食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)教學(xué)計劃.doc

食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)教學(xué)計劃時間：以衛(wèi)生知識培訓(xùn)通知書為準(zhǔn)學(xué)時：共計14學(xué)時 (上午8：3011：30；下午1：304：30)地點(diǎn)：20人以下，在健康教育所授課；20人以上到培訓(xùn)單位授課時間安排：第一日： (上午8：3011：30 計4學(xué)時)食品衛(wèi)生法第一章總則第二章食品的衛(wèi)生 第三章食品添加劑的衛(wèi)生 第四章食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的衛(wèi)生 第五章食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的制定 第六章食品衛(wèi)生管理 第七章食品衛(wèi)生監(jiān)督 第八章法律責(zé)任 第九章 附則 (下午1：304：30 計4學(xué)時) 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生要求1、食品衛(wèi)生各行業(yè)相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2、食品在采購、運(yùn)輸、加工、貯藏、銷售過程中的衛(wèi)生要求第二日： (上午8：3011：30 計4學(xué)時)與食品衛(wèi)生相關(guān)衛(wèi)生知識1、食品從業(yè)人員上崗前的要求 2、食品行業(yè)相關(guān)疾病食物中毒 腸道傳染病 呼吸道傳染病 性傳播疾病 化膿性或滲出性皮膚病3、食品消毒4、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求5、保健食品及相關(guān)衛(wèi)生知識6、食品的發(fā)展及與食品相關(guān)疾病發(fā)展特點(diǎn)7、非典型肺炎防治知識8、禽流感防治知識(下午2：003：30 計2學(xué)時)考前輔導(dǎo)及考試 1、考前輔導(dǎo) 2、考試公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)教學(xué)計劃時間：以衛(wèi)生知識培訓(xùn)通知書為準(zhǔn)學(xué)時：共計14學(xué)時 (上午8：3011：30；下午1：304：30)地點(diǎn)：20人以下，在健康教育所授課；20人以上到培訓(xùn)單位授課時間安排：第一日： (上午8：3011：30 計4學(xué)時)公共場所相關(guān)衛(wèi)生法規(guī) 1、公共場所衛(wèi)生管理條例2、公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則(下午1：304：30 計4學(xué)時) 公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生要求1、公共場所衛(wèi)生各行業(yè)相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)旅店業(yè)衛(wèi)生要求公共浴池衛(wèi)生要求理發(fā)(美容)業(yè)衛(wèi)生要求文化娛樂及體育運(yùn)動場所衛(wèi)生要求游泳池(場)衛(wèi)生要求商場、書店衛(wèi)生要求2、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例及對化妝品的相關(guān)衛(wèi)生要求第二日： (上午8：3011：30 計4學(xué)時)與公共場所衛(wèi)生相關(guān)衛(wèi)生知識1、公共場所從業(yè)人員上崗前的要求 2、公共場所行業(yè)相關(guān)疾病腸道傳染病 呼吸道傳染病化膿性或滲出性皮膚病 性傳播疾病3、公共場所食品及物品的消毒4、公共場所從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求5、對公共場所衛(wèi)生要求新進(jìn)展及與公共場所相關(guān)疾病的發(fā)展特點(diǎn)6、非典型肺