雄蜂蛹凍干粉征求意見稿.doc

雄蜂蛹凍干粉征求意見稿 中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GHGH/TXXXXX-XXXX雄蜂蛹凍干粉Lyophilized dronepupae powder（征求意見稿）XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施中華全國(guó)供銷合作總社發(fā)布GH/TXXXXX-XXXX I前言本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。 本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位杭州天廚蜜源保健品有限公司、杭州蜂之語(yǔ)蜂業(yè)股份有限公司、浙江大學(xué)蠶蜂研究所、浙江省縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、山東康寶蜂業(yè)有限公司。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人、。 GH/TXXXXX-XXXX1雄蜂蛹凍干粉1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雄蜂蛹凍干粉的定義、品質(zhì)、試驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)志、貯存與運(yùn)輸要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于雄蜂蛹凍干粉的加工與銷售。 2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB/T191包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB/T5009.6食品中脂肪的測(cè)定GB/T5009.171保健食品中超氧化物歧化酶（SOD）活性的測(cè)定方法GB/T30764雄蜂蛹GB/T5048防潮包裝GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T12339防護(hù)用內(nèi)包裝材料GB/T15171軟包裝件密封性能試驗(yàn)方法GB/T17344包裝、包裝容器氣密試驗(yàn)3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 33.1雄蜂蛹凍干粉Lyophilized dronepupae powder通過(guò)真空冷凍干燥方法加工制成的脫水雄蜂蛹粉末。 4要求4.1原料要求雄蜂蛹應(yīng)符合GB/T30764的規(guī)定。 4.22感官要求感官要求見表1。 表1感官要求項(xiàng)目要求色澤淺黃褐色、淺褐色狀態(tài)粉末狀，無(wú)明顯黑點(diǎn)氣味具有雄蜂蛹特有微腥味，不得有發(fā)酵、發(fā)臭等異味滋味具有甘、微腥的滋味，無(wú)異味4.3理化要求理化要求見表2。 GH/TXXXXX-XXXX2表2理化要求項(xiàng)目要求水分g/100g5.0蛋白質(zhì)g/100g4555脂肪g/100g2030灰分g/100g5超氧化物歧化酶（SOD）活性/U/g20004.4安全衛(wèi)生要求必須符合相關(guān)法律法規(guī)要求。 4.4.11真實(shí)性要求不得添加或取出任何成分。 55試驗(yàn)方法55.1抽樣在同一批次產(chǎn)品中抽取不少于150g樣品，均分為三份，每份不少于50g，置于鋁塑復(fù)合薄膜袋中密封保存。 供檢驗(yàn)、復(fù)檢與備查用。 55.2試樣保存試樣宜及時(shí)檢驗(yàn)，在不能及時(shí)檢驗(yàn)的情況下應(yīng)將試樣置于冰箱冷凍保存。 55.3感官試驗(yàn)55.3.1顏色與狀態(tài)用0.2mm厚15cm9cm的密實(shí)透明塑料袋裝約5g的蜂王漿凍干粉，立即密封，在自然光充足處，觀察其顏色和狀態(tài)以及有無(wú)結(jié)塊。 然后，打開透明塑料袋，把雄蜂蛹凍干粉倒入一潔凈器皿中，在白色背景下觀察有無(wú)黑點(diǎn)。 55.3.2氣味打開盛雄蜂蛹凍干粉的包裝，距離試樣約20cm嗅其氣味。 55.3.3滋味取出少量雄蜂蛹凍干粉，用口品嘗其滋味。 55.4理化試驗(yàn)55.4.1水分按GB5009.3中第2法規(guī)定進(jìn)行。 55.4.2蛋白質(zhì)按GB5009.5中第1法規(guī)定進(jìn)行。 5.4.3脂肪按GB/T5009.6規(guī)定進(jìn)行。 5.4.4灰分按GB5009.4規(guī)定進(jìn)行。 55.4.55S SOOD D活性GB/T5009.171中第1法規(guī)定的方法進(jìn)行。 66包裝GH/TXXXXX-XXXX366.1包裝的防潮等級(jí)不得低于GB/T5048規(guī)定的2級(jí)，包裝材料亦應(yīng)符合GB/T5048要求和相應(yīng)的食品安全衛(wèi)生要求。 662.2防護(hù)用內(nèi)包裝材料應(yīng)符合GB/T12339要求，并符合相應(yīng)的食品安全衛(wèi)生要求。 663.3包裝容器內(nèi)若放有干燥劑，應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全衛(wèi)生要求。 664.4包裝要牢固、密封、防潮、避光、整潔，便于貯存和運(yùn)輸。 665.5應(yīng)根據(jù)GB/T17344驗(yàn)證包裝的氣密性能。 對(duì)于防護(hù)性軟包裝，則應(yīng)根據(jù)GB/T15171驗(yàn)證包裝的密封性能。 77標(biāo)志食品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的要求。 根據(jù)GB/T191的規(guī)定標(biāo)示怕曬、怕雨和溫度極限標(biāo)志。 其他圖示標(biāo)志亦應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。 若包裝容器內(nèi)放有干燥劑，應(yīng)在標(biāo)志中作出如下提示“內(nèi)有干燥劑。 干燥劑不可食用。 8貯存18.1應(yīng)按產(chǎn)品批次、規(guī)格分別堆放。 28.2應(yīng)密封貯存在陰涼、干燥處。 8.3不得與有毒、有害、有異味的物品同