《餐桌上的剩飯》教案..doc

第十三課 餐桌上的剩菜教學(xué)內(nèi)容：山東省義務(wù)教育必修地方課程教科書環(huán)境教育三年級(jí)第三單元第13課餐桌上的剩飯教學(xué)目標(biāo)：1意識(shí)到在生活中要自覺避免浪費(fèi)，厲行節(jié)約；關(guān)注飲食習(xí)慣中的環(huán)境問題,積極參與環(huán)境教育的宣傳活動(dòng),做一個(gè)由社會(huì)責(zé)任心的公民.2了解有關(guān)飲食方面的環(huán)境問題;指導(dǎo)浪費(fèi)食品會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染.3能夠辯證的認(rèn)識(shí)日常生活方式對(duì)環(huán)境的影響;能正確理解資源浪費(fèi)對(duì)環(huán)境的影響.教學(xué)重難點(diǎn)：知道生活中在餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象，并能找到原因及解決的辦法。 教學(xué)準(zhǔn)備：白紙、筆、調(diào)查問卷、課件教學(xué)過程：一、創(chuàng)設(shè)情景,導(dǎo)入新課。1.同學(xué)們，老師請(qǐng)你們到一個(gè)地方參觀一下，看看這是哪里？ 出示：擺滿豐盛飯菜的餐桌 擺滿了有剩飯菜的餐桌對(duì)，是飯店。你看到了什么？ 還看到了什么？（學(xué)生回答：剩菜，教師順勢(shì)板書課題：餐桌上的剩菜）2.看完了，你想說點(diǎn)什么啊？（組內(nèi)交流-班內(nèi)交流）3.今天，我們就一起來探討一下餐桌上剩菜的問題。二、追根求源，真實(shí)再現(xiàn)。1.探究食物從哪里來。（1）要想探究剩菜的問題，我們先得知道，食物從哪里來？請(qǐng)看大屏幕（課件展示：食品種植、人工飼養(yǎng)、加工的流程）（2）同學(xué)們，根據(jù)剛才的視頻，結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，你們認(rèn)為我們吃的食物是怎么來的？（學(xué)生小組討論課前搜集的資料）（3）小結(jié)：我們的食物來之不易?。。ò鍟簛碇灰祝?.我們國(guó)家的人口越來越多，對(duì)食物的需求量也越來越大，我們的食物又想對(duì)我們說些什么呢？（課件出示：真實(shí)再現(xiàn)“我國(guó)糧食的現(xiàn)狀”）3.聽了它們的話，你想說點(diǎn)什么？生交流（生態(tài)平衡遭到破壞，我們就更沒有食物吃了。太浪費(fèi)了。我們要不剩飯菜。）4.生活中，你有過哪些浪費(fèi)現(xiàn)象？5.昨天，我們對(duì)我們家里飯桌上剩菜的情況做了簡(jiǎn)單的調(diào)查，哪個(gè)小組來匯報(bào)一下？（1）自己家人就餐情況：匯報(bào)內(nèi)容：時(shí)間 地點(diǎn) 就餐人數(shù) 浪費(fèi)現(xiàn)象 處理方式（2） 計(jì)算年級(jí)浪費(fèi)情況的數(shù)量：一個(gè)家庭 一個(gè)班級(jí) 一個(gè)年級(jí) 一月 一年6.看到了這些情況，你又想說些什么呢？生交流：師小結(jié)：算完帳，我們不僅感慨萬千，心情也非常沉重，照這樣計(jì)算，我們的一個(gè)學(xué)校，一個(gè)市，大到一個(gè)國(guó)家.7.飯菜為什么會(huì)有剩余？（學(xué)生以小組為單位，匯報(bào)調(diào)查結(jié)果。其他同學(xué)根據(jù)匯報(bào)做適當(dāng)?shù)馁|(zhì)疑和點(diǎn)評(píng)。）8.課件出示：(西方分餐 東方聚餐)同學(xué)們，西方國(guó)家的人他們的就餐習(xí)慣與我們傳統(tǒng)的就餐形式不同，我們看看，有什么不同？你比較贊賞哪一個(gè)呢？生交流。師小結(jié): 分餐制體現(xiàn)了適度節(jié)儉，合理飲食的理念。它克服了中餐講究排場(chǎng)，鋪張浪費(fèi)的缺點(diǎn)?，F(xiàn)在我們國(guó)家流行的自助餐也體現(xiàn)了這一特點(diǎn)。三、環(huán)保在行動(dòng)1怎樣做到飯菜無剩余師：目前，你們大多已經(jīng)意識(shí)到浪費(fèi)現(xiàn)象給人們帶來了比較嚴(yán)重的后果，所以大多數(shù)人已經(jīng)行動(dòng)起來，開始了科學(xué)餐飲，你們知道科學(xué)飲食那些？生：點(diǎn)菜要合理適量。2飯菜剩下了怎么辦？師：如果飯菜有了剩余，你們認(rèn)為怎樣處理更合適？四、綠色延長(zhǎng)線師：如果已經(jīng)有了許多將要倒掉的剩菜，我們應(yīng)該怎樣實(shí)現(xiàn)廢物利用呢？很多時(shí)候人們是用它們喂豬，其實(shí)還有一種方法，即“餐飲垃圾之作堆肥”。你們知道堆肥要經(jīng)過幾個(gè)步驟嗎？（課件出示餐飲垃圾制作堆肥的步驟，學(xué)生交流討論。）五、課堂總結(jié)，升華認(rèn)識(shí)師：同學(xué)們通過這一節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們有哪些收獲呢？板書設(shè)計(jì)： 13. 餐桌上的剩菜來之不易分餐制合理適度垃圾堆肥14.水龍頭別“流淚”萊西市月湖小學(xué) 邴鳳【教學(xué)內(nèi)容】山東省義務(wù)教育必修地方課程教科書環(huán)境教育三年級(jí)第三單元第14課水龍頭別“流淚”【教學(xué)目標(biāo)】1、認(rèn)識(shí)人對(duì)誰的依賴，反思個(gè)人生活對(duì)水資源的影響；養(yǎng)成節(jié)約用水的習(xí)慣， 積極進(jìn)行節(jié)約用水的宣傳活動(dòng)，做一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感的公民。2、知道浪費(fèi)水資源會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞；了解人類面臨的全球缺水問題，分析淡水最缺乏問題對(duì)個(gè)人、家庭、學(xué)校和社區(qū)的影響。3、正確理解經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要合理利用水資源，并與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)；提出節(jié)約用水的途徑和方法?！窘虒W(xué)重、難點(diǎn)】知道生活中水資源的浪費(fèi)現(xiàn)象，并能找到原因及解決的辦法。【教學(xué)準(zhǔn)備】淡水缺乏及節(jié)約用水的視頻搜集有關(guān)“節(jié)約用水”技巧和方法的資料調(diào)查個(gè)人、家庭、社區(qū)用水的情況調(diào)查學(xué)校水龍頭的數(shù)量和當(dāng)?shù)刈詠硭畠r(jià)格【教學(xué)過程】一、談話導(dǎo)課同學(xué)們，水和我們的生活息息相關(guān)，你覺得水重要嗎？它有哪些作用呢？ 水是生命之源，萬事萬物都離不開，那我們是不是可以盡情地、無所顧忌地享用了呢？請(qǐng)同學(xué)們看下面這段視頻。二、生活在線1、課件展示我國(guó)水資源的資料，播放西部地區(qū)用水困難、取水艱難、非常注重節(jié)約用水的視頻資料。2、看到西部地區(qū)淡水如此缺乏，你們有何感想？學(xué)生交流教師總結(jié)，我們要從日常生活做起，節(jié)約用水，讓水龍頭別“流淚”，板書課題?！驹O(shè)計(jì)意圖：先通過談話引出水的作用大，再觀看視頻資料，讓學(xué)生充分感知水是生命之源，水對(duì)于我們的生活很重要，認(rèn)識(shí)到我國(guó)不同地區(qū)的淡水資源分布極不平衡，很多地區(qū)極度缺水，因此明確必須節(jié)約用水?！咳?、追根求源即使水資源如此的缺乏，但是生活中很多人都不注重節(jié)約用水，甚至極度的浪費(fèi)，讓我們來查找一下。1、生活中浪費(fèi)水的現(xiàn)象（1）生活中你們見過哪些浪費(fèi)水的現(xiàn)象？你們是如何看待浪費(fèi)水現(xiàn)象的？（2）學(xué)生交流課前收集到的資料。（3）師生總結(jié)：生活中不合理的用水習(xí)慣會(huì)浪費(fèi)大量的水資源。2、“流淚”的水龍頭（1）提出探究問題：按照一個(gè)滴水水龍頭每分鐘滴水60毫升計(jì)算，完成課本上的統(tǒng)計(jì)表。（2）學(xué)生展開計(jì)算統(tǒng)計(jì)活動(dòng)。（3）學(xué)生交流統(tǒng)計(jì)結(jié)果。（4）聯(lián)系生活實(shí)際計(jì)算：按照這個(gè)滴水速度，一個(gè)滴水水龍頭一年浪費(fèi)的水夠一家人用多久？如果學(xué)校每個(gè)水龍頭也按這個(gè)滴水速度滴水，學(xué)校每天又要多支出多少水費(fèi)？（5）學(xué)生小組計(jì)算、交流。（6）師生總結(jié)：一滴水看似平常，但可以積少成多。如果浪費(fèi)的時(shí)間長(zhǎng)了，浪費(fèi)的人多了，地球上就會(huì)有大量的水資源被浪費(fèi)掉?！驹O(shè)計(jì)意圖：通過身邊不起眼的浪費(fèi)水的小事例，并讓學(xué)生親自計(jì)算出數(shù)字來震懾學(xué)生的心靈，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生要從日常生活中做起，時(shí)刻注意節(jié)約用水?！咳?、環(huán)保在行動(dòng)既然明白了節(jié)約用水刻不容緩，那讓我們行動(dòng)起來吧。1、改正不良用水習(xí)慣（1）閱讀課本，比較兩種洗臉方法所用水量的差距。（2）小組辨析用水習(xí)慣的合理性并加以匯報(bào)。（3）教師小結(jié)：我們知道了有些做法不合理，導(dǎo)致無故浪費(fèi)很多水資源，這些水資源加起來很驚人，所以我們要節(jié)約用水。2、循環(huán)用水（1）提出問題：怎樣做到節(jié)約用水？生活中有哪些節(jié)約用水的小竅門？（2）學(xué)生討論交流，并展示各組的節(jié)水妙招。（3）教師小結(jié)?！驹O(shè)計(jì)意圖:通過具體事例讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)兩種不同方式用水的差異之大，進(jìn)而激勵(lì)學(xué)生改正不合理的做法，并找到節(jié)約用水的小竅門、好方法?！克?、綠色延長(zhǎng)線節(jié)約用水，人人有責(zé)，讓我們用行動(dòng)影響周圍的人，讓越來越多的人加入我們。1、明確節(jié)水不但要身體力行，還要做好宣傳工作。2、小組討論制定節(jié)水宣傳提綱。3、全班交流。4、教師小結(jié)?！驹O(shè)計(jì)意圖：不僅自己知道節(jié)約用水的重要性，還要做好宣傳工作，最終達(dá)到人人都來節(jié)水的目的?！课?、總結(jié)升華1、學(xué)生交流本節(jié)課的收獲。2、教師激勵(lì)評(píng)價(jià)。六、課題延伸及作業(yè)教師在學(xué)校網(wǎng)站上建立“節(jié)水大家行”專題，學(xué)生則把收集到的節(jié)水金點(diǎn)子提供到本欄目中，并鼓