旅游企業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告w.doc

一、實(shí)習(xí)時(shí)間：2012年12月10日星期一到2012年12月14日星期五二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：1、大同旅行社2、大同中國(guó)旅行社3、云岡建國(guó)賓館4、云岡美高大酒店5、大同金地生大酒店三、體會(huì)及收獲： 時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼間大學(xué)生活已過(guò)去了一年半。雖然到畢業(yè)還有二年半時(shí)間，但時(shí)間是不等人的，我們?nèi)绻氘厴I(yè)后取得更好的發(fā)展，現(xiàn)在就應(yīng)該為自己的人生進(jìn)行規(guī)劃了。學(xué)校為我們安排的這次實(shí)習(xí)讓我們對(duì)旅行社及酒店有了一定的了解，對(duì)我們踏入社會(huì)選擇職業(yè)也有一定的幫助。這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)中我們參觀酒店的時(shí)候首先參觀的是云岡建國(guó)賓館，再次是云岡美高大酒店，最后是大同金地豪生大酒店。在酒店里我們主要參觀了前廳部、餐飲部、客房部和康樂(lè)中心。通過(guò)這次實(shí)習(xí)我們了解了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在酒店管理課堂上所學(xué)不到的，比如之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，在實(shí)習(xí)中也看到了酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。我們都知道在酒店工作其實(shí)有時(shí)候會(huì)很忙、很累，但我認(rèn)為無(wú)論工作是繁重還是清閑，都必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作，要用積極的態(tài)度去完成每一份工作，別人能做到的事情自己也可以做到。酒店里面有服務(wù)人員、也有管理人員，但最終也都是為顧客服務(wù)的，不過(guò)我們的目標(biāo)也是想成為管理人員。我們知道在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái)，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說(shuō)，日后酒店需要的管理人才必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人；酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力而且非常注意細(xì)節(jié)的人,我們也應(yīng)該是向著這個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)！認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是我們邁入社會(huì)這個(gè)大環(huán)境的第一步，我們帶著希望和幸福開(kāi)始大學(xué)必要走的路程實(shí)習(xí)，認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)也為我們以后進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí)提供一定的基礎(chǔ)。以后的實(shí)習(xí)是殘酷的，也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們之后進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)候必須緊緊的牢記自己的目標(biāo)和理想，在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)、不辭辛苦、勇于奉獻(xiàn)，做出一份出色的成績(jī)！這次實(shí)習(xí)讓我們將所學(xué)的酒店專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程、酒店的服務(wù)及文化，學(xué)習(xí)服務(wù)精神和服務(wù)意識(shí)，提前接觸社會(huì)，為以后走入社會(huì)打基礎(chǔ)。此次實(shí)習(xí)讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際操作中的應(yīng)用有一定的認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有助于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)、理解和掌握；同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)也有助于以后的就業(yè)取向。我們比較全面地、直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性,對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的。從這次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書(shū)本上的知識(shí)是有一定差距的，我們還需要進(jìn)一步的學(xué)習(xí)。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要懂得如何為人處事和待人接物，做事要懂得變通，不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。另外英語(yǔ)也很重要，中國(guó)已面向全世界了，酒店接待的客人不僅僅限于國(guó)內(nèi)，因此對(duì)于英語(yǔ)是要熟練掌握的。此次實(shí)習(xí)我們還參觀了大同旅行社和大同中國(guó)旅行社，而且學(xué)校還邀請(qǐng)了計(jì)調(diào)部經(jīng)理給我們講解了旅行社中的各個(gè)部門(mén)及日常經(jīng)營(yíng)管理；如果我們?nèi)ヂ眯猩绻ぷ鞯脑?，我想最初?yīng)該是從導(dǎo)游做起吧。在日常生活中，在旅游行業(yè)中，導(dǎo)游一直是個(gè)敏感而又熱門(mén)的話題。導(dǎo)游是什么?有人說(shuō)導(dǎo)游是“一張嘴，兩條腿，走遍山山和水水”。一張嘴要說(shuō)。說(shuō)什么?要說(shuō)山、要道水。怎么說(shuō)?要洋洋灑灑，盡情發(fā)揮；要指點(diǎn)江山，激揚(yáng)文字；要熱情洋溢，慷慨激昂；要俠骨柔情，蕩氣回腸。兩條腿要走。怎么走? 即不走回頭路，不走重復(fù)路，不走冤枉路，不走失敗路，引領(lǐng)游客觀賞華夏的名勝古跡、走遍祖國(guó)的山山水水。有人說(shuō)，導(dǎo)游是旅行社的門(mén)面和旗幟。的確如此，一個(gè)好的旅行社必定有好的、優(yōu)秀的和出類拔萃的導(dǎo)游，這些人是旅行社的頂梁柱；但導(dǎo)游工作是很辛苦的，導(dǎo)游要學(xué)會(huì)以苦為樂(lè)、苦中作樂(lè)；即使很苦，導(dǎo)游也要全心全意、真心實(shí)意地對(duì)待游客，要滿腔熱城、以誠(chéng)待人、以情感人。常言道，“三百六十行，行行出狀元”，“狀元”指什么呢?是指某一專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的佼佼者。何為佼佼者?就是在工作的各方面都出類拔萃者。具體表現(xiàn)在那里呢？主要表現(xiàn)在思維方式、表達(dá)能力、辦事效率、應(yīng)變能力等方面的與眾不同，就是我們平時(shí)所說(shuō)的要有“大將風(fēng)度”，即要膽大心細(xì)，遇事不慌，要胸有成竹，指揮若定；當(dāng)遇到突發(fā)事件時(shí)要果斷處理，能獨(dú)擋一面，因?yàn)椤皽婧M流，方顯英雄本色”。不知道我們能否成為導(dǎo)游中的“狀元”呢？任何工作都有自己的專門(mén)技術(shù)，導(dǎo)游工作也不例外。作為導(dǎo)游首先要認(rèn)真負(fù)責(zé)，世界上怕就怕“認(rèn)真”二字，無(wú)論什么事，也無(wú)論大小，只有“認(rèn)真”了，才能敢于“負(fù)責(zé)”。除了“認(rèn)真了，還要“熟練”，要“熟”只有一個(gè)方法，那就是要多練! 練到什么程度呢?要練到“滾瓜爛熟”，知識(shí)這個(gè)東西是“待到用時(shí)方恨少”，所以平時(shí)要“拳不離手、曲不離口”，到用時(shí)才能從容不迫。還要一專多能，多才多藝，導(dǎo)游隊(duì)伍是個(gè)藏龍臥虎之地，不管你是什么原因進(jìn)旅游業(yè)的，入行就要遵循行規(guī)；隨著導(dǎo)游工作時(shí)間的增長(zhǎng)、經(jīng)驗(yàn)的增長(zhǎng)，還要向?qū)в喂ぷ鞯纳疃群蛷V度進(jìn)軍。每個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)都很激烈，旅游行業(yè)也不例外，而在這激烈競(jìng)爭(zhēng)的今天，我們不應(yīng)因?yàn)槲窇侄丝s，我們現(xiàn)在的年紀(jì)正處于美好時(shí)代，正是不怕風(fēng)吹雨淋、奮勇向前的階段。當(dāng)今，世界旅游業(yè)在經(jīng)濟(jì)全球化和世界經(jīng)濟(jì)政治一體化的作用下，進(jìn)入了快速發(fā)展的黃金時(shí)代，并已迅速發(fā)展成為世界第一大產(chǎn)業(yè)；中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)也已進(jìn)入了一個(gè)新的歷史階段，旅游業(yè)所處的環(huán)境和面臨的形勢(shì)正在發(fā)生著深刻而重大的變化，中國(guó)旅游業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了重大戰(zhàn)略調(diào)整期，旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)成為戰(zhàn)略調(diào)整的重中之重：為了促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展和升級(jí)換代，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)又“好”又“快”發(fā)展，把我國(guó)從“旅游大國(guó)”建設(shè)成為“旅游強(qiáng)國(guó)”，是現(xiàn)階段我國(guó)旅游業(yè)面臨的一個(gè)十分重大的迫切任務(wù)，導(dǎo)游人員對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。但目前我國(guó)導(dǎo)游隊(duì)伍出現(xiàn)了許多問(wèn)題，這些問(wèn)題不僅影響了我國(guó)導(dǎo)游隊(duì)伍的整體素質(zhì)，也嚴(yán)重阻礙了我國(guó)旅游業(yè)的健康快速發(fā)展，例如導(dǎo)游隊(duì)伍穩(wěn)定性差，人才流失嚴(yán)重；中、高、特級(jí)及小語(yǔ)種導(dǎo)游人才稀缺；專業(yè)化程度不高，服務(wù)意識(shí)淡薄等。我想如果今后要跨入旅游界，我們應(yīng)該完善自己、優(yōu)化自我，可以學(xué)習(xí)一門(mén)小語(yǔ)種，加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)等，但是我們?nèi)绻M(jìn)入這個(gè)行業(yè)就要熱愛(ài)這份工作，在所在的職位上取得成績(jī)！學(xué)校給予我們機(jī)會(huì)讓我們學(xué)到這些知識(shí)，意識(shí)到自己的不足之處，它是我們每個(gè)人成長(zhǎng)經(jīng)歷中很重要的一部分！有人說(shuō)“態(tài)度決定高度”，我覺(jué)得性格決定命運(yùn)，態(tài)度卻能決定一切。擁有一個(gè)良好的心態(tài)，把困難當(dāng)作機(jī)會(huì)，每天鼓勵(lì)一下自己，堅(jiān)定地走自己的路，你越是往前，你的機(jī)會(huì)就會(huì)越多。如果自己的能力不是很好，不應(yīng)該自暴自棄，而是應(yīng)該更加努力，迎難而上；如果已經(jīng)作出一些成績(jī)，不可以驕傲，要繼續(xù)努力。生活中沒(méi)有絕對(duì)的公平，我們今后在社會(huì)中生存，就要改變自己去適應(yīng)社會(huì)。人的一生是要經(jīng)過(guò)出生到死亡的漫長(zhǎng)時(shí)間，這條道路并不好走，所以我們需要堅(jiān)強(qiáng)的意志來(lái)帶領(lǐng)我們走入人生道路深處。堅(jiān)強(qiáng)的意志對(duì)于人生有著極大的作用，莎士比亞說(shuō)過(guò)“我們的身體就像一個(gè)園圃，我們的意志就是這園圃的園丁。無(wú)論我們插蓖麻，種萵苣，栽下牛膝草，拔起百里香，或者單獨(dú)培育一種草木，或者把全國(guó)種得萬(wàn)卉紛呈，或者讓它荒廢也好，或者把它辛勤耕耘也好，那全都在于我們的意志”。人生道路到處步滿了荊棘，有著各種各樣的挫折，一個(gè)人走在這條崎嶇的人生道路上，如果沒(méi)有堅(jiān)強(qiáng)的意志，那么將不會(huì)得到真正的人生；如果一個(gè)人有著堅(jiān)強(qiáng)的意志，即使遇到挫折和失敗，也不會(huì)停下來(lái)，跌倒了爬起來(lái)繼續(xù)向前走，將會(huì)獲得真正的人生，從而走向成功的彼岸。世事洞察皆學(xué)問(wèn)，人情練達(dá)即文章。這個(gè)世界不是有錢(qián)人的世界，也不是有權(quán)人的世界，而是有心人的世界。一個(gè)成功的人一定有著敏銳的觀察能力，善于發(fā)現(xiàn)別人的長(zhǎng)處，取人之長(zhǎng)、補(bǔ)己之短，在不斷的學(xué)習(xí)與摸索中完善自己，讓自己變的更加成熟和優(yōu)秀。我們的社會(huì)為什么會(huì)不斷的進(jìn)步呢，就在于人會(huì)思考，而思考來(lái)自于細(xì)心的觀察。偉大的物理學(xué)家牛頓坐在蘋(píng)果園的椅子上，突然看見(jiàn)一只蘋(píng)果從樹(shù)上掉了下來(lái)，他開(kāi)始思索，想知道蘋(píng)果為什么會(huì)掉下來(lái)，終于他發(fā)現(xiàn)了地球、太陽(yáng)、月亮和星星是如何保持相對(duì)位置的規(guī)律；伽利略在意大利的大教堂內(nèi)，對(duì)往復(fù)擺動(dòng)的吊燈產(chǎn)生了濃厚的興趣，他從中得到啟發(fā)，從而發(fā)明了擺鐘。我們也許不能用名人的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己，但我們應(yīng)該盡自己所能完善和提高