金宮實(shí)習(xí)有感.doc

金宮實(shí)習(xí)有感楊衛(wèi)杰2012年7月2日，我們一行人在汪學(xué)榮老師的帶領(lǐng)下，踏上了本學(xué)期的暑期實(shí)踐旅程。中午時(shí)分，來到了四川省工商聯(lián)川菜調(diào)料商會(huì)，經(jīng)過分配，我們8位同學(xué)到了四川金宮川派味業(yè)有限公司，開始了為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活。四川金宮川派味業(yè)有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，公司位于成都溫江海峽兩岸開發(fā)區(qū)，也是中國(guó)雞精十強(qiáng)品牌。來到金宮之后，一進(jìn)門，就被那典雅的公司裝飾所吸引了。首先接待我們的是公司的總經(jīng)理秘書楊文，她帶領(lǐng)我們參觀了公司和觀看了公司形象宣傳片，接著是后勤部的經(jīng)理接待了我們，安排我們的住宿和飲食，最后，是人事部的王經(jīng)理為我們分配工作，他說：“你們既然來了這里，就要好好學(xué)，踏踏實(shí)實(shí)的干，因?yàn)槿魏我粋€(gè)企業(yè)，都喜歡踏實(shí)肯干的員工?！边@句話讓我一直銘記于心，受益匪淺。轉(zhuǎn)眼之間，一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)過去了，現(xiàn)在回想起來，仍歷歷在目。一 實(shí)習(xí)主要內(nèi)容1、在生產(chǎn)車間學(xué)習(xí)對(duì)雞精，味精的包裝。包括：封口儀器的使用，稱量?jī)x器的使用，裝袋和裝箱的整體過程，車間的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及車間員工的管理制度。2、在香辣車間學(xué)習(xí)各種香辣調(diào)料的制作工藝。包括：各種調(diào)味品原料的處理原料的配比在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間下鍋熬制根據(jù)成色辨別是否可以出鍋對(duì)熬制好的調(diào)料裝袋封口等。3、跟隨質(zhì)檢部工作人員進(jìn)行車間巡視。車間巡視主要是根據(jù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，檢查工人操作是否規(guī)范，車間衛(wèi)生是否合格，原料在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中是否有異?，F(xiàn)象，產(chǎn)品是否有超重、漏袋、漲袋等現(xiàn)象。4、定期從車間取樣檢測(cè)判斷是否合格。包括：按照一定的比例對(duì)雞精味精進(jìn)行取樣，并送回實(shí)驗(yàn)室對(duì)其進(jìn)行谷氨酸鈉，氯化物含量等的測(cè)定。對(duì)每一鍋香辣調(diào)味品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。協(xié)助質(zhì)檢員完成對(duì)產(chǎn)品水分含量、酸價(jià)、酸度、氨基態(tài)氮的測(cè)定，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)判斷是否合格。 5、整理每周的檢測(cè)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行匯總，輸入電腦備檔。 6、參加每天的開心三十分，和各個(gè)部門的人交流以及相互指出問題，更有利于公司發(fā)展。 7、每天上交一份實(shí)習(xí)情況匯報(bào)表，寫清每日的工作內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)的問題，以及改進(jìn)的建議。二 實(shí)習(xí)收獲與體會(huì) 經(jīng)過一個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我在生理和心理上都得到了鍛煉。使我成長(zhǎng)了許多，學(xué)到了很多。主要有以下幾點(diǎn)：1. 專業(yè)知識(shí)的重要性經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，讓我深深的意識(shí)到扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)是多么的重要。比如在質(zhì)檢部的時(shí)候，很多檢測(cè)試驗(yàn)都學(xué)過，但是自己操作的時(shí)候，就是一頭霧水了，很是麻煩質(zhì)檢部的工作人員。而且還要有很強(qiáng)的動(dòng)手能力，理論要與實(shí)踐相結(jié)合，不能紙上談兵。2. 與人溝通的技巧性俗話說：溝通是人與人之間的橋梁。在平時(shí)的工作中，要正確處理好自己與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及工作伙伴之間的關(guān)系。建立良好的群眾基礎(chǔ)，這樣才能在職場(chǎng)中站住腳。3. 工作態(tài)度要端正 進(jìn)公司的第一天，王經(jīng)理就告訴我們了，工作要踏實(shí)肯干。我一直銘記于心。在公司里面，同時(shí)進(jìn)公司的兩個(gè)人，一個(gè)做到了部門負(fù)責(zé)人的位子，一個(gè)還在基層混日子，這么大的差別很大程度上取決于態(tài)度，正所謂態(tài)度決定一切。所以以后不管是在學(xué)校還是在企業(yè)，都要端正自己的態(tài)度，這樣才能有好前途。致謝：在實(shí)習(xí)結(jié)束之余，要特別感謝四川金宮川派味業(yè)有限公司給我們提供了條件如此優(yōu)越的實(shí)習(xí)場(chǎng)所，感謝貴公司領(lǐng)導(dǎo)給予的支持與關(guān)懷，感謝公司技術(shù)人員給予的幫助與指導(dǎo)；同時(shí)