優(yōu)選食用油.doc

優(yōu)選食用油粟米油又稱玉米胚芽油，由玉米胚芽精煉而成。醫(yī)學(xué)研究表明，它不含膽固醇，而含有62%的亞油酸，可抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護(hù)血管，減少動脈硬化的發(fā)生。粟米油中的卵磷脂，也有此功效。食用橄欖油可使心血管疾病發(fā)生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。每天吃一把（約25克）的花生和兩勺花生醬，就會少患心血管疾病。每周食用堅果5次以上可以使他們患心臟病的危險減少50%以上。亞麻油：含-3（-亞麻酸）51.7%，研究證明，58種現(xiàn)代文明疾病與 -亞麻酸的缺乏有直接關(guān)系。美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）明確認(rèn)定-3(-亞麻酸)具有如下功能：(1)降血脂和降血壓(2)增強(qiáng)自身免疫(3)預(yù)防糖尿病(4)防治癌癥(5)減肥(6)防腦中風(fēng)和心肌梗塞(7)清除血中有害物質(zhì)和防治心臟病(8)緩減更年期綜合癥(9)強(qiáng)神健腦，增強(qiáng)注意力和記憶力，調(diào)節(jié)情緒(10)輔助治療多發(fā)性硬化癥(11)輔助治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎(12)用于皮膚癬和濕疹(13)預(yù)防與治療便秘、腹泄和胃腸綜合癥-3脂肪酸能有效地阻止肝臟中脂蛋白的合成并促使其代謝，從而達(dá)到降低血液黏稠度，減少血栓形成，改善血管功能，使人的心腦血管病發(fā)生率大為降低。另外，-3脂肪酸在抗慢性炎癥，抗惡性腫瘤、抗過敏、預(yù)防老年癡呆癥以及美容減肥方面都有著神奇的功效，可以說，沒有那種營養(yǎng)素具有-3脂肪酸那么多的人體保健和預(yù)防疾病發(fā)生的功能。對學(xué)習(xí)記憶有促進(jìn)作用，-亞麻酸的含量與智商水平呈線性關(guān)系。亞麻酸及其代謝物DHA是大腦的營養(yǎng)物質(zhì)，使用后可使大腦的活力增強(qiáng)，耗氧量增加，如果原先有腦供血不足，可能會出現(xiàn)頭暈的癥狀，服用初期減量即可消除不適而且可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。人類如果能攝入足夠的-3脂肪酸，那么只要經(jīng)過12年調(diào)理，人的健康水平將會整體得到提高，可引發(fā)各種致命疾病的慢性炎癥將被抑制，人的壽命將會得到延長，人的生命質(zhì)量將會得到改善。-亞麻酸油是植物油，和動物油相比無異味，易食用，穩(wěn)定性較好，攝入過量也無副作用。所以，它特別適宜作為慢性病的預(yù)防和保健。由此可見，人的生命和生命質(zhì)量與-3脂肪酸息息相關(guān)，人類要走出疾病的折磨，就應(yīng)及時補(bǔ)充-3脂肪酸。-亞麻酸攝取過量時雖然無特別的副作用，但作為脂肪成分，則會導(dǎo)致能量過剩。 亞麻子中含有超過50%的-亞麻酸，如果你補(bǔ)充每天所需的歐米伽-3脂肪酸，需要一天食用17斤核桃，亞麻籽油只需要每天20毫升就可以補(bǔ)充足夠量的-3！ 因而亞麻籽油也被稱為“植物中的深海魚油”。亞麻籽油第一品牌蒙草堂，第二均衡小站，第三長白工坊紫蘇油：是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成份為-亞麻酸，含量高達(dá)50%-70%，是目前所發(fā)現(xiàn)的所有天然植物油中這種脂肪酸含量最高的。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓，保護(hù)視力，提高智力的作用，并對過敏反應(yīng)及炎癥有抑制作用。 直接食用冷藏保鮮的紫蘇油 ， 每日服用1勺（約6- 8ml）,長期食用即可收到良好效果，如果將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風(fēng)味濃郁的飲品混合服用，則口感更好。煲湯時將油滴入后，聞之清香，食之芳香。直接口服：成人5-10毫升/天，兒童減半，每日1-2次 沾面包：將紫蘇油盛入小碟中，拿面包或饅頭沾上油，品嘗初榨油的清香與滑潤。請在開瓶后減少紫蘇籽油接觸空氣而氧化的機(jī)會，將瓶蓋拴好、放入冰箱冷藏。由于-亞麻酸易氧化，因此平時請遮光保存。如處理和保管不當(dāng)會出現(xiàn)油漆味，那是腐敗變質(zhì)的征兆，已不適于添在食物中食用。紫蘇籽油選遼寧本溪長白仙子生物科