庫(kù)存管理規(guī)范.doc

庫(kù)存管理規(guī)范1目的：為明確規(guī)定公司的庫(kù)存管理程序，特制定本管理規(guī)定。2適用范圍：本管理手冊(cè)適用于公司采購(gòu)部、賣場(chǎng)全體員工。3相關(guān)文件 31 采購(gòu)部考核指標(biāo) 32職責(zé)：根據(jù)公司庫(kù)存周轉(zhuǎn)計(jì)劃，制訂嚴(yán)格的庫(kù)存控制指標(biāo)，掌握最佳點(diǎn)庫(kù)存，加快商品周轉(zhuǎn)，提高銷售。4作業(yè)程序41庫(kù)存的含義： 在電腦系統(tǒng)中，每個(gè)商品單品都只有一個(gè)條形碼，庫(kù)存就是該條形碼所代表的商品經(jīng)過收貨部掃描后進(jìn)入超市系統(tǒng)的具體數(shù)量，了解商品庫(kù)存的真正含義對(duì)采購(gòu)員的庫(kù)存控制、盤點(diǎn)、下定單有重要的意義。42 庫(kù)存控制的目標(biāo)421保持最佳庫(kù)存422 防止缺貨：缺貨是生意的殺手423 減少資金壓力624 減少人力-合理庫(kù)存減少上貨時(shí)間425 優(yōu)化陳列-保持陳列美觀，促進(jìn)銷售426 提高銷售-合理庫(kù)存提高銷售額，保證任務(wù)達(dá)成427 加快周轉(zhuǎn)-合理庫(kù)存加快了商品周轉(zhuǎn)率，保證店鋪運(yùn)營(yíng)健康5 庫(kù)存商品包括：5.1配送中心（或倉(cāng)庫(kù)）的商品數(shù)量5.2在配送中心（或倉(cāng)庫(kù)）運(yùn)送至店鋪的途中商品數(shù)量5.3在店鋪內(nèi)儲(chǔ)物間的商品數(shù)量5.4在正常貨架上的商品數(shù)量5.5在促銷貨架（陳列架）上的商品數(shù)量5.6索賠商品（或問題商品）的商品數(shù)量5.7營(yíng)業(yè)時(shí)間中顧客放在購(gòu)物車內(nèi)但尚未付款的商品數(shù)量6 庫(kù)存控制的環(huán)節(jié)A 訂貨：-數(shù)量，周期，B 陳列：豐滿，美觀，合理C 數(shù)據(jù)：準(zhǔn)確，高效D 盤點(diǎn)：簡(jiǎn)單，準(zhǔn)確E 廠商：送貨及時(shí)，足量F 收貨：品質(zhì)、數(shù)量、時(shí)間準(zhǔn)確G 倉(cāng)庫(kù)：有效利用，合理庫(kù)存65 最佳點(diǎn)庫(kù)存：既保證商品正常銷售，不斷貨，又不會(huì)由于庫(kù)存太大而積壓資金，提高成本的最合理庫(kù)存數(shù)量，商品最佳點(diǎn)庫(kù)存的單位為最小的銷售單位。651 影響最佳庫(kù)存的因素：A 商品銷售數(shù)量（每天、每周、每月）周轉(zhuǎn)不動(dòng)。動(dòng)銷率低B 貨架最大陳列量，減少庫(kù)房壓力。C 供應(yīng)商補(bǔ)貨的保證能力（按時(shí)、按量）D 配送中心送貨到各門店的時(shí)間E 自身的倉(cāng)儲(chǔ)能力過小，商品出庫(kù)時(shí)間長(zhǎng)。F 促銷活動(dòng)需加大訂單G 節(jié)假日及季節(jié)的變化652 最佳點(diǎn)庫(kù)存的設(shè)定： A一般情況下，商品的最佳點(diǎn)庫(kù)存應(yīng)為安全庫(kù)存+過去5周內(nèi)平均每天銷售量 （訂貨周期+送貨周期）B原則上應(yīng)保持兩周商品庫(kù)存和一周的訂貨C每種商品都應(yīng)設(shè)立安全庫(kù)存周期，保證在訂貨達(dá)到之前不缺貨。66 庫(kù)存控制的方法：A通過準(zhǔn)確的盤點(diǎn)數(shù)字，確?，F(xiàn)有庫(kù)存的準(zhǔn)確性B采購(gòu)應(yīng)了解所管商品部門庫(kù)存金額及天數(shù)，并采取對(duì)策C每天都了解所管商品部門庫(kù)存金額及天數(shù)D定期研究各商品部門銷售前50名的商品（20商品）的庫(kù)存情況，并采取對(duì)策E定期研究7天無(wú)銷售商品或庫(kù)存天數(shù)超過指標(biāo)2倍的商品，并采取對(duì)策F定期研究庫(kù)存金額最大的前50名或存貨天數(shù)最多的前50名商品，并采取相應(yīng)對(duì)策G 做商品ABC分析，通過供貨商溝通或促銷期遺留的產(chǎn)品G對(duì)不合理庫(kù)存商品應(yīng)采取的對(duì)策：a. 對(duì)由于各種原因造成的庫(kù)存偏大的商品，要采取相應(yīng)的促銷方法進(jìn)行促銷。執(zhí)行部門：營(yíng)運(yùn)提報(bào)，采購(gòu)執(zhí)行，營(yíng)采做最終銷售清庫(kù)。b. 對(duì)確認(rèn)為滯銷的商品，應(yīng)要求供應(yīng)商退換貨或做清倉(cāng)降價(jià)（盡量要求供應(yīng)商提供清倉(cāng)折扣），營(yíng)運(yùn)提報(bào)，采購(gòu)執(zhí)行，針對(duì)不合理庫(kù)存執(zhí)行這一項(xiàng)營(yíng)采要緊密結(jié)合，主要負(fù)責(zé)為店長(zhǎng)與采購(gòu)經(jīng)理，店鋪需要高庫(kù)存調(diào)整的有營(yíng)運(yùn)發(fā)起填寫單據(jù)，簽字轉(zhuǎn)交采購(gòu)，采購(gòu)在約定時(shí)間內(nèi)（一般3天）批復(fù)如何做，若造成損失的按照制度處罰當(dāng)事人100-500元，情節(jié)嚴(yán)重的賠償損失或辭退。H 注意促銷、節(jié)假日等特殊時(shí)期的庫(kù)存保證, 通過加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商送貨的管理，確保供應(yīng)商送貨的按時(shí)、按量I 合理庫(kù)存關(guān)注：1.形象商品，常規(guī)商品，促銷品，暢銷品，滯銷品，新品，季節(jié)性商品。注意;注意滯銷品-調(diào)退或換陳列位，關(guān)注暢銷品-永遠(yuǎn)不缺庫(kù)存，新品-試銷率關(guān)注（一周至一月），季節(jié)性商品-及時(shí)調(diào)整，制度：每月做品類過大調(diào)整，淘老換新。M.控制庫(kù)存數(shù)量，保證合理周轉(zhuǎn)，讓商品會(huì)說話-所有商品到店保證24小時(shí)展示，不得