創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文（5100字）.doc

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文（5100字）項(xiàng)目名稱 ：圖書回收再利用 項(xiàng)目單位 ：為你服務(wù)公司（蓋章） 地 址： 電 話： 傳 真： 電子郵件 ：聯(lián) 系 人 ：學(xué)號(hào)：二OO九年五月目 錄.1一、執(zhí)行總結(jié).2 1.1. 公司.21.2. 市場.31.3. 投資與財(cái)務(wù).31.4. 組織與人力資源.4二、項(xiàng)目背景.42.1. 產(chǎn)業(yè)背景.42.2. 產(chǎn)品概述.4三、市場機(jī)會(huì).43.1. 市場特征.43.1.1. 概述.43.1.2.購買決策過程.43.2.市場細(xì)分.53.2.1.已開發(fā)的專業(yè)二手書市場.53.2.2. 尚未開發(fā)的二手書市場.53.3. 銷售渠道分析.53.4. 競爭分析.63.4.1.競爭產(chǎn)品和競爭對手.63.4.2.競爭優(yōu)勢.63.5.市場容量.63.5.1.市場容量.6四、 營銷策略.64.1 市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇.64.2 營銷隊(duì)伍和管理.64.3 促銷和廣告策略.74.4 價(jià)格決策.7五、舊書收購.7六、財(cái)務(wù)規(guī)劃.8七、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理.811. 執(zhí)行總結(jié)1.1. 公司為你省錢公司是一家有*大學(xué)06級(jí)在校生*同學(xué)與20xx年5月20日組建，是一家從事廢書回收再利用的公司。在*大學(xué)對書本費(fèi)是沒有限制的，也就是說你可以選擇在學(xué)校訂購教材也可以在校外購買教材，當(dāng)然了你也可以使用舊的教材，因?yàn)楹芏嘟滩亩紱]有變動(dòng)，所以現(xiàn)在越來越多的大學(xué)生選擇了購買二手教材，這樣就可以節(jié)省大量的教材費(fèi)用。也正因此校外的二手書店異常的火爆，他們收購的教材是按照廢書的價(jià)格回收的，轉(zhuǎn)手卻以該圖書定價(jià)的三到五折出售，利潤高達(dá)幾十倍，基本上可以算是0風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橘u不掉的廢書仍舊可以送往廢品回收站。公司本著為江財(cái)學(xué)子服務(wù)，全新全意為江財(cái)學(xué)子省錢的宗旨，出售以及租借二手教科書，讓為你省錢公司成為江財(cái)學(xué)子的省錢好幫手，成為江財(cái)人人皆知的公司。1.2. 市場*大學(xué)有全日制在校大學(xué)生 2萬多，假設(shè)每人每學(xué)期需要5本教材，如果是新的話每本平均20元，需要100元，如果購買我們的同樣的舊書的話每本打2折，總共需要20元，給每位同學(xué)節(jié)省了80元，為江財(cái)全體學(xué)生總共節(jié)省了160萬之多，同時(shí)也為我們帶來了豐厚的利潤。當(dāng)然現(xiàn)在的校外二手書店均有舊書出售，但價(jià)格普遍偏高，平均為新書價(jià)格的三到五折，比我們的兩折高出很多，我相信只要有了價(jià)格優(yōu)勢再加上比較齊全的課本以及良好的服務(wù)，在一到兩年內(nèi)占到市 2場份額的80%應(yīng)該問題不大，這樣算的話我們大概有每學(xué)期8萬本書的市場，銷售額達(dá)32萬。我們的優(yōu)勢就在于我們是學(xué)生，做的事情會(huì)使得全體學(xué)生受益，這樣的話一定可以得到學(xué)校的大力支持，因此我們就可以獲得第一手圖書信息既：來年需要什么樣的教材，什么教材會(huì)變，什么教材會(huì)繼續(xù)使用。這樣的話我就更有針對性的去做事，極大的提高了辦事效率。1.3. 投資與財(cái)務(wù)公司成立初期共需資金10萬，為你省錢公司創(chuàng)始人獨(dú)資。第二年估計(jì)盈利5萬人民幣，以后每年銷售利潤率20%左右，投資回收期為兩年零一個(gè)月。1.4. 組織與人力資源公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，初期組織結(jié)構(gòu)采取直線制。公司所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制?？偨?jīng)理下設(shè)營銷副總經(jīng)理、技術(shù)副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)副總經(jīng)理。為你省錢公司創(chuàng)始人*先生做為本公司的首任總經(jīng)理，*先生為*大學(xué)在校學(xué)生，在大學(xué)期間參加了大量的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。營銷副總經(jīng)理由*先生兼任，技術(shù)副總經(jīng)理有*先生負(fù)責(zé)，*先生亦為*大學(xué)在校學(xué)生，在校期間擔(dān)任過校學(xué)生會(huì)干事，與學(xué)校教材科相關(guān)負(fù)責(zé)人比較熟悉，財(cái)務(wù)副總經(jīng)理*先生系*大學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)院在校大學(xué)生。32. 項(xiàng)目背景2.1. 產(chǎn)業(yè)背景教科書很貴，但除了專業(yè)課本外很多書對于我們來講都沒用了，即使是專業(yè)課本對大多數(shù)人來講學(xué)完了等畢業(yè)的時(shí)候也難免要賣掉，最重要的一點(diǎn)就是多數(shù)的課本很少改版，及時(shí)是改版內(nèi)容也基本上不變，綜上考慮我們還有必要買新書嗎？答案很明確：沒必要！再加上收購二手圖書成本較低，于是越來越多的校外書店開始了銷售二手課本的業(yè)務(wù)。2.2. 產(chǎn)品概述我們的產(chǎn)品就是大家都需要的課本，與在學(xué)校定的教材不同的地方在于我們的書是二手的，當(dāng)然了相應(yīng)的價(jià)格也就便宜很多很多了。最重要的是我們的教材從內(nèi)容上來講跟學(xué)校使用的教材是完全一樣的，不同的是出版時(shí)間。3. 市場機(jī)會(huì)3.1. 市場特征3.1.1. 概述課本對于每個(gè)大學(xué)生來說都是必須的，但課本卻很貴，可是除了專業(yè)課本外很多書對于我們來講期末考試的結(jié)束就宣告了課本將被“打入冷宮”，即使是專業(yè)課本對大多數(shù)人來講學(xué)完了等畢業(yè)的時(shí)候也難免要賣掉，最重要的一點(diǎn)就是多數(shù)的課本很少改版，及時(shí)是改版內(nèi)容也基本上不變，綜上考慮我們還有必要買新書嗎？3.1.2.購買決策過程在購買決策中，宣傳人員起了很大的作用，因?yàn)楝F(xiàn)在大多數(shù)需要 4購買二手書的同學(xué)基本上都是到校外的二手書店去買，但只要宣傳到位，就可以使得同學(xué)們知道在我們*又一個(gè)專門為學(xué)生提供二手課本的公司，而且是由*在校生開設(shè)，并且有很大的價(jià)格優(yōu)勢，并且產(chǎn)品定位準(zhǔn)確。3.2.市場細(xì)分按市場開發(fā)程度，二手書市場主要分為兩類：3.2.1.已開發(fā)的專業(yè)二手書市場主要是由校外的二手書店占據(jù)，已經(jīng)比較成熟，不足的就是價(jià)格偏高，而且很多書都沒有；對價(jià)格較為敏感；消費(fèi)行為比較成熟。缺點(diǎn)是價(jià)格偏高網(wǎng)絡(luò)市場還有個(gè)人（均為在校學(xué)生）有些學(xué)生想買書的話會(huì)在*網(wǎng)上發(fā)帖求助，還有的在校園內(nèi)張貼廣告，這些人大都是因?yàn)樵跁隂]有買到二手書，但又很需要這本書，或者是想以一個(gè)比較便宜的價(jià)格購買書，他們通常是和想賣書的學(xué)生直接聯(lián)系。對價(jià)格也較為敏感，消費(fèi)行為比較成熟。缺點(diǎn)是信息不夠流通。3.2.2. 尚未開發(fā)的二手書市場精確來講已經(jīng)不存在尚未開發(fā)的二手書市場了，但是我們的出發(fā)點(diǎn)是可以為同學(xué)們帶來更方便的服務(wù)，克服以上兩類市場的價(jià)格偏高以及信息不流通的缺點(diǎn)。我們堅(jiān)信當(dāng)我們克服了以上兩個(gè)缺點(diǎn)以后我們的知名度在江財(cái)將會(huì)得到極大提升，業(yè)績也會(huì)迅速的增加。3.3. 銷售渠道分析主要是通過網(wǎng)絡(luò)，還有每個(gè)校區(qū)設(shè)一個(gè)辦事處。我們有自己的b2c網(wǎng)站，如果有同學(xué)需要購買什么書的話只要在我們的網(wǎng)站留言就 5可以了，當(dāng)然了還可以團(tuán)購，我們?nèi)绻锌蛻粜枰臅敲磳?huì)在1個(gè)工作日內(nèi)通知客戶。3.4. 競爭分析3.4.1. 競爭產(chǎn)品和競爭對手新書：價(jià)格是二手書的3-8倍，感覺不管是什么東西新舊之間的競爭也都差不多吧，就是價(jià)格與質(zhì)量的綜合比較。新書的市場還很大，主要是大一大二的學(xué)生買新書的多，但感覺新書的市場占有率肯定會(huì)下降的。假如有一門課的課本要大改版，那就只能去買新書了。3.4.2. 競爭優(yōu)勢第一就是價(jià)格便宜，我們所銷售的二手書比校外書店所銷售的要便宜3-5元；第二就是我們產(chǎn)品定位精準(zhǔn)，降低了風(fēng)險(xiǎn)成本。3.5. 市場容量3.5.1. 市場容量據(jù)估算：20xx年*大學(xué)有全日制在校本科生2萬6千人，每年的課本需求量為40萬本，購買新書占總需求量的一半左右，而且每年都在遞減，所以現(xiàn)在整個(gè)二手書市場至少有每年20萬本的容量。 3.5.2. 趨勢分析與預(yù)測越來越多的同學(xué)選擇購買二手的課本，考慮市場增長情況，五年后為你服務(wù)公司的銷售額估計(jì)可達(dá)10萬元左右。4. 營銷策略4.1. 市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇完全在學(xué)校內(nèi)部運(yùn)行，通過網(wǎng)絡(luò)以及實(shí)體辦事處進(jìn)行銷售4.2. 營銷隊(duì)伍和管理6準(zhǔn)備在江財(cái)招收一批家庭比較困難、有上進(jìn)心、能吃苦耐勞的學(xué)生做為我們最底層的銷售員，他們將分布于*大學(xué)的三個(gè)小區(qū)，各自負(fù)責(zé)本校區(qū)的宣傳及銷售工作。每個(gè)校區(qū)選擇一個(gè)區(qū)域負(fù)責(zé)人做為他們的管理者以及對上層決策的執(zhí)行者。4.3. 促銷計(jì)劃和廣告策略由于行業(yè)所限促銷計(jì)劃暫定為為你服務(wù)公司開業(yè)的前一個(gè)月進(jìn)行大酬賓活動(dòng)，凡是在開業(yè)前第一個(gè)月購買為你服務(wù)公司的產(chǎn)品均有機(jī)會(huì)獲得小禮品一份。在廣告方面我們準(zhǔn)備大規(guī)模的宣傳。由于范圍較小，即使這個(gè)花費(fèi)也不大，宣傳方式如下：（1）、在各大食堂門口分別派遣兩個(gè)員工分發(fā)傳單，在發(fā)傳單的過程中對我們公司進(jìn)行各簡短的介紹；（2）、通過明德社區(qū)進(jìn)行宣傳；（3）、通過學(xué)校各大社團(tuán)進(jìn)行宣傳；4.4. 價(jià)格決策由于行情在變，價(jià)格等具體情況具體分析，大的范圍就是在保證了我們有較多的利潤的同時(shí)一定要使得我們的課本比外面書店賣的要便宜，這是最重要的。 5. 舊書收購計(jì)劃首先進(jìn)行調(diào)查，到底什么樣的書未來幾年內(nèi)改版的可能性很小，什么樣的書變化比較快，在這方面我們需要得到學(xué)校的支持，這樣的話我們就可以直接跟課本的選定者進(jìn)行交談，對產(chǎn)品進(jìn)行精確定位。有了這一手資料后就可以展開我們的購書計(jì)劃了。我們計(jì)劃第一年收 7購5-10萬冊舊課本，第二年翻兩番，三年內(nèi)達(dá)到擁有二手課本30萬冊的目標(biāo)。6. 財(cái)務(wù)規(guī)劃其中重點(diǎn)是現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備。流動(dòng)資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴(kuò)張時(shí)，對流動(dòng)資金需要預(yù)先有周詳?shù)挠?jì)劃和進(jìn)行過程中的嚴(yán)格控制；損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況，它是企業(yè)在一段時(shí)間運(yùn)作后的經(jīng)營結(jié)果； 資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時(shí)刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報(bào)率。7. 風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理（1）、我們的風(fēng)險(xiǎn)就在于我們的產(chǎn)品是不是同學(xué)們需要的，最怕的就是收購的圖書室已經(jīng)被淘汰的廢書。（2）、為了避免這些風(fēng)險(xiǎn)我們應(yīng)該在舊書的回收上下大力氣。（3）、其實(shí)我們公司還是有些附加機(jī)會(huì)的，當(dāng)我們的公司不斷壯大后，我們還可以做新書的銷售工作，在各大購物網(wǎng)開設(shè)網(wǎng)店，并且發(fā)展一個(gè)實(shí)體店面。8 第二篇：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(范文) 7000字 面包店來源:中國店網(wǎng)時(shí)間:2010-04-12 字體：大 中 小 點(diǎn)這里開始 -1、本將圍繞6W2H方式展開：（1）why？我為什幺要開面包店？（先找出自己真正開店的動(dòng)機(jī)？）（2）when？我準(zhǔn)備什幺時(shí)候開店？（決定開店的時(shí)機(jī)之前，全部資金是否已經(jīng)到位？）（3）where？我的店想要開在哪里？（租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)？）（4）what？我的面包店想賣什幺？（自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性？）（5）whom？我的面包打算賣給誰？（未來面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅？）（6）who？開店后，誰來經(jīng)營這家面包店？（是由自己直接經(jīng)營，還是聘請外人來管理？）（7）how much？我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店？（自己能掌握的資金有多少錢？）（8）how to？我打算怎樣經(jīng)營這家面包店？（這關(guān)系門店裝修與營業(yè)風(fēng)格，是否符合主流顧客嗜好？）最后，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給準(zhǔn)備最好的人。2.、 原則1) 第一次開店不必貪大求全，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少。2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題。3)是否可市場定位為健康面包坊差異化經(jīng)營。3、可行性分析3.1. 劣勢與威脅1)尤溪已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強(qiáng)的競爭力。2)海海面包制作工藝不夠精湛。3)店長營銷管理能力（主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學(xué)生，年齡段），了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響因子。注意事項(xiàng)1) 面包店是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。二：現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行QS制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到QS對面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）。2) 味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要；3) 影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。4) 評估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。4. 財(cái)務(wù)狀況分析4.1. 資金預(yù)算1) 一般在不計(jì)房租的情況下，一問3050平米的店面均需5萬元左右的資金其中包括設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬元。2) 設(shè)備以二手貨為主。3) 周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30）4) 店租（建議預(yù)測月營業(yè)額的817）、店型（依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為3年10年）、 裝修空間動(dòng)線設(shè)計(jì)（依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）。設(shè)備烤箱醒發(fā)箱冰箱大小攪拌器操作臺(tái)收銀臺(tái) 可自用電腦 加掃描儀來做各種模具、刀具原料4、產(chǎn)品定位與差異化營銷1) 精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。2) 保健(營養(yǎng))面包為特色：特色類別 材料及成分 目標(biāo)對象早餐面包 學(xué)生早餐胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的人糙米面包 60%的糙米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用 藻類面包減肥面包無糖面包兒童面包3) 個(gè)性化經(jīng)營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。4) 現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤。5) 部分低價(jià)專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。6) 比如一家店，多是0.5元的產(chǎn)品，這樣即可薄利多銷 。5、 店面選址與裝修1) 找到一個(gè)好地點(diǎn)開店，已經(jīng)具備50的成功要素。2) 已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與COFFEE色為主。3) 應(yīng)盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和(重點(diǎn))色彩要適合。如果店面夠大應(yīng)該設(shè)置一些休閑座位提供少量飲品，既增加情調(diào)，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點(diǎn)心。4) 理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在 可以促進(jìn)血液循環(huán) 麥麩制品為原料 含有大量纖維素 概念誘導(dǎo) 概念誘導(dǎo) 主要做噱頭用生活氣息濃厚的地方。（中國店網(wǎng)最專業(yè)的開店創(chuàng)業(yè)網(wǎng)）5) 實(shí)例：地點(diǎn)，千萬要謹(jǐn)慎！我們當(dāng)時(shí)選址不夠慎重，覺得一條街的兩面相差不大。可實(shí)際上非常大！我們小區(qū)大概四千戶。不過我們開時(shí)只有一千多一點(diǎn)，那時(shí)可以保本。所以上次見你說兩三千人，絕對沒問題的。如果是你一家的話。我們小區(qū)二期住進(jìn)來時(shí)就是兩三千戶了。那時(shí)最好的月份可以掙個(gè)五千。現(xiàn)在三期入住后四千戶，也可以掙比這個(gè)多一些。因?yàn)橛械诙衣铮?街道的區(qū)別有多大啊！我們當(dāng)時(shí)看鋪時(shí)就發(fā)現(xiàn)靠南的人流量大一些（與我們小區(qū)的門和路有關(guān)），但我LG心急，怕人家來開了我們就不敢開了，就急急地訂了北面的鋪。 那是小區(qū)只有一家店，感覺也不明顯，但后來兩邊差別越來越大。我發(fā)呆時(shí)數(shù)過人，對面過了一百個(gè)人時(shí)我這邊才路過十三人。你說區(qū)別有多大。雖然相距只有十米。6. 客戶消費(fèi)行為與目標(biāo)客戶（結(jié)合本地）目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩；她（他）們的習(xí)慣是：將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。7. 銷售渠道1) 主要方式之一：擁有學(xué)校，網(wǎng)吧，KTV等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關(guān)系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。2) 有些小面包店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會(huì)聯(lián)系，當(dāng)這些單位員工過生日時(shí)，用低價(jià)制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò)，電話預(yù)定等?？傊?，做什么都有競爭，關(guān)健要有自己的特色。8. 營銷與促銷策略1) 會(huì)員制度。2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)（美工設(shè)計(jì)），并取個(gè)吸引人的名稱，會(huì)讓你精心烘培的面包，變成超級(jí)業(yè)務(wù)員，向顧客推銷。3) 平價(jià)牛奶，在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價(jià)，貼標(biāo)簽。文章來自: 中國店網(wǎng)_最專業(yè)的開店、創(chuàng)業(yè)網(wǎng) 詳文參考：西餐廳來源:28商機(jī) 時(shí)間:2010-04-12 字體：大 中 小 點(diǎn)這里開始創(chuàng)業(yè) - 經(jīng)營宗旨和理念明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新，以客為尊”，經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方餐館美食”。市場定位1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2.格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。3.校園市場環(huán)境方面：校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對外部市場競爭要小，個(gè)體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來光顧本店，所運(yùn)用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣達(dá)到以下營銷效果潛在客戶現(xiàn)實(shí)客戶滿意客戶美譽(yù)度100所運(yùn)用的營銷方法也是多種多樣的。4.SWTO分析學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%W：大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒停瑢τ谖鞑蛷d來說不那么的習(xí)慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%O：現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。T：美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)霉芾砝砟?.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格.2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解.3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性.4.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干產(chǎn)品介紹以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求：1.推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。2.西餐結(jié)合快餐例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。3.美顏甜品例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。市場營銷策略1品牌策略：“明月西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽。“明月”一詞可以營造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。2.價(jià)格策略：（1）主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。（2）針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。3促銷策略（1）西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。（2）為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：A求新：我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。B求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者，以拓展西餐廳業(yè)市場空間。C求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個(gè)商品，變換一個(gè)新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場時(shí)的新名詞而受到啟發(fā)，同時(shí)，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。D求特：這個(gè)特，就是中國特色的特色西餐廳?；赝袊鞑蛷d絕大多數(shù)是“一人一把號(hào)，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。（3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費(fèi)宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。文章來自: 中國店網(wǎng)_最專業(yè)的開店、創(chuàng)業(yè)網(wǎng) 詳文參考：實(shí)施方案1.按照直營店的實(shí)施情況來執(zhí)行：我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營店的實(shí)施情況來執(zhí)行。單店的選址將會(huì)通過嚴(yán)格的市場調(diào)研和細(xì)密的市場分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營地考察從潛在消費(fèi)分析，門店規(guī)劃，營業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平，市場競爭狀況做科學(xué)評估，預(yù)測開業(yè)后的經(jīng)營狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。層次定位在10-20元的人均消費(fèi)，創(chuàng)業(yè)初期計(jì)劃所需資金為10萬人民幣。2.西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到本店經(jīng)營理念的推廣。3人員與制度1)店長店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。2)行政人事主要職責(zé)：人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。3)廚師對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來吸引顧客。4）服務(wù)員以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。5）薪酬制度：記時(shí)工資制不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資。6）獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))一）銷售計(jì)劃a)開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。b)推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。c)每月累計(jì)消費(fèi)118元者，贈(zèng)送價(jià)值18元的禮券，218元贈(zèng)送28元禮卷，以此類推。二）財(cái)務(wù)計(jì)劃1.實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核.審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資，電費(fèi)，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等。2.每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。3.店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；4.如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中