高一生物生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型

第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出 第2節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型 資料一 一 對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 提出假說 膜是由脂質(zhì)組成的 相似相容原理 若溶質(zhì)和溶劑結(jié)構(gòu)相似 彼此互溶 20世紀(jì)初 科學(xué)家將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來 發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會(huì)被溶解脂質(zhì)的溶劑溶解 還可以被蛋白酶分解 驗(yàn)證假說 膜的主要成分 脂質(zhì)和蛋白質(zhì) 一 對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 資料二 提出假說 脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層 一 對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 兩層脂質(zhì)分子是怎樣排列的呢 一 對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 親水頭部 磷酸 疏水尾部 脂肪酸 磷脂是一種由甘油 脂肪酸和磷酸所組成的分子 兩層脂質(zhì)分子是怎樣排列的呢 一 對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 資料四 提出假說 生物膜是由 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu) 一 對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 電鏡冰凍蝕刻細(xì)胞膜示意圖 結(jié)論 有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子中 說明蛋白質(zhì)分布不均勻 一 對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 資料四 費(fèi)雷和埃迪登的人 鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn) 結(jié)論 膜上的蛋白質(zhì)分子能夠運(yùn)動(dòng) 同時(shí)證明磷脂分子也可以運(yùn)動(dòng) 細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 具有一定的流動(dòng)性 免疫熒光技術(shù) 一 對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 根據(jù)以上細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 你能組裝出它的結(jié)構(gòu)模型嗎 鑲在表層 部分或全部嵌入磷脂雙分子層 橫跨磷脂雙分子層 膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外不對(duì)稱 磷脂雙分子層 膜的基本支架 生物膜流動(dòng)鑲嵌模型 19世紀(jì)末 歐文頓 用500多種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞通透性做實(shí)驗(yàn) 膜是由脂質(zhì)組成的 20世紀(jì)初 對(duì)哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的膜化學(xué)分析 膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì) 1925年 荷蘭科學(xué)家 提取脂質(zhì)鋪成單分子層的面積是細(xì)胞膜的兩倍 脂質(zhì)排列成連續(xù)的兩層 1959年 羅伯特森 在電鏡下看到細(xì)胞膜由暗亮暗三層結(jié)構(gòu) 膜是蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 蛋白質(zhì)三層靜態(tài)的結(jié)構(gòu) 20世紀(jì)60年代 電鏡蝕刻技術(shù)下看到的膜結(jié)構(gòu) 部分蛋白質(zhì)鑲嵌在脂質(zhì)中 1970年 熒光標(biāo)記的人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn) 膜具有流動(dòng)性 1972年 桑格和尼克森 新的實(shí)驗(yàn)證據(jù) 提出流動(dòng)鑲嵌模型 2003年 麥金農(nóng)和阿格雷 研究細(xì)胞膜通道蛋白 K 通道蛋白 水通道蛋白 未來 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展 進(jìn)行更加深入的研究 二 流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容 1 磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架 具有流動(dòng)性 2 蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在表面 有的嵌入 有的橫跨 體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對(duì)稱性 另外 大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子具有流動(dòng)性 3 細(xì)胞膜外表有一層糖蛋白 叫做糖被 糖被起到保護(hù)潤(rùn)滑 細(xì)胞識(shí)別作用 另外膜表面還有糖脂 模型建構(gòu)的基本方法 過程回顧 小結(jié) 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能 具有一定的流動(dòng)性 練習(xí) 1 對(duì)細(xì)胞膜的選擇透過性起主要作用的物質(zhì)是 A 水B 糖類C 蛋白質(zhì)D 磷脂 答案 2 細(xì)胞膜具有流動(dòng)性 這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是指 A 整個(gè)細(xì)胞膜具有流動(dòng)性B 細(xì)胞膜上磷脂是靜止的 蛋白質(zhì)具有流動(dòng)性C 細(xì)胞膜中磷脂和蛋白質(zhì)都具有流動(dòng)性D 細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)是靜止的 磷脂具有流動(dòng)性 答案 3 脂質(zhì)能夠優(yōu)先通過細(xì)胞膜 這是因?yàn)?A 細(xì)胞膜以磷脂雙分子層為支架B 細(xì)胞膜上有搬運(yùn)脂質(zhì)物質(zhì)的載體蛋白C 細(xì)胞膜外有一層糖蛋白D 磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都可以運(yùn)動(dòng) 答案 A 4 下列