選修1生物技術(shù)實(shí)踐專題4～專題6.doc

選修1生物技術(shù)實(shí)踐專題4專題6一、選擇題（每小題只有1個(gè)選項(xiàng)符合題意，每小題2分，共40分）1下列關(guān)于果膠酶說法正確的是 （ ） A果膠酶可以分解細(xì)胞壁的主要成分纖維素 B果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物 C果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱 D果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA2在果膠酶處理果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是（ ） A加大蘋果泥用量 B加大果膠酶用量 C進(jìn)一步提高溫度 D用玻璃棒進(jìn)行攪拌 3下列關(guān)于加酶洗衣粉說法不正確的是 （ ） A加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好 B加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響 C加酶洗衣粉中目前最常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶 D加酶洗衣粉相對(duì)普通洗衣粉講有利于環(huán)保4加酶洗衣粉能夠除去衣物上的奶漬和血漬，主要是因?yàn)樗校?） A脂肪酶 B蛋白酶 C淀粉酶 D氧化酶5下列說法不正確的是 （ ） A葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成的是果糖 B從固定化酶反應(yīng)柱下端流出的是果糖 C高果糖漿不會(huì)像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管疾病 D酶溶解于葡萄糖溶液后，可從糖漿中回收6下列不屬于固定化酶在利用時(shí)的特點(diǎn)的是 （ ） A有利于酶與產(chǎn)物分離 B可以被反復(fù)利用 C能自由出入依附的載體 D一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應(yīng)7下列有關(guān)固定化酵母細(xì)胞制備步驟不恰當(dāng)?shù)氖牵?） A應(yīng)使干酵母與水混合并攪拌，以利于酵母菌活化 B配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用小火間斷加熱方法 C向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆?D將與酵母混勻的海藻酸鈉液注入CaCl2溶液中，會(huì)觀察到CaCl2溶液有凝膠珠形成8下列關(guān)于DNA聚合酶催化合成DNA子鏈的說法中，正確的是（ ） A以DNA為模板，使DNA子鏈從5，端延伸到3，端的一種酶 BTaqDNA聚合酶必須在每次高溫變性處理后再添加 CTaqDNA聚合酶能特異性地復(fù)制整個(gè)DNA的全部序列 DTaqDNA聚合酶是從深海生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)的9在PCR反應(yīng)中，只有一個(gè)DNA片段作為模板，經(jīng)過一次循環(huán)后，含引物的單鏈占DNA總數(shù)的 （ ） A1/2 B1/4 C1 D1/810蛋白酶能將蛋白質(zhì)水解而使DNA分離出來，下列藥品同樣可達(dá)到這個(gè)目的（ ） A蒸餾水 BNaCl溶液 CNaOH溶液 D鹽酸11將攪拌好的混合液離心來分離血紅蛋白溶液時(shí)，第2層是 （ ）A甲苯 B血紅蛋白水溶液 C脂溶性物質(zhì)的沉淀層 D其他雜質(zhì)的沉淀12在蛋白質(zhì)的提取和分離中，關(guān)于對(duì)樣品處理過程中，分析無誤的是（ ）A洗滌紅細(xì)胞的目的是去除血漿中的葡萄糖、無機(jī)鹽B洗滌時(shí)離心速度過低，時(shí)間過短，白細(xì)胞等會(huì)沉淀，達(dá)不到分離的效果C洗滌過程選用0.1的生理鹽水D透析的目的是去除樣品中相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)13在做“提取DNA實(shí)驗(yàn)”時(shí)，某學(xué)生試圖用人血代替雞血，沒有成功，原因是（ ）A操作方法不對(duì) B人血含DNA太少 CNaCl溶液濃度太高 D加二苯胺太少14下列有關(guān)“DNA精提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)原理的敘述正確的是 （ ）ADNA在NaCl溶液中的溶解度，隨NaCl溶液濃度的降低而減小B利用DNA不溶于酒精的性質(zhì)，可除去細(xì)胞中溶于酒精的物質(zhì)而得到較純的DNACDNA是大分子有機(jī)物，不溶于水而溶于某些有機(jī)溶劑D在沸水中，DNA遇二苯胺會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)15提取玫瑰精油和橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程中共有的操作是（ ） A蒸餾 B壓榨 C萃取 D分液16在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過程中，先后使用NaCl、無水Na2SO4，其作用分別是 （ ） A分層、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分層 D分層、萃取17制備橘皮精油的過程，需先后進(jìn)行A、B兩次過程，則橘皮精油為 （ ）A經(jīng)過A后的濾液 B經(jīng)過A和B后的濾液C經(jīng)過B后的濾液 D經(jīng)過A后靜置處理的上清液和B后的濾液18萃取法提取出的胡蘿卜素粗品，可通過紙層析法進(jìn)行鑒定，其原理是 （ ）A色素提取液中不同色素已分層 B陽光的照射使各種色素已分層C濾紙對(duì)各種色素的吸附力不同D石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分離的擴(kuò)散速度不同19作為萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑，哪一項(xiàng)不符合實(shí)驗(yàn)要求 （ ）A能充分溶解色素 B與水混溶 C對(duì)人無毒 D易與產(chǎn)品分離20從胡蘿卜中提取的胡蘿卜素，其顏色是 （ ） A白色 B無色 C紅色 D乳白色二、非選擇題（共60分）21（10分）在進(jìn)行DNA粗提取實(shí)驗(yàn)時(shí)，為得到含DNA的黏稠物，某同學(xué)進(jìn)行了如下操作：在新鮮雞血中加入適量的檸檬酸鈉，經(jīng)離心后，除去血漿留下血細(xì)胞備用。取510mL血細(xì)胞放入50mL的塑料燒杯中，并立即注入20mL0.14mol/L的氯化鈉溶液，快速攪拌5min后經(jīng)濾紙過濾，取其濾液。濾液中加入40mL2mol/L的氯化鈉溶液，并用玻璃棒沿一個(gè)方向快速攪拌1min。上述溶液中緩慢加入蒸餾水，同時(shí)用玻璃棒沿一個(gè)方向不停地輕輕攪拌，直到溶液中出現(xiàn)絲狀物為止，再進(jìn)行過濾而得到DNA的黏稠物。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：所得含DNA的黏稠物極少，導(dǎo)致下一步實(shí)驗(yàn)無法進(jìn)行。 （1）請(qǐng)指出并改正上述實(shí)驗(yàn)操作中的三處錯(cuò)誤： ：_；：_；：_。 （2）步驟中加入蒸餾水使DNA析出的原理是_ _。 （3）要進(jìn)一步提取DNA時(shí)，加入冷卻的酒精的其作用是_。 22（10分）以下是探究“酸堿度對(duì)酵母菌酒精發(fā)酵酶促反應(yīng)速率的影響”的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)用具：燒杯、注射器8支、帶有橡皮塞抽去空氣的試管4支、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分別為5、6、7、8的緩沖液實(shí)驗(yàn)步驟：用開水配制10%蔗糖溶液100mL，冷卻到室溫（25）后，加入4克干酵母粉，10min后依次完成步驟，觀察并記錄。實(shí)驗(yàn)記錄：產(chǎn)生2mL氣體體積量（以針筒推柄上升的mL數(shù)為產(chǎn)氣量，見右圖）所需的時(shí)間如下表：pHpH=5pH=6pH=7pH=8時(shí)間（s）8767.5 （1）完成實(shí)驗(yàn)步驟：_。_。_。_。 （2）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_ _。23（10分）PCR技術(shù)成為分子生物實(shí)驗(yàn)的一種常規(guī)手段，在很短的時(shí)間內(nèi)，可以將DNA擴(kuò)增幾百萬倍甚至幾十億倍，使分子生物實(shí)驗(yàn)所需的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。 （1）加熱至94的目的是使DNA樣品的 鍵斷裂，這一過程在生物體細(xì)胞內(nèi)是通過 酶的作用來完成的。 （2）新合成的DNA分子與模板DNA分子完全相同的原因是 和_。 （3）若要檢測(cè)一個(gè)人是否感染了艾滋病病毒，你認(rèn)為可以用PCR擴(kuò)增血液中的_。A白細(xì)胞DNA B病毒蛋白質(zhì) C血漿抗體 D病毒核酸24（10分）紅細(xì)胞含有大量血紅蛋白，紅細(xì)胞的機(jī)能主要是由血紅蛋白完成。我們可以選用豬、牛、羊等動(dòng)物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，來提取和分離血紅蛋白，請(qǐng)回答下列有關(guān)問題： （1）實(shí)驗(yàn)前取新鮮的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來，馬上進(jìn)行離心，收集血紅蛋白溶液。其中加入檸檬酸鈉的目的是_。此過程即是樣品處理，它應(yīng)包括紅細(xì)胞洗滌、_、分離血紅蛋白溶液。洗滌紅細(xì)胞的目的是_。 （2）收集的血紅蛋白溶液在透析袋中透析，這就是樣品的粗分離。透析的目的是_。透析的原理是_。 （3）然后通過凝膠色譜法將樣品進(jìn)一步純化，最后經(jīng)SDS聚丙烯酰胺凝膠電脈進(jìn)行純度鑒定。其中通過凝膠色譜法將樣品純化的目的是_。25（10分）提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程如下圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答問題： （1）提取的原料是_，加入_，比例是_。（2）步中使用_（水中、水上、水氣）蒸餾更簡(jiǎn)便易行。（3）油水混合物分層需要加入_，作用是_。（4）分離的油層還含有_，需加入_將其除去。（5）中需_操作，目的是除去_。26（10分）如圖為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題： （1）該圖所示的鑒定方法稱為_。（2）基線一般距底邊_cm。（3）A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是_，屬于提取樣品的樣點(diǎn)是_，點(diǎn)樣的要求是_。（4）在圖中的層析譜中，代表的物質(zhì)是_，代表的物質(zhì)是_。（5）該層析的目的是_。答案卷一、選擇題（每小題只有1個(gè)選項(xiàng)符合題意，每小題2分，共40分）題號(hào)12345678910答案題號(hào)11121314151617181920答案二、非選擇題（共60分）21（10分） （1）：_；：_；：_。 （2）_ _。 （3）_。 22（10分） （1）_。_。_。_。 （2）_ _。23（10分） （1） ， 。 （2） 和_。 （3）_。24（10分） （1）_。_。_。 （2）_。_。 （3）_。25（10分）（1）_， _， _。（2）_（3）_， _。（4）_， _。（5）_， _。26（10分） （1）_。（2）_。（3）_，_，_。（4）_，_。（5）_。參考答案1C 2D 3A 4B 5D 6C 7C 8A 9B 10B 11C 12D 13B 14B 15D 16A 17D 18C 19B 20C 21（每空2分，共10分）（1）將步驟中的“0.14mol/L的氯化鈉溶液”改成“蒸餾水”；將步驟中的“濾紙”改成“紗布”；將步驟中的“直到溶液中出現(xiàn)絲狀物為止”改為“直到溶液中絲狀物不再增加為止” （2）加入蒸餾水，使溶液濃度降低至約為0.14mol/L時(shí)，DNA的溶解度最小，使DNA析出 （3）溶解雜質(zhì)、析出DNA22（每空2分，共10分）（1）取4支試管分別標(biāo)上A、B、C、D（或1、2、3、4） 分別用注射器吸取不同pH的緩沖液各2mL分別注入4支試管內(nèi) 分別用4支注射器吸取含有酵母粉的蔗糖液各2mL，同時(shí)分別注入到上述4支試管內(nèi)，并開始記時(shí) 觀察每支試管上的注射器針筒推柄上升2mL時(shí)，記錄所需要的時(shí)間 （2）酵母菌酒精發(fā)酵酶促反應(yīng)速率受溶液酸堿度的影響，pH為7時(shí)，酶促反應(yīng)速率快，隨pH的減小或增大，酶促反應(yīng)速率都會(huì)減弱 23（每空2分，共10分）（1）氫；解旋 （2）DNA分子中獨(dú)特的雙螺旋結(jié)構(gòu)；復(fù)制過程中嚴(yán)格遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則 （3）D24（共10分）（1）防止血液凝固（1分）；血紅蛋白的釋放（1分）；去除雜蛋白（2分） （2）去除相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)（2分）；透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而大分子則保留在袋內(nèi)（2分） （3）通過凝膠色