鄉(xiāng)村旅游與新農(nóng)村建設(shè)PPT演示課件

鄉(xiāng)村旅游與新農(nóng)村建設(shè) 浙江工商大學(xué)旅游學(xué)院 唐代劍電話：XXXXXXXXXX,一、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,1.鄉(xiāng)村旅游及相關(guān)概念鄉(xiāng)村旅游 是指依托鄉(xiāng)村自然資源和人文資源而開(kāi)展的旅游活動(dòng)。它是一個(gè)相對(duì)于城市旅游的空間概念，除已建成的景區(qū)、高爾夫球場(chǎng)、大型度假設(shè)施外的一切在鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)都包含在鄉(xiāng)村旅游概念之中。 農(nóng)家樂(lè) 是以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為經(jīng)營(yíng)主體，以農(nóng)民所擁有土地、庭院、經(jīng)濟(jì)作物和地方資源為特色，在農(nóng)戶家庭中進(jìn)行的吃、住、娛的活動(dòng)，概念內(nèi)涵狹窄，只是鄉(xiāng)村旅游的一部分。何況外來(lái)人員在農(nóng)家吃住娛的過(guò)程中，更多享用的是公有資源，而不是一家一戶的私有資源。,農(nóng)業(yè)旅游、休閑農(nóng)業(yè),是從產(chǎn)業(yè)的角度的單一定義，它是以充分開(kāi)發(fā)具有觀光價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參加農(nóng)事活動(dòng)等融為一體，供游客領(lǐng)略在其它地方欣賞不到的大自然濃厚意趣和現(xiàn)代化的新興農(nóng)業(yè)藝術(shù)的一種農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)。,2.國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展成就,現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游起源于英國(guó)十九世紀(jì)中后期。1855年發(fā)過(guò)議員歐貝爾德帶領(lǐng)一群貴族到巴黎郊外度假，挖塘清淤，伐木種樹(shù)，賞鳥(niǎo)養(yǎng)蜂，品野味，坐獨(dú)木舟，學(xué)習(xí)做肥鵝醬干，與農(nóng)民同吃同住。20世紀(jì)30年代，以鄉(xiāng)村旅游聞名于世的匈牙利將本國(guó)的鄉(xiāng)村旅游與文化旅游緊密結(jié)合 。60年代初，旅游大國(guó)西班牙開(kāi)創(chuàng)了真正意義上的現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游。70年代以來(lái)，法國(guó)“工人菜園”式農(nóng)莊旅游曾風(fēng)行一時(shí)。其后，美國(guó)、日本、波蘭等國(guó)家也先后推出了類似的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品 。36%的西班牙人的休假是在1000多個(gè)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)度過(guò)的 。,鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)在世界各地發(fā)展非常迅速，2001年，意大利一萬(wàn)多家鄉(xiāng)村旅游企業(yè)共接待游客達(dá)2100萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)額達(dá)9000億里拉(約合4.3億美元)，比2000年增加了12.5%。在美國(guó)就有30個(gè)州有明確針對(duì)農(nóng)村區(qū)域的旅游政策，其中14個(gè)州在它們的旅游總體發(fā)展規(guī)劃中包含了鄉(xiāng)村旅游。在以色列，鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)被作為對(duì)農(nóng)村收入下降的一種有效補(bǔ)充，鄉(xiāng)村旅游企業(yè)數(shù)量逐年增多。包括加拿大、澳大利亞、新西蘭、前東歐和太平洋地區(qū)在內(nèi)的許多國(guó)家，都認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游業(yè)是農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)多樣化的動(dòng)力。在許多國(guó)家，鄉(xiāng)村旅游被認(rèn)為是一種阻止農(nóng)業(yè)衰退和增加農(nóng)村收入的有效手段。,3.國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,七十年代初期開(kāi)始，采用定點(diǎn)接待方式開(kāi)展了一些具有鄉(xiāng)村旅游性質(zhì)的政治性旅游活動(dòng)。 二十世紀(jì)八十年代，浙江富陽(yáng)首先開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游。2010年，8億人次，2100億，占1/3。近年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游迅速發(fā)展，游客量呈16.7%的速度快速增長(zhǎng)，成為旅游發(fā)展的主流，在“美麗中國(guó)”建設(shè)、城鄉(xiāng)一體化背景下，顯示了它強(qiáng)大的生命力和創(chuàng)新性，并逐步成為主角的態(tài)勢(shì)。,二、鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢(shì)與市場(chǎng)需求,1.鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢(shì),優(yōu)美的自然環(huán)境,濃郁的鄉(xiāng)土氣息,古樸的鄉(xiāng)村文化,張揚(yáng)個(gè)性的參與空間,2.鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求,活動(dòng)內(nèi)容偏好自助燒烤4.03，山地活動(dòng)（登山、自行車、攀巖、劃草、散步、呼吸新鮮空氣等）3.97，品嘗農(nóng)家飯菜3.93，水上運(yùn)動(dòng)（垂釣、劃船）3.83，室內(nèi)活動(dòng)（如網(wǎng)球、羽毛球、健身）3.49，游覽觀光特色村落或田園風(fēng)光3.41，購(gòu)買本地土特產(chǎn)（如土雞、蔬菜等）3.41，參加本地婚慶、生辰等活動(dòng)3.23，尋找想像中的鄉(xiāng)村痕跡3.22，露營(yíng)3.21，學(xué)習(xí)農(nóng)家食品制作3.15，鄉(xiāng)村養(yǎng)生度假3.11，田園寫(xiě)生、攝影3.1，與當(dāng)?shù)卮迕窳募页?.96，參與簡(jiǎn)單勞動(dòng)2.92，玩老游戲（打彈珠、翻骨牌、踢毽子、抽陀螺、跳方格、滾鐵圈等）2.81，上山下鄉(xiāng)情景模擬2.81，狩獵探險(xiǎn)、參加本地鄉(xiāng)村祭祀、節(jié)慶活動(dòng)2.8，認(rèn)領(lǐng)動(dòng)植物2.79，濕地觀光游憩或科考2.65，新農(nóng)村考察2.61，山地高爾夫2.45。,三、存在主要問(wèn)題與對(duì)策,1重復(fù)建設(shè)較多,同一個(gè)村落內(nèi)相同的“鄉(xiāng)村旅游”，一樣的菜式、一樣的制作，或者一樣的活動(dòng)娛樂(lè)方式，沒(méi)有特色；相鄰村落之間的重復(fù)建設(shè)，導(dǎo)致相互之間的低水平競(jìng)爭(zhēng)；服務(wù)不能達(dá)到基本的“衛(wèi)生、安全”的要求；服務(wù)態(tài)度有待提高；,鄉(xiāng)村旅游的類型或模式,2.旅游活動(dòng)單一,觀光、閑逛打撲克、麻將登山、釣魚(yú)吃農(nóng)家菜,勞動(dòng),俄羅斯總統(tǒng)梅德韋杰夫與總理普京,在“祖國(guó)”農(nóng)場(chǎng)玉米地了解收割情況期間,親自體驗(yàn)開(kāi)收割機(jī)干農(nóng)活。兩人均獨(dú)立駕駛收割機(jī),總共收割了6噸玉米,3食品衛(wèi)生注意不夠,食品采購(gòu)合格供應(yīng)商食品儲(chǔ)存冰箱、儲(chǔ)存室管理食品制作食品制作人員的衛(wèi)生、 廚房的衛(wèi)生食品提供服務(wù)人員的衛(wèi)生,4環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題突出,環(huán)境雜亂，不協(xié)調(diào)；家禽亂放養(yǎng)污水不處理，臭氣熏天,5. 安全,房屋建筑堅(jiān)固、安全住宿設(shè)施門(mén)鎖裝置完好、有效電力系統(tǒng)保護(hù)裝置完好、有效；電、氣設(shè)備安全、完好各類活動(dòng)和休閑設(shè)施設(shè)備及器具完好、安全,6.鄉(xiāng)村旅游管理初步規(guī)范,經(jīng)營(yíng)模式 :大致三種形式一是各類示范園區(qū)、包括科技農(nóng)業(yè)園區(qū)，占地都在數(shù)百畝以上，其性質(zhì)有國(guó)營(yíng)、集體、民營(yíng)、企業(yè)集團(tuán)，大部分成立有經(jīng)營(yíng)公司。接受當(dāng)?shù)剞r(nóng)、林、漁業(yè)相關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)。二是休閑農(nóng)莊類，主要是漁業(yè)和農(nóng)業(yè)，占地規(guī)模幾十畝到上百畝不等，多數(shù)是民營(yíng)，少量股份制形式，有的成立了公司，有的沒(méi)有。接受縣相關(guān)部門(mén)或鄉(xiāng)、村的領(lǐng)導(dǎo)。三是以村或者自然村為單位的旅游點(diǎn)，有十幾家或上百家農(nóng)戶不等，以家庭為主體，有的租賃村里十余畝土地，在向農(nóng)莊型發(fā)展；大部分利用宅基地、自留地、承包地開(kāi)展活動(dòng)。,管理結(jié)構(gòu)鄉(xiāng)村旅游工作領(lǐng)導(dǎo)小組 鄉(xiāng)村旅游合作社 (鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì))村級(jí)鄉(xiāng)村俱樂(lè)部或旅游服務(wù)中心,3. 鄉(xiāng)村旅游特色及內(nèi)涵提升,區(qū)域產(chǎn)品布局一村一品,一戶一藝集體活動(dòng)組織,四、新農(nóng)村建設(shè)與鄉(xiāng)村旅游,2018/7/8,1 新型城鎮(zhèn)化背景下的鄉(xiāng)村發(fā)展趨勢(shì),市民化村鎮(zhèn)化農(nóng)場(chǎng)化延續(xù)、承載數(shù)千年農(nóng)耕文明的鄉(xiāng)村是否將發(fā)生一次根本的轉(zhuǎn)變或轉(zhuǎn)型？鄉(xiāng)村作為人類聚居的最小的地域?qū)嶓w，是否意味著將發(fā)生根本轉(zhuǎn)變？越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)村轉(zhuǎn)型為非農(nóng)村或消失？（類華西村等）旅游在中國(guó)鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型中發(fā)揮什么作用？,2018/7/8,2 人類文明史中的鄉(xiāng)村地位,鄉(xiāng)村是人類最早的聚居形式，孕育了傳統(tǒng)的文化生態(tài)基因及其地區(qū)差異性。鄉(xiāng)村在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局中處于弱勢(shì)地位，在精神文化健康生活中處于日益強(qiáng)勢(shì)地位；鄉(xiāng)村從生產(chǎn)糧食轉(zhuǎn)向生產(chǎn)健康，精神文化價(jià)值超越了物質(zhì)生產(chǎn)價(jià)值，糧食生產(chǎn)從小農(nóng)作坊轉(zhuǎn)向大農(nóng)規(guī)?；S化生產(chǎn)。,2018/7/8,鄉(xiāng)村是精神家園，城市是財(cái)富家園；城鄉(xiāng)互動(dòng)一體化是財(cái)富與精神的完美結(jié)合，休閑旅游是城鄉(xiāng)互動(dòng)的直接動(dòng)力，鄉(xiāng)村游憩是財(cái)富與精神合一的重要載體。,2018/7/8,鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)動(dòng)力來(lái)自鄉(xiāng)村精神、文化與健康生產(chǎn)的持續(xù)性。鄉(xiāng)村特質(zhì)的保護(hù)、維護(hù)、修復(fù)是鄉(xiāng)村旅游持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。城鄉(xiāng)差異越大，持續(xù)性越強(qiáng)，所以鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的關(guān)鍵是鄉(xiāng)村特質(zhì)的保護(hù)與傳承。,2018/7/8,3 鄉(xiāng)村的特質(zhì)6要素,游客,村民,村莊,村野,村景,村情,村飲,能流物流信息流,運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)消費(fèi),自然生態(tài)系統(tǒng),文化生態(tài)系統(tǒng),五、我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢(shì),蘇州打造國(guó)際級(jí)鄉(xiāng)村旅游目的地長(zhǎng)江沿岸“江海文化與鄉(xiāng)村觀光”鄉(xiāng)村旅游 ：包括太倉(cāng)、張家港以及常熟沿江地帶，今后將以常熟蔣巷村、張家港永聯(lián)村等現(xiàn)代化新農(nóng)村為中心，以張家港長(zhǎng)江風(fēng)貌和江島度假以及太倉(cāng)江海文化為兩翼發(fā)展鄉(xiāng)村游，大力發(fā)展鄉(xiāng)村觀光和鄉(xiāng)村休閑旅游。,(一)產(chǎn)業(yè)集聚化、企業(yè)集團(tuán)化、品牌國(guó)際化方向發(fā)展,環(huán)太湖“綠色度假與文化休閑”鄉(xiāng)村旅游：包括相城、高新區(qū)、吳中、吳江環(huán)太湖地區(qū)。利用太湖湖光山色、自然生態(tài)資源和太湖歷史文化遺存優(yōu)勢(shì)，以“生態(tài)家園、文化圣地、休閑天堂”為整體定位，以太湖國(guó)家旅游度假區(qū)為中心，國(guó)際水平鄉(xiāng)村游勝地。 湖泊蘆蕩“美食體驗(yàn)與生態(tài)休閑”鄉(xiāng)村旅游：包括常熟市、昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū)、吳中區(qū)和吳江市環(huán)繞沙家浜、陽(yáng)澄湖、澄湖、淀山湖等環(huán)湖地區(qū)。沙家浜將以紅色旅游資源為招牌，以湖蕩水網(wǎng)為紐帶，發(fā)展綠色生態(tài)旅游、民俗旅游和鄉(xiāng)村休閑。江南水鄉(xiāng)“古鎮(zhèn)觀光與文化體驗(yàn)”鄉(xiāng)村旅游 ：包括昆山、吳中區(qū)、吳江市江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)古村分布區(qū)。圍繞江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)特色和吳文化內(nèi)涵，加大對(duì)吳文化體系如吳地菜系、民間工藝、民風(fēng)民俗等資源的開(kāi)發(fā)力度，濃郁水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)生活氣息，使古鎮(zhèn)文化遺產(chǎn)故事化、生動(dòng)化、可參與化、可體驗(yàn)化，形成融觀光、體驗(yàn)、休閑于一體的旅游精品。,黃山國(guó)際化鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)全市實(shí)施“個(gè)十百千萬(wàn)工程”，黃山市建設(shè)成為全國(guó)鄉(xiāng)村旅游的1個(gè)重要示范區(qū)，培育10種不同的鄉(xiāng)村旅游模式、100個(gè)相對(duì)集中的鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)、1000個(gè)鄉(xiāng)村酒店和農(nóng)家飯館，吸納1萬(wàn)個(gè)農(nóng)戶參與，接待境外游客10萬(wàn)人次、境內(nèi)游客100萬(wàn)人次，努力打造國(guó)際化鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)。黟縣努力打造現(xiàn)代國(guó)際鄉(xiāng)村旅游綜合示范區(qū) 9月13日，安徽省旅游集團(tuán)與法國(guó)家庭旅館聯(lián)合會(huì)在黃山市徽州區(qū)正式簽署協(xié)議，雙方就“法國(guó)家庭旅館(Gtes deFranceR)”品牌的技術(shù)轉(zhuǎn)讓、品牌使用、市場(chǎng)營(yíng)銷等達(dá)成合作共識(shí)。,杭州安縵法云酒店,利用空殼村建設(shè)高端酒店：,(二) 鄉(xiāng)村養(yǎng)老度假蓬勃興起,中國(guó)已經(jīng)完全進(jìn)入老年社會(huì)，2015年達(dá)20%。95%的老人愿意社區(qū)或者居家養(yǎng)老?，F(xiàn)在鄉(xiāng)村度假兩種形式：一是進(jìn)入農(nóng)家，居住一段時(shí)間。如安吉。報(bào)福村1000余人，住有3000多人。,(三) 活動(dòng)豐富多樣，運(yùn)動(dòng)、享受型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品火爆發(fā)展,Gabrielle Jaffe的小園,小園是在廢棄的慕田峪村小學(xué)的原址建立起來(lái)的。16間客房都擁有私人陽(yáng)臺(tái)和故事和半窗墻與長(zhǎng)城的壯觀景色。有咖啡館和一個(gè)設(shè)備齊全的會(huì)議中心利用原有的建筑，雇用和培訓(xùn)當(dāng)?shù)氐膯T工，采購(gòu)當(dāng)?shù)氐氖称吩希N售當(dāng)?shù)刂圃斓氖止に囆g(shù)品。小園展銷廳有許多優(yōu)秀的藝術(shù)玻璃制品在展示。 。,洋家樂(lè)的影響南非、法國(guó)、英國(guó)、比利時(shí)、丹麥、韓國(guó)等國(guó)際友人在德清開(kāi)辦了16家洋家樂(lè)。吸引了16個(gè)國(guó)家的游客。奉化有富硒村、“