引起血清非功能性酶活性升高的機(jī)理？答：血清非功能性酶反映有關(guān)臟器細(xì)胞被破壞或細(xì)胞通透性的情況。長(zhǎng)時(shí)間、大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)血清酶活性升高。運(yùn)動(dòng)時(shí)細(xì)胞膜通透性增加是血清酶升高的主要原因。運(yùn)動(dòng)中肌肉的牽拉、肌肉組織缺氧、鉀離子升高、乳酸增多、血糖濃度下降、自由基增多、ATP 下降等因素可使肌肉向血液釋放的酶量增多。3、長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)中，由于糖儲(chǔ)備不足或消耗過(guò)大可能出現(xiàn)低血糖而限制運(yùn)動(dòng)能力的表現(xiàn)有哪些？答：正常血糖濃度為 4.46.6 毫摩爾/升，糖異生的葡萄糖很難滿足運(yùn)動(dòng)肌的需要時(shí)，出現(xiàn)低血糖，且濃度越低，對(duì)機(jī)能影響越明顯；中樞神經(jīng)系統(tǒng)因血糖供能缺乏而出現(xiàn)中樞疲勞；影響紅細(xì)胞的能量代謝，使氧的運(yùn)輸能力下降；由于運(yùn)動(dòng)肌外源性糖供應(yīng)不足導(dǎo)致外周疲勞而使運(yùn)動(dòng)能力下降。4、中低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)和亞極量運(yùn)動(dòng)為什么會(huì)有乳酸生成？答：中低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)和亞極量運(yùn)動(dòng)以有氧代謝供能為主，乳酸是糖無(wú)氧代謝的終產(chǎn)物，丙酮酸和還原型輔酶 I 的生成和氧化速率的不平衡時(shí)，乳酸生成；運(yùn)動(dòng)開(kāi)始時(shí)由于局部缺血引起暫時(shí)氧供不足，導(dǎo)致乳酸增多；運(yùn)動(dòng)中氧利用率不高生成乳酸。5、簡(jiǎn)述三羧酸循環(huán)及其意義。答：定義：是糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大細(xì)胞燃料在氧充足的條件下，徹底氧化分解，生成二氧化碳和水，并釋放能量的共同有氧代謝途徑。意義：三羧酸循環(huán)是機(jī)體獲取能量的主要方式；三羧酸循環(huán)是糖,脂肪和蛋白質(zhì)三種主要有機(jī)物在體內(nèi)徹底氧化的共同代謝途徑；三羧酸循環(huán)是體內(nèi)三種主要有機(jī)物互變的聯(lián)結(jié)機(jī)構(gòu)。6、運(yùn)動(dòng)后肌肉磷酸原儲(chǔ)量的恢復(fù)速率有什么特點(diǎn)？如何用它來(lái)確定訓(xùn)練的間歇？2答：恢復(fù)一半的時(shí)間為 2030 秒；基本恢復(fù)為 25 分鐘；訓(xùn)練間歇不能短于 30 秒，以保證磷酸原至少恢復(fù)一半以上，以維持運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度；組間以 45 分鐘為宜，使機(jī)體活動(dòng)在一個(gè)新的起點(diǎn)開(kāi)始。7、運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉 ATP 利用的部位和作用是什么？答：部位：骨骼肌、肝臟和腦。作用：骨骼肌運(yùn)動(dòng)中 ATP 直接分解供能；肝臟中肌體代謝中起重要作用；腦是葡萄糖分解供能的唯一物質(zhì)；此外肌質(zhì)網(wǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)鈣所消耗的能量就占肌肉收縮時(shí)總能量的三分之一（0.5分）。8、亞極量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，肌糖原消耗導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)性疲勞的原因是什么？答：(1)糖原在不同肌纖維內(nèi)數(shù)量不同，當(dāng)運(yùn)動(dòng)肌內(nèi)糖原耗盡時(shí)，難以從非運(yùn)動(dòng)肌內(nèi)得到補(bǔ)充。(2)肌糖原含量低者，在完成相同負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉要較多地吸取血糖供能，可能引起低血糖癥，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的能量供應(yīng)。(3)肌糖原是脂肪氧化供能的代謝引物，缺糖將影響脂肪氧化供能的能力和供能量。(4)肌糖原儲(chǔ)量不足，脂肪酸供能比例增加，使運(yùn)動(dòng)能力下降。9、簡(jiǎn)述葡萄糖丙氨酸循環(huán)及其意義答：定義：骨骼肌內(nèi)葡萄糖、肌糖原分解生成的丙酮酸與氨基酸之間，經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用生成丙氨酸，以及丙氨酸在肝內(nèi)異生為葡萄糖，并回到肌肉中的代謝過(guò)程。意義：(1)將運(yùn)動(dòng)肌中糖無(wú)氧分解的產(chǎn)物丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)楸彼?可以減少乳酸生成量,起著緩解肌肉內(nèi)環(huán)境酸化和保障糖分解代謝暢通的作用。(2)肌肉中氨基酸的-氨基轉(zhuǎn)移給丙酮酸合成丙氨酸，避免血氨過(guò)度升高。(3)肝內(nèi)丙氨酸經(jīng)過(guò)糖異生作用生成葡萄糖，參與維持血糖濃度和供運(yùn)動(dòng)肌吸收利用，增加肌肉葡萄糖供應(yīng)。10、無(wú)機(jī)鹽的生物學(xué)功能有哪些？答：(1)維持體液滲透壓和酸堿平衡(2)維持神經(jīng)、肌肉的興奮性(3)構(gòu)成組織細(xì)胞成分(4)維持細(xì)胞正常的新陳代謝11、糖酵解在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的意義。答：肌肉處于缺氧時(shí)的供能提供者動(dòng)時(shí)；酸原供能不足的補(bǔ)充；維持較長(zhǎng)時(shí)間的無(wú)氧代謝供能；是速度耐力運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的主要供能系統(tǒng)。12、乳酸消除的主要途徑及運(yùn)動(dòng)時(shí)乳酸消除的生物學(xué)意義。答：乳酸消除的主要途徑：氧化，轉(zhuǎn)化（糖異生、合成丙氨酸、合成乙酰輔酶A）、排出體外；意義：供能物之一，異生的糖可維持血糖恒定，改善內(nèi)環(huán)境。13、常用的訓(xùn)練監(jiān)控生化指標(biāo)有哪些？答：有運(yùn)動(dòng)心率、安靜心率、血壓、血紅蛋白、紅細(xì)胞系、血清睪酮、血清皮質(zhì)醇、T/C、血清肌酸激酶、血乳酸、血氨、血尿素、尿蛋白、尿酮體、尿潛血、尿膽紅素、尿膽原、無(wú)氧功率、最大攝氧量、無(wú)氧閾、白細(xì)胞、CD4/CD8、NK 細(xì)胞、IgG、IgM、IgA、反映時(shí)、兩點(diǎn)辨別閾、閃光融合頻率、主觀體力感覺(jué)等級(jí)等。五、論述題：1、分別論述大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練引起肌肉酶活性升高和運(yùn)動(dòng)后血清酶活性升高特點(diǎn)，原因及測(cè)定意義。答：肌肉酶：當(dāng)大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)機(jī)體氧供應(yīng)不足，運(yùn)動(dòng)肌以無(wú)氧代謝供能為主，所以引起肌肉酶活性升高，促進(jìn)無(wú)氧代謝，滿足機(jī)體對(duì)能量的需求，同時(shí)還會(huì)使肌肉中的酶發(fā)生適應(yīng)性變化。肌肉酶活性升高，還使運(yùn)動(dòng)線粒體中酶的含量提高。測(cè)定結(jié)果能使人們有效的選材，從而發(fā)展有氧耐力。血清酶：長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)后血清酶產(chǎn)生適應(yīng)性變化。大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練后最大值比安靜時(shí)高，且恢復(fù)較慢。同時(shí)會(huì)使酶的催化功能和含量提高。對(duì)其測(cè)定，能有效的了解運(yùn)動(dòng)后，進(jìn)行休息的時(shí)間，從而提高運(yùn)動(dòng)員的成績(jī)。2、你的專項(xiàng)是什么？供能特點(diǎn)是什么？如何訓(xùn)練提高你的專項(xiàng)供能能力？ 答：中長(zhǎng)跑，是典型的周期性、高速度的耐力項(xiàng)目。其能量代謝特點(diǎn)是糖有氧代謝、糖酵解和磷酸原三種供能系統(tǒng)兼有的混合代謝。是隨運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目中距離的增加，逐漸從無(wú)氧供能為主的混合代謝過(guò)程向有氧供能為主的混合代謝過(guò)程過(guò)渡。優(yōu)秀中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員既要有良好的耐力能力做基礎(chǔ)，又要具備很高的速度水平。那從無(wú)氧能力和速度訓(xùn)練受到高度重視，且速度耐力訓(xùn)練成為中長(zhǎng)跑訓(xùn)練中的重要組成部分。其中速度訓(xùn)練一般安排在專項(xiàng)訓(xùn)練或大強(qiáng)度訓(xùn)練之后，以促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員的速度耐力水平的提高。因此，中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練中不僅需要很強(qiáng)的耐力，而且訓(xùn)練的負(fù)荷大，對(duì)心肺功能、能量代謝以及神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)的要求均較高。3、試論述運(yùn)動(dòng)性中樞疲勞和外周疲勞產(chǎn)生的生化特點(diǎn)及其統(tǒng)一性。答：中樞疲勞的生化特點(diǎn)：1對(duì)中樞神經(jīng)產(chǎn)生抑制作用，使神經(jīng)細(xì)胞機(jī)能活動(dòng)有所降低。2對(duì)大腦皮層抑制加強(qiáng)，激發(fā)倦怠、食欲不振、睡眠紊亂等疲勞癥狀。3出現(xiàn)各種疲勞癥狀，如思維和意識(shí)變異、肌肉無(wú)力、呼吸急促等。外周疲勞的生化特點(diǎn)：1神經(jīng)肌肉接點(diǎn),應(yīng)用肌電圖技術(shù)測(cè)定表面動(dòng)作電位證明，運(yùn)動(dòng)性疲勞可能發(fā)生在神經(jīng)一肌肉接點(diǎn)。2肌細(xì)胞膜,細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性對(duì)細(xì)胞正常代謝和功能十分重 3肌質(zhì)網(wǎng),肌質(zhì)網(wǎng)終池具有儲(chǔ)存 Ca2+及調(diào)節(jié)肌細(xì)胞胞漿鈣濃度的重要作用。4代謝因素,肌細(xì)胞內(nèi)的代謝過(guò)程為肌球蛋白橫橋提供ATP。統(tǒng)一性：他們相互支配，相互補(bǔ)充，相互配合，對(duì)彼此都是不可缺少的一部分。4、生物化學(xué)指標(biāo)在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的應(yīng)用有哪些方面，試舉例論述。答：運(yùn)動(dòng)員正確選材的科學(xué)依據(jù)，舉例；科學(xué)控制運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的重要環(huán)節(jié)，舉例；評(píng)定運(yùn)動(dòng)員機(jī)能狀態(tài)的客觀依據(jù)，舉例；判斷運(yùn)動(dòng)性疲勞的有效途徑，舉例；預(yù)測(cè)運(yùn)動(dòng)成績(jī)的理論依據(jù)，舉例；解決運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)的基本手段，舉例。5、試述運(yùn)動(dòng)時(shí)乳酸生成增多的幾種可能機(jī)制。答：A、骨骼肌纖維類型與乳酸生成，b 型肌纖維的募集；B、短時(shí)間極量運(yùn)動(dòng)時(shí)，缺氧；C、長(zhǎng)時(shí)間亞極量運(yùn)動(dòng)時(shí)，運(yùn)動(dòng)開(kāi)始時(shí)，局部缺氧缺血；D、運(yùn)動(dòng)開(kāi)始時(shí)不缺氧生成乳酸的原因有：NADH 和丙酮酸迅速提高只需 30 秒，線粒體氧化速率提高激活時(shí)間要 12 分鐘；E、運(yùn)動(dòng)中不缺氧時(shí)，肌肉氧利用能力不足；F、訓(xùn)練水平，飲食結(jié)構(gòu)，性別，環(huán)境因素和藥物，也會(huì)影響乳酸的生成。6、試述發(fā)展有氧代謝、無(wú)氧代謝供能能力的訓(xùn)練方法。一、發(fā)展有氧代謝供能能力發(fā)展有氧代謝能力，首先要提高最大吸氧量，最有效的方法是持續(xù)負(fù)荷法。這種方法的主要特點(diǎn)是運(yùn)動(dòng)員不間斷地連續(xù)訓(xùn)練較長(zhǎng)時(shí)間，一般不少于 30 分鐘，可勻速也可變速。持續(xù)負(fù)荷的強(qiáng)度，如果以心率來(lái)衡量，應(yīng)控制在 140160 次分以內(nèi)。若以跑速來(lái)衡量，應(yīng)以無(wú)氧閾左右區(qū)域的跑速進(jìn)行不間斷的持續(xù)跑。不同地形的越野跑、場(chǎng)地長(zhǎng)時(shí)間不間斷跑以及長(zhǎng)時(shí)間的球類活動(dòng)、游泳、滑雪、爬山、騎自行車等都是發(fā)展有氧代謝能力的常用訓(xùn)練手段，它們對(duì)改善心肺系統(tǒng)的功能，擴(kuò)大能量?jī)?chǔ)備、加速乳酸消除從而提高有氧代謝能力。二、發(fā)展無(wú)氧代謝供能能力1.間歇訓(xùn)練法,對(duì)發(fā)展糖酵解供能系統(tǒng)非常有效，它可以提高制造乳酸的能力，使機(jī)體乳酸的堆積量超過(guò)比賽時(shí)的最高值。例如:等距離，等間歇時(shí)間訓(xùn)練法;遞增距離，等間歇時(shí)間訓(xùn)練法;等距離，遞減間歇時(shí)間訓(xùn)練法;遞減距離，等間歇時(shí)間訓(xùn)練法;等距離，等間歇時(shí)間多組訓(xùn)練法;不等距離，等間歇時(shí)間多組訓(xùn)練法。2.重復(fù)訓(xùn)練法能提高耐受乳酸的能力。3.變速訓(xùn)練法對(duì)改善運(yùn)動(dòng)員不同代謝方式的轉(zhuǎn)換能力及培養(yǎng)意志品質(zhì)是非常有益的。控制好無(wú)氧及供能的訓(xùn)練比例，科學(xué)制定跑的速度、距離以及間歇時(shí)間。才能提高無(wú)氧代謝供能能力。二、判斷題：1、三磷酸腺苷含有兩個(gè)高能磷酸鍵。