食品安全生產(chǎn)人員題庫(kù)

2.公民、法人或者其他組織認(rèn)為具體行政行為侵犯其合法權(quán)益的，可以自知道該具體行政行為之日起（）內(nèi)提出行政復(fù)議申請(qǐng)；但是法律另有規(guī)定的申請(qǐng)期限除外。 A.30 日 B.60 日 C.三個(gè)月 D.一年正確答案：B 您的選擇：未選擇3.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合什么標(biāo)準(zhǔn)： A.對(duì)嬰幼兒無(wú)害 B.對(duì)成人無(wú)害 C.對(duì)人體安全無(wú)害 D.對(duì)環(huán)境無(wú)害正確答案：C 您的選擇：未選擇4.國(guó)務(wù)院（）部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門(mén)建立食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制。 A.商務(wù)行政管理 B.衛(wèi)生行政 C.農(nóng)業(yè)行政 D.食品藥品監(jiān)督管理正確答案：D 您的選擇：未選擇5.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示的，由（）處罰。 A.農(nóng)業(yè)部門(mén) B.農(nóng)業(yè)部門(mén)或食品藥品監(jiān)管部門(mén) C.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門(mén) D.工商部門(mén)正確答案：C 您的選擇：未選擇6.食品生產(chǎn)加工小作坊的具體管理辦法由 （）制定。 A.省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén) B.省、自治區(qū)、直轄市人大常委會(huì) C.省、自治區(qū)、直轄市政府 D.省、自治區(qū)、直轄市正確答案：C 您的選擇：未選擇7.新修訂食品安全法規(guī)定，（）應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度。 A.食品生產(chǎn)企業(yè) B.特殊食品的生產(chǎn)企業(yè) C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè) D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者正確答案：D 您的選擇：未選擇8.違反食品安全法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值不足一萬(wàn)元的，并處罰款的金額是： A.五千元以下 B.五千元以上五萬(wàn)以下 C.五萬(wàn)以上十萬(wàn)元以下 D.十萬(wàn)元以上正確答案：B 您的選擇：未選擇9.對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題，縣級(jí)以上人民政府（）應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門(mén)及時(shí)給予指導(dǎo)、 A.食品藥品監(jiān)管部門(mén) B.質(zhì)檢部門(mén) C.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén) D.衛(wèi)生行政部門(mén)正確答案：A 您的選擇：未選擇10.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同（）部門(mén)制定、公布。 A.國(guó)務(wù)院質(zhì)檢部門(mén) B.農(nóng)業(yè)部 C.國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén) D.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理正確答案：D 您的選擇：未選擇11.許可申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在（）日內(nèi)一次告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理。 A.3 B.5 C.6 D.7正確答案：B 您的選擇：未選擇12.（）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。 A.食品安全監(jiān)督管理信息 B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息 C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果 D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)科學(xué)數(shù)據(jù)正確答案：C 您的選擇：未選擇13.對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由（） 以上人民政府 食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)決定暫停銷(xiāo)售該食品，并向社會(huì)公布。 A.縣級(jí) B.設(shè)區(qū)市級(jí) C.省級(jí) D.國(guó)家級(jí)正確答案：C 您的選擇：未選擇14.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的，由市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告，并處（）罰款。 A.2000 元以上 1 萬(wàn)元以下 B.2000 元以上 3 萬(wàn)元以下 C.5000 元以上 3 萬(wàn)元以下 D.5000 元以上 5 萬(wàn)元以下正確答案：B 您的選擇：未選擇15.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施（）管理。 A.日常監(jiān)督 B.風(fēng)險(xiǎn)分級(jí) C.信用分類(lèi) D.動(dòng)態(tài)正確答案：B 您的選擇：未選擇16.消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向（）要求賠償損失。 A.生產(chǎn)者 B.經(jīng)營(yíng)者 C.生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者 D.消費(fèi)者協(xié)會(huì)正確答案：C 您的選擇：未選擇17.被吊銷(xiāo)許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。 A.2 B.3 C.5 D.10正確答案：C 您的選擇：未選擇18.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是： A.A.經(jīng)過(guò)高溫滅菌過(guò)程，食品中不含有任何致病微生物 B.B.食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害 C.C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì) D.D.雖然過(guò)了保質(zhì)期，但外觀、口感正常正確答案：B 您的選擇：未選擇19.食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照 （）建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)。 A.法律法規(guī) B.章程 C.合同 D.協(xié)會(huì)決議正確答案：B 您的選擇：未選擇20.任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為,（）向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。 A.有權(quán) B.可以 C.依法 D.應(yīng)當(dāng)正確答案：C 您的選擇：未選擇21.貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑必須安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染，能滿(mǎn)足保證( )的需要。 A.客戶(hù) B.自身 C.食品質(zhì)量安全 D.市場(chǎng)正確答案：C 您的選擇：未選擇22.超過(guò)保質(zhì)期限的食品( )。 A.可降價(jià)銷(xiāo)售 B.不能銷(xiāo)售 C.可作處理食品銷(xiāo)售 D.正確答案：B 您的選擇：未選擇23.生、熟區(qū)工作人員嚴(yán)禁串崗,防止( )。 A.食品腐敗變質(zhì) B.影響衛(wèi)生 C.消極怠工 D.交叉污染正確答案：D 您的選擇：未選擇24.企業(yè)應(yīng)對(duì)銷(xiāo)售( )建立和保存銷(xiāo)售臺(tái)帳 A.每批產(chǎn)品 B.每箱產(chǎn)品 C.每車(chē)產(chǎn)品 D.正確答案：A 您的選擇：未選擇25.在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí):( ) A.英文 B.中文 C.拼音標(biāo)識(shí) D.其他文字正確答案：B 您的選擇：未選擇26.企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集( )和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，并做出反應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄 A.企業(yè)外部發(fā)現(xiàn)的 B.企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的 C.企業(yè)員工發(fā)現(xiàn)的 D.正確答案：B 您的選擇：未選擇27.一般的食品原材料場(chǎng)地和倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)地面平整，便于通風(fēng)換氣，有( )設(shè)施。 A.防雨、防塵 B.防鼠、防蟲(chóng) C.防偷、防盜 D.遮陽(yáng)、通風(fēng)正確答案：B 您的選擇：未選擇28.食品標(biāo)簽包括了食品包裝上的 A.文字圖形符號(hào) B.圖形符號(hào) C.一切說(shuō)明物 D.文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物正確答案：D 您的選擇：未選擇29.食品生產(chǎn)企業(yè)車(chē)間屋頂或天花板應(yīng)選用( )材料覆涂或裝修，要有適當(dāng)?shù)钠露龋诮Y(jié)構(gòu)上減少凝結(jié)水滴落，防止蟲(chóng)害和霉菌滋生，以便于洗刷、消毒。 A.不滲水、不吸水、無(wú)毒、防滑 B.便于清洗的混凝土、瀝青及其他硬質(zhì)材料 C.不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫的深色 D.不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫的淺色正確答案：D 您的選擇：未選擇30.容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，在標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量時(shí)，用( )表示。 A.質(zhì)量 B.質(zhì)量分?jǐn)?shù) C.質(zhì)量或者質(zhì)量分?jǐn)?shù) D.質(zhì)量和質(zhì)量分?jǐn)?shù)正確答案：C 您的選擇：未選擇31.生產(chǎn)車(chē)間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無(wú)毒材料覆涂，并有用白瓷磚或其他防腐蝕材料裝修的高度不低于( )的墻裙。 A.1m B.1.50m C.2m D.2.50m正確答案：B 您的選擇：未選擇32.對(duì)生產(chǎn)所需原輔料，由（ ）根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，填寫(xiě)領(lǐng)料單，經(jīng)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。倉(cāng)管員根據(jù)領(lǐng)料單辦理出庫(kù)手續(xù)并做好記錄。 A.法人 B.生產(chǎn)部 C.質(zhì)檢部 D.質(zhì)量管理人員正確答案：B 您的選擇：未選擇33.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)( )。 A.食品合格的證明文件 B.健康證明 C.培訓(xùn)證 D.正確答案：A 您的選擇：未選擇34.企業(yè)應(yīng)通過(guò)客戶(hù)投訴、相關(guān)部門(mén)抽檢、( )等途徑，對(duì)其生產(chǎn)的食品( )進(jìn)行持續(xù)跟蹤，及時(shí)收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。 A.企業(yè)自查 安全狀況 B.企業(yè)自查 質(zhì)量情況 C.監(jiān)督抽查 安全狀況 D.監(jiān)督抽查 質(zhì)量情況正確答案：A 您的選擇：未選擇35.對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查中存在檢查要點(diǎn)表所列項(xiàng)目 屬于不符合。 A.發(fā)現(xiàn)小于 8 項(xiàng)（含）一般項(xiàng)存在問(wèn)題的 B.發(fā)現(xiàn)大于 8 項(xiàng)一般項(xiàng)或 1 項(xiàng)（含）以上重點(diǎn)項(xiàng)存在問(wèn)題的 C.發(fā)現(xiàn)大于 8 項(xiàng)（含）以上重點(diǎn)項(xiàng)存在問(wèn)題的 D.發(fā)現(xiàn)大于 8 項(xiàng)一般項(xiàng)和 1 項(xiàng)（含）以上重點(diǎn)項(xiàng)存在問(wèn)題的正確答案：B 您的選擇：未選擇36.生產(chǎn)車(chē)間人均占地面積(不包括設(shè)備占位)不能少于( )m2 高度不低于( )m。 A.1.50 3 B.2.0 2 C.2.5 3 D.3.0 4正確答案：A 您的選擇：未選擇37.企業(yè)委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)檢查( )，并簽訂委托檢驗(yàn)合同 A.受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì) B.受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)合法性 C.受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)人員能力 D.正確答案：A 您的選擇：未選擇38.食品企業(yè)對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)/驗(yàn)證不合格的采購(gòu)物資，可以做( )處理。 A.退貨 B.接收 C.退貨或讓步接收 D.銷(xiāo)毀正確答案：C 您的選擇：未選擇39.食品生產(chǎn)企業(yè)車(chē)間的冷水管不宜在（）上方通過(guò)，防止冷凝水滴入食品。 A.倉(cāng)庫(kù) B.包裝間 C.倉(cāng)庫(kù)和設(shè)備包裝臺(tái) D.生產(chǎn)線和設(shè)備包裝臺(tái)正確答案：A 您的選擇：未選擇40.食品標(biāo)識(shí)不得標(biāo)注下列( )內(nèi)容。 A.文字或者圖案不尊重民族習(xí)俗，帶有歧視性描述的。 B.使用國(guó)旗、國(guó)徽或者人民幣等進(jìn)行標(biāo)注的 C.其他法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)禁止標(biāo)注的內(nèi)容 D.文字或者圖案不尊重民族習(xí)俗，帶有歧視性描述的。、使用國(guó)旗、國(guó)徽或者人民幣等進(jìn)行標(biāo)注的、其他法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)禁止標(biāo)注的內(nèi)容正確答案：D 您的選擇：未選擇1.對(duì)食品的監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起（）個(gè)工作日內(nèi)提出復(fù)檢申請(qǐng)。 A.5 B.7 C.10 D.15正確答案：B 您的選擇：未選擇2.食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋（） A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并有檢驗(yàn)人簽名或者蓋章 B.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章即可，無(wú)須有檢驗(yàn)人簽名或者蓋章 C.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，或者由檢驗(yàn)人簽名或者蓋章 D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并由其上級(jí)主管部門(mén)蓋章正確答案：A 您的選擇：未選擇3.對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由（） 人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)決定暫停銷(xiāo)售該食品，并向社會(huì)公布。 A.縣級(jí)以上 B.設(shè)區(qū)市級(jí)以上 C.省級(jí) D.省級(jí)以上正確答案：D 您的選擇： C8.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員有權(quán)進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)。采集樣品應(yīng)當(dāng)按照（）支付費(fèi)用。 A.市場(chǎng)價(jià)格 B.出廠價(jià)格 C.協(xié)議價(jià)格 D.成本價(jià)格正確答案：A 您的選擇：未選擇9.出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附消毒合格證明，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的，由縣級(jí)以上人民政府（）部門(mén)依照前款規(guī)定給予處罰。 A.質(zhì)量監(jiān)督 B.工商行政管理 C.衛(wèi)生行政 D.食品藥品監(jiān)督管理正確答案：C 您的選擇：未選擇11.公民、法人或者其他組織不服復(fù)議決定的，可以在收到復(fù)議決定書(shū)之日起（）內(nèi)向人民法院提起訴訟。 A.15 日 B.60 日 C.三個(gè)月 D.六個(gè)月正確答案：A 您的選擇：未選擇12.國(guó)家（）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平。 A.支持 B.鼓勵(lì) C.要求 D.鼓勵(lì)和支持正確答案：B 您的選擇：未選擇13.標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后（） 小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回。 A.24 B.36 C.48 D.72正確答案：D 您的選擇：未選擇21.食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)適用于（）。 A.所有的食品添加劑生產(chǎn)者 B.所有的食品添加劑使用者 C.所有的食品添加劑經(jīng)營(yíng)者 D.所有的食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用者正確答案：D 您的選擇：未選擇25.當(dāng)某種復(fù)合配料（）,不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料，但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示。 A.已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B.其加入量小于食品總量的 25時(shí) C.1 或者 2 D.1 并且 2正確答案：D 您的選擇：未選擇26.直接接觸食品的設(shè)備、工具、管道表面要( )，便于拆卸、清洗和消毒。 A.清潔，無(wú)死角，不易積垢 B.清潔、邊角圓滑，無(wú)死角 C.清潔，邊角銳利，無(wú)死角，不易積垢 D.清潔，邊角圓滑，無(wú)死角，不易積垢正確答案：D 您的選擇：未選擇27.食品企業(yè)廠區(qū)應(yīng)合理布局，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)( )，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽、家畜。 A.分開(kāi) B.隔離 C.遠(yuǎn)離 D.嚴(yán)格區(qū)分和有效隔離正確答案：D 您的選擇：未選擇28.企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類(lèi)、品名、( )、使用數(shù)量等 A.領(lǐng)料人 B.生產(chǎn)日期或批號(hào) C.生產(chǎn)產(chǎn)家 D.正確答案：B 您的選擇：未選擇29.下列哪項(xiàng)不符合食品添加劑的使用要求( ) A.不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害 B.不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、 偽造為目的而使用食品添加劑 C.在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量 D.食品添加劑的用法用量可以由生產(chǎn)企業(yè)自主決定正確答案：D 您的選擇：未選擇30.食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用（ ）原料生產(chǎn)加工食品。 A.過(guò)期、變質(zhì)、污穢不潔 B.陳化、回收 C.非食用 D.其它全部正確答案：D 您的選擇：未選擇31.食品添加劑所用的計(jì)量器具應(yīng)符合要求，在( )內(nèi)進(jìn)行使用。 A.安全范圍 B.檢定有效期 C.產(chǎn)品使用年限 D.正確答案：B 您的選擇：未選擇32.生產(chǎn)車(chē)間的廁所應(yīng)設(shè)置在( )，并一律為水沖式，備有洗手設(shè)施和排臭裝置；其排污管道應(yīng)與車(chē)間排水管道分設(shè)。 A.車(chē)間內(nèi)側(cè) B.車(chē)間外側(cè) C.正對(duì)車(chē)間入門(mén) D.通道中正確答案：B 您的選擇：未選擇33.企業(yè)建立銷(xiāo)售臺(tái)帳時(shí)應(yīng)記錄產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、( )、銷(xiāo)售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容。 A.運(yùn)輸車(chē)輛信息 B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) C.購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式 D.正確答案：C 您的選擇：未選擇34.食品企業(yè)廠區(qū)應(yīng)定期或在必要時(shí)進(jìn)行( )，防止鼠、蚊、蠅、昆蟲(chóng)等集聚和孳生。對(duì)已發(fā)生的場(chǎng)所，應(yīng)采取措施加以控制和消滅，防止蔓延，避免污染食品。 A.清洗 B.消毒 C.除蟲(chóng)滅害 D.打掃正確答案：C 您的選擇：未選擇35.食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的（）。 A.化學(xué)合成物質(zhì) B.天然物質(zhì) C.化學(xué)合成或者天然物質(zhì) D.所有物質(zhì)正確答案：C 您的選擇：未選擇36.食品添加劑包括了( )。 A.防腐劑、甜味劑、色素 B.甜味劑、拮抗劑、乳化劑、疏松劑、穩(wěn)定劑、增稠劑 C.穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結(jié)劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑 D.防腐劑、甜味劑、色素、以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑等正確答案：D 您的選擇：未選擇37.食品企業(yè)的給排水系統(tǒng)應(yīng)能適應(yīng)生產(chǎn)需要，設(shè)施應(yīng)合理有效，能( )。 A.經(jīng)常保持暢通 B.有防止污染水源潛入車(chē)間的有效措施 C.有防止鼠類(lèi)、昆蟲(chóng)通過(guò)排水管道潛入車(chē)間的有效措施 D.其它全是正確答案：D 您的選擇：未選擇38.每批出庫(kù)的同種物料，應(yīng)盡可能為( )，并能清楚體現(xiàn)品名、批次等信息。 A.不同批次 B.同一批次 C.任意批次 D.隨機(jī)批次正確答案：B 您的選擇：未選擇39.食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的( ) A.專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、 B.熟練技術(shù)工人、 C.質(zhì)量管理人員和檢驗(yàn)人員。 D.其它各項(xiàng)全是正確答案：D 您的選擇：未選擇40.企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)( )健康管理的相關(guān)記錄 A.企業(yè)管理人員 B.所有生產(chǎn)加工人員 C.直接接觸食品人員 D.正確答案：C 您的選擇：未選擇多選題41.標(biāo)識(shí)的標(biāo)注方法正確的是： A.轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物（含種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種）和微生物，轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物產(chǎn)品，含有轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物或者其產(chǎn)品成份的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品，直接標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”。 B.轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因加工品（制成品）”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因”。 C.使用非轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，可以標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因加工品（制成品）”或者“加工原料為非轉(zhuǎn)基因”。 D.用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，但最終銷(xiāo)售產(chǎn)品中已不再含有或檢測(cè)不出轉(zhuǎn)基因成份的產(chǎn)品，標(biāo)注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”。正確答案：ABD 您的選擇：未選擇42.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由（）會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定。 A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén) B.農(nóng)業(yè)部 C.國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén) D.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理正確答案：AB 您的選擇：未選擇43.日常監(jiān)督檢查計(jì)劃的表述正確的有： A.按照市、縣人民政府食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，根據(jù)食品類(lèi)別、企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全狀況、信用檔案記錄等因素，編制年度日常監(jiān)督檢查計(jì)劃 B.應(yīng)當(dāng)包括檢查事項(xiàng)、檢查方式、檢查頻次以及抽檢食品種類(lèi)、抽查比例等內(nèi)容 C.應(yīng)當(dāng)轄區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全面覆蓋 D.檢查計(jì)劃應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公開(kāi)。正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇44.廣告有下列情形之一的，為虛假?gòu)V告： A.商品的性能、功能、產(chǎn)地、用途、質(zhì)量、規(guī)格、成分、價(jià)格、生產(chǎn)者、有效期限、銷(xiāo)售狀況、曾獲榮譽(yù)等信息，或者服務(wù)的內(nèi)容、提供者、形式、質(zhì)量、價(jià)格、銷(xiāo)售狀況、曾獲榮譽(yù)等信息，以及與商品或者服務(wù)有關(guān)的允諾等信息與實(shí)際情況不符，對(duì)購(gòu)買(mǎi)行為有實(shí)質(zhì)性影響的； B.使用虛構(gòu)、偽造或者無(wú)法驗(yàn)證的科研成果、統(tǒng)計(jì)資料、調(diào)查結(jié)果、文摘、引用語(yǔ)等信息作證明材料的； C.虛構(gòu)使用商品或者接受服務(wù)的效果的； D.以虛假或者引人誤解的內(nèi)容欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者的其他情形。正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇45.食品生產(chǎn)者一般通過(guò)（）途徑、方式知悉其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的。 A.自檢自查 B.公眾投訴舉報(bào) C.經(jīng)營(yíng)者告知 D.監(jiān)督管理部門(mén)通知正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇46.對(duì)（）等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即就地銷(xiāo)毀。 A.違法添加非食用物質(zhì) B.腐敗變質(zhì) C.病死畜禽 D.不能確定危害程度正確答案：ABC 您的選擇：未選擇48.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)采取的措施包括： A.立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) B.采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者停止食用 C.立即咨詢(xún)食品藥品監(jiān)管部門(mén)是否需要召回 D.采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。正確答案：ABD 您的選擇：未選擇49.以下不得擔(dān)任企業(yè)食品安全管理人員的有： A.對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)被吊銷(xiāo)許可證負(fù)有直接責(zé)任且未滿(mǎn) 5 年 B.曾作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)法定代表人且被吊銷(xiāo)許可證未滿(mǎn) 5 年 C.曾因食品安全犯罪被判處刑罰的 D.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的正確答案：ABD 您的選擇：未選擇50.學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)： A.制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。 B.定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施； C.從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)訂購(gòu)，并按照要求對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn) D.供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)餐加工，確保食品安全正確答案：ABCD 您的選擇：ABD51.企業(yè)應(yīng)對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)判定為不合格批次的產(chǎn)品( )。 A.及時(shí)隔離 B.直接返工后出廠銷(xiāo)售 C.做好標(biāo)識(shí) D.防止不合格品出廠正確答案：ACD 您的選擇：未選擇52.從事接觸直接入口食品工作的人員患有( )戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。 A.痢疾 B.傷寒 C.甲型病毒性肝炎 D.病毒性感冒正確答案：ABC 您的選擇：未選擇53.目前使用食品添加劑方面存在的問(wèn)題主要有哪幾項(xiàng) ( ) A.把非食用物質(zhì)作為食品添加劑 B.超量使用食品添加劑 C.超范圍使用食品添加劑 D.載明“食品添加劑”字樣正確答案：ABC 您的選擇：未選擇54.企業(yè)建立的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度包含哪些內(nèi)容？ A.食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨記錄 B.食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)記錄 C.進(jìn)口原輔料的有效的檢驗(yàn)檢疫證明 D.生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致。正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇55.以下哪些部門(mén)不得以廣告或其他形式向消費(fèi)者推薦食品？( ) A.食品安全監(jiān)管部門(mén) B.承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu) C.食品行業(yè)協(xié)會(huì) D.食品消費(fèi)者協(xié)會(huì)正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇56.以下屬于核心營(yíng)養(yǎng)素的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.碳水化合物 D.鈣正確答案：ABC 您的選擇：未選擇58.食品企業(yè)應(yīng)定期對(duì)合格供應(yīng)商至少進(jìn)行一次評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容主要包括（ ）。 A.質(zhì)量安全穩(wěn)定性 B.物資交付及時(shí)性 C.服務(wù)情況 D.相關(guān)資質(zhì)證明文件的有效性正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇59.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守以下（ ）個(gè)人衛(wèi)生要求 A.穿戴清潔的工作服、工作帽 B.有腹瀉、化膿性皮膚病不得上崗 C.不涂指甲油 D.不佩戴戒指正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇60.食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)其所生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，并應(yīng)當(dāng)明確承諾（ ）。 A.不濫用食品添加劑 B.不使用非食品原料生產(chǎn)加工食品 C.不用有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品 D.不生產(chǎn)假冒偽劣食品正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇41.人民法院受理公民、法人或者其他組織提起的下列訴訟： A.對(duì)行政拘留、暫扣或者吊銷(xiāo)許可證和執(zhí)照、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、沒(méi)收違法所得、沒(méi)收非法財(cái)物、罰款、警告等行政處罰不服的； B.申請(qǐng)行政許可，行政機(jī)關(guān)拒絕或者在法定期限內(nèi)不予答復(fù)，或者對(duì)行政機(jī)關(guān)作出的有關(guān)行政許可的其他決定不服的； C.對(duì)限制人身自由或者對(duì)財(cái)產(chǎn)的查封、扣押、凍結(jié)等行政強(qiáng)制措施和行政強(qiáng)制執(zhí)行不服的； D.法律、法規(guī)規(guī)定可以提起訴訟的其他行政案件正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇42.行政機(jī)關(guān)作出 等行政處罰決定之前，應(yīng)當(dāng)告知當(dāng)事人有要求舉行聽(tīng)證的權(quán)利。 A.沒(méi)收違法工具 B.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè) C.吊銷(xiāo)許可證 D.較大數(shù)額罰款正確答案：BCD 您的選擇：未選擇43.學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)： A.制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。 B.定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施； C.從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)訂購(gòu)，并按照要求對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn) D.供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)餐加工，確保食品安全正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇44.履行召回義務(wù)的主體包括： A.生產(chǎn)企業(yè) B.生產(chǎn)者 C.經(jīng)營(yíng)者 D.經(jīng)營(yíng)企業(yè)正確答案：BC 您的選擇：未選擇45.消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者發(fā)生消費(fèi)者權(quán)益爭(zhēng)議的，可以通過(guò)下列途徑解決： A. 與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解； B.請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)或者依法成立的其他調(diào)解組織調(diào)解； C.向有關(guān)行政部門(mén)投訴； D.根據(jù)與經(jīng)營(yíng)者達(dá)成的仲裁協(xié)議提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁；或者向人民法院提起訴訟。正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇46.當(dāng)事人逾期不履行行政處罰決定的，作出行政處罰決定的行政機(jī)關(guān)可以采取下列措施： A.到期不繳納罰款的，每日按罰款數(shù)額的百分之三加處罰款； B.根據(jù)法律規(guī)定，將查封、扣押的財(cái)物拍賣(mài)或者將凍結(jié)的存款劃撥抵繳罰款； C.申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行； D.申請(qǐng)公安機(jī)關(guān)給予行政拘留正確答案：ABC 您的選擇：未選擇47.食品經(jīng)營(yíng)者召回包括以下情形： A.對(duì)因自身原因所導(dǎo)致的不安全食品 B.因生產(chǎn)者無(wú)法確定、破產(chǎn)等原因無(wú)法召回不安全食品的 C.因生產(chǎn)者要求其召回的 D.食品藥品監(jiān)管部門(mén)要求其代生產(chǎn)者召回的正確答案：AB 您的選擇：未選擇48.對(duì)（）等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即就地銷(xiāo)毀。 A.違法添加非食用物質(zhì) B.腐敗變質(zhì) C.病死畜禽 D.不能確定危害程度正確答案：ABC 您的選擇：未選擇49.下列哪些情形應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估： A.通過(guò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)或者接到舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的； B.為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要； C.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的； D.需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的；正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇50.下列禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的有： A.用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑； B.超范圍、超限量使用食品添加劑的食品； C.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑； D.未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品；正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇51.食品企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的樣品評(píng)價(jià)包括( )。 A.感觀評(píng)價(jià) B.圖片評(píng)價(jià) C.小樣檢測(cè) D.廣告推銷(xiāo)正確答案：ABC 您的選擇：未選擇52.生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)( )能滿(mǎn)足生產(chǎn)要求，并設(shè)有盛裝廢棄物的專(zhuān)用容器 A.溫度 B.濕度 C.空氣潔凈度 D.廁所正確答案：ABC 您的選擇：未選擇53.對(duì)因( )不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷(xiāo)售；銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。 A.標(biāo)簽 B.說(shuō)明書(shū) C.質(zhì)量問(wèn)題 D.標(biāo)識(shí)正確答案：ABD 您的選擇：未選擇54.根據(jù)食品名稱(chēng)標(biāo)示的要求，判斷以下表述完全正確的是( )。 A.應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。 B.當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱(chēng)。 C.無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱(chēng)或通俗名稱(chēng)。 D.可以?xún)H標(biāo)示“新創(chuàng)名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”、“音譯名稱(chēng)”、“牌號(hào)名稱(chēng)”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱(chēng)”或“商標(biāo)名稱(chēng)”。正確答案：ABC 您的選擇：未選擇55.企業(yè)應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)和定期培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全（ ）、企業(yè)管理制度和其他食品安全知識(shí)，并做好記錄，建立檔案。 A.法律 B.規(guī)章 C.標(biāo)準(zhǔn) D.法規(guī)正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇56.明知他人生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，有毒、有害食品，具有下列情形之一的，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪的共犯論處:( ) A.提供資金、貸款、賬號(hào)、發(fā)票、證明、許可證件的； B.提供生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者運(yùn)輸、貯存、保管、郵寄、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道等便利條件的； C.提供生產(chǎn)技術(shù)或者食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的； D.提供廣告等宣傳的。正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇57.企業(yè)應(yīng)建立銷(xiāo)售臺(tái)賬，如實(shí)記錄每批出廠成品的( )等內(nèi)容。 A.銷(xiāo)售日期 B.聯(lián)系方式 C.數(shù)量 D.生產(chǎn)日期正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇58.不得使用（ ）的食品添加劑。 A.無(wú)標(biāo)識(shí) B.標(biāo)識(shí)不清 C.標(biāo)識(shí)不符合要求 D.來(lái)源不明正確答案：ABCD 您的選擇：未選擇59.生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)口處應(yīng)設(shè)置（ ）等設(shè)施，保持完好，使用正常。必要時(shí)還應(yīng)設(shè)有工作鞋（靴）消毒池。 A.更衣 B.洗手 C.廁所 D.消毒正確答案：ABD 您的選擇：未選擇60.被吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起 5 年內(nèi)不得： A.申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可 B.從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作 C.從事食品生產(chǎn)車(chē)間操作工作 D.擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。正確答案：ABD 您的選擇：未選擇判斷題61.食品經(jīng)營(yíng)者履行了法律規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可以免予處罰。正確答案：錯(cuò)62.當(dāng)事人對(duì)行政處罰決定不服申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的，行政處罰中止執(zhí)行。正確答案：錯(cuò)63.消費(fèi)者組織不得以收取費(fèi)用或者其他牟取利益的方式向消費(fèi)者推薦食品。正確答案：對(duì)64.對(duì)通過(guò)良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查；認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施跟蹤調(diào)查可以按照物價(jià)部門(mén)核定標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用。正確答案：錯(cuò)65.除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。正確答案：對(duì)66.未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予警告，并處二萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。正確答案：錯(cuò)67.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。正確答案：對(duì)68.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)采取停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不安全食品措施，消除或者減輕危害后果的，依法從輕或者減輕處罰；違法情節(jié)輕微并及時(shí)糾正，沒(méi)有造成危害后果的，不予行政處罰。正確答案：對(duì)69.標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在瑕疵，食用后不會(huì)造成健康損害的食品，食品生產(chǎn)者可以自愿召回，自愿改正。正確答案：錯(cuò)70.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，可以先上崗再限期培訓(xùn)。正確答案：錯(cuò)71.生、熟區(qū)工作人員可以互相串崗。正確答案：錯(cuò)72.農(nóng)民個(gè)人銷(xiāo)售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，需要取得食品流通的許可。 正確答案：錯(cuò)73.食品生產(chǎn)企業(yè)車(chē)間的冷水管不宜在生產(chǎn)線和設(shè)備包裝臺(tái)上方通過(guò)，防止冷