餐廳承包招標(biāo)方案.doc

XXX餐廳承包經(jīng)營(yíng)招標(biāo)公告為進(jìn)一步做好集團(tuán)公司接待和員工就餐服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，公司擬對(duì)XXX餐廳實(shí)行承包經(jīng)營(yíng)管理。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下：一、招標(biāo)項(xiàng)目XXX餐廳承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。二、投標(biāo)人資格（一）具備獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力 ；（二）在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中未曾出現(xiàn)重大食品安全事故；（三）有大型食堂承包經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和一定規(guī)模的廚師和操作隊(duì)伍；（四） 服從公司管理，無(wú)違法亂紀(jì)、違反公司規(guī)章制度等不良記錄；（五） 精力充沛，有清晰的經(jīng)營(yíng)思路和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念；（六） 具備較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)能力和計(jì)劃組織能力。三、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立招標(biāo)工作組委會(huì)： 組委會(huì)成員：XXXXX組委會(huì)負(fù)責(zé)招標(biāo)事宜組織、評(píng)標(biāo)、信息發(fā)布及xx的交接工作。四、招標(biāo)程序及時(shí)間安排（一） 5月14日17日： 競(jìng)標(biāo)人持身份證原件、承包大型食堂的經(jīng)歷證明、個(gè)人簡(jiǎn)歷及經(jīng)營(yíng)方略到xxx報(bào)道；（二） 5月18日19日： 公司對(duì)競(jìng)標(biāo)人進(jìn)行資格審核，確定符合競(jìng)標(biāo)條件的人員，無(wú)論通過(guò)與否，均將審核結(jié)果以書面形式通知至競(jìng)標(biāo)人；（三） 5月20日： 競(jìng)標(biāo)人將叁萬(wàn)元競(jìng)標(biāo)保證金交至公司財(cái)務(wù)部，并持財(cái)務(wù)部收據(jù)參與現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)標(biāo)。中標(biāo)后競(jìng)標(biāo)保證金轉(zhuǎn)為履約保證金，未中標(biāo)者于現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)標(biāo)結(jié)束后一周內(nèi)無(wú)息退還；（四）5月21日23日： 現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)標(biāo)。競(jìng)標(biāo)人做現(xiàn)場(chǎng)陳述，闡述經(jīng)營(yíng)思路、服務(wù)理念，并回答評(píng)委提出的問(wèn)題，由評(píng)委進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分，綜合得分最高者中標(biāo)；（五）5月25日27日： 公示競(jìng)標(biāo)結(jié)果，下發(fā)中標(biāo)通知書，辦理前進(jìn)人家交接手續(xù)；（六）5月28日：簽訂承包協(xié)議書。五、報(bào)名地點(diǎn) 報(bào)名地點(diǎn)：xx聯(lián)系人：xx 聯(lián)系電話：xx 手機(jī)：xx Xx餐廳承包經(jīng)營(yíng)方案 為進(jìn)一步做好集團(tuán)公司接待和員工就餐服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，公司擬對(duì)前進(jìn)人家實(shí)行承包經(jīng)營(yíng)管理，現(xiàn)將方案公布如下：一、xx餐廳概況二、經(jīng)營(yíng)模式和年限1、公司將前進(jìn)人家委托承包人經(jīng)營(yíng)管理，承包人享有自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、自我發(fā)展的權(quán)利。2、承包經(jīng)營(yíng)年限為2年，時(shí)間從2011年5月28日起至2013年5月27日止，期滿愿意繼續(xù)合作的，續(xù)簽承包協(xié)議；3、承包人免交房租和承包費(fèi)，水電、暖氣費(fèi)自行承擔(dān)。三、承包方的義務(wù)和職責(zé)1、承包方中標(biāo)后，只允許自行經(jīng)營(yíng)，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有轉(zhuǎn)包，公司有權(quán)收回，承包人自行承擔(dān)損失和賠償損失，保證金不退還；2、前進(jìn)人家為公司員工提供工作餐和公司接待用餐服務(wù)，不準(zhǔn)對(duì)外營(yíng)業(yè)，不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)與餐飲無(wú)關(guān)的物品；3、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房屋建筑的維護(hù)和保養(yǎng)，不能私自進(jìn)行裝修，改變?cè)ㄖY(jié)構(gòu)；4、承包方應(yīng)保證現(xiàn)有的炊具、餐具、桌椅及其他配套設(shè)施完好無(wú)損，如有缺損承包方須承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償，賠償金在履約保證金中折沖； 5、認(rèn)真落實(shí)“中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法”和相關(guān)法律法規(guī)，確保各類餐飲食品衛(wèi)生、安全，接受衛(wèi)生行政主管部門和公司的檢查監(jiān)督；6、樹立熱情周到的服務(wù)觀念，以物美價(jià)廉為宗旨，努力降低銷售成本，控制食品價(jià)格，未經(jīng)允許，不得擅自停業(yè)；7、伙房、餐廳實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化清掃保潔，保持整潔無(wú)塵、窗戶明亮，做好除“四害”工作；8、按時(shí)繳納暖氣費(fèi)和水電費(fèi)；9、遵守公司的相關(guān)管理制度。四、公司的義務(wù)和職責(zé)1、檢查監(jiān)督承包人經(jīng)營(yíng)服務(wù)和合同履行情況，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作；2、搜集整理員工對(duì)餐飲服務(wù)工作的合理化建議，并督促承包人落實(shí)整改措施；3、負(fù)責(zé)保證正常的水電、暖氣供應(yīng)。五、其它要求1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等有關(guān)手續(xù)及證件由承包方辦理，相關(guān)費(fèi)用由承包單位承擔(dān)； 2、公司負(fù)責(zé)保證正常水電、暖氣供應(yīng)；3、承包方接手前，原責(zé)任單位應(yīng)處理完畢前進(jìn)人家原有的一切債權(quán)、債務(wù)，并確保房屋及各類實(shí)施設(shè)備