市場營銷調(diào)查報(bào)告.doc

市場營銷調(diào)查報(bào)告 關(guān)于娃哈哈乳酸菌 調(diào)研報(bào)告書 完成班級(jí) 13級(jí)工商企業(yè)管理2班 完成小組第一組 小組負(fù)責(zé)人 劉佳 小組成員董偉 徐敏 劉洋 指導(dǎo)老師朱彪 最后完成時(shí)間 xx年4月27日 目 錄 摘要 第一部分 市場調(diào)研方案（4） 第二部分 調(diào)研資料詳細(xì)分析（6） 第三部分 調(diào)查結(jié)論與建議（7）第四部分 局限性（9） 第五部分 參考文獻(xiàn)（10）（3） 摘 要 為了了解影響消費(fèi)者購買哇哈哈乳酸菌飲品的因素，乳酸菌飲料在重慶的主要消費(fèi)群體，乳酸菌市場近期的競爭情況，我們對(duì)重慶地區(qū)乳酸菌飲品的銷售情況進(jìn)行了大范圍的調(diào)查。 我們采用人員訪問的方法、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法、觀察法、深入訪談法對(duì)重慶市合川區(qū)進(jìn)行了問卷調(diào)查。針對(duì)消費(fèi)者設(shè)計(jì)問卷，幫助我們收集相關(guān)資料。 一 主要調(diào)查結(jié)果 1.娃哈哈乳酸菌飲品消費(fèi)者： 是否購買娃哈哈飲品與其每周購買的飲品數(shù)有關(guān)：每周購買飲品越多的消費(fèi)者越愿意購買娃哈哈乳酸菌飲品。 是否購買娃哈哈乳酸菌飲品與其品牌知名度有關(guān)：娃哈哈公司在國內(nèi)飲品界占有廣闊的市場，知名度高，口碑好，消費(fèi)者們都愿意嘗試娃哈哈乳酸菌飲品。 是否購買娃哈哈乳酸菌飲品與銷售場所有關(guān)：大多數(shù)消費(fèi)者都愿意在安全且品種齊全的大型超市購買，既能保障飲品的品質(zhì)，也能有效維權(quán)的一種保障。 第一部分 市場調(diào)研方案 一調(diào)查背景 我國乳酸菌飲品份額快速增長，乳酸菌飲品在中國有著巨大 的生存空間和市場機(jī)遇。隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速崛起，消費(fèi)者對(duì)自身健康需求的日益增長，對(duì)乳酸菌飲品的消費(fèi)額也在不斷的增加。娃哈哈在國內(nèi)乳酸菌飲品市場占據(jù)著不小的份額，但是隨著伊利等眾多品牌的乳酸菌飲品沖擊，娃哈哈乳酸菌的銷售額卻在下降。 二調(diào)查目的 通過消費(fèi)者對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品的購買需求和競爭對(duì)手的調(diào) 查，了解消費(fèi)者在購買娃哈哈乳酸菌飲品時(shí)的影響因素及消費(fèi)者購買娃哈哈乳酸菌飲品、飲用娃哈哈乳酸菌飲品的情況，找到影響娃哈哈乳酸菌飲品市場銷售下滑的原因，為企業(yè)制定娃哈哈乳酸菌飲品市場營銷策略提供依據(jù)。 課題一：辨別娃哈哈乳酸菌飲品在重慶的主要消費(fèi)群體。 課題二：了解消費(fèi)者在購買娃哈哈乳酸菌飲品時(shí)的重點(diǎn)關(guān)注因素 課題三：了解消費(fèi)者對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品的看法和態(tài)度。 課題四：了解娃哈哈乳酸菌飲品飲用者滿意程度 課題五：實(shí)地了解的娃哈哈乳酸菌飲品銷售情況 課題六：分析目前娃哈哈乳酸菌飲品與競爭對(duì)手競爭情況 三調(diào)查內(nèi)容 通過了解調(diào)查者的個(gè)人信息，分析推斷娃哈哈乳酸菌飲品在中國大陸市場的主要客戶群，發(fā)現(xiàn)其市場發(fā)展?jié)摿ΑＭㄟ^了解消費(fèi)者購買娃哈哈乳酸菌飲品時(shí)，對(duì)飲品本身的關(guān)注因素，分析娃哈哈乳酸菌飲品與競爭對(duì)手相比的優(yōu)劣。了解消費(fèi)者對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品的態(tài)度和看法，分析娃哈哈乳酸菌飲品在營銷宣傳上可以改善的空間。通過對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品和競爭對(duì)手在銷量、促銷方式上的不同，幫助我們分析娃哈哈乳酸菌飲品的競爭力。 四調(diào)查對(duì)象 1、主要為乳酸菌飲品的消費(fèi)者 2、樣本范圍：重慶市合川區(qū) 3、樣本年齡選擇：10至30歲； 樣本總量：100人 樣本分布：男性51人，女性49人 4、抽樣地點(diǎn)：久長路步行街和重慶工商職業(yè)學(xué)院 五調(diào)查方法 1采用人員訪問方法和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品的銷售情況進(jìn)行理性、客觀、科學(xué)的調(diào)查。 問卷設(shè)計(jì) （一）針對(duì)消費(fèi)者的問卷設(shè)計(jì)，格式上我們將所有問題分別歸類 市場營銷1、2節(jié)結(jié)課作業(yè) 麥 當(dāng) 勞 企 業(yè) 調(diào) 差 報(bào) 告 院系： 班級(jí)： 姓名： 學(xué)號(hào)： 指導(dǎo)老師： 上課節(jié)次： 一、調(diào)查的原因及目的 百年大計(jì)，以人為本。企業(yè)的發(fā)展說到底是人的發(fā)展。企業(yè)競爭歸根到底也是人才的競爭。當(dāng)代社會(huì)，面對(duì)日新月異的發(fā)展和進(jìn)步，學(xué)習(xí)速度和培訓(xùn)速度也是提升人才速度的重要參數(shù)。培訓(xùn)則常常是提供信息、知識(shí)及相關(guān)技能的重要途徑，有時(shí)甚至是唯一途徑。在當(dāng)今市場上，立于不敗之地的企業(yè)必定是那些能夠使其員工充分發(fā)揮自己全部潛能的企業(yè)。這意味著，企業(yè)員工必須接受培訓(xùn)作為繼續(xù)學(xué)習(xí)的一種手段，員工培訓(xùn)在幫助公司迎接競爭性挑戰(zhàn)的過程中扮演著重要的角色。員工培訓(xùn)可以有效地幫助公司創(chuàng)造價(jià)值或贏得競爭優(yōu)勢(shì),重視員工培訓(xùn)工作的公司會(huì)比他們的競爭對(duì)手表現(xiàn)出更好的經(jīng)營業(yè)績,更有信心迎接競爭性挑戰(zhàn)。培訓(xùn)不僅通過員工自覺性、積極性、創(chuàng)造性的提高而增加企業(yè)產(chǎn)出的效率和價(jià)值使企業(yè)受益，而且增強(qiáng)員工本人的素質(zhì)和能力，使員工受益。故有人說，培訓(xùn)是企業(yè)送給員工的最佳禮物。培訓(xùn)是管理的前提、培訓(xùn)是管理的手段。培訓(xùn)不僅為管理創(chuàng)造了條件，其本身就是一種管理的手段，即培訓(xùn)通過滿足員工高層次的精神文化需求來激發(fā)員工的干勁和熱情。企業(yè)同時(shí)應(yīng)把培訓(xùn)作為管理的機(jī)會(huì)和途徑，以及完成任務(wù)的方法和手段，圍繞企業(yè)的任務(wù)和目標(biāo)來實(shí)施培訓(xùn)，并通過培訓(xùn)溝通上下級(jí)的聯(lián)系，掌握工作進(jìn)展?fàn)顩r，達(dá)成相互理解與支持，共同不斷提高工作績效。 二、麥當(dāng)勞企業(yè)背景介紹 麥當(dāng)勞是全球最大的連鎖快餐企業(yè)。是由麥當(dāng)勞兄弟和Ray Kroc在50年代的美國開創(chuàng)的、以出售漢堡為主的連鎖經(jīng)營的快餐店。在世界范圍內(nèi)推廣，麥當(dāng)勞餐廳遍布在全世界六大洲百余個(gè)國家。麥當(dāng)勞已經(jīng)成為全球餐飲業(yè)最有價(jià)值的品牌。在很多國家麥當(dāng)勞代表著一種美國式的生活方式。 由于所代表的快餐文化被指責(zé)對(duì)公眾健康產(chǎn)生影響，例如：高熱量導(dǎo)致肥胖，以及缺乏足夠均衡的營養(yǎng)，很多人抨擊其為“垃圾食品”。以本國的飲食文化為榮的法國很多人不喜歡麥當(dāng)勞，把麥當(dāng)勞歸為美國生活方式入侵的代表 三、調(diào)查內(nèi)容與分析 （一）麥當(dāng)勞企業(yè)發(fā)展理念與文化 “麥當(dāng)勞不僅僅是一家餐廳”這句話精確地涵概了麥當(dāng)勞集團(tuán)的經(jīng)營理念。在全球麥當(dāng)勞的整體制度體系中，麥當(dāng)勞餐廳的營運(yùn)是很重要的一環(huán)，因?yàn)辂湲?dāng)勞的經(jīng)營理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。然而餐廳并不是麥當(dāng)勞這一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因?yàn)樵谒暮竺嬗腥娴?、完善的、?qiáng)大的支援系統(tǒng)全面配合，已達(dá)到質(zhì)與量的有效保證，而這強(qiáng)大系統(tǒng)的支援當(dāng)中包括：擁有先進(jìn)技術(shù)和管理的食品加工制造供應(yīng)商、包裝供應(yīng)商及分銷 商等采購網(wǎng)路、完善健全的人力資源管理和培訓(xùn)系統(tǒng)、世界各地的管理層、運(yùn)銷系統(tǒng)、 開發(fā)建筑、市場推廣、準(zhǔn)確快速的財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)及分析?等等。每一個(gè)部門各盡職能，精益求精，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作，致力於達(dá)到麥當(dāng)勞”百分百顧客滿意”的目標(biāo)。 麥當(dāng)勞公司以經(jīng)營快餐聞名遐爾。1955年，克洛克在美國創(chuàng)辦第一家麥當(dāng)勞餐廳的時(shí)候，其菜單上的品種不多，但食品質(zhì)量高、價(jià)格廉、供應(yīng)迅速、環(huán)境優(yōu)美，連鎖店迅速發(fā)展到每個(gè)州；至1983年，國內(nèi)分店已超過6000家。1967年，麥當(dāng)勞在加拿大開辦了首家國外分店，以后國外業(yè)務(wù)發(fā)展很快。到1985年，國外銷售額約占它的銷售總額的1/5。在40多個(gè)國家里，每天都有1800多萬人光顧麥當(dāng)勞。 現(xiàn)在麥當(dāng)勞公司旗下最知名的麥當(dāng)勞品牌擁有超過31000家快餐廳，分布在全球121個(gè)國家和地區(qū)。另外，麥當(dāng)勞公司現(xiàn)在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午后濃香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。 麥當(dāng)勞公司xx年的總收入達(dá)到148.7億美元，凈利潤為16.4億美元。 （二）組織結(jié)構(gòu)與崗位設(shè)置 1、近九成員工對(duì)公司現(xiàn)行組織結(jié)構(gòu)認(rèn)同，并表示與部門業(yè)績息息相關(guān)。公司現(xiàn)有員工中，九成員工對(duì)現(xiàn)有機(jī)構(gòu)設(shè)置表示贊同，認(rèn)為現(xiàn)行設(shè)置方式在實(shí)際工作中發(fā)揮了積極作用。 2、現(xiàn)行職能職責(zé)、業(yè)務(wù)流程與實(shí)際工作銜接較好。依據(jù)調(diào)查結(jié)果，80員工認(rèn)為目前的崗位職能配置、工作業(yè)務(wù)流程有效，而認(rèn)為其在實(shí)際中有指導(dǎo)性、參考性作用的僅占35%左右。 （三）人才管理與技能 1、在人才使用上，中高層管理者獲得了較高的支持率。部門負(fù)責(zé)人作為xx制藥有限公司的中堅(jiān)力量，肩負(fù)著不斷創(chuàng)新、發(fā)展企業(yè)的重任，從統(tǒng)計(jì)數(shù)字發(fā)現(xiàn)，在工作任務(wù)分安排方面，80左右的員工認(rèn)為，中高層管理人員做到了用人所長，但仍有20人員認(rèn)為存在不公平現(xiàn)象。 2、部門內(nèi)部溝通基本順暢，但部門間急需加強(qiáng)。多數(shù)員工普遍反映，在實(shí)際工作中，上級(jí)對(duì)其的工作支持力度較強(qiáng)，并就工作內(nèi)容進(jìn)行溝通，但從后續(xù)問題的調(diào)查顯示，部門內(nèi)溝通并沒有達(dá)到預(yù)期要求；也有一部分員工反映，部門間的工作銜接并不十分理想，很多時(shí)候只是員工自己溝通和聯(lián)系，而部門負(fù)責(zé)人溝通比例也僅占55。對(duì)于部門內(nèi)部的員工間溝通，調(diào)查者則在三個(gè)方面表現(xiàn)較為均衡：自己協(xié)調(diào)、詢問同事、求助領(lǐng)導(dǎo)。 3、中級(jí)管理人員急需提升的方面。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，多數(shù)員工認(rèn)為，在以后的工作中，中級(jí)管理人員需在以下幾個(gè)方面提升個(gè)人素質(zhì)，依次為：責(zé)任心、上下級(jí)溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、團(tuán)隊(duì)文化、公平性、業(yè)務(wù)能力、思想意識(shí)、員工激勵(lì)、成就動(dòng)機(jī)。而據(jù)中級(jí)管理人員的調(diào)查顯示，則依次為：責(zé)任心、上下級(jí)溝通、團(tuán)隊(duì)文化、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、公平性、業(yè)務(wù)能力，思想意識(shí)、員工激勵(lì)、成就動(dòng)機(jī)。 （四）團(tuán)隊(duì)精神狀況和素質(zhì) 1、除少數(shù)員工外，團(tuán)隊(duì)士氣良好。在實(shí)際調(diào)研中，28的員工認(rèn)為我們團(tuán)隊(duì)的精神非常高昂，60認(rèn)為我們團(tuán)隊(duì)是一個(gè)充滿關(guān)愛、團(tuán)結(jié)一致的集體，但12的員工認(rèn)為團(tuán)隊(duì)現(xiàn)處在低迷的時(shí)期。針對(duì)團(tuán)隊(duì)的特定成員進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，約有35員工反映某些員工沒有與整個(gè)團(tuán)隊(duì)融合起來，表現(xiàn)出例外或特例的行為。 2、個(gè)人利益與個(gè)人績效沒有緊密結(jié)合。團(tuán)隊(duì)是由個(gè)人構(gòu)成的，個(gè)人業(yè)績是團(tuán)隊(duì)業(yè)績的基礎(chǔ)，只有實(shí)現(xiàn)個(gè)人利益與個(gè)人績效息息相關(guān)，才能調(diào)動(dòng)員工的積極性和責(zé)任感，而據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，公司仍需要在此方面繼續(xù)努力。 3、團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)能滿足工作要求，但總體提升緩慢。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，60員工認(rèn)為 公司團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)與優(yōu)秀企業(yè)相比，總體水平不差上下，25認(rèn)為略差，15認(rèn)為較差。在員工與團(tuán)隊(duì)合作的信心方面，30員工認(rèn)為團(tuán)隊(duì)正向有利方向發(fā)展，35%認(rèn)為沒有變化，20保持觀望狀態(tài)。在團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提升方面，40員工非常認(rèn)同我們的團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)步，35基本認(rèn)同這一事實(shí)，20表示沉默，5表示不認(rèn)同。 （五）員工個(gè)人專業(yè)知識(shí)與技能的發(fā)揮 1.員工普遍認(rèn)為，在實(shí)際工作中自身的專業(yè)技能比較滿意，這一比例高達(dá)80，僅有15左右的員工認(rèn)為自己的技能相當(dāng)完備，與此同時(shí)，5員工對(duì)自身知識(shí)與技能表示了不滿，希望在以后的工作中逐步提升。 2.在專業(yè)技能轉(zhuǎn)化方面，這一比例有所下降，75員工認(rèn)為自身的技能基本發(fā)揮，25員工認(rèn)為沒有完全發(fā)揮，可見專業(yè)素質(zhì)在向業(yè)績轉(zhuǎn)化上并不十分理想，員工的潛能和能力有待于進(jìn)一步開發(fā)。 四、今后的對(duì)策與建議 對(duì)策：根據(jù)目前公司的培訓(xùn)現(xiàn)狀，為了讓公司的培訓(xùn)更有效，應(yīng)從以下幾個(gè)方面來完善培訓(xùn)體系： 1、強(qiáng)化員工責(zé)任心的培養(yǎng)。針對(duì)本公司的工作情況和工作特性，對(duì)員工加強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)的培養(yǎng)，使員工充分意識(shí)到缺乏責(zé)任心所造成的嚴(yán)重后果及給公司發(fā)展帶來的不良影響。從而保證生產(chǎn)有序地進(jìn)行。 2、加強(qiáng)員工之間相互溝通。不定期的和公司員工進(jìn)行交流，使員工的意見能夠及時(shí)反饋，發(fā)現(xiàn)的問題能夠及時(shí)解決。便于部門之間以及領(lǐng)導(dǎo)和員工之間的的相互了解和協(xié)調(diào)。 3、調(diào)整人員配置、促進(jìn)員工技能發(fā)揮。針對(duì)每個(gè)員工的特點(diǎn)對(duì)其崗位進(jìn)行調(diào)整和安排，使其能夠充分發(fā)揮個(gè)人特長，避免人才浪費(fèi)。 4、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)融合提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)。多進(jìn)行一些團(tuán)對(duì)活動(dòng)和考核，以便加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作，從整體上提高整體素質(zhì)。 建議： 公司應(yīng)加強(qiáng)員工培訓(xùn)激發(fā)員工的創(chuàng)新能力，改變員工的平庸工作行為，盡可能降低管理成本，克服不可測(cè)性，保證質(zhì)量低劣的員工無法進(jìn)入，有效降低優(yōu)秀員工的流失率。在今后的工作中不斷對(duì)各類員工進(jìn)行不同目的的分類培訓(xùn)，以滿足不同員工的不同需求。加強(qiáng)員工培訓(xùn)，在良好的人際關(guān)系，相互配合的工作環(huán)境下，在公平公正的基礎(chǔ)上，可以更好的激發(fā)員工工作的熱情和斗志，全身心的投入到工作中去，使他們的主動(dòng)性、創(chuàng)造性將自然地傾瀉出來，自覺與管理者一道，把工作做得盡可能好，不僅讓員工覺得實(shí)現(xiàn)了自己的人生理想，同時(shí)對(duì)企業(yè)有了滿足感和歸屬感。也使企業(yè)和員工得到共同的發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)和員工的雙贏。 市場營銷調(diào)查報(bào)告 學(xué)期學(xué)年：xx-xx 課程名稱：市場營銷 題 目：關(guān)于青春記憶理發(fā)店的調(diào)查報(bào)告 指導(dǎo)老師：張艷 班 級(jí)：工管（2）班姓 名：吳俊才 學(xué) 號(hào)：1121215229 成 績： 關(guān)于青春記憶理發(fā)店的調(diào)查報(bào)告 隨著人們生活水平的逐步提高，人們認(rèn)識(shí)到時(shí)尚發(fā)型能給人們帶來意想不到的美感，特別是年輕活力的80，,90后，一直站在時(shí)尚的最前沿。而由于審美觀念發(fā)生了改變，發(fā)型成為個(gè)人形象展現(xiàn)的重要部分。理發(fā)已經(jīng)不單單只是日常生活所需，而是時(shí)尚與潮流的符號(hào)，個(gè)人形象的設(shè)計(jì)與表達(dá)。在這樣的形式下，更有必要開展一個(gè)小范圍的關(guān)于理發(fā)店的市場調(diào)查報(bào)告。以有利于美發(fā)這一行業(yè)進(jìn)一步了解市場，開拓市場，打出自己的品牌形成范圍內(nèi)連鎖。 我們選擇的調(diào)查對(duì)象是學(xué)校附近的青春記憶理發(fā)店。青春記憶理發(fā)店（其前身是威尼斯造型理發(fā)店）在xx年3月28日開業(yè)，屬于個(gè)體經(jīng)營店面。剛開始時(shí)是由朋友商討后3個(gè)人合伙投資的。主要針對(duì)南陽理工學(xué)院的年輕學(xué)生們，附近少數(shù)年輕居民。 對(duì)青春記憶理發(fā)店簡要介紹： 1、店面規(guī)模不大，但空間利用非常充分，安排緊湊卻不顯狹窄，功能齊全，例如洗頭室內(nèi)的洗發(fā)池緊靠，連成一片，即顯得專業(yè)整齊，又不會(huì)浪費(fèi)多余的空間，顧客在洗頭時(shí)不會(huì)互相影響，還可以與熟人聊天，輕松愜意；理發(fā)工具全部放在柜臺(tái)的暗格中，認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、合理有效的利用了每一個(gè)細(xì)小的空間 。 4、店內(nèi)工作人員不多，較為安靜，營造了室內(nèi)氣氛和美感。 5、服務(wù)態(tài)度和管理水平：服務(wù)態(tài)度良好，快捷周到，嚴(yán)謹(jǐn)有序，有專業(yè)工作服，店內(nèi)環(huán)境干凈整潔，氣氛輕松愉快 。 6、針對(duì)校內(nèi)男生主要是簡單的洗剪吹，而校內(nèi)女生對(duì)洗、燙、拉、染、護(hù)的美發(fā)需求比較大。 7、配套設(shè)施：較一般 。 8、工資水平：洗頭底薪3000，有加成分紅 。 9、營業(yè)時(shí)間段：10:3023:00 以上是我們采用的實(shí)地調(diào)查法，主要通過問答的方式來進(jìn)行收集第一手資料。 我們?cè)趯?duì)青春記憶理發(fā)店進(jìn)行實(shí)地調(diào)研的時(shí)候主要針對(duì)了一下幾個(gè)方面： 1. 服務(wù)的問題 青春記憶理發(fā)店的問題反映在兩個(gè)大的方面，首先是技術(shù)方面，相當(dāng)多的同類理發(fā)店缺乏時(shí)尚的技術(shù)培訓(xùn)，美容美發(fā)師文化程度低，持有國家勞動(dòng)部門頒發(fā)的美容美發(fā)師職稱證上崗者的比例甚少。但由于該店面屬于小型點(diǎn)，所以在職稱方面不必太過在意。在這樣的情況下，部分理發(fā)