人教版選修5第4章第2節(jié)糖類第1課時作業(yè)1.doc

第1課時1、下列有關葡萄糖的敘述中，錯誤的是()a. 能加氫生成六元醇b. 能發(fā)生銀鏡反應c. 能與醇發(fā)生酯化反應d. 能被氧化為co2和h2o【答案】c【解析】解：葡萄糖的結構簡式為ch2oh(choh)4cho，分子中有5個羥基和1個醛基。a. 分子中有醛基，所以能加氫生成六元醇 ，a正確；b. 能發(fā)生銀鏡反應，b正確；c. 葡萄糖分子中沒有羧基，故其不能與醇發(fā)生酯化反應，c不正確；d. 能被氧化為co2和h2o，d正確。本題選c。2、下列說法錯誤的是（ ）a. 糖類化合物也可稱為碳水化合物b. 維生素可促進人體對鈣的吸收c. 蛋白質是僅由碳、氫、氧元素組成的物質d. 硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過多【答案】c【解析】a糖類化合物符合通式cn(h2o)m，故稱為碳水化合物，故a正確；b維生素d可促進人體對鈣的吸收，故b正確；c蛋白質的基本組成元素是c、h、o、n四中元素，故僅由碳、氫、氧元素不正確，故c錯誤；d硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過多，故d正確，故選c。3、美國科學家最近發(fā)明了利用眼淚來檢測糖尿病的裝置，其原理是用氯金酸鈉（naaucl4）溶液與眼淚中的葡萄糖反應生成納米金單質顆粒（直徑為20 nm 60 nm )。下列有關說法錯誤的是 （ ）a. 檢測時naaucl4發(fā)生氧化反應 b. 葡萄糖和果糖互為同分異構體c. 葡萄糖是多羥基醛 d. 納米金顆粒分散在水中所得的分散系能產生丁達爾效應【答案】a【解析】化合價降低的反應是還原反應，氯金酸鈉變?yōu)榻鸹蟽r降低，發(fā)生還原反應，a錯誤；b.葡萄糖和果糖分子式相同，但是結構不同，葡萄糖為多羥基醛糖，而果糖為多羥基酮糖，互為同分異構體，b正確；葡萄糖中含有醛基，具有還原性，c正確；分散質粒子直徑在1 nm 100 nm之間的分散系為膠體，納米金單質顆粒直徑為20 nm 60 nm，分散在水中所得的分散系為膠體，d正確；正確選項a。4、齊民要術中記載了二十三種利用谷物釀制食醋的工藝。其經歷的三個主要發(fā)酵過程為：糖化酒化一醋化。下列說法不正確的是( )a. 糖化過程是淀粉在微生物作用下分解成葡萄糖b. 傳統(tǒng)釀醋工藝均經歷了釀酒的過程c. 酒化和醋化都要在有氧環(huán)境中進行d. 發(fā)酵液的溫度控制到“小暖如人體”的程度是為了提高酶的活性【答案】c【解析】用谷物釀制食醋經歷的三個主要發(fā)酵過程為： 糖化酒化醋化。分別是淀粉在微生物的作用下水解成葡萄糖，葡萄糖在微生物的作用下分解成乙醇和二氧化碳（在無氧的條件下），乙醇被微生物在有氧的環(huán)境下氧化成乙酸。a糖化過程是淀粉在微生物作用下分解成葡萄糖，故a正確。b傳統(tǒng)釀醋工藝均經歷了釀酒的過程，故b正確。 c酒化在無氧環(huán)境下，醋化在有氧的環(huán)境下。故c錯誤。d發(fā)酵液的溫度控制到小暖如人體是為了提高酶的活性，故d正確。故選c。5、化學與生產、生活、社會等密切相關。下列說法正確的是（ ）a. 糯米蒸熟后，經過一系列的水解反應可得到甜酒b. 發(fā)展新能源汽車的主要目的是為了減少pm2.5的排放c. 對“地溝油”進行分餾可以獲得汽油發(fā)動機的燃料d. 利用co2合成聚碳酸酯類可降解塑料，實現“碳”的循環(huán)利用【答案】d【解析】a、糯米蒸熟后，經過一系列的水解反應可得到葡萄糖，葡萄糖再發(fā)酵可得到酒精，故a錯誤。b. 發(fā)展新能源汽車的主要目的是為了減少碳得排放量，是為了節(jié)能減排，故b錯誤。c. “地溝油”的主要成分是油脂，不能作為汽油發(fā)動機的燃料，但是可以做生物柴油。故c錯誤。一般的塑料難降解，而利用co2合成聚碳酸酯類塑料可降解，可實現“碳”的循環(huán)利用。故d正確。6、下列有關化學物質的敘述錯誤的是（ ）a. 水可以用來分離甘油和乙醇b. 果糖和葡萄糖互為同分異構體c. 甲烷、甲醇、甲苯、甲酸均可發(fā)生取代反應d. 植物油可經催化加氫轉化為脂肪【答案】a【解析】甘油和乙醇都易溶于水，故a錯誤；果糖和葡萄糖分子式都是 ，但結構不同，所以互為同分異構體，故b正確；甲烷與氯氣、甲醇與羧酸、甲苯與氯氣、甲酸與醇均可發(fā)生取代反應，故c正確；植物油含有碳碳雙鍵，可與氫氣發(fā)生加成反應，故d正確。7、化學與生產和生活密切相關。下列說法不正確的是（ ）a. 明礬用于凈水。氯氣用于消毒，都涉及化學變化b. 糖類、油脂、蛋白質均可發(fā)生水解反應c. 從煤和石油中加工制得的苯是一種重要的化工原料d. 鑭鎳合金能大量吸收h2形成金屬氫化物，可作儲氫材料【答案】b【解析】a、明礬凈水是溶液中鋁離子水解生成氫氧化鋁膠體具有吸附懸浮雜質作用起到凈水作用，氯水中含有次氯酸具有強氧化性，次氯酸具有殺菌消毒作用，都屬于化學變化，只是兩個反應遵循的化學原理不同，故a正確；b單糖不能水解，如葡萄糖和果糖屬于單糖不能發(fā)生水解反應，油脂、蛋白質在一定條件下都可以發(fā)生水解反應，故b錯誤；c煤干餾后得到的出爐煤氣中含有苯，石油通過結構重整可以得到苯，所以苯是從煤和石油中加工制得的一種重要的化工原料，故c正確；d儲氫材料是一類能可逆地吸收和釋放氫氣的材料，鑭鎳合金能大量吸收h2形成金屬氫化物，是目前解決氫氣的儲存和運輸問題的材料，故d正確；故選b。8、化學與生活、生產和社會發(fā)展密切相關。下列說法正確的是 （ ）a. 天工開物中“凡石灰，經火焚煉而用”里的石灰，指的是ca(oh)2b. 某品牌的八寶粥不含任何糖類物質，糖尿病人可以放心食用c. 未成熟的蘋果肉遇碘酒變藍，成熟蘋果的汁液不能與銀氨溶液反應d. 用氯化鐵溶液洗滌銀鏡反應后的試管比用硫酸鐵溶液效果好【答案】d【解析】a. 天工開物中“凡石灰，經火焚煉而用”里的石灰，指的是caco3，選項a錯誤；b、此八寶粥雖未加糖，但含糖類物質，選項b錯誤；c、蘋果成熟前含淀粉，遇碘水變藍，成熟后含葡萄糖，能與銀氨溶液反應，選項c錯誤；d、fe3+ agag+fe2+，生成的ag+與cl？結合生成難溶于水的氯化銀，使平衡正向移動，選項d正確。答案選d。9、糖類是人類所需的基本營養(yǎng)物質，下列物質中富含糖類的是 （ ） a. 白酒 b. 白醋 c. 饅頭 d. 木糖醇【答案】c【解析】a. 白酒中含有乙醇，沒有糖，故a錯；b. 白醋中含有乙酸，也沒有糖，故b錯；c. 饅頭中含淀粉，屬于多糖，故c對；d. 木糖醇雖然有甜味但屬于醇類，故d錯。本題答案：c。10、葡萄糖的結構簡式為ch2oh-choh-choh-choh-choh-cho其對應的性質中不正確的是（ ）a. 與鈉反應放出氫氣b. 可與乙酸發(fā)生酯化反應c. 能發(fā)生銀鏡反應d. 可使小蘇打溶液冒出氣泡【答案】d【解析】解：a葡萄糖中的-oh能和鈉反應放出氫氣，故a正確；b醇-oh能和羧酸中的-cooh發(fā)生酯化反應，故b正確；c葡萄糖中含有的醛基-cho能發(fā)生銀鏡反應，故c正確；d能和小蘇打反應放出氣泡的只有酸性比碳酸強的酸，如-cooh，而葡萄糖中只含醛基和-oh，均為中性基團，故不能和小蘇打反應，故d錯誤；故答案為d。11、下列說法中正確的是（ ）a. 植物油能使溴水褪色 b. 植物油、牛油、甘油、汽油統(tǒng)稱為油脂c. 葡萄糖可水解生成乳酸（c3h6o3）d. 油脂和蛋白質都是能發(fā)生水解反應的高分子化合物【答案】a 【解析】 12、在課外實驗中，某學生用蔗糖、碳銨、生石灰和硫酸四種藥品從agno3（內含少量fe3+和a13+）溶液中提取銀如圖所示，請回答下列問題（1）寫出方框中各物質的名稱或化學式 , , , , , .（2）寫出生成沉淀的離子方程式： 、 （3）寫出生成單質銀的化學方程式： 【答案】（1）nh4co3、cao；nh3；ag（nh3）2oh；a1（oh）3、fe（oh）3；蔗糖、稀硫酸；（2）3nh3h2o+a13+=a1（oh）3+3nh4+；3nh3h2o+fe3+=fe（oh）3；（3）ch2oh（choh）4cho+2ag（nh3）2oh ch2oh（choh）4cooh+2ag+h2o+4nh3【解析】解：本題考查物質分離和提純的方法和基本操作綜合應用；無機物的推斷（1）由以上分析可知為nh4co3、cao；為nh3； 為ag（nh3）2oh；為a1（oh）3、fe（oh）3；為蔗糖、稀硫酸；為葡萄糖，故答案為：nh4co3、cao；nh3；ag（nh3）2oh；a1（oh）3、fe（oh）3；蔗糖、稀硫酸；（2）反應生成氫氧化鐵、氫氧化鋁沉淀，反應的離子方程式分別為3nh3h2o+a13+=a1（oh）3+3nh4+、3nh3h2o+fe3+=fe（oh）3，故答案為：3nh3h2o+a13+=a1（oh）3+3nh4+；3nh3h2o+fe3+=fe（oh）3；（3）葡萄糖與銀氨溶液在水浴加熱條件下發(fā)生反應生成銀，反應的化學方程式為ch2oh（choh）4cho+2ag（nh3）2oh ch2oh（choh）4cooh+2ag+h2o+4nh3，故答案為：ch2oh（choh）4cho+2ag（nh3）2oh ch2oh（choh）4cooh+2ag+h2o+4nh313、將蔗糖溶于水, 配成10%的溶液, 分裝在兩支試管中, 在第一支試管中加入銀氨溶液, 在水浴中加熱, 沒有變化, 原因是蔗糖分子中_; 在第二支試管中, 加入幾滴稀h2so4, 再在水浴中加熱, 加naoh溶液中和硫酸后再加入銀氨溶液, 現象是_, 原因是_, 稀硫酸的作用是_. 【答案】無醛基有光亮的銀鏡產生蔗糖發(fā)生了水解, 生成了葡萄糖催化劑【解析】蔗糖分子中無, 不能發(fā)生銀鏡反應, 但是蔗糖能在稀h2so4作用下發(fā)生水解反應, 生成葡萄糖和果糖. 葡萄糖分子中含有, 果糖為多羥基酮的結構, 二者均能夠發(fā)生銀鏡反應.14、為了檢驗糖尿病人的尿液中是否含有葡萄糖，并判斷病情輕重，應選用下列試劑中的 （填序號），進行的操作 （填序號）并根據病情的輕重（任選一種），在結論中用不同數目的“+”號表示 試劑操作步驟發(fā)生現象結論氫氧化銅a將尿液與試劑混合振蕩甲藍色溶液乙生成綠色沉淀斐林試劑b將尿液與試劑混合后加熱至沸騰丙生成黃綠色沉淀硫酸銅c將尿液與試劑混合后微熱丁生成黃色沉淀戊生成磚紅色沉淀【答案】；c試劑操作步驟發(fā)生現象結論氫氧化銅a將尿液與試劑混合振蕩甲藍色溶液_乙生成綠色沉淀+斐林試劑b將尿液與試劑混合后加熱至沸騰丙生成黃綠色沉淀+硫酸銅c將尿液與試劑混合后微熱丁生成黃色沉淀+戊生成磚紅色沉淀+【解析】解：本題考查性質實驗方案的設計葡萄糖中含有醛基，醛基具有還原性，能被新制的氫氧化銅（菲林試劑）氧化，有磚紅色的氧化亞銅沉淀生成氫氧化銅必須是新制的，且堿過量溶液顯堿性，反應需要加熱至沸騰，否則不反應；葡萄糖與硫酸銅不反應，故檢驗糖尿病人的尿液中是否含有葡萄糖，并判斷病情輕重，應選用斐林試劑，將尿液與試劑混合后加熱至沸騰，根據能否產生沉淀以及產生沉淀顏色的深淺判斷，故答案為：；c試劑操作步驟發(fā)生現象結論氫氧化銅a將尿液與試劑混合振蕩甲藍色溶液_乙生成綠色沉淀+斐林試劑b將尿液與試劑混合后加熱至沸騰丙生成黃綠色沉淀+硫酸銅c將尿液與試劑混合后微熱丁生成黃色沉淀+戊生成磚紅色沉淀+15、寫出下列反應的化學方程式：（有機物必須寫結構簡式）（1）工業(yè)生產tnt烈性炸藥： （2）2，3二溴2甲基丁烷與naoh醇溶液混合加熱： （3）對甲基苯酚與濃溴水反應： （4）葡萄糖與銀氨溶液共熱： 【答案】（1）；（2）ch3cbr（ch3）chbrch3+naohch2=c（ch3）ch=ch2+2nabr+2h2o；（3）；（4）ch2oh（choh）4cho+2ag（nh3）2ohch2oh（choh）4coonh4+2ag+h2o+3nh3；【解析】解：（1）甲苯在濃硫酸作用下可與濃硝酸反應生成tnt，反應的化學方程式為，故答案為：；（2）2，3二溴2甲基丁烷與naoh醇溶液混合加熱發(fā)生消去反應生成2甲基1，3丁二烯，方程式為：ch3cbr（ch3）chbrch3+naohch2=c（ch3）ch=ch2+2nabr+2h2o，故答案為：ch3cbr（ch3）chbrch3+naohch2=c（ch3）ch=ch2+2nabr+2h2o；（3）對甲基苯酚與濃溴水反應，是苯酚分子中羥基對苯環(huán)影響，鄰位氫原子活潑，易于取代，反應的化學方程式為，故答案為：；（4）葡萄糖發(fā)生銀鏡反應的化學反應方程式為：ch2oh（choh）4cho+2ag（nh3）2oh ch2oh（choh）4coonh4+2ag+h2o+3nh3，故答案為：ch2oh（choh）4cho+2ag（nh3）2ohch2oh（choh）4coonh4+2ag+h2o+3nh3；16、有a、b、c、d四種有機物，均由碳、氫、氧三種元素組成。a、b的實驗式相同，b、c的分子式相同，b、c在一定條件下相互作用可生成d。常溫常壓下，a是氣體，b、