xx縣2010年食品安全工作匯報..doc

xx縣2010年食品安全工作匯報xx縣食品安全委員會辦公室(2010年10月12日市食品安全督察組各位領導:按照安排,下面就食品安全工作情況匯報如下:一、加強組織領導,夯實食品安全工作責任今年以來,縣委、縣政府高度重視食品安全工作。一是4月16日,縣政府召開了縣食品安全委員會擴大會議,與9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10個部門簽訂了食品安全責任書,夯實了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關部門工作責任。問題乳粉發(fā)生后,縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責任書。二是為了進一步加強食品安全整頓工作,縣政府辦公室分別以佛政辦發(fā)201010號、49號、86號文印發(fā)了關于進一步做好全縣食品安全整頓工作的通知佛坪縣2010年食品安全整頓工作實施方案關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實施意見,成立了佛坪縣食品安全整頓工作領導小組,辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局,加強了辦公室力量,制定了辦公室工作職責、工作制度,具體負責組織協(xié)調(diào)食品安全整頓工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門也進一步強化了組織機構,確定了專人負責食品安全整頓工作,分別制定了整頓工作方案。三是落實食品安全整頓工作經(jīng)費?？h財政將食品安全工作經(jīng)費列入財政預算,今年落實食品安全專項經(jīng)費10000元,基本保證了食品安全整頓工作的開展。二、認真履行職責,強化食品安全綜合監(jiān)督(一健全工作機制,落實食品安全監(jiān)管責任縣食品安全委員會及辦公室認真履行工作職責,強化食品安全綜合監(jiān)管,年初縣政府主管領導與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關部門簽訂了食品安全工作目標責任書,確保了食品安全工作任務的落實。問題乳粉發(fā)生后,縣政府又及時與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責任書,并進行了公告,公布了舉報電話。繼續(xù)落實食品安全責任制和食品安全責任追究制,嚴格責任追究。經(jīng)常組織開展食品安全整頓,落實工作措施,強化工作考核。建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng),食品藥品監(jiān)督協(xié)管員和村級信息員作用發(fā)揮正常。(二廣泛宣傳動員,增強全縣人民食品安全意識一是開展食品安全法律法規(guī)的學習宣傳。在重大節(jié)慶活動期間,多次組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門,在縣政府門前廣場和橋頭廣場舉行了食品安全法宣傳活動?；顒又?發(fā)放食品安全法有關宣傳資料3000多份,咨詢?nèi)罕?60多人。發(fā)送手機短信5000條,電視宣傳6次,政府信息中心網(wǎng)站5次。二是強化食品安全法律法規(guī)知識培訓?？h藥監(jiān)局深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了食品安全法律法規(guī)知識培訓,發(fā)放宣傳資料6800多份,培訓鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村干部170余人。8月30日,組織衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商部門開展了為期一天的食品安全法律法規(guī)知識培訓會,對120余名食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務管理人員、從業(yè)人員進行了法律法規(guī)知識培訓。縣衛(wèi)生局舉辦了2期餐飲服務食品安全培訓班,并加強了對新參加工作的從業(yè)人員上崗前衛(wèi)生知識培訓考核。(三加強食品安全信息收集和報送縣食品安全委員會辦公室加強了對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門信息報送的督查督辦工作,不斷完善我縣食品安全事故報告制度、信息通報制度,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門加強了食品安全信息報送工作,準確統(tǒng)計有關數(shù)據(jù),做到按時報送食品安全工作信息,按時報送食品安全工作總結?？h食品安全委員會辦公室整合食品安全綜合信息資源,上半年發(fā)布食品安全綜合監(jiān)管信息1次。三、落實監(jiān)管責任,扎實開展食品安全整頓工作(一加強乳品安全專項整治。為了確保整治工作成效,縣食品安全委員會辦公室及時下發(fā)了佛坪縣乳品安全專項整治方案,分4個階段開展了專項整治工作,組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、藥監(jiān)、教育等部門執(zhí)法人員開展聯(lián)合檢查,主要對乳品批發(fā)企業(yè)、食品超市、城鄉(xiāng)學校及學校周邊食品店進行了監(jiān)督檢查,檢查中對發(fā)現(xiàn)的乳品安全問題,檢查組當場提出整改意見。9月份,按照市食品安全委員會辦公室工作安排,我縣高度重視乳品及含乳食品安全專項整頓工作。一是及時成立了問題乳粉清查聯(lián)合工作小組。為了認真貫徹落實省、市有關文件精神,縣上成立了由公安局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局組成的問題乳粉清查聯(lián)合工作小組,下設辦公室,具體負責問題乳粉清查的工作聯(lián)系與溝通,上報有關工作進展情況。二是按照省、市工作安排,縣食安委辦及時印發(fā)了關于進一步加強乳品和含乳食品監(jiān)督管理工作的緊急通知,進一步明確了分工負責和部門聯(lián)動相結合的工作方針,要求各部門依法履行監(jiān)管職責,切實強化對食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務環(huán)節(jié)乳品和含乳食品的監(jiān)督管理。三是各職能部門強化了市場監(jiān)管?？h質(zhì)監(jiān)局對全縣乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)及銷售商進行了監(jiān)督抽查,對縣城2家糕點房、2家奶茶店乳制品原料以及“蛋奶工程”成品奶進行了抽樣送檢。抽取樣品(果味奶、液態(tài)奶二個批次,及時將樣品送市質(zhì)檢所進行了檢驗,重點對“三聚氰胺”含量是否超標檢驗,經(jīng)檢驗產(chǎn)品均合格?？h工商局開展了流通環(huán)節(jié)的乳品和含乳食品的清查工作。嚴肅責任追究,狠抓任務落實,切實做到了清查環(huán)節(jié)、清查對象的全覆蓋,不留任何死角?？h衛(wèi)生局開展了以餐飲業(yè)和學校“蛋奶工程”供貨商為重點檢查對象的專項整治工作。重點對經(jīng)營乳品和含乳食品情況進行了監(jiān)督檢查,并對使用情況進行登記,同時要求健全其乳品進貨采購索證制度,做好乳品進貨采購索證索票工作,把好乳品衛(wèi)生質(zhì)量關。(二嚴防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。今年上半年以來,我市多個縣發(fā)生學校學生食品安全中毒事件,縣委、縣政府高度重視,有關領導在各種會議上強調(diào)食品安全工作,要求有關部門加強食品安全整頓,嚴防食品安全事故發(fā)生?？h食品安全委員會辦公室及時印發(fā)了關于加強食物中毒和食源性疾病防控工作的緊急通知,組織相關部門深入全縣各中小學校開展食品安全隱患大排查,確保了我縣沒有群體性食物中毒事故的發(fā)生。(三開展了食品安全集中整治活動。為認真貫徹落實3月25日全省食品安全整頓工作電視電話會議精神,制定了佛坪縣食品安全集中整治工作實施方案,在4月份開展了為期一個月的食品安全集中整治活動,對整治重點和目標任務、方法步驟、整治措施提出了具體要求。通過一個月的集中整治,使鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及職能部門的監(jiān)管責任進一步得到了落實,企業(yè)及行業(yè)自律意識顯著加強,食品質(zhì)量安全可追溯機制基本建立,制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為得到有效遏制,食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序持續(xù)好轉。(四加強了學校及學校周邊食品安全整治。為認真貫徹4月27日省中小學安全工作電視電話會議精神,縣食品安全委員會認真安排部署,加強了對學校及學校周邊食品安全監(jiān)督檢查,對學校學生營養(yǎng)餐工程實施情況進行了全面監(jiān)督檢查。通過兩個來月的檢查,進一步強化了企業(yè)、學校食品安全的責任意識,促使學校建立健全并嚴格執(zhí)行了食品安全管理制度,修訂完善了食品安全應急預案,完善了學生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)管工作的長效機制和常態(tài)模式,使這一惠民、利民工程得到了切實保障。9月8日至21日我局組織衛(wèi)生、工商、教育部門對我縣轄區(qū)的12所學校食堂及周邊食品店、餐飲店的食品安全開展了專項整治,此次檢查共出動檢查人員35人(次,車輛8臺(次,出具衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法文書16份。對學校周邊26家食品店、22家餐飲店進行了檢查,當場沒收35盒(袋三無食品,對2家餐飲店下達了整改通知書。通過監(jiān)督檢查,各學校都能高度重視食品安全工作。(五開展了“地溝油”專項整頓工作。為了認真開展“地溝油”專項整治工作,根據(jù)縣政府辦公室下發(fā)的關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實施意見,縣食安委辦公室及時下發(fā)了關于開展地溝油專項整治和餐廚廢棄物管理工作實施方案,要求集中力量、集中時間,從2010年9月10日至9月30日,在全縣范圍內(nèi)集中開展“地溝油”專項整治行動,以食用油經(jīng)營者及集貿(mào)市場、批發(fā)市場等經(jīng)營場所為重點,嚴厲查處和打擊經(jīng)營假冒偽劣和來源不明的食用油的行為,切實保障食用油市場消費安全。一是強化對食用油經(jīng)營主體注冊登記管理,嚴格規(guī)范經(jīng)營者主體資格。對本縣所有銷售食用油的經(jīng)營戶進行拉網(wǎng)式清理檢查,檢查經(jīng)營戶32戶,建立健全食用油經(jīng)營者經(jīng)濟戶口和監(jiān)督檔案,嚴格規(guī)范食用油經(jīng)營者的市場主體資格,切實做到“底數(shù)清、情況明”,對證照不全或超過有效期的,責令改正,依法進行清理。二是強化食品經(jīng)營者的主體責任,嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者切實履行法定責任和義務。層層落實管理責任,依法監(jiān)督經(jīng)營者把好食用油進貨關,要求建立和落實進貨查驗和記錄制度,確保進貨渠道合法,證照真實有效,質(zhì)量合格。三是加強市場巡查力度。嚴厲打擊非法經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為,依法保障食用油市場消費安全。經(jīng)過我們組織聯(lián)合檢查和職能部門分別檢查,沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)營使用“地溝油”的違法行為。四是廣泛開展宣傳教育。充分發(fā)揮12315消費者申訴舉報網(wǎng)絡,暢通投訴舉報渠道,切實對消費者負責,提高經(jīng)營者的法律意識和食品安全意識,拒絕進銷“地溝油”和非正規(guī)來源食用油,努力營造良好的消費環(huán)境。五是加強部門間的協(xié)作與配合。建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機制,強化信息通報,組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品等部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查,嚴厲打擊和查處非法經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為。四、部門分工負責,強化食品安全工作全程監(jiān)管農(nóng)業(yè)局加強了農(nóng)產(chǎn)品源頭治理,保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法宣傳周活動,印發(fā)宣傳資料6300份,深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村組舉辦培訓班13次,培訓人員351人,提高了監(jiān)管人員的職業(yè)道德水品和業(yè)務工作能力。二是抽調(diào)執(zhí)法人員配合食品安全集中整治,對全縣范圍內(nèi)的農(nóng)資市場和農(nóng)產(chǎn)品市場進行了監(jiān)督檢查。整治檢查中查扣禁用農(nóng)藥1個品種、2公斤,沒收過期農(nóng)藥17個品種、3.2公斤,沒收過期獸藥16個品種、7公斤,沒受過期飼料1個品種、25公斤,取締無證經(jīng)營獸藥經(jīng)營戶1戶。三是開展了生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管,切實抓好疫情防控工作。重點對上市肉品經(jīng)營戶的主體資格、三章兩證、索證索票等情況進行了全面檢查,防止了注水肉、未檢疫肉進入市場,確保了人民群眾放心消費。建立了疫情檢測報告網(wǎng)絡,豬瘟防疫密度達到99.9%,五號病防控密度100%,禽流感防控密度100%,屠宰檢疫和市場檢疫率達到100%,全縣沒有發(fā)生一起農(nóng)產(chǎn)品和肉食品的安全事故?？h質(zhì)監(jiān)局加強了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是加強了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)濫用食品添加劑行為的整治,提高了食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化管理水平。出動執(zhí)法人員對全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)濫用食品添加劑情況進行了專項檢查,并對部分食品進行抽驗送檢,經(jīng)檢驗產(chǎn)品合格率達95%以上。經(jīng)過嚴格監(jiān)督檢查,未發(fā)現(xiàn)有使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的違法行為。二是積極配合相關部門對全縣范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、超市以及中小學“營養(yǎng)餐工程”進行了全面檢查。三是檢查農(nóng)資銷售點5家,抽樣2個批次,對1噸過磷酸鈣不合格產(chǎn)品進行了封存,并處罰款1000元?？h工商局加強了對食品流通領域的監(jiān)管。一是將兒童食品、飲料、酒類、乳制品、糧油、調(diào)味品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和保健食品等做為重點品種進行檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的“三無食品”和過期食品當場進行銷毀,對一些邊遠鄉(xiāng)村食雜店、送貨下鄉(xiāng)食品批發(fā)戶準入資格的有效性進行重點審查,嚴厲打擊無證無照經(jīng)營和制售假冒偽劣食品的違法行為。二是開展了“營養(yǎng)餐工程”的檢查工作。對“營養(yǎng)餐工程”供貨商的主體資格、進銷貨臺帳、產(chǎn)品檢驗批次報告進行了重點檢查,有效的堵絕了“問題食品”進入校園。三是開展了流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作。對勁昂牌板栗原漿酒展開了清查工作,未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,以及公布的不合格食品。此次檢查出動人員78人次,檢查經(jīng)營戶152戶,在檢查中糾正亮證不規(guī)范9戶,沒收過期變質(zhì)食品14個品種150袋(瓶,罰款4800元?？h衛(wèi)生局加強了食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是嚴把餐飲服務許可關,嚴格審查審核餐飲服務準入條件,對餐飲企業(yè)經(jīng)營場所硬件設施條件進行現(xiàn)場指導,加強對餐飲企業(yè)從業(yè)人員上崗前培訓。二是強化對餐飲服務行業(yè)監(jiān)督檢查。以食品原料采購、加工過程衛(wèi)生狀況、食品添加劑使用情況、餐飲具消毒、從業(yè)人員持健康證上崗、購進食品索證索票及驗收制度和食品企業(yè)自身管理情況等為重點,加強對餐飲業(yè)及學校食堂等的監(jiān)督檢查。三是組織食品從業(yè)人員進行了體格檢查,體檢率100%。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府繼續(xù)完善食品安全工作機制,將食品安全工作納入年終目標考核。一是各村、企事業(yè)各單位均設置食品衛(wèi)生監(jiān)督員,全權負責食品安全日常工作;二是建立完善的值班制度,嚴格執(zhí)行日常值班、領導帶班制度,確保24小時信息暢通,并公布了舉報、投訴電話,及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患;三是加強了節(jié)日期間監(jiān)督檢查,確保節(jié)日期間食品安全工作不出問題;四是加強對農(nóng)村家宴的食品安全工作管理,實施農(nóng)村