對茶藝各要素美的客觀性要給以足夠的重視.doc

對茶藝各要素美的客觀性要給以足夠的重視。那么，作為品茗藝術(shù)固有的客觀的美學(xué)特性主要體現(xiàn)在哪些方面呢?大體說來有下列諸項(xiàng)：一、形象性形象是能引起人的思想或感情活動的具體形狀或姿態(tài)。在文學(xué)藝術(shù)中是指作者所創(chuàng)造出來的生動具體的、激發(fā)人們思想感情的生活圖景。藝術(shù)之美首先體現(xiàn)在形象美，而不是依靠抽象的說教。茶藝中人們要品嘗的茶之色、香、味、形，就是在欣賞它們的形象之美，人們選擇精美的茶具來泡茶，也是為了在泡茶的同時還可欣賞它的形象美。品茶的環(huán)境之美更是形象美的典型。沖泡時茶人本身的儀態(tài)、動作也在展示著她們的形象美。同樣，在編創(chuàng)表演型茶藝時，也是要通過一系列的形體動作和沖泡技藝來構(gòu)成藝術(shù)形象，以表現(xiàn)一定的主題思想。有的茶藝節(jié)目的編創(chuàng)者沒有認(rèn)識到這一點(diǎn)，一味靠長篇大論的講解來介紹各種司空見慣的泡茶動作，喋喋不休的說教，敗壞了觀眾的胃口，也破壞了藝術(shù)效果。二、感染性藝術(shù)作品作為一種客觀存在的藝術(shù)美，具有一種怡情養(yǎng)性、引人喜愛的感染性。它會通過“異質(zhì)同形”或“同質(zhì)共鳴”等途徑與審美主體的思想感情緊密聯(lián)系，從而獲得良好的藝術(shù)效果。品茗雖然只是日常的生活行為，但是當(dāng)泡茶者全神貫注地在沖泡，熟練優(yōu)美的動作，親切和藹的言談舉止，精美可愛的茶具，芬芳誘人的茶香，優(yōu)美舒適的環(huán)境，甘醇可口的滋味，齒頰留香的余味等等，都會呈現(xiàn)茶藝本身固有的形象美，具有很強(qiáng)的感染性，引發(fā)品茶者在品嘗過程中享受藝術(shù)美的同時生發(fā)聯(lián)想，追求詩意的境界，升華到茶道的哲理高度，使心靈得到凈化，靈魂得以升華。因此，在編創(chuàng)茶藝節(jié)目時，應(yīng)該重視茶藝的感染性，注意通過藝術(shù)形象的塑造營造一種藝術(shù)氛圍來烘托主題，感染觀眾。而不能只是簡單的一套泡茶動作而已，那是沒有藝術(shù)生命力的。三、自然性任何藝術(shù)都需有形式，沒有形式的藝術(shù)是不存在的。形式是屬于美的自然性，它是客觀存在，不以人們的意志為轉(zhuǎn)移的。比如人的美除了內(nèi)在美、心靈美之外，還存在形體美、姿態(tài)美、服飾美等諸多方面。藝術(shù)作品之美除了主題思想和健康內(nèi)容之外，還有形式因素的語言美、結(jié)構(gòu)美、體裁美等。山冰花鳥之美更是自然形成的客觀存在。它們的美都是客觀存在的。同樣，茶藝要素中的茶葉、泉水、野外環(huán)境都是自然界的產(chǎn)物，它們在構(gòu)成茶藝的藝術(shù)美中具有重要作用。因此在編創(chuàng)茶藝時要有意識地注意形式美中的自然性，這對營造回歸自然、追求天人合一的品茗意境有著重要意義。所以許多茶人都強(qiáng)調(diào)茶藝要素的自然性，往往喜歡使用一些簡樸、天然的器物，盡量避免人工雕琢的痕跡。因此茶人們往往喜愛在野外環(huán)境中品茗，在茶席上插鮮花而不用人造的假花，就是為了強(qiáng)調(diào)形式美中的自然性。四、社會性藝術(shù)作品的美固然有其自然性因素，但是首先在其內(nèi)容的社會性，它是由作為社會性的內(nèi)容和作為自然性的形式有機(jī)統(tǒng)一的，即社會性和自然性的統(tǒng)一。這里的社會性是指人類的客觀社會實(shí)踐，而不是人類的純精神活動。其實(shí)，茶藝中的各個要素都不是純自然的產(chǎn)品，茶葉是經(jīng)過茶農(nóng)種植、茶工制作、茶商營銷才成為人們品嘗的對象；泉水是經(jīng)過人工汲取運(yùn)輸回來的；茶具是陶瓷工匠燒制的；環(huán)境也多半是由人工營造的；沖泡是由茶藝師來進(jìn)行的；茶湯是由茶人來品嘗的。如果是表演型茶藝，更是由茶藝專家們編排設(shè)計而具有一定社會內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)或歷史意義的。所以，茶藝的社會性是很明顯的，因此我們在編創(chuàng)表演茶藝節(jié)目時，必須注意其主題和內(nèi)容的社會意義，這樣的節(jié)目才是有審美價值的。五、多樣性由于人類社會和大自然復(fù)雜多樣，決定了美的多樣性。一些美學(xué)家對美的形態(tài)進(jìn)行分類研究，從現(xiàn)實(shí)領(lǐng)域來劃分，一般把美分為自然美、生活美、藝術(shù)美和科技美幾大類。從美的具體形態(tài)來劃分，可分為優(yōu)美、壯美、崇高、滑稽、悲劇、喜劇等多種形態(tài)，每一種形態(tài)又橫向覆蓋了社會現(xiàn)象、自然現(xiàn)象、藝術(shù)現(xiàn)象、科學(xué)現(xiàn)象等廣闊領(lǐng)域。由此實(shí)現(xiàn)了美的多樣性。茶藝之美也同樣具有多樣性，不但是茶葉的品類各種各樣，就是同一種茶葉也品類繁多，僅是綠茶就多達(dá)數(shù)千種。更由于我國土地廣袤，人口眾多，民族眾多，各地自然條件和社會背景差別很大，因此各地的飲茶習(xí)俗也大不相同，所以中國的茶藝自然也就千變?nèi)f化，呈現(xiàn)多樣性的特點(diǎn)。本書第三章介紹的各種茶藝就是多樣性的例證。我們在茶藝的編創(chuàng)中也要注意多樣性問題，不能老是重復(fù)表演那么幾種茶藝，以免引起觀眾的審美疲勞，而是必須創(chuàng)新，不斷地推出新編的茶藝節(jié)目，給觀眾以新鮮感。六、統(tǒng)一性雖然，自然、社會是復(fù)雜多樣，但客觀世界又是和諧統(tǒng)一的。美的多樣性也是有機(jī)統(tǒng)一的，并非雜亂無序的。無論是山水之美、花卉之美、藝術(shù)之美還是服飾之美，不管其如何千姿百態(tài)，但都具有共同之處，即具有一種使人賞心悅目的特點(diǎn)和素質(zhì)。文藝作品雖然題材多樣，風(fēng)格迥異，形式異彩紛呈，表現(xiàn)手法多姿多彩，但都有共同的中國作風(fēng)和中國氣派，具有共同的思想素質(zhì)和審美價值。中國的茶藝雖然也是百花齊放、異彩紛呈，但從沖泡的技藝而言，不管是何種泡法，都有幾個基本環(huán)節(jié)是要共同做到的：備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、初泡、正泡、分茶、奉茶。因此我們在編創(chuàng)茶藝時，除了吸收各種表演藝術(shù)的手法之外，重點(diǎn)還是在泡好一壺(杯)茶湯，其基本環(huán)節(jié)仍然要遵照上述的幾個環(huán)節(jié)，同時還要考慮茶藝師的服飾、茶葉、茶具、環(huán)境的統(tǒng)一性，才能取得較好的表演效果。七、相對性美是隨著一定時間、地點(diǎn)、條件而變化的，并非僵死不變的，而是有條件的、相對的。有的古代認(rèn)為美的東西，今天已不覺其美。在某些地區(qū)、某些人群之中認(rèn)為是美的東西，在其他地方、其他人群中并不認(rèn)為是美。如古代曾經(jīng)以女人纏足為美，今天就覺得是丑。野獸養(yǎng)在動物園中供人觀賞，觀眾會覺得其美。但是人若在山中遇見野獸，就驚恐萬分，絕對不會覺得其美?？梢娒朗蔷哂邢鄬π缘?。同樣，唐宋茶人以煮茶、點(diǎn)茶為美，明清之后就以散茶沖泡為美。宋代因斗茶而茶色以白為美，茶具以黑為美。明清因沖泡綠茶，茶色以綠為美，茶具以白為美。日本茶道是用茶粉沖點(diǎn)，他們以食末茶為美。中國盛行散茶沖泡，以葉茶為美。同樣是功夫茶，明清的潮汕功夫茶在當(dāng)時已是臻于成熟，相當(dāng)完美。但是在今天看來就有其不足之處，因此臺灣地區(qū)將其改良為臺式功夫茶，上海地區(qū)改良為海派功夫茶?？梢姴杷囈膊皇且怀刹蛔儯桥c時俱進(jìn)的。我們在編創(chuàng)茶藝節(jié)目時，也要注意茶藝的相對性，要不斷創(chuàng)新。八、絕對性在承認(rèn)美的相對性的同時，并不能否認(rèn)美是具有不依人們的主觀意志為轉(zhuǎn)移的普遍性和絕對性的客觀標(biāo)準(zhǔn)。美是隨著社會歷史的發(fā)展，隨著人類實(shí)踐的發(fā)展而不斷發(fā)展變化的，但是這種發(fā)展變化不是簡單的否定，而是否定中有肯定，變化中有繼承，是否定與肯定的辯證統(tǒng)一過程。所以美既有相對性，又有絕對性，在相對性中包含著絕對性的因素，在相對性中包含著普遍性、永恒性的成分。因此古代的一些優(yōu)秀文藝作品才會在千百年后依然受到人們的喜愛，這是它們的作者在當(dāng)時創(chuàng)造了、包含著具有永恒魅力的藝術(shù)美。同樣，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)的散茶沖泡，在歷經(jīng)數(shù)百年后在明代得以推廣，在今天依然受到歡迎。唐宋燒制的一些精美瓷器茶具，明清制作的紫砂壺具，今天仍然受到人們的珍愛。明清時期盛行的功夫茶藝今天依然受到茶人們的歡迎，不但在南方地區(qū)流行，而且普及到北方地區(qū)。無論我們編創(chuàng)表演的茶藝如何推陳出新，如何突破，有一點(diǎn)是絕對不能放棄的，那就是一定要泡出一杯(壺)好茶湯來。否則就是失敗。九、科學(xué)性過去總認(rèn)為美是一種感性形象，而科學(xué)則經(jīng)常表現(xiàn)為某種抽象的公式、邏輯結(jié)論和理論體系，很少形象性，似乎無美可言，所以談美和美學(xué)絕少涉及科學(xué)領(lǐng)域。其實(shí)大謬不然。雖然藝術(shù)是以美為目標(biāo)，科學(xué)是以真為目標(biāo)。但是藝術(shù)也是要表現(xiàn)善、表現(xiàn)真。藝術(shù)不但有審美功能，而且通過這種功能還要發(fā)揮它的認(rèn)識功能和教育功能。同樣，科學(xué)固然以揭示真理為主要目標(biāo)，但同時也不排斥對美、善的表現(xiàn)。因此科學(xué)不但有認(rèn)識功能，而且在這種認(rèn)識功能里融合著它的審美和教育功能。其實(shí)，在茶藝中也有科學(xué)性問題，如茶葉的種植、加工、營銷是一門科學(xué)，茶具的制造是一門科學(xué)，就是茶葉的沖泡也存在科學(xué)性問題，不光投茶量、水溫，就是沖泡時問都有科學(xué)的規(guī)定，違背了就泡不出好茶湯來。所以，才有“科學(xué)地泡出一壺茶”的要求。在表演型茶藝的編創(chuàng)中也有科學(xué)性問題，主要是要注意它的學(xué)術(shù)性。有的編創(chuàng)者沒有認(rèn)真閱讀古代茶書，在編創(chuàng)表演古代茶藝的節(jié)目中經(jīng)常出現(xiàn)一些常識性的笑話，無論是服裝、茶具還是沖泡方法，往往出現(xiàn)“關(guān)公戰(zhàn)秦瓊”的現(xiàn)象。如表演唐代煮茶時使用元代才有的青花茶具(有的甚至還出現(xiàn)紫砂壺)，表演明清的茶藝使用玻璃器皿，至于服裝、音樂的使用問題就更多了。十、藝術(shù)性茶藝發(fā)展到今天，產(chǎn)生了表演型茶藝。它不再只是簡單的泡茶動作的演示，而是綜合吸收了舞蹈、戲劇、音樂、繪畫、工藝等諸多藝術(shù)門類的元素而逐漸形成的新型表演藝術(shù)。雖然它是以泡茶技藝為中心的，但卻是具備眾多的藝術(shù)因素并具有較強(qiáng)的表演性和觀賞性的節(jié)目，因此具有相當(dāng)強(qiáng)的藝術(shù)性。與其他藝術(shù)形式相比，茶藝具有自身特點(diǎn)，因?yàn)樗且耘莶杓妓嚍橹行膩碚故旧钚袨榈乃囆g(shù)魅力的，這是其他藝術(shù)形式所不具備的。文學(xué)藝術(shù)是審美欣賞的對象，是為了滿足人們的審美要求而創(chuàng)造出來的精神產(chǎn)品，而不是為了滿足人們的物質(zhì)實(shí)用的要求而創(chuàng)造出來的物質(zhì)產(chǎn)品，更不是人們躋身其中的客觀生活本身。然而茶藝卻有所不同，因?yàn)槿藗冊谛蕾p茶藝師的沖泡技藝的同時還可品嘗芳香可口的茶湯，即除了享受滿足審美要求的精神產(chǎn)品的同時，還享受了物質(zhì)產(chǎn)