近年質(zhì)量安全事件對(duì)漳州質(zhì)監(jiān)工作的啟示.ppt

近年質(zhì)量安全事件 對(duì)漳州質(zhì)監(jiān)工作的啟示,黃秀忠,提 綱 一、危機(jī)管理概述 二、近年質(zhì)量安全事件分析 三、質(zhì)量事件中危機(jī)管理的啟示,一、危機(jī)管理概述,（一）危機(jī)的簡(jiǎn)介 （二）危機(jī)管理的簡(jiǎn)介,（一）危機(jī)的簡(jiǎn)介,1、危機(jī)的概念 國(guó)內(nèi)通說認(rèn)為，危機(jī)是對(duì)組織的基本價(jià)值與行為架構(gòu)產(chǎn)生嚴(yán)重威脅，要求組織在時(shí)間緊迫的情況下作出決策的情景狀態(tài)。,2、危機(jī)的特征,（1）突發(fā)性 （2）不確定性 （3）緊迫性 （4）破壞性 （5）隱蔽性 （6）擴(kuò)散性,3、危機(jī)的三大效應(yīng),（1）漣漪效應(yīng),（2）蝴蝶效應(yīng),（3）多米諾骨牌效應(yīng),（二）危機(jī)管理的簡(jiǎn)介,1、危機(jī)管理的概念 危機(jī)管理是指組織通過危機(jī)的事前監(jiān)控、事中處理與事后恢復(fù)，最大限度的降低或消除危機(jī)帶來的損害的一系列過程。,2、危機(jī)管理的特征,（1）可預(yù)防性 （2）系統(tǒng)性 （3）靈活性 （4）開放性,二、近年安全質(zhì)量事件分析,（一）霸王洗發(fā)水二惡烷事件 （二）肯德基“蘇丹紅”事件 （三）印度“兩樂” 殺蟲劑事件 （四）三鹿奶粉事件,霸王洗發(fā)水二惡烷事件回顧,7月14日，霸王發(fā)表關(guān)于香港壹周刊失實(shí)報(bào)道的嚴(yán)正聲明。 霸王公司首席執(zhí)行官萬玉華回應(yīng)稱，該物質(zhì)是在原料上出現(xiàn)，但全行業(yè)大部份洗頭水均有，強(qiáng)調(diào)含量少對(duì)人體無害。該媒體的報(bào)道并沒有指出霸王洗發(fā)水究竟含有多少分量的二惡烷。 7月15日，霸王公布致消費(fèi)者的一封信，稱將竭力解答消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的所有疑問，并積極配合相關(guān)部門檢測(cè)。 7月16日，國(guó)家藥監(jiān)局通報(bào)稱霸王產(chǎn)品抽檢結(jié)果，稱樣品二惡烷含量水平不會(huì)危害消費(fèi)者健康。二惡烷理想限值是30 ppm，不超過100 ppm在毒理學(xué)上可以接受。 7月20日，北京上海兩名律師致函藥監(jiān)局，申請(qǐng)公開霸王洗發(fā)水二惡烷的含量信息、檢驗(yàn)方式和鑒定標(biāo)準(zhǔn)。 7月21日，藥監(jiān)局公布霸王抽樣檢測(cè)中樣品二惡烷最高含量為6.4 ppm。,肯德基“蘇丹紅”事件回顧,2004年6月14日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)管理局就此前在超市一批新食品中發(fā)現(xiàn)含有潛在致癌物的蘇丹紅1號(hào)色素，向消費(fèi)者和貿(mào)易機(jī)構(gòu)發(fā)出了警示，禁用產(chǎn)品中的蘇丹紅1號(hào)。 2005年2月25日，中國(guó)的食品市場(chǎng)部分產(chǎn)品被查出含有蘇丹紅成份，引起市民警惕。號(hào)稱中國(guó)最大餐飲集團(tuán)的百勝集團(tuán)下屬的肯德基被查出了新奧爾良烤翅和奧爾良烤雞腿堡里有蘇丹紅成分。里面含有的蘇丹紅是雞翅和雞腿的腌制料，也就是聯(lián)合利華所供應(yīng)的新奧爾良腌制料中所含有的。 2005年3月15日檢查中肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料被發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹紅1號(hào)”成分，國(guó)內(nèi)所有肯德基餐廳即刻停止售賣這兩種產(chǎn)品，同時(shí)銷毀所有剩余調(diào)料。 3月28日，肯德基在全國(guó)16個(gè)城市同時(shí)召開新聞發(fā)布會(huì)宣布經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)肯德基幾百種相關(guān)品項(xiàng)檢測(cè)正是所有產(chǎn)品不含蘇丹紅。,印度“兩樂 ”殺蟲劑事件回顧,2006年8月3日，印度科學(xué)環(huán)境中心最新發(fā)表公告稱，他們抽查了可口可樂和百事可樂11個(gè)品牌的57個(gè)軟飲料樣品，發(fā)現(xiàn)了殺蟲劑殘?jiān)?，其中包括可口可樂和百事可樂?印度最高法院8月4日下令要求兩大飲料巨頭可口可樂和百事可樂公布其秘密配方。這是可口可樂公司120年歷史里首次接到法院要求其公布配制秘方的命令。如果可口可樂和百事可樂不遵照?qǐng)?zhí)行，那么法院有權(quán)禁止這兩大飲料巨頭在印度銷售飲料。,三鹿奶粉事件回顧,2008年3月，三鹿奶粉屢遭消費(fèi)者投訴，三鹿稱送檢未發(fā)生問題； 2008年6月國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司網(wǎng)站收到消費(fèi)者投訴嬰兒吃三鹿奶粉后患腎結(jié)石。 2008年9月11日上午，三鹿稱奶粉仍舊合格； 2008年9月11日晚間，三鹿承認(rèn)7000噸奶粉受到污染； 2008年9月11日，衛(wèi)生部提醒停止使用該品種奶粉； 2008年9月12日，三鹿辯稱是奶農(nóng)加入了三聚氰胺； 2008年9月12-18日，正式處理三鹿事件。三鹿原董事長(zhǎng)田文華被拘，石家莊市委副書記、副市長(zhǎng)和三名局長(zhǎng)被免職； 2008年9月16-18日，三聚氰胺引發(fā)乳制品行業(yè)骨牌效應(yīng)。在“三聚氰胺事件”爆發(fā)后，乳品行業(yè)幾近絕境。,三、質(zhì)量事件中危機(jī)管理的啟示,（一）積極預(yù)防 （二）危機(jī)處理 （三）總結(jié)經(jīng)驗(yàn),（一）積極預(yù)防,1、建立健全應(yīng)急預(yù)案 2、專業(yè)化訓(xùn)練 3、預(yù)警監(jiān)測(cè),（二）危機(jī)處理,1、以冷對(duì)熱，以靜制動(dòng) 2、統(tǒng)一觀點(diǎn)，穩(wěn)住陣腳 3、組建班子，專項(xiàng)負(fù)責(zé) 4、果斷決策，迅速實(shí)施 5、合縱連橫，借助外力 6、循序漸進(jìn)，標(biāo)本兼治,（三