人教版必修1 生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì) 教案 (6).doc

人教版 高中生物必修1 第2章 第2節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)教學設(shè)計一、教材分析：生物科學的許多問題，都要在細胞層面尋求解答；要深入闡明細胞生命活動的規(guī)律，必須了解生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能，從系統(tǒng)的視角來認識細胞，首先要了解細胞這個系統(tǒng)的物質(zhì)組成。本章介紹了組成細胞的重要有機物的結(jié)構(gòu)和功能，以及水和無機鹽的作用，為學生學習后續(xù)內(nèi)容，即細胞這個基本生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、物質(zhì)的輸入和輸出、能量的供應和利用等過程打下基礎(chǔ)。 本節(jié)課生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)側(cè)重讓學生了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，及其能夠成為生命活動的主要承擔者的原因。在教材中，并沒有直接給出相應的知識，而是讓學生通過主動探究得出結(jié)論，這種學習方式，是落實探究性學習課程理念的具體體現(xiàn)。二、學情分析：雖然學生在生活中會接觸到很多有關(guān)蛋白質(zhì)的東西，但是由于學生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識，而細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以學生很難理解氨基酸和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的知識。所以在本節(jié)教學中，我注重聯(lián)系學生的生活經(jīng)驗，用現(xiàn)實的實例去引導學生對微觀內(nèi)容形成感性認識。三、教學目標：新課程標準中對本節(jié)內(nèi)容做出的相應具體要求是：概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,屬于理解水平，這是我確定本節(jié)教學目標的主要依據(jù)。要完成這一目標，首先要理解蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，因此，我將本節(jié)課的知識目標和能力目標確定為：（一）知識目標：1、能夠說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2、能夠該概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。（二）能力目標： 1、通過聯(lián)系生活實例，說明氨基酸形成蛋白質(zhì)過程，掌握形象類比的方法。 2、通過學習蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和多樣性，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。 考慮到認同生命的物質(zhì)性對于樹立唯物主義觀點具有重要意義，而本節(jié)內(nèi)容恰好說明了生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)的重要方面許多生命活動是靠蛋白質(zhì)來完成的，因此，在情感態(tài)度與價值觀方面，我確定了如下目標：（三）情感態(tài)度與價值觀： 1、認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。 2、認同生命的物質(zhì)性。四、教學重點與難點：1、教學重點：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。2、教學難點：（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性原因。五、指導思想： 1、理論依據(jù)：新課程標準中明確說明，高中生物是普通高中科學學習領(lǐng)域的一個科目。高中生物課程將在義務(wù)教育基礎(chǔ)上，進一步提高學生的生物科學素養(yǎng)。尤其是發(fā)展學生的科學探究能力，幫助學生理解生物科學、技術(shù)和社會的相互關(guān)系，增強學生對自然和社會的責任感，促進學生形成正確的世界觀和價值觀。而高中生物課的基本理念是要面向全體學生和倡導探究性學習，同時注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系。 英國的哲學家斯賓塞曾說過，“硬塞知識的辦法經(jīng)常引起人對書籍的厭惡; 這樣就無法使人得到合理的教育所培養(yǎng)的那種自學能力，反而會使這種能力不斷地退步?！?、教學模式：根據(jù)以上教育思想，本節(jié)課我將采用“先學、后教、當堂檢測”的教學模式。這種教學模式集中在課堂內(nèi)容上，主要有三步，第一步是“先學”，就是在上課時先將學習目標交代給學生，再把自學指導（它包括學習內(nèi)容，有時還有重點、難點）以問題串的形式展示給學生，然后讓學生自己帶著思考去看書，去學習，去活動，哪不明白，重點學習哪部分知識，并且圍繞本節(jié)課目標，充分發(fā)揮學生的主體作用，教師引導學生自學，學習解決問題的方法。第二步是“后教”，提問相關(guān)思考題內(nèi)容，教師針對學生的共性問題進行點撥，引導學生按照自學指導看概念，找規(guī)律，以達到理解應用。第三步，當堂檢測，就是當堂完成練習和檢測。通過先學、后教掌握的知識必須要通過訓練去強化，通過運用去鞏固和提高，這樣才能轉(zhuǎn)化為學生的素質(zhì)，形成學生的學習能力。六、教學手段：本節(jié)課將采用現(xiàn)代教學手段的多媒體課件進行教學。將利用應用生活實例，圖文,多媒體等直觀手段來組織教學。七、教學過程：教學步驟教學內(nèi)容教師組織和引導學生活動教學意圖一創(chuàng)設(shè)情景，引入新課二展示學習目標三新課學習（先學過程、指導自學）展示自學思考題1 后 教展示自學思考題2展示自學思考題3 后 教展示自學思考題4展示自學思考題5展示自學思考題6四、當堂檢測播放嬰兒奶粉視頻，引出討論問題：為什么在奶粉中要添加氨基酸？1、能夠說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。2、能夠描述氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。3、能夠概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。仔細閱讀教材p20p22頁的內(nèi)容，了解關(guān)于氨基酸的分類和結(jié)構(gòu)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的知識，小組討論，回答下列思考題：1、在生物體中構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸共有多少種？在人體中是如何分類的？為何我們需要經(jīng)常食用富含蛋白質(zhì)的食物呢？ (理解)（1）在生物體中構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸大約有20種。（2）在人體中，根據(jù)是人體細胞自我合成還是從外界攝取而分為： 必需氨基酸：8種（嬰兒為9種組氨酸）非必需氨基酸：12種（3）人體細胞自身不能合成的必需氨基酸必須出食物中獲取，所以在嬰兒的奶粉中要添加必需氨基酸；而我們需要經(jīng)常食用富含蛋白質(zhì)的食物。2、觀察p20幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，對比嘗試說明氨基酸有什么樣的特殊結(jié)構(gòu)？其結(jié)構(gòu)通式是什么？ (說明)（1）每種氨基酸分子都至少含有 （）和（）。(2)且都有一個氨基和一個羧基連接在上。同時它還連接一個 和一個 (3)氨基酸分子不同，就不同在 。(4) 結(jié)構(gòu)通式為：3、用模擬過程來演示氨基酸之間相互連接的方式。 (應用)仔細閱讀教材p22最后一段p23頁的內(nèi)容，了解關(guān)于蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和功能的知識，小組討論，回答下列思考題：4、氨基酸是如何一步一步形成蛋白質(zhì)的？ （概述）（1）氨基酸 脫水縮合 多肽鏈 盤曲折疊 空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)（2）許多蛋白質(zhì)含有幾條肽鏈，它們通過一定的化學鍵相互結(jié)合在一起，這些肽鏈不呈直線，也不在一個平面上，形成了更為復雜的空間結(jié)構(gòu)。 5、根據(jù)剛剛演示的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，為什么蛋白質(zhì)具有空間結(jié)構(gòu)的多樣性？ （闡明）(1). 氨基酸的數(shù)目成百上千(2). 形成肽鏈時,不同種類的氨基酸排列順序千變?nèi)f化(3). 肽鏈的盤曲,折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別6、蛋白質(zhì)為什么是生命活動的主要承擔者？ （1）結(jié)構(gòu)功能 （概述）（2）生物催化功能（3）運輸功能（4）信息傳遞、調(diào)節(jié)功能（5）免疫功能依據(jù)本堂課所學知識：1、構(gòu)建本節(jié)課知識概念圖。2、完成下列各題：下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：（1）此化合物的名稱是_。（2）圖中的名稱是_；圖中表示r基的代號是_。（3）形成該化合物的生物化學反應叫做_，此反應在 （填一種細胞器）中發(fā)生，在這個過程中，相對分子質(zhì)量減少了_ 。（4）組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是_。（5）能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組順序是 （填選項） 氨基酸 c、h、o、n等元素 氨基酸分子相互縮合 多肽鏈 形成一定空間結(jié)構(gòu)a、 b、c、 d、教師介紹事例，引起學生思考，探究。利用多媒體課件展示。指導學生自學教材，并進行小組討論和總結(jié)。設(shè)置“路標” 讓學生在已有知識背景下主動建構(gòu)新知識，嘗試合作學習。利用生活經(jīng)驗引導學生分析。圖示幾種不同的氨基酸結(jié)構(gòu)，引導學生觀察，找出共性和差異。教師適時補充，增強學生的直觀性。教師引導學生分小組模擬演示，并給出標準示范。將教材分段，幫助學生自學。教師引導學生觀察教材插圖，分析得出結(jié)論。擴展“瘋牛病”，引發(fā)爭論。引導學生觀察功能實例的圖片，增強學生直觀性。引導學生總結(jié)本節(jié)知識。學生觀看視頻，思考。學生默讀，形成印象。學生默讀教材，了解所學內(nèi)容，小組討論思考題答案，合作交流。小組合作,探究原因。小組合作，觀察對比，學生板演?！氨瘫睂W生討論，提出不同觀點。學生角色扮演，體會過程。學生默讀教材，了解所學內(nèi)容，小組討論思考題答案，合作交流。小組合作，觀察總結(jié)，學生板演?！氨瘫眱A聽，參與交流。觀察閱讀，并思考總結(jié)。學生獨立完成練習，小組評比檢測成績，并記錄學分。引入新課，激發(fā)興趣。明確目標。培養(yǎng)自學。了解實例，分析原因。培養(yǎng)學生觀察、對比總結(jié)的能力，完成目標1。解決重點讓學生主動參與教學過程，完成目標2。解決重點解決難點解決難點完成目標3完成目標3。解決重點。當堂應用八、板書設(shè)計：第2章 第2節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì) 一、蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸： 1、種類 2、分類（在人體中） 3、結(jié)構(gòu)通式和結(jié)構(gòu)特征 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能： 1、脫水縮合 2、蛋白質(zhì)的形成及其空間結(jié)構(gòu) 3、空間結(jié)構(gòu)多樣性的原因 4、蛋白質(zhì)的功能九、課后反思： 本節(jié)課中，氨基酸的結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)等內(nèi)容涉及較多有機化學的知識，而相關(guān)知識化學科在一年后才講授，學生未接觸過，因而普遍感到抽象和枯燥。把抽象變直觀，把枯燥變有趣，把被動學習變主動學習是上好這節(jié)課的關(guān)鍵。本節(jié)課我采用了“先學、后教、當堂檢測”的教學模式來完成教學，將課堂的主體還