探究雞卵的結(jié)構(gòu)教學(xué)案例.doc

探究雞卵的結(jié)構(gòu)教學(xué)案例賀欣華一、 教學(xué)思路對(duì)于非常熟悉的雞卵，學(xué)生對(duì)其結(jié)構(gòu)的認(rèn)知比較模糊，只知道卵殼，卵白和卵黃，而往往忽略了很多重要的結(jié)構(gòu)如胚盤、氣室等。對(duì)各部分結(jié)構(gòu)的功能更是知之甚少。在本節(jié)教學(xué)中，教師先引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)正確的觀察方法，觀察和認(rèn)識(shí)雞卵的各部分結(jié)構(gòu)；再結(jié)合雞卵的發(fā)育過(guò)程圖片，引導(dǎo)學(xué)生分析雞卵的各部分結(jié)構(gòu)的作用，從而理解鳥(niǎo)卵的復(fù)雜結(jié)構(gòu)增強(qiáng)了鳥(niǎo)類對(duì)陸地環(huán)境的適應(yīng)。教學(xué)特色是：采用新鮮雞卵和熟雞蛋同時(shí)解剖觀察，增加實(shí)驗(yàn)的形象性和直觀性 增加驗(yàn)證氣孔的實(shí)驗(yàn)步驟，讓學(xué)生更形象的了解氣孔的存在及意義增加雞卵的發(fā)育過(guò)程圖片，使學(xué)生對(duì)各部分的功能理解更透徹二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)分析本實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)和難點(diǎn)是認(rèn)識(shí)雞卵各部分結(jié)構(gòu)和功能。1、在觀察雞卵的結(jié)構(gòu)時(shí)如果只用新鮮雞卵來(lái)做實(shí)驗(yàn)，學(xué)生解剖操作的力度、手法很難到位，難以呈現(xiàn)雞卵的結(jié)構(gòu)層次，從而影響觀察效果。因此本實(shí)驗(yàn)通過(guò)生、熟雞卵的同時(shí)解剖對(duì)比觀察，這樣使學(xué)生能夠更形象直觀的了解雞卵的結(jié)構(gòu)。2、在根據(jù)結(jié)構(gòu)推測(cè)各部分功能時(shí)，胚盤的功能很難推測(cè)出來(lái)，因此本實(shí)驗(yàn)展示了受精和未受精雞卵中胚盤形態(tài)圖片，以及雞卵的發(fā)育過(guò)程圖，這樣讓學(xué)生更可直觀形象的了解各部分的功能。三、教學(xué)目標(biāo)：（一）知識(shí)目標(biāo)1、認(rèn)識(shí)鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)，明確每個(gè)結(jié)構(gòu)的功能。2、通過(guò)觀察和討論，能夠說(shuō)出鳥(niǎo)卵適于陸地上發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。（二）能力方面 1、運(yùn)用正確的觀察方法，認(rèn)識(shí)鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)。2、進(jìn)行交流與討論，學(xué)會(huì)表達(dá)自己的觀點(diǎn)。（三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀方面 通過(guò)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心愛(ài)護(hù)鳥(niǎo)類的情感。四、教學(xué)準(zhǔn)備：剪刀、鑷子、培養(yǎng)皿、燒杯、放大鏡、45-50的溫水、新鮮雞卵、熟雞卵各、雞卵的發(fā)育圖片五、教學(xué)過(guò)程內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖創(chuàng)設(shè)情境提出問(wèn)題展示各種鳥(niǎo)卵的圖片，讓學(xué)生觀察有何不同，然后教師強(qiáng)調(diào)鳥(niǎo)卵的大小雖然不同，但形狀和內(nèi)部結(jié)構(gòu)基本相同。這節(jié)課就以雞卵為例來(lái)探究鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)。提問(wèn)：請(qǐng)大家想一下我們經(jīng)常吃的雞蛋由哪幾部分構(gòu)成？雛雞由哪部分發(fā)育而來(lái)？是不是所有的雞卵都能孵出小雞呢？下面我們就通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)尋找正確答案。經(jīng)過(guò)討論大部分學(xué)生認(rèn)為雞卵由卵殼、卵白和卵黃三部分構(gòu)成，卵黃將來(lái)發(fā)育成雛雞通過(guò)設(shè)問(wèn)，激發(fā)學(xué)生的探究興趣，使學(xué)生主動(dòng)參與探究并解決問(wèn)題合作探究1、多媒體出示實(shí)驗(yàn)步驟并要求學(xué)生邊觀察邊記錄，觀察時(shí)要做到全面細(xì)致、實(shí)事求是。（1）、觀察雞卵的形狀，用放大鏡觀察卵的表面是否光滑。（2）、將新鮮雞卵放入45-50溫水中，觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生。（3）、用剪刀將雞蛋的鈍端輕輕敲出裂紋。將碎裂的卵殼連同外殼膜一起除去，看下面是否有一個(gè)小空腔。生、熟雞卵同時(shí)對(duì)比觀察。（4）、用鑷子將生雞卵小空腔下面的內(nèi)殼膜戳破，把殼膜里的內(nèi)容物倒入培養(yǎng)皿內(nèi)。將熟雞卵層層剝開(kāi)，然后對(duì)比觀察（5）、對(duì)照雞蛋結(jié)構(gòu)示意圖，觀察各部分的結(jié)構(gòu)。2、指導(dǎo)：胚盤的發(fā)現(xiàn)學(xué)生一般都能快速發(fā)現(xiàn)卵黃上的小白點(diǎn)，但也有可能在卵黃朝下一面，在觀察方法上要及時(shí)提示3、指導(dǎo)：卵黃膜的發(fā)現(xiàn)卵黃膜薄而透明，所以看不到，可以提示學(xué)生思考為什么在培養(yǎng)皿中卵黃的性狀仍然保持不變？然后用鑷子將其戳破觀察有什么現(xiàn)象根據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟完成各項(xiàng)操作，并及時(shí)記錄所觀察的的現(xiàn)象和結(jié)構(gòu)通過(guò)步驟二可以驗(yàn)證氣孔的存在，從而找到第一個(gè)思考題的答案有的小組很快找到胚盤，有的小組需要指導(dǎo)卵黃膜雖然看不到，但可以根據(jù)卵黃的形狀及戳破后的形狀來(lái)確認(rèn)它的存在在熟雞卵中可以看到卵黃膜通過(guò)學(xué)生自己動(dòng)手操作和教師的及時(shí)指導(dǎo)從而培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生細(xì)致、認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度交流與討論1、展示雞卵的結(jié)構(gòu)示意圖，讓小組代表對(duì)照示意圖講述本組的觀察過(guò)程和觀察結(jié)果對(duì)于學(xué)生的正確表達(dá)教師及時(shí)肯定和表?yè)P(yáng)提問(wèn)：雞卵的結(jié)構(gòu)我們都知道了，那么各自的功能又是怎樣的呢？下面通過(guò)討論來(lái)完成。2、展示受精雞卵和未受精雞卵的對(duì)比圖片。3、教師展示雞卵的發(fā)育過(guò)程圖片，引導(dǎo)學(xué)生分析胚盤等各部分結(jié)構(gòu)的功能。4、教師展示雞卵和蛙卵的對(duì)比圖片，引導(dǎo)學(xué)生分析雞卵的哪些結(jié)構(gòu)與陸地生活相適應(yīng)。學(xué)生交流展示通過(guò)討論各部分結(jié)構(gòu)的功能基本能弄明白，但胚盤的功能弄不太明白。通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)受精雞卵的胚盤較大而色深。在觀察、分析和交流中，認(rèn)識(shí)雞卵的結(jié)構(gòu)及各部分的功能。明確以下幾點(diǎn)（1）胚盤里含有細(xì)胞核將來(lái)發(fā)育成雛雞；（2）卵黃為胚胎發(fā)育提供主要營(yíng)養(yǎng)，卵白提供營(yíng)養(yǎng)和水分；（3）卵殼和卵殼膜既起到保護(hù)作用又可防止水分散失；（4）卵細(xì)胞包括卵黃膜、卵黃和胚盤。受精的雞卵才能發(fā)育成雛雞。培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和表達(dá)能力通過(guò)對(duì)雞卵結(jié)構(gòu)與功能的探究讓學(xué)生認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，生物與環(huán)境相適應(yīng)。評(píng)估教師對(duì)各小組的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。教師綜合學(xué)生發(fā)言后歸納鳥(niǎo)卵的各部分結(jié)構(gòu)及功能，由于鳥(niǎo)卵復(fù)雜的結(jié)構(gòu)增強(qiáng)了鳥(niǎo)類對(duì)陸地環(huán)境的適應(yīng)。對(duì)雞卵的結(jié)構(gòu)和功能進(jìn)一步整合歸納培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)鳥(niǎo)類，熱愛(ài)生命的意識(shí)總結(jié)與反思（一）成功的地方： 1、探究雞卵的結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生親自動(dòng)手，教師及時(shí)指導(dǎo)，能讓學(xué)生感悟到平時(shí)自己熟悉的事物原來(lái)還在這么多的知識(shí)，用雞卵做為實(shí)驗(yàn)材料，與學(xué)生生活聯(lián)系緊密，突破了重難點(diǎn)。 2、課堂上，每一環(huán)節(jié)我都先讓學(xué)生自學(xué)，然后再以問(wèn)題的形式引導(dǎo)學(xué)生回答，而不是直接把答案告訴學(xué)生，從而培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。 （二）不足的地方： 在引導(dǎo)學(xué)生思考問(wèn)題時(shí)，有的問(wèn)題啟發(fā)性還存在差距。在今后