DB22T 1598-2012 地理標志產(chǎn)品 白城綠豆.pdf

ICS 67.060 B 23 備案號：35732-2013 DB22 吉林省地方標準 DB 22/T 15982012 地理標志產(chǎn)品 白城綠豆 Product of geographical indicationBaicheng bean 2012 12 01 發(fā)布 2013 01 01 實施 吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 I 前 言 本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的 2005 年第 78 號令地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定 、GB/T 179242008地理標志產(chǎn)品標準通用要求及 GB/T 1.12009標準化工作導(dǎo)則 第 1 部分：標準的 結(jié)構(gòu)和編寫制定。 本標準由吉林省德泰綠豆產(chǎn)業(yè)基地集團有限公司提出。 本標準由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。 本標準起草單位：吉林省德泰綠豆產(chǎn)業(yè)基地集團有限公司、白城市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所、白城市農(nóng)業(yè)科 學(xué)院。 本標準主要起草人：吳忠正、高 云、張云萬。 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 1 地理標志產(chǎn)品 白城綠豆 1 范圍 本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品白城綠豆的術(shù)語與定義、保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、 包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。 本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定批準保護的白城綠豆（以 下簡稱：綠豆）。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標準 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準 GB 4404.1 糧食作物種子 第 1 部分：禾谷類 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的測定 GB/T 5009.36 糧食衛(wèi)生標準的分析方法 GB 5009.90 食品中鐵、鎂、錳的測定 GB 5009.92 食品中鈣的測定 GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準 GB 5491 糧油、油料檢驗 扦樣、分樣法 GB/T 5492 糧油檢驗 糧食，油料的色澤,氣味,口味鑒定 GB/T 5493 糧油檢驗 類型及互混檢驗 GB/T 5494 糧油檢驗 糧食，油料的雜質(zhì),不完善粒檢驗 GB/T 5497 糧食、油料檢驗 水分測定法 GB/T 5502 糧油檢驗 米類加工精度檢驗 GB/T 5511 谷物和豆類 氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算 凱氏法 GB/T 5512 糧油檢驗 糧食中粗脂肪含量測定 GB/T 5514 糧油檢驗 糧食、油料中淀粉含量測定 GB/T 5515 糧油檢驗 糧食中粗纖維素含量測定 介質(zhì)過濾法 GB/T 6437 飼料中總磷的測定 分光光度法 GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準則 GB/T 22725 糧油檢驗 糧食、油料純糧(質(zhì))率檢驗 NY/T 496 肥料合理使用準則 通則 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2007第194號關(guān)于批準對白城綠豆實施地理標志產(chǎn)品保護的公告 3 術(shù)語和定義 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 2 3.1 白城綠豆 product of geographical indication Baicheng bean 以產(chǎn)于本標準第 4 章規(guī)定的范圍內(nèi)生產(chǎn)的綠豆，經(jīng)精選加工制成的白城綠豆。 4 保護地域范圍 白城綠豆保護地域范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2007第194號關(guān)于批準對白城綠豆實施 地理標志產(chǎn)品保護的公告批準的范圍，為吉林省白城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。 5 要求 5.1 一般要求 5.1.1 品種選擇，選用通過國家或地方審定并在當?shù)厥痉冻晒Φ膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)綠豆品種。種子質(zhì)量應(yīng)符 合 GB 4404.1 標準的規(guī)定。 5.1.2 白城綠豆的種植，在保護區(qū)域內(nèi)特定的土壤、光照等自然因素形成了白城綠豆特有的品質(zhì) 5.1.3 肥料使用原則應(yīng)符合 NY/T 496 標準的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)和生 物肥料。 5.1.4 農(nóng)藥使用應(yīng)符合 GB 4285、GB/T 8321（所有部分）標準的規(guī)定。應(yīng)合理混用，輪換交替使用不 同作用機制或具有負交互抗性的藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。 5.1.5 有害生物控制應(yīng)綜合應(yīng)用“農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治”等措施，控制有害生 物的發(fā)生和危害。 5.2 生產(chǎn)基地環(huán)境要求 綠豆生產(chǎn)基地應(yīng)建設(shè)在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染的具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)。土壤 應(yīng)選擇輕度鹽堿土 （PH值在8.0以下） 、 淡黑鈣土、 黑鈣土等類型未受污染的土壤。 灌溉用水應(yīng)符合GB 5084 標準的規(guī)定,環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095所列的一級標準規(guī)定。 5.3 栽培技術(shù)要求 5.3.1 土壤 土壤應(yīng)選擇輕度鹽堿土（PH值在8.0以下）、淡黑鈣土、黑鈣土等類型未受污染的土壤。 5.3.2 種子與選茬 5.3.2.1 品種選擇 因地制宜選擇熟期適宜、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強、經(jīng)審定的適合保護區(qū)域內(nèi)種植的優(yōu)良品種。 5.3.2.2 種子精選 種子播前做到精選，種子達到分級標準二級以上。 5.3.2.3 選茬 實行 3 年以上輪作，做到不重茬、不迎茬，可采取綠豆與玉米、高梁間作。 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 3 5.3.3 施肥 5.3.3.1 施肥原則 施肥應(yīng)以有機肥為主，化肥為輔。如施用化肥，化肥必須與有機肥配合施用，禁止施用硝態(tài)氮肥和 城市、醫(yī)院、工業(yè)區(qū)等有害的垃圾、污泥、污水。 5.3.3.2 用量及種類 每公頃施農(nóng)家肥 20 m 3以上，磷酸二銨 100 kg150 kg，硫酸鉀 50 kg，結(jié)合整地一次施入。較少 施用有機肥的地塊，可以實行秸桿還田。 5.3.4 播種 5.3.4.1 播種期 綠豆一般在 5 月中旬播種為宜。 5.3.4.2 播量 一般每公頃約 12.5 kg17.5 kg 左右，大粒種應(yīng)適當增加播種量。 5.3.4.3 播種方法 一般采用機械點播或條播，行距以當?shù)貕啪酁闇?，株距約為 10 cm15 cm 左右，采用播種、起壟、 鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)。 5.3.4.4 覆土厚度 覆土厚度一般為 3 cm5 cm。 5.3.4.5 播種質(zhì)量 5.3.4.5.1 種、肥不混合，播后種肥不接觸。 5.3.4.5.2 播種均勻一致，覆土嚴密，播后適時鎮(zhèn)壓。 5.3.5 田間管理 5.3.5.1 間苗 在三葉期適當?shù)拈g苗，按計劃密度一次性定苗。 5.3.5.2 鏟趟 及時鏟趟，在出苗與開花前進行 23 次中耕除草，在整個生育期鏟趟不脫節(jié)，于綠豆封壟前結(jié)束， 后期拔一遍大草。 5.3.5.3 病蟲害防治 綠豆蚜蟲的防治可選用樂果，抗蚜威等殺蟲劑防治，劑型、用量及使用方法見表 1。 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 4 表1 綠豆芽蟲防治方法 殺蟲劑 劑型 用量 使用方法 樂果 40%乳油 750ml/公頃 噴霧 抗蚜威 50%抗蚜威 150g/公頃 噴霧 5.4 收獲 5.4.1 收獲時期 應(yīng)在綠豆全部莢果的85%變成褐黑色進行一次性收獲。 5.4.2 收獲要求 應(yīng)在上午露水未干或傍晚時收獲。做到單收割、單拉運、單堆放、單脫粒、單貯藏。 5.5 原料要求 因地制宜選擇熟期適宜、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強、經(jīng)審定的優(yōu)良品種。 5.6 感官要求 感官指標應(yīng)符合表 2 的規(guī)定 表2 感官指標 項目 指標 重量 千粒重62g 色澤 鮮綠色、淺綠色或深綠色，有光澤 形態(tài) 長圓柱型 氣味 正常 5.7 理化指標 理化指標應(yīng)符合表3的規(guī)定 表3 理化指標 項目 指標 蛋白質(zhì)(干基)/(%) 23.00 粗淀粉(干基)/(%) 51.00 水份/(%) 12.50 脂肪(干基)/(%) 1.40 粗纖維(干基)/(%) 3.50 糖類(以干基總糖計)/(%) 5.30 鈣/100g 14mg 磷/100g 23mg 鐵/100g 0.04mg 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 5 6 試驗方法 6.1 色澤，氣味，口味鑒定應(yīng)按 GB/T 5492 標準執(zhí)行。 6.2 類型及互混的檢驗應(yīng)按 GB/T 5493 標準執(zhí)行。 6.3 蛋白質(zhì)的檢驗應(yīng)按 GB 5511 標準執(zhí)行。 6.4 粗淀粉的檢驗應(yīng)按 GB/T 5514 標準執(zhí)行。 6.5 水分測定應(yīng)按 GB/T 5497 標準執(zhí)行。 6.6 脂肪的檢驗應(yīng)按 GB/T 5512 標準執(zhí)行。 6.7 糖類的檢驗應(yīng)按 GB/T 5009.8 標準執(zhí)行。 6.8 粗纖維的檢驗應(yīng)按 GB/T 5515 標準執(zhí)行。 6.9 鈣的檢驗應(yīng)按 GB 5009.92 標準執(zhí)行。 6.10 磷的檢驗應(yīng)按 GB/T 6437 標準執(zhí)行。 6.11 鐵的檢驗應(yīng)按 GB 5009.90 標準執(zhí)行。 6.12 雜質(zhì)，不完善粒檢驗應(yīng)按 GB/T 5494 標準執(zhí)行。 6.13 加工精度檢驗應(yīng)按 GB/T 5502 標準執(zhí)行。 6.14 衛(wèi)生的檢驗應(yīng)按 GB/T 5009.36 標準執(zhí)行。 6.15 純糧率的檢測應(yīng)按 GB/T 22725 標準執(zhí)行。 7 檢驗規(guī)則 7.1 出廠檢驗 產(chǎn)品每 100 噸為一個生產(chǎn)批次， 每批產(chǎn)品需生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)檢部檢驗合格后方可出廠。 出廠檢驗的項目 為：外觀、水份和加工精度。 7.2 型式檢驗 7.2.1 當原料、設(shè)備、工藝有較大變化或質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時，均應(yīng)進行型式檢驗。 7.2.2 按本標準第 5 章的規(guī)定檢驗。 7.3 判定規(guī)則 7.3.1 在檢驗中如有一項不合格，需要加倍取樣復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格，則判定為不合格品。 7.3.2 產(chǎn)品檢驗取樣，按照 GB 5491 標準執(zhí)行。檢驗內(nèi)容按本標準第 5 章進行檢驗。 8 標志、包裝、運輸、貯存 8.1 標志 產(chǎn)品應(yīng)標注以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、等級、凈含量、執(zhí)行標準、企業(yè)名稱、商品條形碼、企業(yè) 地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 8.2 包裝 包裝應(yīng)清潔、牢固、無破損，封口嚴密結(jié)實，不應(yīng)撒漏，不應(yīng)給產(chǎn)品帶來污染和異味。包裝材料應(yīng) 符合國家食品衛(wèi)生要求。 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標準僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 6 8.3 運輸 產(chǎn)品應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運輸用具， 不得與有毒、 有害及污染物混運， 運輸過程中避免日曬雨淋， 搬運時輕拿輕放，不與利器接觸。 8.4 貯存 產(chǎn)品應(yīng)置于干燥、通風(fēng)、